Maskrosvin: kemisk sammansättning, recept för att göra en drink

Maskros är en välkänd medicinalväxt. Råvarorna används för beredning av tinkturer med antiinflammatoriska effekter. Maskrosvin är inte mindre användbart. Drycken innehåller unika ämnen som finns i blommor. Fördelarna med maskrosvin är de positiva effekterna på kroppen när de konsumeras. Överensstämmelse med tillverkningsreceptet är viktigt, vilket gör att du kan bevara smak och näringsvärde.

Den kemiska sammansättningen och fördelarna med maskrosvin

Växten används aktivt i folkmedicin som ett medel för behandling och förebyggande av olika patologier. Maskrosens luftdelar och dess rot är ett förråd av värdefulla näringsämnen:

• terpenföreningar;
• bitterhet;
• B-vitaminer;
• polysackariden inulin;
• sterol;
• karotenoider;
• fosfor, kalcium, järn;
• protein.

Trots dess många värdefulla egenskaper är maskrosvin inte populärt. Fördelarna med en alkoholhaltig dryck beror på att de rekommenderade doserna följs när de konsumeras. Exceptionellt små doser vin har en positiv effekt på kroppen. Annars kan magsyran öka.

Följande positiva egenskaper hos maskrosvin är kända:

• öka insulinproduktionen genom att stimulera bukspottkörteln;
• normalisering av sömn och psyko-emotionellt tillstånd;
• flytning av sputum med ARVI;
• eliminering av spasmer.

Terapeutiska doser av en alkoholhaltig dryck indikeras för följande patologier:

• pyelonefrit, njursvikt, bildning av kalksten i urinröret;
• sömnlöshet och ångest;
• fetma eller slöseri;
• ascites;
• svullnad;
• leverkolik;

Maskrosvin:

• normaliserar blodtrycket
• förhindrar utvecklingen av ateroskleros;
• accelererar benregenerering efter frakturer.

Hur man gör maskrosvin

Den alkoholhaltiga drycken har en unik sammansättning och unik arom. Vinframställning utförs i enlighet med olika recept.

Traditionell

Ta följande ingredienser för att göra vin:

• maskrosor - 100 st .;
• kokt vatten - 4 l;
• socker - 1,5 kg;
• citron - 2 st .;
• russin - 100 g;
• färsk mynta - 2 kvistar.

Citroner hjälper till att ge en speciell arom och stabilisera vårten. Jäst aktiverar vinjäsningsprocessen. De finns i russin.

Vinframställningsförfarandet innehåller följande steg:

1. Kronbladen avlägsnas från maskrosorna med en kniv för att förhindra bitter smak.
2. Råvarorna hälls med kokande vatten, behållaren täcks och innehållet infunderas under en dag.
3. Vätskan filtreras med en sil. Kronbladen måste pressas ut och sedan kastas.
4. Citroner tvättas, skalas. Saften pressas ut och läggs till buljongen, socker, mynta kvistar och otvättade russin, skal läggs.
5. Kompositionen rörs om tills sockerkristallerna är upplösta. Massan placeras på en mörk plats och insisteras vid rumstemperatur.
6. De första tecknen på jäsning kan ses efter tre dagar. Ett skum med en sur lukt bildas på ytan. 500 g socker tillsätts till drycken. Massan blandas noggrant.
7. Vorten filtreras och hälls i glasflaskor. En medicinsk handske är installerad på nacken, där det är nödvändigt att genomborra ett hål i fingerområdet. Behållaren förvaras vid temperaturer upp till 25 ° C i frånvaro av direkt solljus.
8. Efter fem dagar tillsätts 250 g socker till vörten, drycken blandas igen. Denna procedur upprepas efter fem dagar.
9. Jäsningsprocessen tar upp till två månader. Efter tömning av handsken dräneras den alkoholhaltiga drycken från sedimentet med ett litet rör.
10. Vinet hälls i en ren flaska, som fylls till toppen och sedan får mogna. Denna process tar ungefär sex månader. Ibland är det nödvändigt att ta bort det resulterande skummet.
11. Efter angiven tid måste det färdiga vinet tappas på flaska för efterföljande lagring.

Traditionellt maskrosvin kan lagras i upp till två år

Kryddad

En alkoholhaltig dryck tillverkas på basis av mynta, oregano eller ormhuvud. Kryddor hjälper till att skapa en unik smak.

För att göra vin måste du ta följande ingredienser:

• socker - 1 kg;
• russin - ½ msk .;
• citron - 2 st .;
• maskrosblad - 1 l;
• vatten - 4 l;
• kryddor.

Att göra maskrosvin är enkelt:

1. Kronbladen hälls med kokande vatten och lämnas i en dag.
2. Efter den angivna tiden kokas, kyls och filtreras infusionen.
3. Citronsaft och skal, otvättade russin och örter läggs till kompositionen.
4. En vattentätning installeras på kärlet och lämnas till jäsning. När denna process är över hälldes innehållet i en steril behållare genom ett rör.
5. Maskrosvin infunderas i en månad på en mörk och torr plats och tappas sedan på flaska. Drycken mognar upp till fem månader. Under den angivna tiden hälls vinet regelbundet från sedimentet med ett sugrör.

Maskros alkoholhaltig dryck har en behaglig kryddig smak och arom

Klassisk

Receptet innehåller de minsta nödvändiga ingredienserna:

• maskrosor - 100 st .;
• socker - 1 kg;
• vatten - 4 l;
• citronsyra - 2 g;
• russin - 10 st.

För att förbereda vin måste du fokusera på följande åtgärdssekvens:

1. Blomställningar måste hällas över 3,5 liter kokande vatten, täck behållaren och insistera på innehållet under en dag. Sedan pressas blommorna ut och kastas.
2. Socker och citronsyra späds i 0,5 liter vatten. Blandningen tillsätts till maskrosinfusionen, otvättade russin tillsätts och lämnas i två dagar.
3. Efter den angivna tiden hälls vätskan i en flaska, en handske läggs på nacken och fixeras med ett elastiskt band. Ett finger från produkten måste klippas av och ett rör införas, vars andra ände sänks ner i en behållare fylld med vatten. Detta hjälper till att frigöra koldioxid.
4. Jäsningsprocessen slutar när handsken tappas. Vinet dräneras med ett rör. I detta fall förblir sedimentet längst ner. Drycken är redo att dricka.

Maskrosvin kan få mogna i 2-3 månader.

Med hela knoppar

Drycken är mer fördelaktig. För att ta bort bitterheten hälls maskrosor med kallt kokt vatten och lämnas en dag på en mörk plats.

För att få vin att ta:

• 3 liter blommor;
• 5 kg socker;
• 2 citroner;
• 150 g russin.

Produkten framställs enligt följande:

1. Maskrosblommor placeras i en burk i lager upp till halsen, strös med socker och tappas med en träkross.
2. Efter full fyllning placeras behållaren på en mörk och torr plats.
3. Efter ungefär tre dagar är burken fylld med färska blommor och socker. Fritt utrymme i behållaren uppstår på grund av att maskrosorna krymper.
4. 0,5 liter kokt vatten tillsätts till massan.
5. Efter tre dagar silar du vätskan och pressar blommorna. Kakan täcks med vatten, insisteras i två dagar, dräneras och läggs till behållaren.
6. Otvättade russin, citronsaft, zest läggs i en burk.
7. För att skapa förutsättningar för jäsning sätts en gummihandske på nacken.
8. Efter ungefär en månad hälls vinet i en annan behållare med ett sugrör.

Den färdiga alkoholhaltiga drycken från maskrosor lagras i kylen i 3-6 månader

Med ingefära

För att göra hälsosamt vin måste du ta:

• 1 liter blomblad;
• 1 liter vatten;
• 1,2 kg socker;
• 1 citron;
• 1 apelsin;
• 1 nypa ingefära;
• 30 g jäst;
• 1 skiva svartbröd.

Produktberedningen innehåller följande steg:

1. Kronbladen är separerade från maskrosblommorna, hälls över med kokande vatten.
2. Råvaror infunderas i en emaljpanna i tre dagar.
3. Frukten rengörs och gropar, saften pressas ut, som läggs till kronbladen tillsammans med socker, ingefära och skal.
4. Blandningen kokas i en halvtimme på låg värme och kyls sedan.
5. Jäst sprids på bröd och läggs till massan, täckt med en handduk.
6. Efter att skummet har stelnat filtreras blandningen och hälls i en flaska, pluggas med en bomullspinne.
7. En gång var sjunde dag placeras en nypa socker och en skal i behållaren. Mognadstiden för drycken är sex månader.

Maskrosvin bör serveras med is

Kanel

Kryddan ger produkten en speciell arom. För att göra vin, ta:

• 8 Art. maskrosor;
• 4 liter vatten;
• 250 ml apelsinjuice;
• 1 apelsin;
• 1 citron;
• 1 påse vinjäst;
• 6 msk. Sahara;
• 1 kanelstång
• ½ tsk torr ingefära.

Vin tillverkas i steg:

1. Blommorna tvättas noggrant och läggs i en kastrull.
2. Skala skalet från citrusfrukter och skär i små bitar.
3. Juice pressas ut ur en apelsin. Totalt bör du få 250 ml. Citronsaft tillsätts till den.
4. Kryddor, skal, socker läggs till maskrosor och sedan hälls juice.
5. Vatten tillsätts till massan, kokas och kokas på låg värme i en timme, filtreras.
6. Kompositionen kyls till 40 ° C.
7. En liten mängd buljong hälls i en behållare och skakningar späds i den. Sedan tillsätts vätskan till innehållet i pannan, blandas och lämnas över natten.
8. Drycken hälls i en burk eller flaska, en handske är fäst i nacken. Kompositionen får jäsa i ungefär fyra veckor.
9. Det färdiga vinet tappas på flaska, infunderas i sex veckor.

Maskros alkoholhaltig dryck förvaras på en sval plats i en tätt tillsluten behållare

Insamling och beredning av ingredienser

Bevarandet av vinets värdefulla egenskaper och smak beror till stor del på att reglerna för insamling av råvaror följs. Maskrosor skördas i soligt väder i början av maj eller slutet av juli. Samlingen genomförs på morgonen innan blomknopparna öppnas.

Behållare avsedda för framställning av maskrosvin bör tvättas och torkas med en torr handduk. Detta hjälper till att förhindra att skadliga mikroorganismer kommer in i den färdiga produkten.

Kontraindikationer och eventuell skada

I vissa fall rekommenderas inte att dricka maskrosvin. Följande kontraindikationer för införandet av en alkoholhaltig dryck i kosten kallas:

• allergisk dermatit
• ökad surhet i magen
• en tendens till diarré.

Slutsats

Fördelarna med maskrosvin är dess positiva effekter på kroppen. Användningen av produkten i små mängder hjälper till att normalisera sömn, öka immuniteten och eliminera hosta. Maskrosvin kan tillverkas hemma med olika metoder. Bevarandet av dess värdefulla egenskaper beror på att receptet följs, kvaliteten på råvaran.