ประโยชน์และอันตรายของ kombucha วิธีปลูกที่บ้าน

ประโยชน์และอันตรายของ kombucha เป็นที่สนใจของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มโฮมเมดที่แปลกใหม่ บางคนคิดว่าเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อบางคนก็ระวังคุณสมบัติของมัน - ควรเข้าใจคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

Kombucha คืออะไรและมีลักษณะอย่างไร

Kombucha, kombucha หรือ medusomycete เรียกว่าฟิล์มเรียบลื่นที่ก่อตัวบนพื้นผิวของชาหวานภายใต้เงื่อนไขพิเศษ Kombucha ประกอบด้วยคาร์บอนไดออกไซด์แอลกอฮอล์และยีสต์ - นั่นคือผลิตภัณฑ์หมัก ของเหลวที่ kombucha ของญี่ปุ่นลอยอยู่ได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและกลายเป็นน้ำอัดลมเล็กน้อยมีรสเปรี้ยว

ภายนอกเห็ดที่นำไปรัสเซียจากญี่ปุ่นในช่วงสงครามระหว่างทั้งสองประเทศมีลักษณะเป็นแผ่นดิสก์ที่หนาแน่นและยืดหยุ่นโดยมีพื้นผิวด้านบนเป็นมันวาวและมีเส้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง ความหนาของเห็ดขึ้นอยู่กับอายุ - เห็ดที่อายุน้อยบางมากและผู้ใหญ่ซึ่งมวลของสารที่มีคุณค่าเข้มข้นสามารถเข้าถึงความหนาได้หลายเซนติเมตร

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของ kombucha

ความนิยมของเห็ดเกิดจากองค์ประกอบที่ร่ำรวยที่สุด ประกอบด้วย:

• กรดที่มีค่าจำนวนมากซึ่งไม่เพียง แต่ซิตริกอะซิติกและแลคติกเท่านั้น แต่ยังหายากกว่าเช่นโคจิกและกลูโคนิก
• คาเฟอีนและแทนนิน
• อัลดีไฮด์และแซคคาไรด์
• วิตามินบี
• เอนไซม์ย่อยอาหารที่มีคุณค่า - อะไมเลสไลเปสและอื่น ๆ
• คลอโรฟิลล์;
• พิวรีน;
• แซนโธฟิลล์;
• กรดอะมิโน;
• วิตามินซี;
• วิตามินดี;
• ยาปฏิชีวนะ

โดยทั่วไปแล้ว medusomycete ที่มีประโยชน์ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีปริมาณประมาณ 8 กรัม แต่ก็มีโปรตีน 2.5 กรัมด้วย ไขมันในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แทบจะไม่แสดง ปริมาณแคลอรี่ของสารละลาย kombucha 100 มล. ประมาณ 32 แคลอรี่

ทำไม Kombucha จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ของเห็ดทำให้เป็นองค์ประกอบที่มีคุณค่าอย่างยิ่งของอาหาร ผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการ:

• ลดความดันและทำความสะอาดเลือด
• เสริมสร้างหลอดเลือดระบบหัวใจปรับปรุงการทำงานของสมอง
• การกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย - เห็ดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดี
• เพิ่มความต้านทานของภูมิคุ้มกันต่อไวรัส

นอกจากนี้ประโยชน์ของ kombucha สำหรับร่างกายคือช่วยบรรเทาอาการอักเสบและช่วยบรรเทาความเจ็บปวดต่อสู้กับแบคทีเรียและโรคจากเชื้อราทำให้ประสาทและเสียงสงบ

ประโยชน์ของ kombucha สำหรับผู้หญิง

Kombucha ได้รับความนิยมอย่างมากจากการมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมเพราะมันช่วยให้อดทนต่อการมีประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือนได้ง่ายขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha สำหรับผู้หญิงนั้นแสดงออกมาในการรักษาโรคทางนรีเวช

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha สำหรับผู้ชาย

มนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งสามารถชื่นชมคอมบูชาที่มีประโยชน์ได้เช่นกัน Medusomycete ช่วยปกป้องผู้ชายจากการอักเสบและเนื้องอกของต่อมลูกหมากมีผลดีต่อระบบทางเดินปัสสาวะและไม่อนุญาตให้มีการพัฒนากระบวนการติดเชื้อ เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำการทำงานของระบบสืบพันธุ์จะดีขึ้น

ประโยชน์ของเห็ด kvass จะไม่ต้องสงสัยสำหรับผู้ชายที่ทำงานหนัก Kombucha เติมเต็มการสูญเสียสารอาหารหลังจากการออกแรงอย่างจริงจังคืนความแข็งแรงและส่งเสริมการเติบโตของเส้นใยกล้ามเนื้อใหม่

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kombucha สำหรับตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ความเห็นของแพทย์เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของ kombucha ต่อสุขภาพของสตรีมีครรภ์นั้นแตกต่างกัน Kombucha ไม่มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายที่จะห้ามไม่ให้รวมเห็ดในอาหารของสตรีมีครรภ์อย่างชัดเจน ในทางตรงกันข้ามเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีคอมบูชาสามารถบรรเทาพิษและช่วยกำจัดอาการบวมน้ำได้

แต่ในขณะเดียวกันคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ก็ยังไม่เป็นที่เข้าใจ ดังนั้นการใช้ kombucha ในขณะที่อุ้มเด็กควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งหากจำเป็นจริงๆ

ขอแนะนำให้งด kombucha ขณะให้นมบุตร อาจเป็นอันตรายต่อทารกโดยทำให้เกิดอาการแพ้จุกเสียดหรือท้องอืด ในระหว่างการให้นมบุตรควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการศึกษามาเป็นอย่างดีซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างแน่นอน

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้ kombucha แก่เด็ก ๆ

เนื่องจากคาเฟอีนและแอลกอฮอล์มีอยู่ในสารละลายชาคอมบูชะในปริมาณเล็กน้อยคุณจึงไม่สามารถให้ทารกดื่มได้ เป็นครั้งแรกที่สามารถนำ kombucha เข้าสู่อาหารได้หลังจากเด็กอายุ 12 ปีเท่านั้นและในปริมาณที่น้อยที่สุด

วิธีปรุงและดื่ม kombucha

เพื่อให้คุณสมบัติของเครื่องดื่มชาก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดและไม่เป็นอันตรายขอแนะนำให้ใช้วันละสองครั้งในปริมาณเล็กน้อย - เพียง 200 มล. ทุกเช้าและเย็น ในรูปแบบที่บริสุทธิ์การแช่ด้วย kombucha มีความเข้มข้นเกินไปดังนั้นจึงแนะนำให้ชง kombucha กับชาปกติหรือดื่มด้วยน้ำเปล่ายาต้มสมุนไพรและน้ำผลไม้

พวกเขาดื่มชาเห็ดเพื่อสุขภาพระหว่างมื้ออาหารโดยเฉพาะไม่ว่าจะครึ่งชั่วโมงก่อนหรือสองชั่วโมงหลังจากนั้น คุณไม่สามารถดื่มอาหารพร้อมกับเครื่องดื่มที่มี kombucha ได้เนื่องจากจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย

การใช้ kombucha เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

รสชาติของ kombucha นั้นค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ ดังนั้นความนิยมของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากการทำอาหาร แต่เป็นคุณสมบัติทางการแพทย์

Kombucha ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับ:

• โรคบิดท้องร่วงและท้องผูก
• ความดันโลหิตสูงหลอดเลือดโรคหัวใจ
• โรคหวัดต่อมทอนซิลอักเสบหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด
• ไอและน้ำมูกไหล
• dysbiosis;
• แผลที่ผิวหนังและโรคอักเสบ

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ใช้สำหรับการรักษาตามสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว

ด้วยความหนาวเย็น

เนื่องจาก kombucha ต่อสู้กับการอักเสบอย่างแข็งขันจึงสามารถใช้เห็ด kvass เพื่อรักษาโรคหวัดและอาการบางอย่างได้

• ในการลดอุณหภูมิขอแนะนำให้อุ่นเครื่องดื่มเล็กน้อยจนอุ่นและเจือจางด้วยน้ำ ชาเห็ดที่เจือจางอย่างเหมาะสมควรมีรสเปรี้ยวที่น่าพอใจและไม่ซ่าในปาก พวกเขาดื่ม kvass เห็ด 200 มล. วันละสองครั้ง
• สำหรับอาการเจ็บคอที่เป็นหวัดและเจ็บคอการบ้วนปากด้วยเครื่องดื่มเห็ดจะช่วยได้เตรียมผลิตภัณฑ์ในลักษณะเดียวกันอุ่นเครื่องเล็กน้อยและเจือจางด้วยน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันและล้างได้มากถึง 10 ครั้งต่อวัน จำเป็นต้องบ้วนปากเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดสามารถซึมผ่านเยื่อเมือกได้
• ด้วยความเย็นคุณสามารถจัดซักด้วย kvass เห็ดอุ่น นอกจากนี้เครื่องมือนี้ยังช่วยแก้อาการคัดจมูกได้เป็นครั้งคราวหากคุณชุบผ้าก๊อซในสารละลายเป็นครั้งคราวและใส่ไว้ในรูจมูกแต่ละข้างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เห็ด kvass ดื่มเพื่อป้องกันโรคหวัด - เครื่องดื่มช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและให้ประโยชน์พิเศษในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ด้วยโรคโลหิตจาง

การใช้เห็ดสำหรับ kvass ช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือดและป้องกันโรคโลหิตจาง ในกรณีของโรคโลหิตจางแนะนำให้รวมเครื่องดื่มไว้ในเมนูสุขภาพที่ครอบคลุม คุณต้องดื่มชาเห็ดในช่วงบ่ายก่อนอาหารกลางวัน 40 นาทีและในตอนเย็นก่อนนอนไม่นานในปริมาณหนึ่งแก้ว

นอกจาก kombucha แล้วขอแนะนำให้บริโภคผักให้มากขึ้นเช่นแตงกวาแครอทหัวบีท คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีได้อย่างรวดเร็ว

การรักษา Dysbiosis

ประโยชน์ของ kombucha kombucha ช่วยขจัดความรู้สึกไม่สบายและปวดในช่องท้องเติมจุลินทรีย์ที่จำเป็นในลำไส้เพื่อการทำงานที่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับการรักษาขอแนะนำให้ใช้สารละลายที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งจากธรรมชาติ จากนั้นวิธีการรักษาจะไม่เพียง แต่คืนความสมดุลของแบคทีเรีย แต่ยังกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดด้วย คุณต้องดื่มชาเห็ดเพื่อสุขภาพก่อนรับประทานอาหารในปริมาณแก้วละสองครั้งและหลังจากรับประทานยาแล้วขอแนะนำให้นอนเงียบ ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เพื่อปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร

ในกรณีที่มีแนวโน้มที่จะท้องอืดท้องผูกหรือท้องร่วงขอแนะนำให้ใช้ kombucha อย่างต่อเนื่อง - ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้และทำให้สภาพคงที่ Kombucha ต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอาศัยอยู่ในลำไส้ด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และเร่งการเผาผลาญเล็กน้อย

• ด้วยอาการท้องผูกบ่อยครั้งจำเป็นต้องใช้วิธีการรักษาครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารในปริมาณไม่เกินครึ่งแก้ว
• ด้วยอาการท้องร่วงเห็ด kvass จะเมาใน 100 มล. สองสามชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร - ในวันรุ่งขึ้นอุจจาระเป็นปกติอาการปวดท้องจะหายไปและความอยากอาหารจะปรากฏ

คุณสมบัติทางยาของ kombucha มีประโยชน์อย่างมากในการป้องกันโรคระบบทางเดินอาหารและโรคของอวัยวะภายใน Kombucha ช่วยกระตุ้นตับอ่อนเพิ่มความอยากอาหารช่วยกำจัดปัญหาลำไส้ "เฉื่อยชา" ซึ่งย่อยอาหารช้าเกินไป

ด้วยความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด

ความดันโลหิตสูงเรื้อรังและหลอดเลือดจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง แต่ประโยชน์ของเครื่องดื่มชาที่ทำจากเห็ดจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นเสริมสร้างหลอดเลือดทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติและลดความดันโลหิต

• ในการกำจัดโรคที่ระบุไว้คุณต้องดื่มชาเห็ดสามครั้งต่อวัน
• เครื่องดื่มไม่ได้รับการบริโภคพร้อมอาหาร แต่สองสามชั่วโมงก่อนหน้านั้นในปริมาณหนึ่งในสามของแก้ว
• คุณต้องทำการรักษาต่อไปเป็นเวลา 3 สัปดาห์จากนั้นพักการบำบัดเพื่อไม่ให้ได้รับอันตราย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

ด้วยโรคเบาหวาน

Kombucha เป็นอาหารที่มีน้ำตาลค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันอนุญาตให้ใช้ในโรคเบาหวานเนื่องจากเอนไซม์อะไมเลสที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีอย่างมากต่อการเผาผลาญอาหารตับและตับอ่อน สิ่งสำคัญคือการบริโภค kombucha ทีละน้อยไม่เกินวันละแก้วและต้องแบ่งปริมาณนี้ออกเป็น 3 หรือ 4 โดส

สำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์กับโรคเบาหวานขอแนะนำให้เตรียมใบชาที่มีน้ำตาลน้อย - ประมาณ 70 กรัมต่อเครื่องดื่ม 2 ลิตร ก่อนที่จะดื่ม kvass เห็ดควรเจือจางด้วยน้ำแร่หรือการแช่สมุนไพร

ด้วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

Kombucha สามารถเป็นประโยชน์ต่อแผลและโรคกระเพาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากระเพาะอาหารมีความเป็นกรดต่ำ อย่างไรก็ตามต้องรักษาปริมาณให้น้อยที่สุด - ไม่เกิน 100 มิลลิลิตรของ kvass ชาสามครั้งต่อวัน ควรเติมน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและรักษา

การรักษาเล็บขบ

ประโยชน์ของเห็ดในขวดยังแสดงให้เห็นในการอักเสบภายนอก Kombucha ถูกใช้อย่างแข็งขันเพื่อขจัดอาการปวดด้วยเล็บคุด ชิ้นเล็ก ๆ จะถูกแยกออกจากเห็ดที่โตเต็มวัยแล้วนำมาประคบบริเวณที่เจ็บ ในสองสามวันเห็ดจะกำจัดหนองบรรเทาอาการอักเสบในเนื้อเยื่อและลดอาการปวด

จากเชื้อราที่เล็บ

การบีบอัดจากแมงกะพรุนชิ้นเล็ก ๆ จะช่วยในการรับมือกับเชื้อราที่เล็บ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะใช้การบีบอัดกับแผ่นเล็บที่มีปัญหาและแก้ไขด้วยผ้าพันแผลหรือพลาสเตอร์ตลอดทั้งคืน Kombucha กำจัดเชื้อโรคได้อย่างรวดเร็วและขจัดความเสียหายที่เกิดกับแผ่นเล็บ

รักษาหูดและแผลที่ผิวหนัง

คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสามารถฆ่าเชื้อบาดแผลแผลไฟไหม้และแผลกดทับได้ขจัดข้อบกพร่องของเครื่องสำอางเช่นหูด

ใช้ kombucha กับผิวที่เจ็บได้ง่ายมาก คุณสามารถเช็ดบริเวณที่เสียหายด้วยการแช่ชา และคุณสามารถใช้ medusomycete อายุน้อยซึ่งเป็นฟิล์มที่ค่อนข้างบาง

Kombucha ในด้านความงาม

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงใช้ kombucha เพื่อปรับปรุงสุขภาพของเส้นผมและผิวหนัง เห็ด kvass ควบคุมความมันของหนังศีรษะและใบหน้าช่วยขจัดสิวสิวและรังแคและมีผลกระชับเล็กน้อย

วิธีใช้ kombucha สำหรับผม

สภาพของลอนผมดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดแม้จะใช้เห็ด kvass ภายใน - หากคุณดื่มทุกวันผมจะหนาขึ้นอย่างรวดเร็วและมีสุขภาพดี แต่สามารถเพิ่มเอฟเฟกต์ได้หาก:

• ใช้สารละลายเห็ดสัปดาห์ละสามครั้งแทนการล้าง
• บางครั้งใช้มาส์กของน้ำผึ้งธรรมชาติผสมกับชาเห็ดกับผม

ประโยชน์และการใช้สำหรับผิวหน้า

คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อฟื้นฟูและกระชับของผลิตภัณฑ์กระชับผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยคืนความสมดุลของด่างและขจัดสิวและการระคายเคือง

• ในการปรับปรุงสภาพผิวเพียงแค่ล้างหน้าด้วยน้ำยาคอมบูชาหลาย ๆ ครั้งต่อสัปดาห์
• วิธีการรักษาที่ดีสำหรับสิวและสิวคือโลชั่นของ kombucha และน้ำหัวหอม - เติมสารละลายเห็ด 2 ส่วนต่อน้ำผลไม้ 1 ส่วนแล้วล้างด้วยผลิตภัณฑ์ก่อนนอน
• นอกจากนี้เพื่อขจัดอาการอักเสบและกระชับผิวคุณสามารถทาแมงกะพรุนบาง ๆ บนใบหน้าของคุณเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงซึ่งไม่เพียง แต่จะให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวหนังชั้นนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผิวด้วย

Kombucha ลดความอ้วน

เห็ดคอมบูชะช่วยเร่งการเผาผลาญควบคุมกระบวนการเผาผลาญและช่วยทำความสะอาดลำไส้ ดังนั้นเมื่อลดน้ำหนักประโยชน์ของชาเห็ดจะเห็นได้ชัดเจนมาก - มันจะช่วยให้คุณบอกลาน้ำหนักส่วนเกินได้เร็วขึ้นเล็กน้อย

วิธีแก้ปัญหาที่ดีต่อสุขภาพสามารถดื่มได้ในปริมาณหนึ่งแก้วก่อนรับประทานอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถกิน kombucha สองสามชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ปริมาณผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต่อวันไม่ควรเกิน 6 แก้ว ควรทานชา kvass ต่อไปไม่เกินหนึ่งเดือนแล้วหยุดพักหนึ่งสัปดาห์เพื่อไม่ให้เกิดอันตราย

อันตรายของ kombucha และข้อห้าม

โดยทั่วไป kombucha ปลอดภัยต่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ต่อคนส่วนใหญ่อย่างไรก็ตามในบางสภาวะเชื้อรายังสามารถเป็นอันตรายได้ ไม่แนะนำให้ใช้:

• ด้วยความดันเลือดต่ำ
• มีแผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลัน
• ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• กับโรคเกาต์
• ด้วยโรคเบาหวานที่ซับซ้อน

โปรดทราบว่าสารละลายคอมบูชะเข้มข้นมีกรดอินทรีย์จำนวนมากและอาจเป็นอันตรายต่อเคลือบฟันที่บอบบางได้ นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายที่จะเกินปริมาณของตัวแทน - แอลกอฮอล์มีอยู่ใน kvass เห็ดปริมาณเล็กน้อย

คุณไม่สามารถใช้ kvass เห็ดหมักซึ่งผสมมานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ - สิ่งนี้จะเป็นอันตราย เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดที่อยู่ในกระป๋องเครื่องดื่มมีสุขภาพดีและไม่มีคราบราบนพื้นผิว

วิธีการปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้นทีละขั้นตอน

ในการเตรียม kombucha 3 ลิตรสำหรับน้ำ 3 ลิตรตามสูตรคลาสสิกไม่จำเป็นต้องซื้อ kombucha สำหรับผู้ใหญ่และปลูกชิ้นส่วนในขวดแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถปลูกได้ตั้งแต่เริ่มต้น - ต้องใช้ชาน้ำตาลและน้ำเท่านั้น

• ใบชาดำหรือเขียวในปริมาณสองช้อนชงด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• จากนั้นกรองใบชาให้เหลือ แต่ชาใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงไปผสมให้เข้ากัน
• ของเหลวที่ระบายความร้อนถูกเทลงในโถแห้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้โดยมีปริมาตร 3 ลิตรแทนที่จะใช้ฝาปิดผ้าก๊อซที่พับหลาย ๆ ครั้งจะถูกดึงที่คอและยึดด้วยด้ายหรือแถบยางยืด

ในรูปแบบนี้ควรใส่สารละลายในที่แห้งที่อุณหภูมิ 25 องศาเป็นเวลาหลายวัน หลังจากนั้นประมาณ 3 วันฟิล์มบาง ๆ ของเห็ดในอนาคตจะก่อตัวขึ้นบนผิวของชา และหลังจากนั้นประมาณ 5 สัปดาห์ - ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข - เห็ดจะแข็งแรงขึ้นและเติบโตจนมีความหนาหลายเซนติเมตร จากนั้นคุณสามารถแบ่ง kombucha และใช้คุณสมบัติของมันในการหมักเครื่องดื่มใหม่

วิธีดูแล kombucha

กฎสำหรับการดูแลวัฒนธรรมการรักษานั้นค่อนข้างง่าย

• อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับ kombucha คือ 25 องศาเหนือศูนย์ หากห้องเย็นเกินไปเห็ดก็จะไม่สามารถเจริญเติบโตได้
• ไม่ควรปิดฝาขวด kombucha เนื่องจาก medusomycete ต้องการออกซิเจนในการพัฒนา
• เห็ดต้องรักษาความสะอาด อย่าสัมผัสด้วยมือที่สกปรกจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้น้ำตาลหรือใบชาสัมผัสกับพื้นผิวที่บอบบางเพราะจะเป็นอันตรายต่อแมงกะพรุน

ขอแนะนำให้ล้างแมงกะพรุนหลายครั้งต่อปีในน้ำสะอาดนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดดำและเชื้อราปรากฏบนพื้นผิว

ทำไม kombucha จึงจมลงไปที่ก้นกระป๋อง

เมื่อเติบโต kombucha มันมักจะจมลงไปที่ด้านล่างหลังจากถูกย้ายไปยังโซลูชันใหม่ - และไม่เป็นไร วัฒนธรรมต้องใช้เวลาในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมใหม่

คุณควรกังวลก็ต่อเมื่อผ่านไปสองสามวันเชื้อรายังไม่โผล่ออกมา เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้บ่งบอกถึงความเจ็บป่วย - เห็ดจะต้องถูกนำออกจากโถและตรวจสอบอย่างรอบคอบ หากมีชั้นสีเข้มให้ถอดออกล้าง kombucha ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วกลับไปที่โถ

สรุป

ประโยชน์และอันตรายของ kombucha ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎสำหรับการปลูกการดูแลและการบริโภค หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดเห็ดจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

บทวิจารณ์