Je mesačný svit škodlivý a ako si ho vyrobiť doma

Výhody a škody na moonshine sú nejednoznačné, pretože má pozitívne aj negatívne účinky na ľudský organizmus. Správna príprava a obmedzené použitie vám umožňuje odhaliť všetky užitočné vlastnosti národného ruského nápoja.

História vzniku mesačného svitu

Moonshine sa v Rusku objavil už dávno. Podľa niektorých zdrojov sa vyrába od konca 9. storočia. Rozšíril sa o päť storočí neskôr, za vlády Ivana Hrozného - predával sa v krčmách a krčmách. Zachovali sa zdroje svedčiace o liečivých vlastnostiach mesačného svitu, napríklad Novgorodská kronika (1533), v ktorej sa nápoj nazýva „nálev“. Od 19. storočia sa mesačný priemysel stal oficiálnym, v iných krajinách sveta začali vyrábať podobné výrobky získané destiláciou kaše.

Mesačný svit v rôznych krajinách

Takmer každá svetová veľmoc má svoj vlastný druh alkoholického nápoja, ktorý je obdobou mesačného svitu. Líši sa iba technológia prepravy a použité suroviny.

V tabuľke je zhrnuté nie všetky typy podobných výrobkov vyrábaných v iných krajinách sveta. Existuje veľa z nich, každý má svoje vlastné charakteristiky.

Odrody domáceho mesiačika

Doma si môžete pripraviť niekoľko druhov tohto nápoja s použitím rôznych surovín.

1. Škrob... Destilačná technológia založená na obilných plodinách je obzvlášť zložitá a má veľa nuáns. Napriek tomu sa mnohí snažia získať produkt pomocou cereálií, výsledkom je produkt s ušľachtilou chuťou a arómou.
2. Cukor... Spôsob získania pomocou cukru a kvasníc sa považuje za najjednoduchší, a preto je najpopulárnejší: na každých 5 litrov vody sa pridá 1 kg cukru a 100 g droždia.
3. Ovocie a bobule... Hotový nápoj bude mať sladkú ovocnú a bobuľovú arómu. Hlavným problémom pri vytváraní takého mesačného svitu je stanovenie množstva cukru v surovine. Optimálny obsah cukru je 25%. Ak je to menej, budete si musieť vypočítať množstvo cukru, ktoré musíte pridať. Napríklad hruška obsahuje v priemere 10% cukru, takže na každých 10 litrov nakrájaného ovocia sa pridá 1,5 kg cukru.

Vďaka takej rozmanitosti surovín môžete predbehnúť akýkoľvek typ mesačného svitu.Výhody a škody na domácom moonshine budú priamo závisieť od kvality surovín a technických odtieňov.

Chemické zloženie mesačného svitu

Presné chemické zloženie závisí od zložiek, existujú však určité normy podľa GOST, ktoré sa pri príprave dodržiavajú. Povolené komponenty:

• obilniny;
• rastlinné suroviny;
• mäkká, čistená voda;
• droždie;
• cukor,
• med.

Existujú aj normy, ktoré nemožno prekročiť (nápoj spôsobí nenapraviteľné škody), sú zhrnuté v tabuľke.

Obsah kalórií v produkte: 235-290 kcal, takže pitie mesačného svitu je škodlivé pre obezitu.

Prečo je mesačný svit užitočný?

Zdravotné výhody tohto nápoja boli preukázané a testované. Použitie miernych dávok má pozitívny účinok, a to:

• znižuje krvný tlak;
• čistí cievy od usadenín cholesterolu;
• zabraňuje výskytu kameňov v žlčníku;
• znižuje nervové napätie, stres, normalizuje spánok;
• odstraňuje toxíny, dezinfikuje organizmus.

Liečivé tinktúry na moonshine

Prospešné vlastnosti mesačného svitu sú najvýraznejšie, ak sa používa na prípravu liečivých tinktúr.

Mesačný svit na hlohu

Tinktura z hlohu je známa tekutina, ktorá sa voľne predáva v lekárňach. Podobný liek môžete pripraviť sami doma. Ako alkoholový základ je moonshine vynikajúci na výrobu. Použitie hlohu na mesačný svit nie je v žiadnom prípade horšie ako verzia pre lekárne - má rovnaké vlastnosti.

Recept na tinktúru z hlohu, s prídavkom korenia, naznačuje prítomnosť nasledujúcich zložiek:

• plody hlohu (sušené) - 1 polievková lyžica .;
• mesačný svit - 0,8 l;
• škoricová tyčinka - 1 ks .;
• vanilín - štipka;
• med - 1 polievková lyžica. l.

Príprava:

1. Ak nie sú žiadne plody hlohu, môžete použiť čerstvé, ale ich množstvo sa zdvojnásobí. Mrazené bobule sú tiež v poriadku; pred varením ich nemusíte rozmrazovať. Najprv sa musia rezať.
2. Bobule sa nalejú do nádoby, pridá sa škoricová tyčinka a nalejú sa do alkoholového základu. Na infúziu sa zásobník odstráni na tmavom mieste, kde slnečné lúče nepreniknú. Doba starnutia je 3 týždne. Na konci stanoveného času plody hlohu vydajú farbu kvapaliny a samy nadobudnú bledožltú farbu.
3. Nálev sa prefiltruje cez vrstvu gázy, dužina sa vytlačí a znova prefiltruje cez vatu.
4. Vanilín sa pridáva do zohriateho medu. Zmes sa naleje do tinktúry, premieša sa a nechá sa lúhovať ďalší týždeň.
5. Tinktura mesačného svitu bude musieť byť opäť filtrovaná, pretože po pridaní medu vypadne sediment.

Výhody tinktúry z hlohu sú v prevencii a liečbe mnohých chorôb spojených s prácou srdca. Jeho vlastnosti sa prejavujú, keď:

• angina pectoris;
• ischémia;
• arytmie;
• zástava srdca;
• ateroskleróza;
• tachykardia.

Jadrá sa odporúčajú piť 20 - 30 kvapiek 0,5 hodiny pred jedlom 3 krát denne. V tomto prípade je liek rozpustený v 1 lyžici. l. voda. Štandardný kurz je 20 - 30 dní.

Mesačný svit na vlašských orechoch

Orechová tinktúra má vynikajúcu arómu, bohatú farbu a priaznivé vlastnosti.

Zloženie:

• mesačný svit - 3 l;
• orechové priečky - 2 šálky.

Kroky varenia:

1. Priečky by sa mali vyberať z úplne zrelých matíc. Nalejú sa do nádoby, naplnenej alkoholovým základom.
2. Trvanie infúzie na chladnom a tmavom mieste je od 30 do 60 dní. Prvý mesiac sa fľaša pravidelne pretrepáva.
3. Po filtrácii je nápoj pripravený na pitie.

Tinktura je vhodná na slávnostný stôl.Mierna, príjemná chuť, koňakový odtieň a úžasná aróma potešia hostí. Rovnako ako čistý moonshine prináša telu výhody a škody, takže dávkovanie by malo byť malé.

Mesačný svit na šípke

Šípkový mesačný svit je vynikajúcim nástrojom na udržanie imunity a prevenciu nedostatku vitamínov. Tinktura si zachováva všetky výhody šípok. Na prípravu podľa klasického receptu budete potrebovať:

• šípky - 0,5 kg;
• droždie (čerstvé) - 100 g;
• cukor - 4 kg;
• voda - 7,5 litra.

Kroky varenia:

1. Šípka sa očistí, umyje, preloží do kvasnej nádoby. Potom pridáme cukor, vodu, droždie.
2. Po 3 mesiacoch je maškrta hotová. Je potrebné ho raz predbehnúť bez ďalšieho čistenia.

Ak je k dispozícii hotový nápoj, môžete pripraviť šípkovú tinktúru: 1 pohár ovocia sa zaleje 0,5 litrom alkoholového základu, pridá sa 200 g cukru. Musíte trvať asi 1 mesiac v tmavej miestnosti. Po namáhaní sa liek užíva v niekoľkých kvapkách denne.

Mesačný svit na píniových orieškoch

Liečivé vlastnosti mesačného svitu na píniových orieškoch majú vysoký obsah vápnika, čo umožňuje použitie nápoja pri liečbe chorôb kostí a kĺbov. Zloženie:

• píniové oriešky - 60 g;
• mesačný svit - 3 l;
• cukor - 50 g

Príprava:

1. Príprava orechov spočíva v ich parení vo vriacej vode po dobu 5 minút. Postup sa opakuje dvakrát. V tomto prípade je škrupina ponechaná na jadrách.
2. Cukor a orechy sa pridajú na tekutý základ, zmiešajú sa, nechajú sa lúhovať 2 týždne.
3. Po filtrácii je nápoj pripravený na pitie.

Mesačný svit na Kalganu

Na 1 liter mesačného svitu vezmite 100 g koreňa galangalu. Zmes sa infúzi 2-3 týždne, prefiltruje sa. Galangálna tinktúra na moonshine má liečivé vlastnosti: účinne bojuje proti chorobám kardiovaskulárneho systému, žalúdka a nervového systému. Výhody tohto nápoja pre mužov sú prevencia a liečba prostatitídy a impotencie. Vďaka výhodám kalganovky na mesačnom svite a špecifickej chuti bola táto tinktúra veľmi obľúbená.

Prečo je mesačný svit škodlivý?

Moonshine má nielen užitočné vlastnosti, ale má aj temnú stránku: obsahuje fuselové oleje, ktoré škodia telu, a ak je nesprávne vyrobený, nápoj môže človeka otráviť a viesť k smrti.

Fuselové oleje v moonshine

Fuselové oleje sú neoddeliteľnou súčasťou tohto nápoja a sú výsledkom fermentácie surovín. Práve táto zložka dodáva nápoju jeho charakteristickú chuť a arómu. Fuselové oleje (fusel) pozostávajú zo škodlivých prvkov, ktoré otrávia ľudské telo. Ich koncentrácia priamo závisí od spôsobu a kvality čistenia nápoja počas výroby.

Výrobné chyby

Ak vyberiete vysoko kvalitné suroviny a technologicky kompetentne vyrobíte mesačný svit doma, potom bude jeho chuť jemná, aróma príjemná, farba takmer priehľadná. Tieto ukazovatele hodnotia kvalitu nápoja. Ak niektorý z nich nespĺňa požiadavky, potom sa koncentrácia škodlivých nečistôt moonshine zreteľne zvyšuje.

Kocovina po pití mesačného svitu

Kocovina je ťažkým dôsledkom včerajšej hostiny, ktorá dokonale demonštruje škodlivý vplyv mesačného svitu na ľudské telo. Bolo zistené, že bolestivé príznaky kocoviny sa vyskytujú pri neobmedzenom použití tohto nápoja. Všetko je to o škodlivých nečistotách moonshine, ktoré spôsobujú otravu tela, prejavujúcu sa kocovinou.

Je zakúpený mesačný svit nebezpečný?

Varenie doma vám umožňuje získať čistý prírodný nápoj. Nakúpený mesačný svit môže byť nebezpečný, niekedy sa na jeho čistenie použije karbid. Takto vyčistený nápoj má modrý odtieň. Jeho použitie je škodlivé a môže byť smrteľné.

Ako si vyrobiť domáci mesiačik z cukru

Použitie cukru ako hlavnej suroviny umožňuje jednoduchým spôsobom získať domáci mesiačik.

Krok 1. Varenie kaše

Braga je špeciálne pripravenou surovinou v dôsledku fermentácie, pri ktorej sa vytvorí mesačný svit.

1. Príprava sirupu je dlhodobé tepelné ošetrenie zmesi cukru (6 kg) a vody (3 l) na miernom ohni. Doba varenia je 1 hodina. 10 minút po varení sa do zmesi pridá 25 g kyseliny citrónovej. Sirup sa ochladí.
2. Sirup sa zmieša s 18 litrami teplej vody v nádobe. Kvasinky sa aktivujú a pridajú sa do hlavnej nádoby. Počas fermentácie sa uvoľňuje pena, ktorá môže vytekať, takže nádoba by mala byť naplnená prísadami o 3/3 svojho objemu.
3. Na nádobe je nainštalovaný vodný uzáver, prenesený do teplej miestnosti s teplotou + 26-32⁰C, kde sa nechá kysnúť 10 - 14 dní.
4. Braga sa naleje cez gumovú trubičku do novej nádoby a zahreje sa na +50⁰C. Potom sa vyčíri bentonitom. Na každých 20 litrov rmutu budete potrebovať 2,5 lyžice. l. prášok. Predbežne sa chová v pohári teplej vody, po 15 minútach sa naleje do umývania. Proces objasnenia bude trvať 1 - 1,5 dňa.

Posledným krokom je opatrné oddelenie kvapaliny od sedimentu.

Krok 2. Destilácia

Destilácia je proces, ktorý priamo ovplyvňuje kvalitu hotového nápoja.

1. Počas procesu destilácie je potrebné oddeliť „hlavy“ (300 ml) a „zvyšky“ (ich sila je nižšia ako 40%). Zvyšok kvapaliny sa použije v budúcnosti.
2. Kompozícia sa zriedi na pevnosť 20%, prefiltruje cez filter s aktívnym uhlím.
3. Sekundárna destilácia je založená na rovnakom princípe oddeľovania hláv a chvostov.
4. Hotový nápoj sa uchováva na tmavom mieste 4 dni, potom sa ochutná.

Príprava nápoja doma pomocou cukru je najjednoduchšia možnosť.

Záver

Výhody a škody na moonshine sú spôsobené jeho kvalitou a denným príjmom. Správne pripravený nápoj môže byť skutočným liekom proti rôznym chorobám, ale jeho zneužitie bude mať za následok poškodenie tela. Preto nie je možné presne určiť, či je mesačný svit užitočný alebo nie.