Slnečnicový olej: výhody a poškodenie, zloženie, ktoré je lepšie

Rastlinný olej je jednou z nevyhnutných vecí v kuchyni každej ženy v domácnosti. Najmä v dopyte je slnečnica obohatená o užitočné vlastnosti. Nie veľa ľudí však vie, že sa dá použiť nielen na varenie: je tiež užitočný ako kozmetický a hojivý prostriedok. Predtým, ako začnete používať túto zložku, musíte sa oboznámiť s výhodami a škodami slnečnicového oleja pre zdravie človeka.

Z čoho je vyrobený slnečnicový olej

Vyrába sa zo slnečnicových semien. Za týmto účelom sú olúpané, rozdrvené, vyprážané a stlačené. Olej získaný zo semien je usadený. Pri výrobe sa uprednostňujú olejniny.

Chemické zloženie slnečnicového oleja

Olej je známy pre svoje liečivé vlastnosti vďaka obsahu užitočných prvkov:

• rastlinné tuky; podľa odborníkov sú také tuky v porovnaní so zvieratami oveľa ľahšie stráviteľné;
• mastné kyseliny - linolová, stearová, arachidová, olejová, palmitová, behénová, ktoré majú priaznivý účinok na stavbu tkanív a buniek a tiež prospievajú pri zlepšovaní fungovania nervového a kardiovaskulárneho systému;
• alfa-tokoferol (vitamín E) - najdôležitejší antioxidant, ktorý spomaľuje proces prirodzeného starnutia a chráni pred tvorbou rakovinových buniek.

Obsahuje tiež fosfor a steroly.

Stojí za zmienku, že práve v slnečnicovom oleji je obsiahnutá vysoká koncentrácia tokoferolu v porovnaní s ostatnými rastlinnými tukmi. Pre túto zložku dokonca olivový, ktorá je umiestnená ako najužitočnejšia a obohatená o najdôležitejšie liečivé vlastnosti.

Výživová hodnota a obsah kalórií slnečnicového oleja

Veľmi kalorický produkt: na 100 g sa nachádza 899 kalórií. Informácie o výživovej hodnote a prospešných zložkách sú uvedené v tabuľke:

Prečo je slnečnicový olej užitočný

Výhody slnečnicového oleja pre ľudský organizmus:

• Používa sa ako profylaktický prostriedok proti kožným chorobám.
• Užitočné pri ochoreniach dýchacích ciest.
• Dlhodobo sa používa pri liečbe rachiet u detí.
• Posilňuje imunitný systém.
• Znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny.
• Pri správnom používaní pomáha vyčistiť telo od prebytočného cholesterolu.
• Zlepšuje činnosť mozgu.
• Normalizuje kardiovaskulárny systém.

Prínosy rafinovaného dezodorovaného slnečnicového oleja pre zdravie nie sú také významné. Je to spôsobené tým, že prechádza viacstupňovým spracovaním, v dôsledku čoho zmiznú vitamíny a prospešné vlastnosti. Pri pravidelnom používaní môže dokonca spôsobiť škodu.

Slnečnicový olej pre tehotné a dojčiace ženy

Počas tehotenstva sa žena často obáva zápchy spôsobenej sedavým spôsobom života, bolesti krížov, črevných porúch a podvýživy. Pri riešení tohto chúlostivého problému je užitočné piť slnečnicový olej. Postačí užiť 2 polievkové lyžice.

Podobná technika je účinná aj pri pálení záhy, na čo sa sťažuje veľa tehotných žien. Je prípustné brať ho iným spôsobom, napríklad na dochutenie šalátov. To nezmení prospešné vlastnosti.

Po narodení dieťaťa prechádza ženské telo vážnymi hormonálnymi zmenami, je pre neho užitočné jedlo obohatené o bielkoviny, tuky a sacharidy, mikro a makro prvky, vitamíny. Slnečnicový olej je nevyhnutnou súčasťou stravy mladej dojčiacej matky.

Ženám počas tehotenstva a dojčenia sa odporúča, aby užívali iba surový lisovaný slnečnicový olej, ktorý nebol tepelne upravený a je maximálne obohatený o vitamíny a prospešné vlastnosti. Ostatné druhy výrobkov môžu poškodiť zraniteľný organizmus.

Je dôležité venovať pozornosť skutočnosti, že pred pridaním oleja do stravy a jeho použitím na zbavenie sa zdravotných problémov sa musíte poradiť s odborníkom.

Je slnečnicový olej vhodný pre starších ľudí

S vekom telo začína strácať schopnosť zvládnuť stres samo, z tohto dôvodu starší ľudia pravidelne trpia poruchami v práci srdca a gastrointestinálneho traktu. Zdraviu škodlivý je najmä odpad, toxíny, ktoré upchávajú cievy a zvyšujú riziko trombózy. Preto telo potrebuje pomoc, ktorú sa odporúča získať prijímaním zdravých potravín. Slnečnicový olej pomôže vyrovnať výživu, nasýti ju vitamínmi a základnými látkami.

Slnečnicový olej lisovaný za studena je pre starších ľudí veľmi prospešný, pretože umožňuje:

• normalizovať hormóny;
• posilniť imunitný systém;
• obohatiť sa o makro- a mikroelementy, vitamíny;
• normalizovať prácu žalúdka, čriev, srdcového svalu.

Podľa klinických údajov majú dobrovoľníci staršej vekovej skupiny, ktorí denne pridávajú do svojho jedálnička malé množstvo tejto užitočnej zložky, napríklad ako zálievka na šalát, dvojnásobne zníženie kardiovaskulárnych patológií.

Je možné deťom dať slnečnicový olej

Je nielen možné, ale aj nevyhnutné ho podávať deťom, pretože olej je bohatý na zdravé mastné kyseliny, ktoré sú potrebné pre plný vývoj dieťaťa a normálny rast.

Prípustné dávkovanie:

• deti do jedného roka - nie viac ako 3 g denne;
• od jedného do 3 rokov - každý 6 g;
• starší ako 3 roky - až 18 g denne.

Možno pridať do zemiakovej kaše, zeleninových polievok.Neodporúča sa podrobiť ho silnému tepelnému ošetreniu, pretože priaznivé vlastnosti oleja zmiznú.

Liečba slnečnicovým olejom

Zdravotné výhody oleja spočívajú v tom, že sa môže používať na bezpečné liečenie rôznych chorôb:

1. Odstránenie zápchy pomocou oleja je jednou z najefektívnejších metód riešenia tohto problému. Na prevenciu / odstránenie zápchy stačí upraviť stravovací režim a do hlavných jedál pridať denne lyžicu užitočného prostriedku. Neodporúča sa prekročiť túto dávku, aby nedošlo k poškodeniu čriev.
2. Vypláchnutie úst slnečnicovým olejom vám umožní očistiť telo od mikróbov a baktérií, pretože väčšina z nich je koncentrovaná v ústnej dutine. Oplachovanie môže tiež znížiť zápal ďasien. Vezmite malé množstvo produktu do úst, pomaly ho vyplachujte 3 - 5 minút a vypľujte.
3. Kloktanie je užitočné aj pri angíne a angíne. Olej sa zhromažďuje v ústach, hlava je trochu odhodená dozadu, musíte kloktať niekoľko minút a potom ju vypľuť. Aby ste mali prospech z chorôb hrdla, kloktanie by sa malo robiť každé 2-3 hodiny. Škoda pri takomto ošetrení je minimálna, odporúča sa však najskôr poradiť s odborníkom.

Zaujímavé video o výhodách ropy:

Ako užívať slnečnicový olej na chudnutie

Výhody produktu v procese chudnutia sú otázne. Existuje názor, že je potrebné ho piť, aby sa urýchlilo chudnutie. Je však vedecky dokázané, že táto metóda nebude schopná zbaviť sa nadbytočného podkožného tuku. To nepoškodí vaše zdravie, ale zníženie hmotnosti nebude mať žiadny osobitný prínos.

Prospešné vlastnosti pri chudnutí sú však rôzne. Zloženie obsahuje mastné kyseliny, vitamíny, ktoré často chýbajú tým, ktorí sa pri štíhlej línii obmedzujú na niektoré jedlá. Vďaka prísnym diétam má telo nedostatok vitálnych prvkov a pridanie malého množstva oleja (napríklad ako zálievka do zeleninového šalátu) vyplní medzery bez toho, aby došlo k poškodeniu procesu chudnutia.

Očistenie tela slnečnicovým olejom

Čistenie tela sa dá dosiahnuť nasávaním oleja do úst. Výhody tohto postupu sú kolosálne:

• odsal všetko nepotrebné, škodlivé, čo sa v tele nachádza;
• zlepšujú sa metabolické procesy;
• obnoví sa normálna funkcia bunky;
• sínusy nosa sa vyčistia so sínusitídou, prechladnutím;
• trosky sa odstránia, prebytok cholesterolu sa zníži.

Ak chcete z tejto metódy získať skutočné výhody, musíte postup vykonať najmenej dvakrát denne.

Použitie slnečnicového oleja v kozmeteológii

Využitie prospešných vlastností telového oleja je jedným z najobľúbenejších hackov letného života. Aby ste sa dokonale rovnomerne a krásne opálili, musíte pred odchodom na pláž pokožku otrieť špongiou namočenou v kvalitnom oleji.

Na základe tejto zložky môžete tiež pripraviť rôzne kozmetické masky na tvár a vlasy.

Masky na tvár

Masky zvlhčujú pokožku, omladzujú ju a zmierňujú výskyt vrások. Ak chcete vyskúšať zdravotné prínosy jedného z najzdravších receptov, potrebujete nasledujúce zložky:

• droždie - 30 g;
• krém - 50 ml;
• med - 50 g;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• citrónová šťava - 5-6 kvapiek.

Poradie:

1. Najskôr je potrebné zmiešať droždie so smotanou a mierne zahriať.
2. Miešajte, počkajte, kým sa droždie nerozpustí.
3. Po tom pridáme zvyšok surovín v naznačených pomeroch, dobre prešľaháme metličkou.
4. Výslednú zmes si naneste na tvár.
5. Pre maximálny úžitok sa tiež odporúča ošetrenie krku a dekoltu.
6. Po pol hodine, keď je pokožka nasýtená liečivými vlastnosťami masky, ju odstráňte vlhkou vatovou podložkou a umyte.

Masky na vlasy

Blahodarné vlastnosti oleja sa používajú aj na masky.S ich pomocou bude možné urobiť vaše vlasy krásne, zdravé, lesklé; budú rásť rýchlejšie a farba bude viac nasýtená. Výhody masky budú viditeľné predovšetkým na suchých, krehkých a štiepených koncoch.

Na suché vlasy

1. Zmiešajte olej a citrónovú šťavu v pomere 2: 1.
2. Zmes nanášajte po celej dĺžke vlasov, od korienkov po končeky.
3. Skryte vlasy pod igelitovým vreckom, zhora ich zabaľte uterákom.
4. Po pol hodine dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

Pre krehké a rozštiepené končeky

1. Koreň lopúcha (100 g) zomelieme, pridáme do pohára s maslom, premiešame.
2. Misky zakryte, nechajte na chladnom mieste 24 hodín.
3. Potom zmes držte na vodnom kúpeli (nie viac ako 20 minút).
4. Ochlaďte na príjemnú teplotu, vypustite.
5. Zmes nanášajte na vlasy od korienkov po končeky.
6. Nezabudnite masku vtierať do pokožky hlavy jemnými masážnymi pohybmi.
7. Ak chcete dosiahnuť väčší účinok, zakryte vlasy plastovým vreckom alebo špeciálnym uzáverom, na vrchole - uterákom.
8. Po pol hodine umyte vodou.

Pre viditeľný efekt sa odporúča starostlivosť o vlasy pomocou navrhovaných receptov dvakrát týždenne.

Ktorý olej je zdravší: rafinovaný alebo nerafinovaný

Ak porovnáme nerafinovaný a rafinovaný slnečnicový olej, ich výhody a poškodenia sa výrazne líšia. Na obale nerafinovaného materiálu môžete vidieť nápis Virgin, čo znamená čistý produkt, ktorý prešiel iba primárnou mechanickou filtráciou. Takto si môžete zachovať maximum užitočných vlastností.

Rafinované v procese prípravy prechádzajú mnohými technologickými úpravami vrátane tepelných. Niekoľko stupňov čistenia znižuje liečivé vlastnosti. Ak dôjde k nadmernému užívaniu, môže takýto výrobok spôsobiť vážne poškodenie zdravia.

Na základe technológie prípravy môžeme konštatovať, že nerafinovaný je oveľa užitočnejší ako rafinovaný vo vlastnostiach.

Poškodenie slnečnicového oleja a kontraindikácie

Je vysoko pravdepodobné, že z rafinovaného slnečnicového oleja bude mať úžitok aj škodu. Je veľmi nebezpečné, ak sa zneužíva, môže viesť k obezite, výraznému zvýšeniu zlého cholesterolu v krvi. Vo veľkých dávkach spôsobuje tráviace ťažkosti. Otrava je možná pri konzumácii nekvalitného alebo expirovaného produktu.

Ako si vybrať slnečnicový olej

• Pri výbere musíte venovať pozornosť sedimentu vo fľaši. Ak je olej čerstvý, kvalitný a má najpriaznivejšie vlastnosti, je prijateľný mierny sediment s miernym zakalením na dne nádoby.
• Ďalším dôležitým ukazovateľom je chuť. Mal by byť ľahký a príjemný. Ak je chuť horká, je to známka nekvalitného alebo expirovaného produktu, čo nebude užitočné.
• Kvalitu môžete skontrolovať aj podľa zloženia. Je potrebné kvapnúť kvapku na pokožku a mierne ju trieť. Ak sa rýchlo vstrebáva, znamená to vysokú kvalitu.
• Je lepšie kupovať nádoby malého objemu. Keď fľašu otvoríte a budete ju pravidelne používať, olej príde do styku so vzduchom, čo výrazne zníži jeho trvanlivosť, zhorší jeho liečivé vlastnosti a môže tiež poškodiť telo.

Ako a kde skladovať slnečnicový olej

Po otvorení nádoby musí byť fľaša po prvom použití vložená do chladničky. Výrobok sa odporúča skladovať nie v plastu, ale v sklenenej fľaši, ktorá musí byť tesne uzavretá. Vďaka tomu bude možné dlho uchovať užitočné vlastnosti.

Skladujte pri izbovej teplote je nežiaduce. V teplej atmosfére sa kvalita zhorší, čo môže viesť k otrave.

Záver

Výhody a poškodenia slnečnicového oleja pre človeka sú značné. Normalizácii zdravia je možné pomôcť iba používaním kvalitného produktu obohateného o prospešné vlastnosti. Pred použitím sa odporúča konzultovať s odborníkom, pretože je možné zistiť individuálne obmedzenia a kontraindikácie.

Recenzie