Vad är skadlig palmolja, foton och recensioner

Palmolja är en av de mest kontroversiella livsmedlen. Vilka är fördelarna och skadorna med palmolja, och är den i allmänhet lämplig för konsumtion?

Vad är palmolja gjord av

Råmaterialet för produktion av produkten är oljepalmen - eller snarare dess frukter och frön. Vanlig olja, som kan köpas i butiker, tillverkas av fruktmassan - den kokas ner och sedan samlas det separerade fettet och rengörs och bearbetas.

Olja produceras också från frön av palmfrukter - bara den kallas annorlunda, "palmkärna" och har helt andra egenskaper.

Varianter av palmolja

Oljan som erhålls från palmfrukter klassificeras i tre huvudvarianter.

• Obehandlad röd olja - Detta är en ganska användbar produkt, tillverkad av kallpressning med maximal konservering av värdefulla ämnen. Användningen av röd palmolja är att den innehåller en enorm mängd karoten och koenzym Q. Värdefulla egenskaper stärker immunförsvaret, saktar ner åldringsprocessen. Produkten är dyr, den finns främst på apoteksdiskar. Det används sällan för tillverkning av bakverk och andra produkter, men i allmänhet är användning inom livsmedelsindustrin ekonomiskt ofördelaktig.

• Raffinerad olja, raffinerad och deodoriserad - den mest billiga och populära sorten. Fördelarna med produkten är mycket mindre eftersom lejonparten av värdefulla ämnen går förlorad under bearbetningen. Kompositionen innehåller både vitaminer och hälsofarliga föreningar. Den raffinerade sorten finns överallt - i konfektyr, i ostar och såser, i halvfabrikat.
• Teknisk olja - den mest skadliga sorten med låg reningsgrad efter bearbetning. Produkten är mättad med transfetter, framkallar en ökning av kolesterolnivån och till och med cancer. I princip borde det inte användas för livsmedel, eftersom det är avsett för läkemedelssektorn och industrin - det används dock av skruppellösa tillverkare. Det är egenskaperna hos tekniskt fett som till stor del är ansvariga för produktens dåliga rykte.

Sammansättning och näringsvärde för palmolja

Den rikaste kompositionen är den röda oljan som inte har bearbetats. En användbar produkt innehåller följande ämnen:

• omättade fettsyror - linolsyra och oljesyra;
• mättade fettsyror - främst palmitinsyra;
• vitaminerna A, E, K1 och B4, B3;
• värdefullt koenzym Q10;
• stearinsyra;
• triglyceroler och tokoferoler;
• karotenoider;
• järn och fosfor;
• lecitin och fytosteroler.

Kaloriinnehållet på 100 g av produkten är ganska högt - 899 kalorier, och hela volymen upptas av fetter.

Varför är palmolja användbar för människor

Om vi ​​betraktar den mest naturliga sorten av produkten är fördelarna med palmolja för kroppen att den:

• har en antioxidant effekt på kroppen;
• stärker den visuella apparaten på grund av det höga innehållet av vitamin A;
• fungerar som ett bra förebyggande av cancertumörer;
• stärker lederna;
• har sårläkning och antiinflammatorisk effekt;
• tonar upp kroppen.

Är palmolja bra för gravida och ammande kvinnor

Under fertiliteten är endast obehandlad röd pressrester tillåten att använda - som en rik och hälsosam vitaminkälla. Du kan ta det i en mängd av högst 1 tesked per dag. Men en raffinerad produkt bör inte införas i kosten - tvärtom är det bättre att utesluta alla "palmrätter" från kosten.

Det är strängt förbjudet att konsumera alltför surt fast fett. Skadan består i en enorm mängd kolesterol och en negativ effekt på kalciumabsorptionen.

Detsamma gäller för laktationsperioden. I avsaknad av negativa manifestationer från barnets sida kan du använda användbar röd olja 1 sked per dag, dess egenskaper kommer att vara fördelaktiga. Men alla andra arter från moderns diet måste tas bort.

Kan palmolja ges till barn

För första gången är det tillåtet att införa en hälsosam naturprodukt i spädbarns diet tidigast vid 6 månaders ålder. Och vi pratar bara om obehandlad helande olja, som kan erbjudas i en halv tesked. Tillsammans med produkten får barnets kropp vitamin A och E. Vid 3 års ålder kan dosen ökas till 1 tesked.

Raffinerad palmolja för nyfödda är strängt förbjuden, liksom fasta sorter.

Slankande palmolja

Trots det faktum att en naturlig produkt kan vara till nytta, på en diet kommer det bara att vara skadligt - kaloriinnehållet är för högt och det finns inga fettförbränningsegenskaper.

Användningen av palmolja i traditionell medicin

Produktens fördelaktiga egenskaper värderas högt i traditionell medicin. De behandlas med:

• ögonsjukdomar - glaukom, konjunktivit;
• huddermatit;
• en förkylning;
• inflammation i urinvägarna
• brist på hemoglobin;
• gemensamma sjukdomar.

En användbar produkt hjälper också till med stress och ångest, med kronisk trötthet, under klimakteriet eller med menstruationsvärk.

Från periodontal sjukdom

Vid inflammation i munslemhinnorna kan du blöta en steril gasbind i röd olja och applicera den på tandköttet i några minuter. Du måste upprepa proceduren i två veckor dagligen.

För ledvärk

För artrit eller gikt blandas 15 ml palmpress med andra ingredienser - till exempel några droppar citron, tall eller lavendelolja. Medlet gnuggas i ömma leder, det rekommenderas att fortsätta behandlingen i minst 2 veckor.

För dermatit

För psoriasis, lav eller eksem kan du blanda 80 ml av produkten med 20 ml valnötpress, tillsätt en tesked björktjära, rör om ordentligt. Problemområden i huden smörjs två gånger om dagen i 14 dagar.

Palmolja i kosmetologi

Även industriell kosmetologi använder aktivt produktens fördelaktiga egenskaper. I kosmetika finns palmolja i masker och krämer för torr och åldrande hud, den ingår också i vanliga och doftljus. Det finns palmolja i tvålen, vilket ger en solid konsistens.

Produkten används också i hemskönhetsrecept.

För ansiktshud

Produkten mjukar torr hud perfekt, har en föryngrande och antiinflammatorisk effekt.

• En mask baserad på palm- och aprikosoljor som tas i lika stora proportioner tar bort de första rynkorna och återställer hudtonen. Blandningen hålls i ansiktet i cirka 15 minuter tills den absorberas. Sedan kan du tvätta med varmt vatten.
• Tillståndet för torr hud förbättras med en mask av palm- och olivoljor. Före användning måste du tvätta och sedan applicera produkten på ett vått ansikte med mjuka, lätt klapprörelser.

Fördelarna med båda maskerna är maximala om du gör dem två veckor i rad, var 2-3: e dag.

För hår

Eftersom produkten innehåller en stor mängd antioxidanter, E-vitamin och karotenoider blir håret mjukare, mer hanterbart och får glans.

Att använda hårvårdsprodukten är väldigt enkelt.

• För att göra ditt hår starkare och mer voluminöst, lägg bara till ett par droppar press i ditt vanliga schampo.
• För att mjuka upp för torr hårbotten 2-3 gånger i veckan kan du göra masker baserade på detta botemedel och andra vegetabiliska oljor och gnugga dem i hårrötterna i en halvtimme.

För kropp

Egenskaperna hos en flytande eller smält produkt är utmärkta för att förbättra hudtonen i hela kroppen.

• För anticellulitmassage måste du blanda 3 teskedar pressa från palmfrukter med några droppar olivolja, citron, dillolja. Produkten gnuggas två gånger om dagen i problemområden med försiktiga men starka rörelser.

• Produkten gör de postoperativa stygnen mindre märkbara om du blandar den i mängden 3 skedar med några droppar kryddnejlika, mynta, rosmarinolja. Ärret smutsas med en produkt två gånger om dagen i 10 dagar, sedan tar de en paus i ett par veckor och återupptar sedan proceduren.

Dagligt intag av palmolja

Den ofarliga doseringen av produkten beror på sorten. Så, den mest användbara obearbetade röda oljan kan konsumeras med 2 teskedar per dag. När det gäller den renade arten bör den totala dagliga mängden inte överstiga 10 g.

Skada på palmolja och kontraindikationer

Fördelarna med en kvalitetsprodukt är obestridliga - och ändå orsakar vissa av egenskaperna oljans dåliga rykte. Skadan ligger i det faktum att den bearbetade och raffinerade produkten:

• innehåller för många mättade fettsyror och har en hög smältpunkt - det vill säga det höjer kolesterolnivåerna och är dåligt för hjärtat;
• kan innehålla cancerframkallande ämnen och bidra till onkologin;
• leder till viktökning och fetma;
• provocerar utvecklingen av diabetes, åderförkalkning och Alzheimers sjukdom.

Således är produkten strängt förbjuden för användning med en tendens till de listade sjukdomarna - med mag- och hjärtsjukdomar, med övervikt, med en ökad nivå av skadligt kolesterol.

Vilka livsmedel innehåller palmolja

På ett eller annat sätt ingår palmfettfett i så många livsmedel. Du kan till exempel hitta palmolja i godis, margariner och choklad, glass och chips. Råvaror används vid tillverkning av kondenserad mjölk och majonnäs, korv och halvfabrikat, bageriprodukter - de är mycket billiga och har samtidigt konserveringsegenskaper, det vill säga de förlänger hållbarheten för produkter.

Produkten finns även i modersmjölksersättning. Användningen av palmolja i barnmat är att den mättar barnets kropp med vitamin A och E. Och viktigast av allt behövs palmitinsyra, som potentiellt kan skada, fortfarande i små mängder för barnets kropp. Det är en del av modersmjölken och är särskilt viktigt för spädbarn som växer med konstgjord formel.

Hur man bestämmer förekomsten av palmolja i livsmedel

I små mängder orsakar inte palmolja allvarlig skada. Men för en daglig diet är det bättre att välja mat utan denna komponent. Att veta om en produkt innehåller en oönskad ingrediens är ganska enkelt.

• Palmolja är ett bra konserveringsmedel. Om en lättfördärvlig produkt - till exempel en mejeriprodukt - har för lång hållbarhet, indikerar detta närvaron av en ingrediens i kompositionen.
• Om produktens tillverkningsteknik inte tillåter användning av palmfett, men det fortfarande finns i kompositionen, kommer detta att återspeglas i namnet. Till exempel kommer kondenserad mjölk att kallas "mjölkinnehållande produkt", gräddfil - "gräddfil", och så vidare.
• Om produkten är för lågt i pris är det troligt att tillverkaren har sparat på ingredienser och infört billiga råvaror i kompositionen, trots möjlig skada.

Naturligtvis måste du noga läsa produktens sammansättning - det kan direkt indikera närvaron av fett, ibland är ingrediensen dold under det allmänna namnet "vegetabilisk olja".

Slutsats

Fördelarna och skadorna med palmolja beror på sorten, på graden av naturlighet, på den dagliga mängden när den konsumeras. Det är bäst att välja obearbetad röd press, vars egenskaper är mest värdefulla, och använda andra typer i minimala doser.

Recensioner