Aké sú výhody sušených fíg, vlastnosti, ako sa správne stravovať

Figy boli známe už v staroveku pod názvami „figa“, „figa“, „víno bobule“. V Biblii je zmienka o plodoch figovníka. V starovekom Grécku si ich vážili rovnako ako s chlebom, ich pašovaniu hrozilo väzenie a slávna Avicenna využívala prospešné vlastnosti figových bobúľ ako liečivo. V sušenom ovocí figovníka sa koncentrácia zdraviu cenných látok zvyšuje minimálne dvakrát. Výhody a poškodenia sušených fíg závisia predovšetkým od jeho zloženia.

Zloženie a obsah kalórií sušených fíg

O výhodách sušených fíg pre ľudský organizmus rozhoduje ich výživová hodnota a vitamínové a minerálne zloženie.

Sto gramov produktu v prepočte na priemernú odporúčanú dennú dávku obsahuje:

• bielkoviny - 3,1 g alebo 3,78%;
• tuk - 0,8 g alebo 1,23%;
• uhľohydráty - 57,9 g alebo 45,23%;
• vláknina - 18,2 g alebo 91%;
• voda - 16 g, alebo 0,63%.

Obsah kalórií v 100 g sušených fíg je 257 kcal, čo je 18,05% priemernej dennej potreby človeka.

Najväčšie výhody sušených fíg sú:

• vitamín K - 13% dennej hodnoty: podieľa sa na regulácii zrážania krvi; s jeho nedostatkom klesá obsah protrombínu v krvi;
• draslík - 28,4%: ako hlavný intracelulárny ión, ktorý reguluje rovnováhu vody, kyselín a elektrolytov, pomáha viesť nervové impulzy, reguluje tlak;
• vápnik - 14,4%: toto je hlavná zložka kostného tkaniva, ktorá reguluje činnosť nervového systému, svalové kontrakcie; poškodenie jeho nedostatku sa prejavuje demineralizáciou pohybového aparátu a zvýšeným rizikom osteoporózy;
• kremík - 276,7%: je to štrukturálna zložka v zložení glykozaminoglykánov, podieľa sa na syntéze kolagénu.
• horčík - 14,8%: poskytuje energetický metabolizmus, syntézu bielkovín a nukleových kyselín, stabilizujúci účinok na membrány, homeostázu vápnika, sodíka a draslíka; s nedostatkom prvku sa vyvíja hypomagneziémia, zvyšuje sa riziko hypertenzie, srdcových chorôb;
• kobalt - 22%: v zložení vitamínu B12 pôsobí ako aktivátor enzýmov metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej;
• mangán - 25,5%: kosti a spojivové tkanivá závisia od plného príjmu prvku do tela, podieľa sa tiež na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; pri syntéze cholesterolových a nukleotidových reťazcov; poškodenie nedostatočnej spotreby sa prejavuje spomalením rastu, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostí;
• meď - 28,7%: ovplyvňuje redoxnú aktivitu a metabolizmus železa, pomáha asimilácii bielkovín, sacharidov, kyslíka v tkanivách; nedostatok ohrozuje kardiovaskulárne problémy, dysplázia spojivového tkaniva;
• molybdén - 19%: jeho výhody sú vyjadrené v zabezpečení metabolizmu aminokyselín a purínov obsahujúcich síru;
• chróm - 138%: reguluje hladinu glukózy, zvyšuje funkciu inzulínu.

Prínosy sušených fíg pre zdravie

Pokiaľ ide o zdravotné výhody, sušené figy sú na čele zoznamu sušeného ovocia.

1. Tretina dennej hodnoty draslíka v sto gramoch produktu má schopnosť regulovať činnosť kardiovaskulárneho systému, znižovať krvný tlak a slúži ako profylaktický prostriedok proti mozgovým príhodám a infarktu; v kombinácii s vápnikom pomáha posilňovať kostné tkanivo a väzy.
2. Výhody vysokého obsahu vlákniny v sušených figách - pektíne - sa prejavujú v očiste čriev a zlepšení pohyblivosti. Vláknina spolu s pektínom pomáha normalizovať tráviaci trakt, vylučovať toxíny a znižovať nadváhu.
3. Priaznivé vlastnosti pektínu sa prejavujú aj pri odstraňovaní cholesterolu z tela: pri neustálom používaní fíg môžete zabudnúť na nebezpečenstvo cholesterolu.
4. Vďaka vitamínom A a skupine B bude bobule užitočné pri spomalení vekom podmienenej degenerácie sietnice.
5. Benzaldehyd v kombinácii s vápnikom, horčíkom, železom, sodíkom, katechínmi a epikatechínmi v sušených figách je schopný znížiť tvorbu malígnych buniek, preukázať protinádorovú aktivitu a slúžiť ako prevencia rakoviny.
6. Množstvo polyfenolov v sušenom ovocí je v priemere 50-krát vyššie ako vo väčšine ovocia. Ich antioxidačné vlastnosti spolu s flavonoidmi zohrávajú dôležitú úlohu pri čistení krvných ciev, ochrane buniek pred voľnými radikálmi, urýchľujú ich zotavenie a zabraňujú predčasnému starnutiu.
7. Vzhľadom na obsah železa bude príjem fíg prospešný pre zvýšenie hemoglobínu v krvi.

Vlastnosti sušených fíg pre ľudský organizmus tiež pomôžu:

• obnovenie sily;
• zriedenie krvi;
• zníženie telesnej teploty a zníženie bolesti pri nachladnutí;
• normalizácia procesov nervového systému.

Vďaka svojim jedinečným mnohostranným vlastnostiam sa sušené bobule môžu stať obľúbeným rodinným produktom.

Pre ženy

Existujú výskumné údaje, podľa ktorých sú sušené figy v ponuke žien prospešné vďaka svojej vlastnosti znižovať riziko vzniku zhubných nádorov prsníka.

Plody fíg sú určené na fyzické a nervové vypätie na uvoľnenie a obnovenie výkonu.

Sušené bobule s mierou sa s výhodou používajú v diétnom menu na chudnutie - to poskytuje vlastnosti vlákniny na rýchle nasýtenie tela. Ak je však norma prekročená, obsah kalórií vo výrobku môže hrať opačnú úlohu: prispieva k priberaniu.

Sušené figy budú užitočné aj pri ženských zápalových procesoch, ako aj na zmiernenie príznakov PMS.

Odpradávna k nám prichádzajú recepty na kozmetické masky s čistiacim a omladzujúcim účinkom. Vápnik v zložení plodu bude mať pozitívny vplyv na posilnenie nechtovej platničky, pevnosť vlasov a kremík dobre funguje s tónom pleti.

Neustále nosenie podpätkov ženami si tiež vyžaduje pomoc: pre zdravie nôh, zníženie ich opuchu, prevenciu kŕčov a kŕčových žíl bude prínosom zaradenie sušených fíg do denného menu. Bude to neoceniteľná podpora počas tehotenstva aj laktácie.

Sušené figy budú užitočné aj pre PMS pri znižovaní emocionálnych výbuchov charakteristických pre tento stav.

Pre mužov

Je známe, že u mužov je pravdepodobnejšie riziko mŕtvice a infarktu a sušené figy tiež dobre pôsobia na tieto problémy kvôli svojim liečivým vlastnostiam.

Okrem toho budú sušené figy namočené vo vriacej vode prospešné pre zvýšenie potencie, liečbu prostatitídy, prevenciu predčasnej ejakulácie a celkové zlepšenie zdravia mužov.

Pre deti

Sušené figy môžu a dokonca by mali byť zahrnuté do stravy detí od deviateho mesiaca pri absencii alergie na výrobok. Prospešné vlastnosti bobúľ zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu a stimulujú chuť do jedla. Okrem toho sa vlastnosti kyseliny listovej v sušených figách prejavujú posilňovaním imunity dieťaťa, napomáhaním rozvoju srdca a nervového systému. Za týmto účelom, už od 1,5 - 2 rokov, bude užitočné, aby dieťa dalo kašu z plodu, počnúc pol čajovej lyžičky a privedením na dve.

A vo forme kompótu možno sušené bobule figy užitočne podať aj deťom - s odporúčaním pediatra.

Je možné použiť sušené figy pre tehotné a dojčiace ženy

Výhody sušených fíg počas tehotenstva spočívajú predovšetkým v laxatívnom účinku a môžu byť ideálnym riešením pri zápche - v tomto zvláštnom období pre ženu často. V tomto stave bude tiež dôležité zvýšenie imunity, podpora prechladnutia.

Okrem toho bude užitočné začať jesť sušené figy vopred, dokonca aj pri plánovaní budúceho tehotenstva.

Ak žena užíva až 4 bobule denne 4 - 5 dní v týždni, dostáva dostatočnú dávku kyseliny listovej a vitamínov skupiny B, ktorých vlastnosti pomôžu zlepšiť zloženie krvi, znížia škodlivosť vírusov a hromadenie nadmernej hmotnosti a riziko anémie.

Sušené figy tiež pomôžu zlepšiť laktáciu pri sledovaní stavu dieťaťa, pretože jeho plody majú pravdepodobnosť plynatosti, koliky a alergickej reakcie.

Indikácie pre použitie sušených fíg

Vďaka jedinečnému vitamínovému a minerálnemu zloženiu sa sušené figy používajú s výhodou pri nasledujúcich chorobách:

• respiračná povaha: čierny kašeľ, astma, kašeľ, bronchitída, tracheitída, bolesť hrdla;
• bolesti ucha, pohlavné choroby, vredy;
• ischemická choroba srdca - vďaka Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny;
• problémy súvisiace s vekom s makulárnou degeneráciou;
• hypertenzia (kvôli vysokému obsahu draslíka a nízkeho sodíka, ktorý je nevyhnutný na stabilizáciu krvného tlaku), ako aj anémia, tachykardia; tromboflebitída, kŕčové žily, ateroskleróza;
• zápalové procesy urogenitálneho systému (figy sú tiež prospešné pri neutralizácii škodlivých účinkov baktérií a iných infekcií), diuretické vlastnosti budú užitočné v prípade dny;
• zhubné nádory, najmä, pomáhajú pri prevencii rakoviny prsníka u žien po menopauze - kvôli schopnosti sušeného fígového vlákna absorbovať látky, ktoré spôsobujú nádory;
• cukrovka - v prísne obmedzenom množstve vám pomôžu blahodárne vlastnosti vlákniny a draslíka v kompozícii na reguláciu hladiny cukru v krvi;
• depresia; stres;
• gastrointestinálne poruchy;
• sucho v ústach, nevoľnosť a kocovina;
• prostatitída, znížené libido: bobule sa oceňujú ako afrodiziakum;
• rany a popáleniny, stomatitída a bolesť zubov.

Recepty tradičnej medicíny založené na sušených figách

Vďaka jedinečnému širokému terapeutickému účinku sa vlastnosti sušených fíg používajú v ľudovom liečiteľstve už od staroveku. Plody sa používajú na výrobu takmer všetkých druhov výrobkov: odvary, tinktúry, obklady, pleťové vody atď.

Mlieko so sušenými figami proti kašľu

Užitočným antispazmodikom je mlieko napustené sušenými figami: účinok nápoja pomáha proti záchvatom kašľa, bronchitíde, tracheitíde, nachladnutiu, ako aj na odstránenie horúčky a zvýšenie odolnosti proti infekciám. Priebeh liečby sa musí vykonať do 2 týždňov.

Metóda varenia:

1. 300 ml domáceho kravského mlieka sa zohreje na ohni.
2. Vložte 4 malé sušené figy do mlieka a priveďte ich do varu.
3. Prikryjeme pokrievkou a mlieko na miernom ohni dusíme pol hodiny, kým sa objem trikrát nezníži.
4. Zbaliť a trvať na tom až 4 hodiny.

Musíte piť pred jedlom na raňajky, obed a večeru na t polievkovej lyžice.

Denne sa pripravuje čerstvý vývar, ktorý sa počas dňa uchováva v chladničke v zapečatenej nádobe.

Na prechladnutie a nádchu

Ďalšou variáciou infúzie mlieka s figami na boj proti prechladnutiu je kokteil. Po varení mlieka sa kompozícia odstráni zo sporáka, vylúhuje sa 30 minút a potom sa šľahá mixérom.

Z prostatitídy

1. Večer sa 2 - 3 sušené bobule namočia do horúceho mlieka, zjedia sa a nálev sa vypije.
2. Ďalšia možnosť varenia: 5 plodov zalejte horúcou vodou (1 polievková lyžica.), Prikryte pokrievkou a trvajte na nej 12 hodín. Po miesení a jedle dve jedlá denne, pred jedlom.

Na obličkové kamene

1. Päť sušených fíg sa naleje na 1 polievkovú lyžičku. vriacej vode, varíme na miernom ohni 5 minút, trváme na tom a potom zomelieme do hladka. Vezmite 1 alebo 2 polievkové lyžice o 2 hodiny neskôr trikrát denne po jedle. Užitočným účinkom bude drvenie kameňov a ich výstup vo forme piesku.
2. Pri zápalových procesoch sa v mlieku pripraví odvar z fíg: na 1 pohár mlieka sa odoberú 3 - 4 plody. Pite v 2 - 4 dávkach denne.

Strata hlasu

V tomto prípade je užitočné aj figové mlieko. Trochu fíg vo vriacom mlieku - a povaríme ich až 3 minúty. Pite po malých dúškoch, ale nie na jeden dúšok.

Pri problémoch s pečeňou

Blahodarné krvotvorné vlastnosti fíg sa úspešne využívajú pri problémoch s pečeňou.

1. Takto pripravené figové mlieko prinesie úžitok: 100 g ovocia sa varí 5 hodín v 2 polievkových lyžiciach. mlieko, po ochladení rozomlejte mixérom.
2. Dyskinéza žlčových ciest, ako aj tvorba kameňov v nich, cholecystitída sa lieči prípravou zmesi: pol kilogramu citrónov sa ošúpu a prechádzajú cez mlynček na mäso so šupkou, potom sa v nich melie 1 kg namočených suchých fíg, kombinované s pol kilogramom cukru a 7 polievkovými lyžicami. l. med. Vezmite si pred jedlom na 3-4 lyžice. l.

Pri zápche

Ako prostriedok proti zápche sa na zlepšenie črevných funkcií, prevenciu zažívacích ťažkostí a bolesti brucha pripravuje odvar:

1. Pol kilogramu sušených fíg a sušených sliviek sa naleje do 3 litrov vody a varí sa, kým nezostane 2,5 litra kompozície. Pijú 100 g pred jedlom a jedia niekoľko varených plodov.
2. Ďalšia možnosť varenia poskytuje nielen preháňadlo, ale aj antihelmintický účinok: 8 plodov sušených fíg sa naleje na 2 lyžice. vody a na miernom ohni povaríme 20 minút. Bobule sú odstránené, doplnené prevarenou vodou na pôvodný objem 1 polievková lyžica. cukor, zahriaty na miernom ohni, kým sa nerozpustí. Pridajte šťavu z polovice citróna, 1 lyžičku. sušený mletý zázvor a miešajte s odstránenými varenými figami. Premiešajte, ochlaďte a vložte do sklenenej nádoby, ktorá je utesnená a uložená v chladničke. Vezmite 2 - 3 lyžice dva týždne. l., potom si urobte prestávku a opakujte po 2 týždňoch. Vývar tiež obsahuje užitočné antihelmintické enzýmy.

Na erektilnú dysfunkciu

Vlastnosti sušených fíg sa využívajú na zlepšenie kvality

semenná tekutina a zvyšovanie sexuálneho pudu muža. S mužskou impotenciou bude zmes bobúľ s orechmi a sušeným ovocím užitočná na zvýšenie hladiny libida a erekcie, aktiváciu produkcie testosterónu, možnosť predĺženia pohlavného styku - vďaka komplexu vitamínov a minerálov.

Jadrá vlašských orechov (150 g) sa rozdrvia a pridajú sa sušené figy, sušené marhule a hrozienka nasekané nožom - každé sušené ovocie, každé 100 g. Zmes sa naleje do sklenenej nádoby. Vezmite dvakrát denne na 2 lyžice. l., zmiešanie s kefírom alebo prírodným nesladeným jogurtom v čase obeda pred jedlom a na večeru po ňom.

100 g nasekaných sušených fíg, vlašských orechov, sušených marhúľ a sušených sliviek sa zmieša až s 2 lyžicami. l. med. Recepcia - dvakrát denne.

Na posilnenie kardiovaskulárneho systému

Vďaka horčíku a draslíku je kardiovaskulárny systém schopný udržiavať prácu a vyhnúť sa rozvoju mnohých patológií. Obsah ficínu v sušených figách pomáha riediť krv, znižovať hladinu zlého cholesterolu a znižovať riziko vzniku krvných zrazenín.

Priaznivé vlastnosti infúzie bobúľ pomôžu posilniť kardiovaskulárny systém.

Nalejte 50 g sušených fíg 1 polievková lyžica. ohriata voda, trvajte na tom 6 hodín.Pite dva týždne pred jedlom štvrť pohára. Konzumujú sa namočené plody.

Výhody lieku sa prejavia znížením rizika aterosklerózy, prevenciou trombózy, tachykardie.

Rovnaké časti fíg, sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, vlašské orechy a med sa zmiešajú, nasekajú v mixéri a odoberajú sa trikrát denne po dobu 30 minút. pred jedlom, 2 čajové lyžičky.

Ak je diagnostikovaná fibrilácia predsiení, prinesie úžitok chutná zmes rovnakých častí fíg, hrozienok, medu a jadier vlašských orechov. Orechy sa rozdrvia na mlynčeku na kávu a zmiešajú sa s hrozienkami a figami, ktoré prechádzajú mlynčekom na mäso, dochutia medom. Vezmite medzi jedlami na 1 polievkovú lyžičku. l.

Pre chrbticu

Obnova medzistavcových mäkkých diskov pomôže nočný príjem sušených marhúľ (5 ks) po dobu 6 týždňov, fíg (1 ks) a sušených sliviek (1 ks) - vo vhodnej forme. Prospešné vitamínové a minerálne zloženie týchto sušených plodov vo vzájomnej kombinácii pri nasýtení tela prispieva k obnove tkanív takým spôsobom, aby stavce dokázali zaujať prirodzenú polohu aj bez manuálnych postupov.

S kožnými léziami

Figová kaša sa používa ako prostriedok na hojenie rán. Na ranu môžete dokonca naniesť dužinu sušených bobúľ. Obklad z polovice sušených fíg v pare pomôže vyrovnať sa s abscesom a tokom: nanášaním na hnisanie, vriedky atď.

Prospešné antiseptické vlastnosti odvarov z fíg pomôžu vo forme obkladu, ktorý sa použije na postihnuté miesta. Namočené sušené bobule tiež pomáhajú dozrieť absces.

Infúzia suchých fíg sa používa s výhodou pri hubových kožných problémoch.

S menopauzou

Hormonálne zmeny počas menopauzy sú navonok nepríjemné prejavy vo forme potenia, striedania pocitov tepla a zimnice. Škoda následkov takýchto návalov horúčavy, ktorá sa prejaví slabosťou, zníženou výkonnosťou, zvýšenou podráždenosťou a všeobecným zhoršením pohody, pomôže svojimi priaznivými vlastnosťami vylúčiť čaj zo štyroch fíg, certifikovaný v pohári vriacej vody a ochutený 1 čajovou lyžičkou medu a 5 kvapkami éterického oleja z melisy. Trvajte na tom a vezmite lyžicu 4 krát denne.

Ako správne konzumovať sušené figy

Norma, aby dospelý človek konzumoval sušené figy kvôli zdraviu prospešným účinkom, je 30 až 50 g denne, čo je asi 3 až 5 bobúľ.

Ideálna by bola kombinácia fíg so zeleninovými jedlami a hydinou. Sušené ovocie dodá čerstvým šalátom pikantné tóny.

Kupované figy pred použitím namočte do teplej vody. Vďaka tomu pôjdu produkty chemického spracovania do vody, namočené bobule sa stanú menej sladkými, ale užitočnejšími.

Ktoré figy sú zdravšie: sušené alebo čerstvé

Výber závisí od individuálneho vkusu a preferencií. Zvážte rozdiel v chemickom zložení medzi sušenými a čerstvými figami.

Z dôvodu zníženia vlhkosti a objemu obsahuje sušené ovocie koncentrát minerálov, avšak množstvo vitamínov B sa mierne znižuje, keď je ovocie sušené, preto jeho ukazovatele v suchej forme výrobku zostávajú väčšinou rovnaké:

Zmenšovaním sa obsah kalórií na fige zvyšuje zo 60 na 257 kcal na 100 g hmotnosti.

Okrem toho sa zvyšuje aj koncentrácia cukrov v sušených figách.

Vzhľadom na tento rozdiel v nutričnej hodnote je priemerná miera čerstvých fíg dvojnásobná v porovnaní so sušenými: 50 až 100 gramov denne alebo 5 až 10 bobúľ.

Je tiež potrebné mať na pamäti, že figy na prepravu do oblastí vzdialených od zóny jej kultivácie sú vytrhané nezrelé, čo výrazne znižuje jej užitočné vlastnosti.

Biely kvet tvorený na povrchu sušených bobúľ obsahuje okrem fruktózy a glukózy lyzín, esenciálnu aminokyselinu, ktorá sa podieľa na tvorbe buniek, a tiež pomáha v boji proti oparu a rakovine.

Sušené figy majú tiež nepopierateľnú výhodu z hľadiska jednoduchosti a schopnosti dlhodobo si uchovať svoje vlastnosti.

Je možné schudnúť na sušených figách

Výhody v strave pri chudnutí poskytujú predovšetkým balastné látky zo sušených fíg, ktorých vlastnosť na zníženie hladu je doplnená čistiacim účinkom bobuľových zŕn na tráviaci trakt.

Pre tých, ktorí chcú prirodzene odstrániť prebytočné kilá, je odporúčanie jednoduché: trikrát týždenne vymeňte večeru za tri sušené figové bobule namočené na pol hodiny vo vode - pre lepšiu stráviteľnosť.

Táto možnosť vyloženia na sušené figy bude vynikajúcim pomocníkom v komplexe produktov na chudnutie.

Sušené pleťové masky z fíg

Čerstvé aj sušené figy sa s výhodou v kozmetickom priemysle používajú ako súčasť výrobkov starostlivosti o tvár a telo.

Vlastnosti fíg sa používajú aj v domácej kozmetológii:

• na zvlhčenie, výživu a regeneráciu pokožky;
• posilnenie vlasov a urýchlenie ich rastu.

Omladzujúca maska ​​pre všetky typy pleti.

Porazte jednu namočenú figu v mixéri s jedným žĺtkom, 2 lyžice. l. olivový olej a 1 polievková lyžica. l. med. Kompozícia sa nanáša na očistenú vlhkú pokožku tváre, nechá sa pôsobiť 15 minút, premyje sa vodou pri izbovej teplote.

Hydratačná a výživná maska

1 sušené figové ovocie sa varí v 1/2 lyžice. mlieko, pridajte 1/2 polievkovej lyžice. l. med, 1 vajce, štvrť pohára múky a všetko prešľaháme. Vydržte 40 minút. Maska podporuje pokožku obzvlášť dobre v období jeseň-zima. Odporúčaný kurz sú 2 procedúry týždenne počas 2 mesiacov.

Ako sušiť figy doma

Príprava ovocia zahŕňa umývanie, odstránenie lézií. Fanúšikovia sladšej varianty figy predvaria až 10 minút. v cukrovom sirupe v pomere 1: 3 cukor a voda, respektíve rozotrené v cedníku, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Aby sa urýchlila doba sušenia, figy sa rozrežú na polovicu.

Proces sušenia sa uskutočňuje niekoľkými spôsobmi.

1. Na slnku... Sušené bobule sú rozložené na drôtenom stojane a zabalené do gázy, aby sa zabránilo možnému poškodeniu prachom a hmyzom a aby sa zabezpečila cirkulácia vzduchu. Po 5 - 6 dňoch sú plody navlečené na prísnu niť a zavesené na tienistom mieste pre následné sušenie.
2. V rúre... Bobule sú rozložené na rošte, zapnuté na minimálnu teplotu a dvierka sú pootvorené. Po 2 hodinách figy pravidelne obracajte. Získanie výsledku bude trvať až 3 dni.
   Pozor! Sušenie by sa nemalo vykonávať na plechu na pečenie, pretože je potrebný voľný prístup vzduchu.
3. V elektrickej sušičke... Plody sa rozrežú na polovicu a rozprestrú na uterák, aby sa po prebielení odstránila prebytočná vlhkosť. Rovnomerne rozložiť v sušičke. Pre malé bobule bude čas až 10 hodín.

Poškodenie sušených fíg a kontraindikácie

• Vysoký obsah glukózy a fruktózy neumožňuje ľuďom s nadváhou konzumovať suché bobule bez obmedzení;
• pre pacientov s diabetes mellitus je obr. kontraindikovaný;
• neodporúča sa pacientom s pankreatitídou;
• poškodenie je tiež možné s tendenciou k tvorbe kameňov.

Ako si vyberať a skladovať sušené figy

Je lepšie kupovať sušené figy podľa potreby od dôveryhodného predajcu.

Pri výbere sušených fíg by ste mali pamätať na to, že všetky sušené plody sú ošetrené chémiou, aby sa získala prezentácia a zvýšila sa trvanlivosť:

• v prvom rade je to oxid siričitý (E 220), ktorý umožňuje chrániť sušené ovocie pred hmyzom a zvýšiť trvanlivosť;
• pre atraktívny lesk sa dym používa v parách síry;
• tretia možnosť spracovania je pomocou ropných produktov.

Na základe toho je lepšie zvoliť matné sušené ovocie.

Sušené figy, ktoré neboli spracované, budú sivé, béžové alebo svetlohnedé.

Je možné určiť prítomnosť spracovania oleja podľa čuchu - ohrozujúce ovocie bude mať špecifický zápach oleja.

Sušené figy si zachovajú svoje prospešné vlastnosti v ľanových alebo papierových vreciach, ktoré umožňujú cirkuláciu vzduchu a bránia plesniam. Miesto skladovania musí byť suché.

Záver

Výhody a škody na sušených figách závisia od ich kompetentného použitia. Plody fíg sa môžu stať skutočnou lekárničkou v kuchyni, avšak vzhľadom na ich obsah kalórií a vysokú hladinu glukózy je dôležité kontrolovať množstvo zjedených bobúľ za deň.

Recenzie