Ovsené vločky ovsené vločky: výhody a škody, ako sa používajú

Výhody a poškodenie ovsených vločiek je otázka, ktorú kladú obhajcovia zdravého stravovania a zdravých potravín. Je potrebné pochopiť, aké sú ovsené vločky a aké vlastnosti majú.

Čo sú to ovsené vločky a z čoho sú vyrobené

Ovsené vločky sú produkt, ktorý bol za starých čias veľmi populárny, ale na istý čas bol nezaslúžene zabudnutý. V dnešnej dobe zažívajú ovsené vločky akési oživenie a opäť sa často vyskytujú v kulinárskych receptoch.

Ovsené vločky sa získavajú mletím ovsených zŕn. čo sa odráža v názve produktu. Technológia výroby ovsených vločiek však nie je taká jednoduchá, ako sa na prvý pohľad zdá. Pred drvením sú zrná starostlivo spracované:

• dlho namočené vo vode;
• úplne vysušte a dokonca mierne smažte;
• rozdrvené a preosiate, až kým sa nezíska dokonale homogénny prášok.

Výsledkom postupného spracovania je produkt, ktorý je vhodný na výrobu „rýchlej“ kaše. Cesto, na rozdiel od obilia, nemusíte variť - stačí ho len naplniť vodou alebo mliekom, aby ste ho okamžite položili na stôl.

Aký je rozdiel medzi ovsenými vločkami a ovsenou múkou

Vzhľad a vlastnosti sú ovsené vločky a ovsená múka veľmi podobné - jedná sa však o dva rôzne výrobky. Múka sa vyrába mletím surových zŕn a používa sa na pečenie. Mliečne vlákno je vyrobené v súlade s viacstupňovou technológiou, ovos prechádza zložitým spracovaním a konečný produkt sa používa hlavne na výrobu lahodných obilnín.

Chemické zloženie a obsah kalórií v ovsených vločkách

Napriek predspracovaniu si ovsené vločky zachovávajú takmer všetky výživné látky obsiahnuté v ovsených zrnách. Produkt konkrétne obsahuje:

• dôležité vitamíny - E, B, PP;
• minerálne zložky - železo, vápnik, draslík, horčík, meď;
• zinok a mangán;
• bioflavonoidy;
• lecitín a alanín;
• cysteín a lignín;
• aminokyseliny;
• tiamín a riboflavín;
• kyselina listová;
• pyridoxín;
• škrob a popol.

100 g ovsených vločiek obsahuje asi 357 kalórií, produkt má priemernú kalorickú hodnotu. Zároveň najviac zo všetkých v sacharidoch z ovsených vločiek - až 65%, veľa bielkovín - až 20% a veľmi málo tukov - asi 7%.

Prečo sú ovsené vločky užitočné?

Tolokno je nielen pohodlné na použitie, ale aj veľmi užitočný produkt. Najmä ovsené vločky:

• pomáha normalizovať prácu žalúdka a čriev, urýchľuje metabolický proces;
• slúži ako dobré choleretikum a uľahčuje činnosť pečene;
• chráni cievy pred aterosklerózou, pretože znižuje škodlivý cholesterol a bráni tvorbe plakov na cievnych stenách;
• zlepšuje srdcovú činnosť;
• posilňuje imunitný systém;
• má priaznivý účinok na endokrinný a nervový systém;
• chráni pred nervovými poruchami, nespavosťou a depresiou.

Produkt je veľmi užitočný pre diabetikov. Glykemický index ovsených vločiek je iba 25 jednotiek, produkt pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

Ovsené vločky na chudnutie

Produkt určite odporúčajú odborníci na výživu na použitie pri diéte. Ovsené vločky majú niekoľko prospešných vlastností naraz.

• Prášok rozpustený vo vode vyplní žalúdočný priestor. Ak si dáte pár polievkových lyžíc ovsených vločiek krátko pred jedlom, pocit hladu sa zníži a budete mať dostatok menších dávok bežných jedál.
• Vláknina urýchľuje metabolizmus. Pri pravidelnom užívaní problém so zápchou ustupuje, jedlo sa trávi rýchlo a bez problémov.
• Vláknina odstraňuje toxíny. Počas diéty neodchádzajú len kilá navyše, ale všetky škodlivé látky nahromadené v tele.

Výhoda produktu spočíva v tom, že s jeho pomocou môžete schudnúť niekoľko kilogramov hmotnosti za týždeň a zároveň nepoškodiť svoje zdravie.

Používanie ovsených vločiek v ľudovom liečiteľstve

Kaša, želé a jednoduché odvary založené na užitočnom produkte sa aktívne používajú v domácich zdravotných receptoch. Tolokno prináša liečivé výhody:

• s chorobami pečene, žalúdka a obličiek;
• so zápalovými procesmi vnútorných orgánov;
• s anémiou;
• s onkologickými ochoreniami;
• s chorobami dýchacích orgánov, napríklad s tuberkulózou;
• v prípade zlyhania metabolizmu;
• so stresom a depresiou;
• s nedostatkom vitamínov.

Ovsené vločky v kozmeteológii

Prospešné vlastnosti ovsených vločiek sa prejavujú nielen na vnútorné, ale aj na vonkajšie použitie. Produkt sa používa na výrobu domácej kozmetiky, má priaznivý vplyv na pokožku aj na vlasy.

Omladzujúca pleťová maska

Aby ste zjemnili suchú pokožku, vyhladili vrásky a zlepšili tón tváre, môžete si na základe produktu vyrobiť nasledujúcu masku:

• 2 ďalšie polievkové lyžice ovseného prášku zriedte vodou alebo nízkotučným mliekom na konzistenciu hustej kyslej smotany;
• rozotrite na predtým očistenú pokožku a nechajte pôsobiť štvrť hodiny.

Maska sa umyje čistou vodou a pre maximálny úžitok sa odporúča trikrát týždenne. Vlastnosti produktu nielen napínajú pokožku, ale ju aj nasýtia vitamínmi, hĺbkovo čistia a podporujú procesy bunkovej obnovy.

Telový peeling

Ovsené vločky sú vďaka svojej štruktúre vynikajúcim domácim peelingom. Príprava produktu je veľmi jednoduchá - je potrebné zmiešať niekoľko polievkových lyžíc produktu s malým množstvom teplej vody, kým sa nedosiahne homogénna zmes. Na želanie môžete do kroviny pridať trochu mletej kávy alebo stredne veľkú morskú soľ.

Domáce pílingy sa vtierajú do problémových oblastí pokožky čistými krúživými pohybmi, masírujú sa niekoľko minút a potom sa zmyjú vodou.

Výživná maska ​​na vlasy

Ovsené vločky sú užitočné pre rast vlasov. Posilňuje vlasové korienky, prebúdza spiace folikuly a pomáha regulovať mastnotu pokožky hlavy.

Účinnú masku je možné pripraviť nasledovne:

• varte 50 g produktu vo vriacej vode;
• pridajte 2 veľké lyžice olivového oleja a niekoľko kvapiek levanduľového oleja;
• rozdeľte masku na kučery od koreňov po konce a potom vlasy na štvrtinu hodiny zabaľte filmom a uterákom.

Trvalý výsledok používania produktu bude viditeľný, ak masku nanášate najmenej dvakrát týždenne.

Ako variť ovsené vločky doma

Výrobok nájdete na regáloch nie v každom obchode. Ak potrebujete urgentne využiť vlastnosti ovsených vločiek, ale jednoducho nie sú po ruke, môžete si prášok vyrobiť sami, ak máte v domácnosti ovsené zrná.

Výrobná technológia je dosť jednoduchá, aj keď to chvíľu trvá.

• Na začiatok je potrebné ovsené zrná v správnom množstve namočiť na deň do vody. Počas dňa je potrebné vodu niekoľkokrát vymeniť - musí byť absolútne čerstvá.
• Nasiaknuté zrná sa umiestnia do hrnca a udržujú sa asi hodinu vo vodnom kúpeli alebo v pare v pomalom sporáku.
• Potom sa zrná umiestnia do pece predhriatej na 100 ° C a udržujú sa v nej asi 5 hodín za občasného miešania, aby sa rovnomerne zahriali.

Po spracovaní by mali byť ovsené zrná úplne suché, svetlohnedej farby. Zostáva len vložiť ich do mlynčeka na kávu alebo mixéra a rozdrviť ich na jemný prášok.

Zdravé jedlá z ovsených vločiek

Najjednoduchší spôsob použitia produktu je naparovanie vo vriacej vode. Ovsený prášok sa však dá použiť na prípravu ďalších jedál, ktoré nie sú menej hodnotné, ale oveľa chutnejšie.

Hovädzia kaša pre kojencov

Ovsené vločky sa môžu podávať deťom ako profylaxia gastrointestinálnych ochorení a na liečbu žalúdočných porúch. Okrem toho je povolené zaviesť výrobok do stravy od 7 mesiacov spolu s prvými doplnkovými potravinami.

Bravčová kaša pre batoľatá sa pripravuje nasledovne:

• pohár studeného mlieka sa naleje do malého hrnca;
• 2 veľké lyžice prášku sa nalejú do mlieka a dôkladne sa premiešajú, aby sa zabezpečilo, že nezostanú žiadne hrudky;
• položte panvicu na malý oheň a za stáleho miešania zmesi počkajte, kým sa mlieko nerozvarí;
• kaša sa varí 1 minútu a vyberie sa zo sporáka.

Príprava ovsených vločiek pre vaše dieťa trvá len pár minút. Ak chcete kašu osladiť, môžete do nej pridať trochu cukru, užitočné budú aj kúsky ovocia alebo bobúľ za predpokladu, že dieťa ich už má dovolené jesť a z toho nebude nijaká škoda.

Ovsené sušienky

Veľmi obľúbené sú pečené ovsené vločky. Veľmi chutná pochúťka pre deti i dospelých - to sú zdravé sušienky. Na varenie potrebujete minimálnu sadu prísad.

1. Do misy alebo hrnca rozbite 2 čerstvé kuracie vajcia, pridajte do nich 1/3 šálky cukru a dobre prešľahajte.
2. Pohár mlieka sa naleje do cukru a vajec, pridá sa veľká lyžica medu a 10 g masla.
3. Cesto je dôkladne premiešané, potom sa naleje 1/2 hrnčeka ovsených vločiek v prášku a rovnaké množstvo pšeničnej múky.
4. Pridajte štipku sódy bikarbóny, soľ a vanilín, cesto znova premiešajte.
5. Ak je to žiaduce, vložte do polotovaru trochu hrozienok, sušeného ovocia alebo ľanových semiačok.

Ďalej zostáva len pripraviť z pripraveného cesta malé koláče a vložiť ich na pol hodiny do rúry predhriatej na 180 ° C. Cookies sa ukážu ako veľmi chutné, nízkokalorické a zdravé.

Ovsené vločky Kissel

Želé pripravené na základe produktu má príjemnú chuť a užitočné vlastnosti. Robia to rýchlo a veľmi jednoducho:

• 1 veľká lyžica produktu sa rozmieša v 1/2 šálky studeného mlieka;
• potom opatrne nalejte túto zmes s 1 ďalším pohárom mlieka a dôkladne premiešajte;
• dajte zmes na sporák a varte najviac 10 minút.

Na želanie je možné do želé pridať cukor alebo med. Hlavnou podmienkou je, aby v nápoji nezostali žiadne hrudky.

Ovsené placky

Na základe ovseného prášku môžete pripraviť tenké vzdušné palacinky. Recept vyzerá takto:

• v hlbokej miske zmiešajte 2 kuracie vajcia, 1,5 šálky pšeničnej múky a 4 veľké lyžice ovsených vločiek;
• Do cesta sa naleje 1/2 šálky mlieka a trochu vody, aby sa dosiahla tekutá konzistencia;
• pridáme 3 veľké lyžice cukru a 1 lyžičku soli, cesto opäť premiešame.

Potom sa palacinky upečú obvyklým spôsobom, cesto po malých častiach vylejeme do predhriatej vymastenej panvice a vypražíme z oboch strán.

Poškodenie ovsených vločiek a kontraindikácie pri používaní

Vlastnosti produktu sú veľkým prínosom pre telo, ovsené vločky prakticky nepoškodia. Produkt má iba jednu kontraindikáciu - prítomnosť individuálnej alergie na výrobky z ovsených vločiek.

Pri používaní produktu si však musíte pamätať dávky. V prípade nesprávneho použitia môže ovsený prášok poškodiť kĺby, pretože v takom prípade jeho vlastnosti negatívne ovplyvnia absorpciu vápnika v tele.

Ako si vybrať a skladovať ovsené vločky

Pri kúpe produktu v obchode je potrebné skontrolovať tesnosť tašky. Musíte tiež venovať pozornosť farbe produktu - prášok by mal byť svetlý alebo krémový, ak je tmavý, je po expirácii a spôsobí škodu. Buničina z otvoreného vrecka by mala mať príjemnú cereálnu vôňu bez horkej alebo zatuchnutej arómy. To isté platí aj o chuti - ovsené vločky by nemali byť horké, kvalitný produkt sa rýchlo topí v ústach.

Odporúča sa skladovať prášok nie v otvorených vreckách, ale v sklenených nádobách alebo keramických nádobách pod vekom. Výhody produktu a cenné vlastnosti sú zachované 2 roky.

Záver

Výhody a škody na ovsených vločkách sú určené kvalitou kupovaného prášku alebo ovsených zŕn, keď sú varené doma. Ak ovsené vločky nevypršali alebo sa nepokazili a človek na ne nebol alergický, výrobok prinesie bezpodmienečné zdravotné výhody.

Recenzie o chudnutí