Pastila: výhody a škody na zdraví, krok za krokom recept s fotografiami

Výhody a škody na pastilkách závisia od zloženia, ako aj od spôsobu prípravy. Prvýkrát sa jedlo objavilo v ruskej kuchyni 14. storočia. Potom bola vyrobená výlučne z prírodných produktov: ovocie, bobule a med. Preto prevládali vlastnosti prospešné pre človeka.

Výrobcovia dnes často nahrádzajú hlavné komponenty lacnejšími. Pridávajú sa napríklad farby, zahusťovadlá, príchute a konzervačné látky, ktoré môžu spôsobiť viac škody ako úžitku. Aby marshmallow nasýtil telo vitamínmi a mikroelementmi, je lepšie ho variť doma.

Čo je to marshmallow a z čoho je vyrobené

Pastila je zdravá sladkosť, na jej prípravu sa používajú hlavne jablká. V ruskej ríši sa marshmallow pripravovala hlavne z Antonovských jabĺk. Dodali mu kyslosť, vďaka čomu bola chuť jedinečná. Vďaka tejto vlastnosti si jedlo získalo popularitu v európskych krajinách.

Neskôr sa k sladkosti pridal vaječný bielok, ktorý mu dodal marshmallow vzdušnosť. Ale experimenty s dezertom pokračovali. Jablká boli postupne nahradzované bobuľami. Napríklad brusnicový, horský popol alebo malinové pyré.

Dnes sa odrody pochúťok nedajú spočítať. Je vyrobený z:

• ovocie (jablká, hrušky, broskyne, slivky, marhule atď.);
• bobule (maliny, jahody, ríbezle atď.).

Do hlavného pyré je možné pridať sezamové semiačka, orechy alebo mak. Dopĺňajú jedlo jedinečnou arómou a chuťou.

Chemické zloženie marshmallow

Sladkosť pozostáva z obrovského množstva dôležitých prvkov:

• vitamíny (riboflavín a kyselina nikotínová);
• proteíny;
• sacharidy;
• stopové prvky (zinok, železo, vápnik, jód, horčík).

Ale výrobcovia často používajú arómy, farbivá, zahusťovadlá, rôzne konzervačné látky, ktoré môžu výrazne poškodiť zdravie človeka.

Koľko kalórií je v marshmallow

Obsah kalórií v sladkosti závisí od zloženia. 100 g obsahuje od 300 do 360 kcal. Približná tabuľka energetickej hodnoty marshmallow s rôznymi prísadami.

Produkt nie je ani zďaleka dietetický. Prospešné vlastnosti marshmallow prevažujú nad vysokým obsahom kalórií, čo sa nedá povedať o koláčoch a sladkostiach.

Čo je užitočné pre telo

Zdravý dezert by mal pozostávať predovšetkým z prírodných surovín. Ak je jedlo pripravené nezávisle, potom sa poškodenie tela zníži na minimum. Výnimkou môžu byť ľudia s individuálnou neznášanlivosťou k jednotlivým komponentom.

Výhody marshmallow pre ženy sú vlastnosti:

• čistenie tela od toxínov a toxínov;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• normalizácia stavu črevnej mikroflóry a práce tráviaceho traktu;
• zlepšenie emočného stavu;
• uspokojenie hladu na dlhé obdobie.

Vlastnosti pochúťky majú priaznivý vplyv na nervový systém. Ženy sú omnoho viac stresované ako muži. Prírodná sladkosť pomôže zbaviť sa nervového napätia.

Pre mužov je dezert tiež užitočný, zinok v zložení zvyšuje účinnosť. Sladkosť aktivuje neuróny v mozgu, zlepšuje duševný výkon a fyzickú výdrž.

Je možné marshmallow počas tehotenstva a dojčenia

Ženy v pozícii často chcú sladkosti. Ale pri obrovskom množstve cukrárenských výrobkov je ťažké nájsť užitočný výrobok. Na varenie používajú výrobcovia chemické zložky, ktoré môžu poškodiť nastávajúcu matku a dieťa.

Pre tehotné ženy je lepšie zjesť 50 g domácej marshmallow. Uspokojí nielen túžbu po sladkom občerstvení, ale aj doplní zásoby tela vitamínmi.

Ženám počas laktácie sa tiež neodporúča jesť priemyselnú lahôdku. Nekvalitný dezert má jasnú farbu a lacnú cenu.

Aby sa nepoškodilo dieťa, musí mama dodržiavať nasledujúce pravidlá zavádzania pastiliek do stravy:

• môžete vyskúšať jedlo, keď má dieťa 3 mesiace;
• musíte začať s 10 g ráno;
• ak existujú príznaky alergie alebo problémy s gastrointestinálnym traktom, produkt by sa mal opustiť najmenej 3 týždne;
• ak nie je pozorovaná negatívna reakcia, potom môžete jesť pochúťku pre dojčiacu matku 100 g nie viac ako dvakrát týždenne.

Sladkosti nemôžete jesť nalačno. To môže spôsobiť slabosť a apatiu v dôsledku prudkého uvoľnenia inzulínu do krvi a následného rýchleho poklesu.

Je marshmallow užitočný pre deti

Ovocná pastila - zdravotné výhody pre dieťa. Schválenie sa týka jedál z prírodných produktov. Táto pochúťka má priaznivý účinok na:

• mozgová aktivita;
• mentálna kapacita;
• práca tráviaceho traktu;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• podporuje odstránenie toxínov a toxínov z tela;
• zabraňuje rozvoju anémie (výhody jablčného marshmallow);
• fyzická výdrž.

Prírodná sladkosť je skutočnou zásobárňou vitamínov a mikroelementov. Pôsobia priaznivo na obranné mechanizmy tela, zabraňujú vzniku akútnych respiračných infekcií.

V akom veku sa dá marshmallow dieťaťu podať

Cukrovinky sú povolené pre deti najskôr 1 rok po narodení a po predchádzajúcej konzultácii s pediatrom. Sladkosť sa do stravy dieťaťa zavádza postupne od 10 rokov, pričom sa pozorne sleduje reakcia.

Po konzumácii hlavného jedla je lepšie kŕmiť sladkosti. Potom bude chuť dieťaťa do normálu a rodičia nedostanú odmietnutie svojich obvyklých výrobkov.

Ovocná marshmallow je dobrá pre vaše dieťa, ale nemôžete ich nahradiť bežným jedlom. Nie je povolené viac ako 50 g denne.

Výhody a škody na marshmallows pre chudnutie

Ľudia s diétou majú zakázané jesť sladkosti. Ale marshmallow je výnimkou. Obsahuje vitamíny a stopové prvky za predpokladu, že je vyrobený z prírodných zložiek s minimálnym množstvom cukru.

Poškodenie dezertu pri chudnutí pri vysokom obsahu kalórií. Odborníci na výživu odporúčajú zjesť najviac 40 g maškŕt. Je vhodné to urobiť ráno, keď je metabolický proces rýchlejší. Aby sa sacharidy dobre vstrebávali, pokrm sa kombinuje s obilninami a ovocím. Ak budete postupovať podľa rád odborníkov, môžete bezpečne jesť dezert pri dodržaní diéty.

Je možné marshmallow s cukrovkou

Odborníci tvrdia, že marshmallow je pre ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi zakázaná iba teoreticky. Jedná sa o jednu z metód nasýtenia tela dôležitými látkami, ktorá nemá škodlivý účinok.

Diabetici môžu konzumovať zdravý produkt, ale s mierou. Dôležitou podmienkou je prirodzenosť. Pochúťka pre diabetikov sa pripravuje výlučne z ovocia bez pridania čokolády, vanilky a ďalších ďalších zložiek.

Pastilky bez cukru sú prospešné pre cievy, svalové tkanivo a rast nechtov. Aby nedošlo k poškodeniu zdravia pacientov s cukrovkou, je lepšie pripraviť si ošetrenie doma. Potom bude možné kontrolovať celý proces a dôsledne dodržiavať recept.

Ako si vyrobiť domáce marshmallow

Ak chcete pripraviť dezert doma, budete potrebovať:

• kyslé jablká (Antonovka) - 1,2 kg;
• cukor - 80 g;
• bielkovina z 1 vajca.

1. Jablká sú vopred umyté a zbavené jadier. Šupka je ponechaná.
   
2. Plech prikryjeme papierom na pečenie a pevne položíme jablká nakrájané na plátky.
   
3. Pošlite piecť do rúry na 50 minút pri teplote 150 ° C⁰ ZO.
4. Vychladnuté upečené jablká rozšľahajte mixérom dohladka s prídavkom 40 g cukru.
   
   Poradenstvo! Cukor je voliteľnou prísadou. Môže byť pridaný v akomkoľvek množstve podľa chuti alebo nahradený medom. Bez cukru je jablkový cukrík oveľa užitočnejší.
5. Bielok so zvyšným cukrom vyšľaháme mixérom do studenej peny, ako na pusinku.
   
6. Primiešame jablkovú omáčku a vyšľahaný proteín. Vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie.
   
7. V rúre je nastavená najnižšia teplota a budúci dezert sa suší asi 2 hodiny. Je dôležité sledovať jedlo, aby sa nespálilo.

Ak pochúťka výrazne zaostáva za fóliou, je možné ju z rúry vybrať. Dobre vychladnúť a začať ochutnávať.

Poškodenie marshmallow a kontraindikácie

Vlastnosti pastilky, jej výhody a poškodenie ľudského tela úplne závisia od zložiek. Ľudia, ktorí sú alergickí na ovocie alebo bobule, majú prísne zakázané jesť ich.

Veľké množstvo kalórií obsiahnutých v dezerte škodí človeku. Pri zneužívaní vznikajú nasledujúce problémy:

• porušenie pečene a gastrointestinálneho traktu;
• gastritída;
• žalúdočný vred;
• bolesti hlavy;
• zvýšená excitabilita a stres;
• kaz na zuboch;
• obezita.

Produkt s pridaním cukru je kontraindikovaný pre diabetikov. Tiež sa neodporúča používať marshmallow pre ľudí, ktorí majú nadváhu a trpia metabolickými problémami.

Záver

Výhody a škody na pastilkách sú určené vplyvom ich zložiek na zdravie človeka. Dôležitú úlohu zohráva aj spôsob a miesto výroby pochúťky.

Vyrobený výrobok má zriedka vlastnosti, ktoré sú prospešné. Ale cukrík vyrobený doma z prírodného ovocia alebo bobúľ je celkom schopný doplniť nedostatok vitamínov a mikroelementov. Zlepšuje stav črevnej mikroflóry a jednoducho sa rozveselí.

Vysoký obsah kalórií môže dietujúcich vydesiť. Ale ak dodržíte opatrenie, potom sa kilá marshmallow navyše neobjavia.