อบเชย: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ประโยชน์และโทษของอบเชยเป็นคำถามที่น่าสนใจเนื่องจากเครื่องเทศนี้ถือเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพื่อให้เข้าใจว่าสามารถใช้งานได้อย่างไรและกับใครคุณต้องศึกษาคุณสมบัติต่างๆ

องค์ประกอบทางเคมีของอบเชย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอบเชยสำหรับร่างกายนั้นอธิบายได้ง่ายในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี ซินนามอนโรลสดและผงแห้งประกอบด้วย:

• สารประกอบอัลดีไฮด์และฟีนอล
• โพลีฟีนอล;
• น้ำมันหอมระเหยและแทนนิน
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียม
• ไรโบฟลาวิน;
• แมงกานีสซีลีเนียมและสังกะสี
• ไทอามีน;
• เหล็กโซเดียมฟอสฟอรัสและทองแดง
• แคลเซียม;
• วิตามิน A, K, E และ C;
• กรดโฟลิค.

เครื่องปรุงรสยังรวมถึงวิตามิน B6, B3, B9, B1 และ B2, coumarin และ eugenol ที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีหน้าที่ช่วยให้เครื่องเทศมีกลิ่นหอม

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของอบเชย

ในแง่ของสารอาหารเครื่องปรุงรสส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต - ใช้เวลาเกือบ 80 กรัมของทั้งหมด ไขมันและโปรตีนมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยที่เท่ากัน - 3.2 กรัมและ 3.9 กรัมตามลำดับ

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องเทศคือ 261 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อบเชยมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

สารที่มีคุณค่าในองค์ประกอบของเครื่องเทศมีหน้าที่รับผิดชอบต่อประโยชน์ของอบเชยสำหรับร่างกายมนุษย์ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก แต่อบเชยแม้ในปริมาณที่น้อยมาก:

• มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ
• เพิ่มความต้านทานภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรีย
• ลดระดับน้ำตาล - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอบเชยสำหรับโรคเบาหวานมีมูลค่าสูง
• เร่งการย่อยอาหารและป้องกันการสะสมของไขมันส่วนเกิน
• ขยายหลอดเลือดและเสริมสร้างผนังซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของหัวใจและเลือดที่มีคุณภาพสูงไปยังสมอง
• ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและปรับปรุงสภาพของโรคกระเพาะมีแนวโน้มที่จะท้องอืดจุกเสียดและท้องร่วง
• ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีนี่คือประโยชน์ของอบเชยสำหรับตับ
• มีผลดีต่อสุขภาพในกรณีที่เป็นหวัดและเร่งการฟื้นตัว
• ส่งผลในเชิงบวกต่อสภาพของผิวหนังบรรเทาอาการระคายเคืองและเร่งการรักษาบาดแผล

เครื่องปรุงรสเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์สำหรับการป้องกันมะเร็งและการฟื้นฟูโดยทั่วไป

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของอบเชยสำหรับร่างกายของผู้หญิงนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่น่าลิ้มลองเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการเปลี่ยนกลูโคสเป็นพลังงานอย่างรวดเร็วซึ่งหมายความว่าช่วยเร่งการลดน้ำหนัก คุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดเล็กน้อยของเครื่องปรุงช่วยให้อดทนต่อวันวิกฤตได้ง่ายขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอบเชยสำหรับผู้หญิงยังเป็นประโยชน์ของเครื่องเทศที่มีต่อความงามการปรุงรสช่วยดูแลสภาพของลอนและผิวของใบหน้าและช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์และความน่าดึงดูดของผู้หญิงไว้ได้นานขึ้น

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์หลักของอบเชยสำหรับผู้ชายคือเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอแคลเซียมและธาตุเหล็ก Spice ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและโทนสีซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและช่วยได้ดีในโรคของอวัยวะสืบพันธุ์ป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากอักเสบ

สำหรับเด็ก

เครื่องเทศอบเชยยังมีประโยชน์ในอาหารของเด็ก - ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองช่วยเพิ่มความจำและเสริมสร้างภูมิต้านทาน แต่ในเวลาเดียวกันเป็นครั้งแรกที่สามารถเสนอเครื่องเทศให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 4 ขวบและในปริมาณที่น้อย ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษหากทารกมีแนวโน้มที่จะแพ้เครื่องปรุงรสนั้นมีแนวโน้มที่จะเป็นอันตราย

หากไม่พบปฏิกิริยาเชิงลบเมื่ออายุ 7 ปีอัตรารายวันจะเพิ่มขึ้นเป็นครึ่งหนึ่งของปริมาณ "ผู้ใหญ่"

สำหรับผู้สูงอายุ

คุณสมบัติในการรักษาของอบเชยเป็นที่ต้องการของผู้สูงอายุ เครื่องปรุงรสทำหน้าที่ป้องกันหัวใจวายป้องกันความดันโลหิตสูงและลิ่มเลือดช่วยเพิ่มความจำและลดโอกาสในการเกิดโรคข้ออักเสบ

การบริโภคเครื่องปรุงรสช่วยป้องกันผู้สูงอายุจากการเป็นโรคอัลไซเมอร์ แนะนำให้ปรุงรสเพิ่มในอาหารและเครื่องดื่มเป็นประจำทุกวันจะไม่เป็นอันตรายใด ๆ

สำหรับการตั้งครรภ์และการพยาบาล

ในระหว่างตั้งครรภ์ควรละทิ้งเครื่องปรุงโดยสิ้นเชิง - ในขณะที่อุ้มเด็กคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของอบเชยจะปรากฏขึ้น มันอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเสียงของกล้ามเนื้อมดลูกและอาจเป็นอันตรายกระตุ้นให้เกิดการแท้งอย่างกะทันหันหรือการคลอดบุตรเร็วเกินไป

แต่คุณสมบัติของแท่งอบเชยสำหรับมารดาที่ให้นมบุตรจะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างไม่มีเงื่อนไข การปรุงรสจะมีผลดีต่อการหลั่งน้ำนมและยิ่งไปกว่านั้นจะช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อได้เร็วขึ้นหลังการคลอดบุตร แต่แน่นอนคุณต้องใช้เฉพาะในกรณีที่ทารกไม่มีอาการแพ้มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะก่อให้เกิดอันตราย

อบเชยลดความอ้วน

คุณสมบัติของอบเชยในการลดน้ำหนักนั้นมีประโยชน์ไม่เหมือนใคร - การปรุงรสช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายจึงช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินได้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ใช้อบเชยมีหลายสูตร

Kefir กับอบเชย

เครื่องดื่มที่ง่ายที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักคือ kefir ไขมันต่ำพร้อมกับผงอบเชย kefir หนึ่งแก้วต้องใช้เครื่องปรุงรสเพียง 1 ช้อนเล็ก ๆ คุณสามารถดื่มค็อกเทลเพื่อสุขภาพได้หลายวิธี:

• ก่อนอาหารสามครั้งต่อวัน - ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะลดความอยากอาหารและช่วยให้คุณทำอาหารได้น้อยลง
• หลังอาหาร - ประโยชน์ของ kefir กับอบเชยคือค็อกเทลจะเร่งการเผาผลาญและส่งเสริมการกำจัดสารพิษ
• ในตอนเย็นแทนอาหารเย็น - เครื่องดื่มดูดซึมได้ง่ายในกระเพาะอาหารและขจัดความรู้สึกหิว

ควรใช้ kefir และอบเชยร่วมกับอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายจากนั้นการลดน้ำหนักจะเกิดขึ้นโดยเร็วที่สุด

Kefir กับอบเชยขิงและพริกไทย

คุณสมบัติของอบเชยที่มีคีเฟอร์จะมีคุณค่าอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มเครื่องเทศที่เผาผลาญไขมันอื่น ๆ ลงในค็อกเทลไดเอท - ขิงและพริกขี้หนูแดง ต้องปฏิบัติตามสัดส่วนดังต่อไปนี้ - แก้ว kefir ต้องการพริกไทยป่นเล็กน้อยอบเชยครึ่งช้อนชาและขิงบดในปริมาณเท่ากัน

การดื่มค็อกเทลเพื่อสุขภาพดีที่สุดในขณะท้องว่างนอกจากนี้ยังมีประโยชน์จาก kefir กับอบเชยในตอนกลางคืน

อบเชยกับน้ำผึ้ง

อบเชยผสมน้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมทำให้อิ่มท้องและยังช่วยเผาผลาญไขมันอีกด้วยในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณต้องเจือจางผงซินนามอนช้อนเล็ก ๆ ในน้ำร้อนหนึ่งแก้วและยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ประโยชน์ของน้ำน้ำผึ้งผสมอบเชยคือหากคุณดื่มติดต่อกันนานถึง 8 สัปดาห์ในตอนเช้าก่อนอาหารเช้าและตอนเย็นก่อนนอน ทุกวันต้องเตรียมเครื่องดื่มใหม่ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่นาน

นมอบเชย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอบเชยกับนมมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักส่วนเกิน - เครื่องดื่มมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ก็ไม่ได้นำไปสู่ชุดกิโลกรัม โดยปกติแล้วจะมีการเติมซินนามอนเพียง 1/3 ของช้อนเล็กลงในนมหนึ่งแก้วจากนั้นเครื่องดื่มจะอุ่นบนเตา นมที่มีซินนามอนก่อนนอนมีประโยชน์อย่างยิ่ง - ไม่เพียง แต่ช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยให้หลับเร็วขึ้น

กาแฟอบเชย

เมื่อลดน้ำหนักกาแฟกับอบเชยมีประโยชน์และเป็นอันตราย คุณสมบัติที่มีคุณค่าของเครื่องดื่มดังกล่าวแสดงออกมาในความจริงที่ว่ามันปรับโทนสีได้อย่างสมบูรณ์แบบและเริ่มกระบวนการเผาผลาญเนื้อเยื่อไขมันและยังทำให้ความอยากอาหารเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มอาจเป็นอันตรายได้หากคุณดื่มบ่อยเกินไป ประโยชน์ของผงซินนามอนที่เพิ่มลงในกาแฟในปริมาณเพียงหยิบมือจะใช้ได้เฉพาะในระดับปานกลาง - ไม่เกิน 2 ครั้งต่อวัน นอกจากนี้คุณไม่สามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมให้กับกาแฟ - น้ำตาลน้ำผึ้งและครีมมิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ชาอบเชย

ชาอบเชยจะได้รับประโยชน์อย่างมากเมื่อบริโภคร่วมกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ชงด้วยวิธีง่ายๆ - ขั้นแรกเติมใบชาตามปกติด้วยน้ำร้อนจากนั้นใส่ผงขนาดเล็กเพียงครึ่งช้อนหรือแท่งอบเชยขนาดเล็ก

ดื่มชาประมาณ 5 นาทีและดื่มในปริมาณปกติดีที่สุดก่อนอาหารหรือสองสามชั่วโมงหลังอาหารเช้าหรือกลางวัน จะมีประโยชน์จากชาเขียวกับอบเชย - คุณสามารถใช้ใบชาดำไม่เพียง

วิธีรับประทานอบเชยเป็นยา

ประโยชน์และโทษของอบเชยบดเป็นที่ประจักษ์ในการรักษาโรค - เครื่องปรุงรสมักมีอยู่ในตำรับยาสามัญประจำบ้าน แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ใช่ยาที่มีคุณสมบัติครบถ้วน แต่คุณสมบัติของมันก็ช่วยได้ดีมากสำหรับอาการบางอย่าง

ด้วยโรคเบาหวาน

เนื่องจากเครื่องปรุงรสมีแทนนินอัลดีไฮด์และสารประกอบอีเธอร์จำนวนมากอบเชยจึงสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้ประโยชน์ของอบเชยในโรคเบาหวานยังแสดงออกในความจริงที่ว่ามันขยายหลอดเลือดและเพิ่มความไวของอินซูลินปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและป้องกันการเกิดโรคอ้วน

ชาที่ใส่ซินนามอนและอาหารอื่น ๆ พร้อมกับเครื่องปรุงรสนี้จะได้รับประโยชน์ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องจำปริมาณ - ประโยชน์ของอบเชยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจะปรากฏเฉพาะเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณไม่เกิน 3 กรัมต่อวัน หากคุณใช้เครื่องปรุงรสที่ดีต่อสุขภาพบ่อยเกินไปจะเป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ของคุณ

สำหรับโรคหวัด

เมื่อเป็นสัญญาณแรกของไข้หวัดซาร์สหรือหลอดลมอักเสบน้ำผึ้งและอบเชยจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง คุณต้องเติมเครื่องปรุงรสขนาดใหญ่ 1/4 ช้อนโต๊ะลงในน้ำผึ้ง 1 ช้อนเต็มผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันแล้วรับประทานกับชาอุ่น ๆ สามารถใช้ส่วนผสมได้ถึง 4 ครั้งต่อวัน อบเชยและน้ำผึ้งจะช่วยขจัดอาการอักเสบได้อย่างรวดเร็วช่วยรับมือกับอาการน้ำมูกไหลไอและอาการปวดหัว

จากความกดดัน

จะมีประโยชน์จากอบเชยสำหรับความดันโลหิตสูง - ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่ช่วยลดความดันโลหิต แต่การใช้อย่างต่อเนื่องจะช่วยให้ลืมเรื่องที่เพิ่มขึ้น ในตอนเช้าก่อนอาหารเช้าคุณต้องละลายผงซินนามอนช้อนเล็ก ๆ ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วดื่มตอนท้องว่าง นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้จิบยาหลาย ๆ ครั้งตลอดทั้งวัน - ปริมาณต่อวันควรจะเท่ากับแก้ว

โดยรวมแล้วคุณต้องใช้วิธีการรักษาประมาณหนึ่งสัปดาห์ซึ่งในระหว่างนั้นผลควรปรากฏ

กับโรคข้ออักเสบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอบเชยกับน้ำผึ้งมีผลอย่างมากต่อโรคไขข้อ ก่อนอื่นคุณสามารถปรุงรสภายใน - ผงครึ่งช้อนเล็ก ๆ เจือจางในน้ำหนึ่งแก้วและเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มลงในเครื่องดื่ม วิธีการรักษาดังกล่าวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยในการต่อสู้กับโรคข้อต่อ

การบีบอัดเครื่องปรุงก็มีประโยชน์เช่นกัน พวกเขาทำเช่นนี้:

• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความสม่ำเสมอของของเหลว
• น้ำผึ้งผสมกับเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใส่ผงซินนามอนลงในส่วนผสมเล็กน้อย

ส่วนประกอบถูกผสมแล้วนำไปใช้กับผ้าพันแผลผ้ากอซและยึดด้วยฟิล์มและผ้าพันแผลเนื้อเยื่อที่ข้อต่อที่เจ็บ คุณต้องประคบประมาณหนึ่งชั่วโมงและควรทำในตอนเย็นก่อนเข้านอนไม่นาน

เพื่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด

สรรพคุณทางยาของอบเชยนั้นดีสำหรับโรคหัวใจและคอเลสเตอรอลสูง ควรผสมน้ำผึ้งขนาดใหญ่สองช้อนกับอบเชย 3 ช้อนเล็กเทส่วนผสมด้วยน้ำอุ่น 2 แก้วแล้วดื่มวันละสามครั้ง

ภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากใช้ตัวแทนสถานะของเรือจะดีขึ้นอย่างมาก และด้วยเหตุนี้โรคหัวใจจะหายไปซึ่งมักเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต

สำหรับอาการปวดฟัน

เครื่องปรุงรสมีคุณสมบัติเป็นยาแก้ปวดอ่อน ๆ จึงสามารถบรรเทาอาการอักเสบในช่องปากได้ ในกรณีที่มีอาการปวดฟันขอแนะนำให้เจือจางเครื่องปรุงรสหนึ่งช้อนเต็มในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่มีความหนืด การวางนี้จะกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วฟันและเหงือกที่ปวดและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีอาการปวดจะอ่อนลง

เพื่อปรับปรุงหน่วยความจำ

เมื่อใช้เครื่องปรุงรสจะทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้นและส่งผลดีต่อสมองมากที่สุด ดังนั้นการปรุงรสจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับปัญหาด้านความจำและสมาธิ โดยปกติแล้วเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ชาอบเชย 3 ชนิดพร้อมกัน ได้แก่ :

• ในตอนเช้าผสม 1/3 ของเครื่องปรุงรสเล็กน้อยกับกระวานและผงขิงเล็กน้อยเทน้ำอุ่นและดื่มหลังอาหารเช้า

• ในช่วงบ่ายหลังอาหารเย็นให้ใช้วิธีการรักษาอื่น - 1/3 ของผงอบเชยเล็กน้อยและผักชีหนึ่งช้อนเต็มผสมกับโป๊ยกั๊กในปริมาณที่เท่ากันแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว
• ในตอนเย็น 1/3 ของผงอบเชยเล็กน้อยเจือจางในน้ำปริมาณดอกคาโมไมล์แห้งและโป๊ยกั๊ก - คุณต้องดื่มยาหลังอาหารเย็น

ภายในไม่กี่วันเสียงของร่างกายและการทำงานของสมองจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

การใช้อบเชยในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

คุณสมบัติของเครื่องปรุงรสถูกนำมาใช้ในด้านเครื่องสำอาง มักจะถูกเพิ่มลงในมาสก์หน้าและทำผมแบบโฮมเมดและช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และชะลอการเกิดริ้วรอย

สำหรับผิวหน้า

เครื่องปรุงพื้นช่วยทำความสะอาดและปรับสีผิวที่มีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบและสิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่นเมื่อมีผื่นและสิวหัวดำคุณสามารถทำมาส์กต่อไปนี้:

• อบเชยหนึ่งช้อนชาผสมกับครีม 2 ช้อนใหญ่
• ใส่เนื้อกล้วยครึ่งลูกสับ
• เทส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวช้อนใหญ่

ส่วนผสมจะกระจายทั่วใบหน้าในชั้นที่เท่ากันและต้องล้างผลิตภัณฑ์ออกหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มาส์กไม่เพียง แต่มีส่วนทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังช่วยกระชับ - ริ้วรอยหลังการใช้จะไม่ค่อยเด่นชัด

เพื่อสุขภาพและความงามของเส้นผม

ประโยชน์ของอบเชยสำหรับผมคือการปรุงรสช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดใต้หนังศีรษะและช่วยให้รูขุมขนแข็งแรง นอกจากนี้ผมจะเงางามและจัดทรงได้ง่ายเมื่อใช้เครื่องปรุงรสและการปรุงรสยังมีฤทธิ์ลดน้ำหนักเล็กน้อย

ที่บ้านการทำหน้ากากดังกล่าวมีประโยชน์:

• อบเชยช้อนใหญ่ผสมกับน้ำผึ้งในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน
• ส่วนประกอบถูกเจือจางในน้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอกึ่งเหลว
• นำมาสก์ไปใช้กับลอนผมเป็นเวลา 45 นาทีโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรากของพวกเขา

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ห่อศีรษะของคุณอย่างอบอุ่นด้วยฟิล์มยึดและผ้าขนหนูเทอร์รี่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ 4 กลีบลงในส่วนผสมซึ่งจะช่วยเพิ่มความร้อน จากนั้นจะต้องล้างผมให้สะอาดเพื่อกำจัดคราบมาส์กและกลิ่นฉุน

วิธีใช้อบเชยในการปรุงอาหาร

แน่นอนว่าซินนามอนแท่งมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในทางการแพทย์และความงามในบ้านเท่านั้น เครื่องปรุงรสถูกนำมาใช้อย่างมากในห้องครัวและเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกประเภท เพิ่มอบเชย:

• ในสลัดผลไม้และน้ำผลไม้สด
• ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง
• ในของหวานนมเปรี้ยว
• ในแป้งอบและไอศกรีม
• ในเครื่องดื่มนานาชนิดทั้งเย็นและร้อน

หากคุณใส่เครื่องปรุงรสเร็วเกินไปความร้อนจะเปลี่ยนรสชาติและทำให้จานมี แต่ความขมที่ไม่พึงประสงค์

อันตรายของอบเชยและข้อห้าม

ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดมากมายในการใช้เครื่องปรุงรส แต่แน่นอนว่าเธอสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสเพื่อวัตถุประสงค์ใด ๆ :

• ด้วยความดันโลหิตสูงอย่างรุนแรง
• ที่อุณหภูมิสูงขึ้น
• ด้วยความตื่นเต้นทางประสาทที่แข็งแกร่ง
• หากคุณมีอาการแพ้
• ในระหว่างตั้งครรภ์

ต้องปฏิบัติตามปริมาณที่ถูกต้อง - หากบริโภคมากเกินไปอบเชยจะเป็นอันตราย โดยเฉลี่ยแนะนำให้รับประทานเครื่องเทศรสเผ็ดไม่เกิน 2-3 กรัมต่อวัน

วิธีบอกของปลอมจากอบเชยจริง

ในร้านค้าและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพคุณจะพบเครื่องปรุงรส 2 ประเภทหลัก ได้แก่ ซีลอนและขี้เหล็ก หลายคนไม่เห็นความแตกต่างระหว่างพวกเขา แต่จริงๆแล้วพวกเขาแตกต่างกันมาก

เฉพาะเครื่องปรุงรสของซีลอนเท่านั้นที่สามารถพิจารณาได้ว่าเป็นของจริง - ทำจากชั้นในของเปลือกของต้นอบเชยซึ่งมีคุณสมบัติที่มีค่าที่สุด และในการสร้างขี้เหล็กจะใช้หน่อเก่าของพืชเครื่องเทศที่เกี่ยวข้องและใช้เปลือกทุกส่วน ขี้เหล็กไม่เพียง แต่มีประโยชน์น้อยกว่า แต่ยังสามารถเป็นอันตรายได้อีกด้วย - มันมีคูมารินเพิ่มขึ้น

ไม่ยากที่จะแยกแยะความหลากหลายของเครื่องปรุงรสระหว่างกัน

1. อบเชยแท้เป็นท่อที่เปราะบางมีลอนภายในจำนวนมากและมีสีน้ำตาลอ่อน
2. เครื่องปรุงรสปลอมส่วนใหญ่มักเป็นสีน้ำตาลเข้มโดดเด่นด้วยความหนาแน่นที่เพิ่มขึ้นและมีเพียงไม่กี่ลอน
3. ซินนามอนซีลอนให้กลิ่นที่เข้มข้นและหอมกว่าในขณะที่ขี้เหล็กมีกลิ่นค่อนข้างอ่อน
4. ประเทศต้นกำเนิดของเครื่องปรุงรสธรรมชาติคือศรีลังกา แต่ขี้เหล็กมาจากเวียดนามอินโดนีเซียและจีน

สุดท้ายคุณสามารถแยกแยะความแตกต่างของเครื่องปรุงรสที่แท้จริงได้ตามราคาซึ่งมีราคามากกว่าของปลอมหลายเท่า

วิธีเก็บอบเชย

เป็นเรื่องปกติที่จะเก็บแท่งและผงอบเชยไว้ในที่เย็นและมืดในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อให้กลิ่นของเครื่องปรุงไม่จางหายไปและไม่ผสมกับกลิ่นอื่น ๆ หลอดยังคงคุณสมบัติไว้ตลอดทั้งปีส่วนผงมีอายุการเก็บรักษาเพียงครึ่งเดียว - เพียง 6 เดือน

สรุป

ประโยชน์และโทษของอบเชยเป็นเรื่องของการปรุงรสอย่างเหมาะสม ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามที่เด่นชัดผลิตภัณฑ์จะให้รสชาติใหม่แก่อาหารที่คุ้นเคยและยิ่งไปกว่านั้นจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้น

ความคิดเห็นของแพทย์

ความคิดเห็นของลูกค้า