Användbara egenskaper hos chokeberry, enkla recept

Chokeberry är ett fruktträd med det officiella namnet "chokeberry". Chokeberry har unika helande egenskaper, få människor vet om denna fruktbuske, vilket kan eliminera symtomen på många olika sjukdomar. Fördelarna och skadorna med svart chokeberry beror på metoderna för dess beredning och den förutsagda effekten på människokroppen.

Hemlandet chokeberry anses vara östra delen av norra delen av Amerika. Distributionen i Ryssland började tack vare I. Michurin: han upptäckte en buske och rådde den för odling i Rysslands norra territorier. För att hedra Michurin heter en av sorterna - "Michurins aronia". Specialister från Altai Research Center för introduktion av fruktgrödor har utvecklat flera sorter som är lämpliga för odling i mittfältet. Storfruktade sorter av svart chokeberry uppträdde efter korsning med fågelkörsbär, hagtorn.

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i chokeberry

Fördelarna och skadorna med svart bergaska beror på dess kemiska sammansättning. De innehåller upp till 80 g vatten, cirka 11 g kolhydrater, 1,5 g proteiner och organiska syror, mindre än ett halvt gram fett, cirka 5 g kostfiber. Denna fördelning har ett kalorivärde på 55 kcal.

Bland vitaminerna är innehållet högst:

• kolin;
• betakaroten;
• vitamin A;
• C-vitamin.

Resten av gruppen av vitaminer presenteras i lika stora proportioner. Närvaron av alla vitaminer gör bäret till ett av de som klassificeras som multivitaminer.

Bland mikro- och makroelementen finns:

• kalium;
• kalcium;
• fosfor;
• järn;
• zink;
• jod;
• vanadin.

Fördelarna med svart chokeberry för människokroppen bestäms av närvaron av fettsyror.

Elementens föreningar gör bäret friskt. När det gäller dess egenskaper är det jämförbart med en naturlig antioxidant - havtorn och citrusfrukter, som innehåller mycket C-vitamin.

Fördelarna med svart rönn för kroppen

Egenskaperna hos chokeberry bär bestämmer deras effekt på människokroppen:

• högt innehåll av kalium, antioxidantelement, vitaminer i grupp B, A och C hjälper blodkärlen att fungera naturligt, detta är särskilt användbart vid förebyggande av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
• en hälsosam dryck gjord av bär förbättrar blodtalet, gör blodet mindre visköst - på grund av innehållet i en hel lista med vitaminer och deras kemiska reaktioner;
• ökat vatteninnehåll bidrar till att ge en diuretisk effekt;
• jodinnehållet gör svart chokeberry särskilt användbart för människor som lider av sjukdomar associerade med störningar i den endokrina körteln;
• innehållet av C-vitamin bidrar till att bergaska används som ett medel för att stärka immunförsvaret eller som ett botemedel mot de första symtomen på sjukdomen (chokeberry juice är särskilt användbart).

För kvinnor

Jod i sammansättningen av svarta chokebärbär blir orsaken till fördelar för kvinnors hälsa i fall där överträdelser observeras:

• vid produktion av hormoner på grund av störningar i det endokrina systemet;
• frekvens av menstruationscykler
• indikatorer för den emotionella bakgrunden.

De medicinska egenskaperna hos chokeberry, med regelbunden användning, förbättrar kvinnors allmänna välbefinnande och hjälper till att förebygga nervsjukdomar.

För män

De medicinska egenskaperna hos chokeberry används för att förebygga prostata adenom hos män. Denna mekanism förklaras av närvaron av ett helt komplex av vitaminer, fleromättade fettsyror och antioxidanter.

För barn

Användningen av svart chokeberry är kontraindicerad hos barn under 3 år. Att ta bär med högt innehåll av tanniner rekommenderas inte för barn på grund av oformade tarmar. Bär kan orsaka förstoppning hos barn: i detta fall kan skada barnets tarmar.

Fördelarna med bär kan motiveras efter att ha uppnått 3 till 4 års ålder. Introduktionen till barnets kost bör ske gradvis för att kunna bedöma kroppens svar i rätt tid.

Är chokeberry möjligt för gravida och ammande kvinnor

Trots att chokeberry är ett lager av multivitaminer, kan dess fördelar i vissa fall vara skadliga för gravida kvinnor:

• med en tendens till förstoppning;
• med förvärring av kronisk gastrit, sår.

Användbara egenskaper för gravida kvinnor beaktas:

• normalisering av hemoglobinnivåer;
• rengöring av kroppen från skadliga toxiner;
• reglering av det psykologiska tillståndet;
• normalisering av blodtrycket.

En av de fördelaktiga fördelarna med bär anses vara dess allergivänlighet. Detta är särskilt viktigt för kvinnor som bär barn.

För ammande mödrar är aronia fördelaktigt som ett sätt att öka mättnadsnivån i bröstmjölk. Chokeberry-baserade drycker har en egenskap som är användbar för unga mödrar - de hjälper till att aktivera amningsprocessen.

Chokeberry ökar eller sänker blodtrycket

De fördelaktiga egenskaperna hos svarta chokebärbär är särskilt värdefulla för hypertensiva patienter. Det hjälper till att sänka blodtrycket. Detta betyder inte att personer med högt blodtryck ska konsumera bärbaserad juice och sylt utan att kontrollera volymerna.

Om du har det minsta tvivel om fördelarna måste du ta reda på yttrandet från en specialist, behandlande läkare eller konsult med medicinsk utbildning.

Med reducerat tryck bör du heller inte helt utesluta en hälsosam bär från kosten. Chokeberry juice kan blandas med andra juicer i lika stora mängder.

Svart bergaska är otvivelaktigt fördelaktig för att normalisera blodtrycket, förutsatt att det konsumeras måttligt.

Läkande recept med chokeberry

Den hundraåriga erfarenheten av traditionell medicin håller många hälsosamma recept baserade på ett unikt bär. Med sin hjälp bereds infusioner, teer, avkok samt produkter för externt bruk. Fördelarna med chokeberry compote är särskilt stora i kostvanor och barns dieter.

Chokeberry juice

Chokeberry juice har fördelaktiga egenskaper. Bär skördade på senhösten är lämpliga för matlagning. Vid denna period blir bären djupt svarta med en brunaktig nyans.

1. Buntarna tas bort i en lämplig behållare och rengörs från kvistar innan de tillagas.
2. Efter att de tvättats och får rinna av överflödig fukt.
   
3. Sedan hälls 1,8 kg råvaror i 2 msk. vatten, sätt på eld och blanchera i 15 - 20 minuter.
4. Överför det varma bäret till en sil, mala det med en metallsked eller krossa.
5. Den resulterande vätskan hälls i en separat behållare - detta är den koncentrerade rönnjuicen.
6. Kakan hälls med en liten mängd varmt vatten, lämnas i 2 timmar.
7. Därefter filtreras den och den resulterande vätskan blandas med koncentratet, socker tillsättes efter smak och kokas i 15 minuter.
8. Varm juice hälls i glasflaskor, rullas upp med lock och lagras.

För att påskynda processen kan du använda:

• juicepress;
• juice spis;
• köttkvarn.

Aronia buljong

Torra bär används vanligtvis för avkok.

2 msk. l. frukten hälls med 200 ml kokande vatten, insisteras under ett lock i 20 - 30 minuter. Fördelarna med rönnavkok är att lindra symtomen på förkylning med ont i halsen som en förebyggande åtgärd under epidemisäsongen.

Chokeberry te

Ta 100 g löv för att brygga, tillsätt 2 msk. l. torr frukt, häll 0,5 liter kokande vatten. Insistera på en termos i ungefär en timme. Drycken hjälper:

• normalisera hormonnivåerna
• hantera depressiva tillstånd
• hjälper till att förhindra förkylning.

Chokeberry-vin

Hemlagad vindrink är ett av de bästa exemplen på hemvinframställning.

• För 5 kg bär:
• 1 liter vatten;
• 1 kg socker
• 60 g russin.

Tillagningssteg:

1. Bären knådas noggrant, socker och russin tillsätts till dem, de tas bort till en varm plats i 3 till 7 dagar.
2. Efter att bären stiger upp filtreras vätskan, saften från bären pressas ut för hand.
3. 0,5 kg socker hälls i den återstående kakan och vatten tillsätts, lämnas åter för jäsning.
4. Efter 3 - 7 dagar hälls den resulterande saften i en enda behållare, täcks med gasbind och avlägsnas till en mörk, varm plats.
5. Detta är beredningen av framtida vin. Vinjäsning tar 25 till 50 dagar. Beredskap bedöms av utseende.

En kvalitetsprodukt blir:

• transparent;
• förtydligas;
• utan föroreningar och sediment.

När det gäller dess egenskaper liknar chokeberryvin fleråriga druvviner.

En hälsosam dryck lagras i ett svalt rum i en tätt tillsluten flaska. En öppen behållare kan orsaka utsläpp av ämnen, vinet blir skadligt när det konsumeras, därför ägnas särskild uppmärksamhet åt lagringsförhållandena.

Chokeberry tinktur

Självberedning av tinkturen innebär användning av vodka eller annan stark alkohol.

• 1 kg bär;
• 1 liter vodka;
• 300 - 400 g socker.

Ingredienserna blandas, avlägsnas till en mörk plats i 2 månader. Under denna period skakas burken regelbundet. Efter infusion filtreras drycken och hälls i beredda förvaringsbehållare.

Fördelarna med svart bergaska, infunderad med vodka, ingår också i extern användning som ett uppvärmnings- och tonicmedel.

Hälla av chokeberry

För att bereda likören, använd beredningsmetoder som liknar infusionsmetoderna. Likörens särdrag ligger i tillsatsen av ytterligare komponenter. Det bereds ofta med tillsats av honung efter smak. Tillägget av kanel och kryddnejlika anses vara ett av alternativen.

Fördelarna med en sådan tinktur av chokeberry förstärks av de extra egenskaperna hos de tillsatta komponenterna.

Chokeberry-likör

Likör kallas en tinktur med tillsats av ytterligare komponenter och en minskning av infusionsperioden:

• 1 kg bär;
• 150 g körsbärsblad;
• 1 kg socker
• 1 liter vatten;
• 0,5 l vodka;
• citronsyra, orange.

Förberedelse:

1. Frukten hälls med vatten, täcks med socker, juice och apelsinskal tillsätts.
2. Blandningen kokas, insisteras i 2-3 dagar, sedan tillsätts alkohol, täcks med lock och läggs för förvaring.
3. Du kan börja provsmaka om 20 - 30 dagar.

När du tar hemlagad likör bör du iaktta en måttlig dos för att inte orsaka skada på kroppen.

Chokeberry sirap

Under förberedelsen av sirapen erhålls en vätska, liksom en kaka som syltet görs från.

1. Bären hälls med kokande vatten i hastigheten 4: 1.
2. Vik upp, lämna en dag.
3. Därefter filtreras vätskan.
4. Resterande bär används till sylt eller sylt, och drycken tappas på flaska och rullas upp eller kokas med tillsatt socker.

Chokeberry jam

För hälsosam sylt, använd de bär som är kvar efter bearbetningen.

För 1 kg frukt, ta 1,5 kg socker och 250 ml vatten. Sockersirapen kokas, sedan läggs de beredda bären till den. Blandningen kokas i 12 minuter under omrörning. Låt vila i 3 timmar och koka sedan igen. Proceduren upprepas tre gånger. Efter kokning hälls sylt i burkar för ytterligare lagring.

Fördelarna med att ta chokeberry sylt är förknippade med dess sammandragande effekter: detta har en positiv effekt på tarmens mikroflora.

Användningen av chokeberry i kosmetologi

De unika medicinska egenskaperna hos chokeberry används i kosmetologi. Antioxidanter, tanniner och fördelaktiga element har en positiv effekt på ansiktet. De bidrar:

• tonic effekt;
• antiinflammatorisk effekt
• anti-aging effekt.

Anti-rynkmask

Designad för åldrande hud för att fylla på näringsbrister, förbättra kollagensyntesen.

• rönnjuice - 20 ml;
• stärkelse - 10 g;
• risgroddolja - 20 droppar.

Pressa ut saften, tillsätt den till majsstärkelse och spannmålsolja. Rör om allt väl. Sprid masken på den ångade huden med en kosmetisk borste. Låt stå i 35 minuter och tvätta sedan med kallt vatten.

Rowan scrub

Ett exfolierande medel framställs av torkade rönnbär, som krossas till pulverform med hjälp av en kaffekvarn och fördelas längs massagelinjer på lätt fuktad ansiktshud och masserar den försiktigt i 3 till 5 minuter. Förutom rengöring är fördelarna med skrubben också uppstramande och uppfriskande.

Chokeberry Lotion

Insistera på 10 g rönnbär per 100 ml alkohol, späd sedan den färdiga kompositionen med vatten eller örtavkok i en andel av 1 tsk. tinkturer för 300 ml basvätska.

Lotionen har de fördelaktiga medicinska egenskaperna att krympa porerna, bleka pigmenteringen och påskynda metabolismen av hudceller.

Avkok av unga blad av bergaska är fördelaktigt för hårets utseende: de stärker strukturen, aktiverar tillväxt.

Chokeberryskada och kontraindikationer

Trots de många fördelaktiga egenskaperna finns det ett antal kontraindikationer för användning av chokeberry:

1. Det kan vara hälsoskadligt under perioder med förvärring av magsår, gastrit, magsjukdomar med hög surhet.
2. Chokeberry-frukter kan orsaka skada med tromboflebit, i vilket fall tilltäppning av venerna är möjlig.
3. Ta inte bär i närvaro av en tendens till förstoppning, chokeberry främjar en förstärkande effekt, vilket kan orsaka skada för dem som har svårt att smälta mat.

Hur man väljer en chokeberry

Om det inte går att odla chokeberry i en sommarstuga kan den köpas i en stormarknad eller på marknaden.

Valet av bär utförs enligt flera kriterier:

• jämn mättad färg;
• inga skador, blåmärken;
• karakteristisk lukt
• med lätt tryck frigörs en ljusbrun juice.

När du väljer frukt i en stormarknad måste du vara uppmärksam på förpackningen. Det måste vara transparent för att kunna bedöma fostrets utseende.

Frukten kan köpas frusen. För köpet bör du välja släta och helt svarta bär som det inte finns någon isskorpa på. Om det har bildats frost på bären betyder det att det tinades och frystes på nytt.Sådana frukter förlorar sina fördelaktiga egenskaper, kan vara skadliga när de tas eller läggs till andra rätter.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med chokeberry är begrepp som existerar samtidigt. Överdriven konsumtion av bär eller drycker baserade på dem kan skada kroppen. Men ett måttligt intag med en analys av signalerna från din egen kropp hjälper till att bli av med symtomen på olika sjukdomar och mätta med näringsämnen. Kompositionens multivitaminkomplex ersätter det farmaceutiska preparatet och kommer att vara många gånger mer användbart.