Glycín: ktoré potraviny obsahujú najviac, tabuľka

Potraviny bohaté na glycín nájdete na každom stole. Tí, ktorí starostlivo sledujú svoje zdravie a stravu, vedia, ktoré potraviny ho obsahujú a v akom množstve. Týmto spôsobom môžete vyrovnať jeho nedostatok v tele.

Čo je glycín v potravinách

Glycín je klasifikovaný ako najjednoduchšia alifatická aminokyselina. Nachádza sa v mnohých bielkovinách, ako aj v niektorých biologických zlúčeninách. Normálne sa produkuje v tele samostatne, ale ak je tento proces narušený, človek pociťuje jeho nedostatok. To sa dá prejaviť zlou fyzickou a psychickou pohodou.

Najväčšie množstvo glycínu sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu

Glycín telo potrebuje v určitom množstve každý deň, pretože je základom pre tvorbu bielkovín. Aminokyselina sa navyše podieľa na tvorbe mnohých hormónov, reguluje metabolické procesy v tele a pozitívne ovplyvňuje fungovanie nervového systému. Dôležitou funkciou látky je schopnosť ovplyvňovať fungovanie mozgu, v tomto ohľade sa odporúčajú prípravky s glycínom a produkty, ktoré ho obsahujú, pre tých, ktorých práca súvisí s duševnou činnosťou.

Je to jediná aminokyselina, ktorá neobsahuje optické izoméry a nepovažuje sa za nevyhnutnú, pretože si ju telo dokáže samo vyrobiť. To tiež znamená, že nemôže obsahovať toxické zložky a je bezpečný pre ľudí. To samozrejme platí pre prijateľné dávky.

Glycín vzniká interakciou vody s bielkovinami, ako aj chemickou syntézou. Je to druh ľahkého prášku bez zápachu so slabou sladkou chuťou. V potravinárskom priemysle sa používa na zlepšenie chuti produktu; na štítkoch je označený ako E640.

Výhody potravín bohatých na glycín

Glycín je nevyhnutný pre správne fungovanie receptorov, ktoré prenášajú inhibičné signály na neuróny. Znižuje emocionálny a duševný stres, podporuje aktívnu prácu mozgu. Ďalej bol zaznamenaný jeho pozitívny vplyv na svalový tonus, spánkový rytmus a metabolické procesy v tele. Je tiež schopný znížiť negatívne účinky alkoholu. Potraviny obsahujúce veľké množstvo glycínu pomáhajú zvládať stresové preťaženie, poruchy fungovania centrálneho nervového systému, srdcové a vaskulárne patológie.

Glycín, ktorý sa nachádza v ľudskom tele, sa počas metabolických reakcií rozkladá na vodu a oxid uhličitý bez toho, aby sa hromadil v tele. Aby bola hladina aminokyseliny normálna, musia sa potraviny s jej obsahom konzumovať každý deň. Odborníci zistili, že telo je schopné ho asimilovať do tej miery, že mu chýba.

Aminokyselina sa nachádza v želatíne, huspeninách, huspenine, huspenine

Medzi ďalšie rovnako dôležité vlastnosti látky patria:

• spomalenie starnutia svalového tkaniva;
• účasť na syntéze RNA a DNA;
• zníženie potreby prejedania;
• výrazné zníženie úzkosti;
• stimulácia obranyschopnosti tela;
• zvýšenie všeobecného tónu;
• neutralizácia toxínov;
• obnova poškodených tkanív.

Na zvýšenie duševnej činnosti, zmiernenie psychického stresu, zbavenie sa závislosti od alkoholu je však potrebných viac látky.

Poškodenie potravín obsahujúcich glycín

Glycín nie je toxická látka, z tohto dôvodu nemôže spôsobiť významné poškodenie tela, ako napríklad potraviny, kde je obsiahnutý. Potravinové výrobky obsahujúce aminokyseliny môžu škodiť tomu, že mnohé z nich spôsobujú alergie a sú nežiaduce pri niektorých chorobách tráviaceho traktu. Okrem toho nie je vylúčená individuálna intolerancia aminokyselín.

Aké potraviny obsahujú glycín

Veľké množstvo glycínu sa nachádza v bielkovinových produktoch, napríklad v pečeni a mäse zvierat. Je obzvlášť bohatý na spojivové tkanivo, kosti, chrupavky, väzy a kožu, na kuracie a prepeličie vajcia, pečeň niektorých druhov rýb a tvaroh. Z rastlinných potravín sú na glycín najbohatšie orechy, semená a ovsené vločky. Potraviny s želatinou obsahujú veľa aminokyselín. Hlavné zdroje potravy sú:

• mliečne výrobky;
• mäso a pečeň;
• ryba;
• vajcia (najmä prepelice);
• tučné syry;
• strukoviny;
• tekvica;
• biela kapusta a karfiol;
• špenát;
• kivi a banány.

Veľa aminokyselín sa nachádza aj v rôsolovom mäse, nasýtených vývaroch, vlašských orechoch, píniových orechoch, arašidoch a pistáciách. Stojí za zmienku fenikel, sezam, bazalka a zázvor, v ktorých je obsah látky o niečo nižší ako v živočíšnych produktoch.

Glycín sa v kozmetológii dobre osvedčil. Už dlho je známy ako stimulant krásy. Jesť produkty s jeho obsahom zlepšuje štruktúru nechtov, vlasov, a tiež výrazne zvyšuje pružnosť pokožky.

Kontraindikácie pre výrobky s glycínom

Fruit Jelly Marmalade je tiež bohatá na glycín

Glycín v potravinách nemá žiadne kontraindikácie a je vo väčšine prípadov bezpečný. Nemali by ste však zámerne konzumovať potraviny, ktoré ho obsahujú, vo veľkom množstve. Strava by mala byť čo najvyváženejšia. Kontraindikácie môžu súvisieť iba s potravinami, nie s aminokyselinami.

Tabuľka bohatá na glycín

Zoznam potravín s vysokým obsahom aminokyseliny glycín:

Pravidlá používania výrobkov s glycínom

Denný príjem glycínu je v priemere pre dospelé telo 0,3 g

Ľudské telo potrebuje každý deň rôzne vitamíny, makro a mikroelementy a rôzne aminokyseliny, preto by ste sa nemali snažiť konzumovať iba tie potraviny, ktoré obsahujú glycín. Strava by mala byť čo najpestrejšia.

Denná potreba tejto aminokyseliny pre dospelého človeka nie je vyššia ako 0,3 g. Jeho potreba sa môže za určitých podmienok zvýšiť na 0,6 g:

• patológie centrálneho nervového systému;
• intoxikácia drogami alebo alkoholom;
• dlhotrvajúce emočné, duševné preťaženie;
• trauma mozgu;
• mŕtvice a infarkty;
• psychický stres;
• problémy so spánkom.

Počas tehotenstva a laktácie by ste mali obmedziť používanie potravín obsahujúcich glycín so známkami individuálnej neznášanlivosti, nízkeho krvného tlaku.

Existujú určité príznaky, podľa ktorých možno posúdiť nedostatok aminokyselín v tele. Patria sem depresie, poruchy spánku, asténia, tras končatín, nervová podráždenosť.Pri nadmernom tlkote srdca, začervenaní kože, alergiách, hyperaktivite možno dospieť k záveru, že v tele je nadbytok glycínu.

Aminokyselina je pre športovcov veľmi prospešná. Je potrebný na prípravu na súťaž, pretože zmierňuje svalové a psycho-emočné napätie, pomáha sústrediť pozornosť a zvyšuje motiváciu.

Užitočné tipy

Pri pokuse o konzumáciu potravín obsahujúcich túto látku by ste mali vedieť, že pre správnu asimiláciu je potrebné dodržiavať určité pravidlá. V prvom rade musíte dodržiavať zdravý životný štýl a vyváženú stravu. Dôležitý je správny pitný režim a aktívny životný štýl. Potrebné sú tiež každodenné prechádzky na čerstvom vzduchu a fyzická aktivita, pokiaľ je to možné. Bez týchto podmienok je správna asimilácia aminokyseliny v tele nemožná.

Záver

Potraviny bohaté na glycín sa dajú ľahko získať z potravín, ktoré sú každý deň na stole každej rodiny. Pre úplnú asimiláciu aminokyseliny by ste mali viesť zdravý životný štýl a dodržiavať diétu. To umožní glycínu vstúpiť do tela každý deň s jedlom a vyhnúť sa ďalšiemu použitiu vo forme tabliet, najmä preto, že ich výhody neboli doteraz preukázané.