Obsah
Výhody a škody na káve so zázvorom je možné posúdiť, ak rozumiete účinku všetkých zložiek tohto nápoja na organizmus. Je zdrojom aminokyselín, vitamínov, minerálov. Ďumbier neutralizuje negatívne účinky kofeínu na organizmus.
História nápoja
Káva je známa už od staroveku. Podľa historikov lekári, ktorí žili v období pred začiatkom nášho letopočtu, poznali jeho liečivé vlastnosti.
Civilizácia Blízkeho východu je považovaná za miesto narodenia nápoja, ale jeho presný pôvod nie je známy. Existujú dôkazy podporujúce popularitu kávy v jemenských kláštoroch v 15. storočí. Je tiež známe, že z Etiópie sa nápoj rozšíril do krajín Blízkeho a Stredného východu. Potom sa stal populárnym v Amerike, Indonézii, Taliansku.
V Európe sa silné odrody oceňovali až do 18. storočia, neskôr sa považovali za škodlivé. Popularita nápoja sa vrátila až v dvadsiatom storočí.
Predpokladá sa, že recept na zázvorovú kávu pochádza od beduínov. Predtým sa do nápoja pridával čerstvý koreň nakrájaný na tenké plátky. V dnešnej dobe sa káva zvyčajne varí so sušeným a mletým zázvorom. Nápoj vyrobený z čerstvého koreňa sa považuje za užitočnejší.
Zloženie, obsah kalórií a chuť
Káva pripravená podľa klasickej receptúry s prídavkom zázvoru je zdrojom antioxidantov, éterických olejov, aminokyselín.
Obsahuje:
- 0,44 g proteínu;
- 1,32 g sacharidov;
- 0,15 g tuku.
Obsah kalórií v 100 g nápoja je 8,14 kcal. Obsah látok a počet kalórií sa môže líšiť v závislosti od receptúry. Napríklad pri pridávaní cukru, čokolády, karamelového sirupu prudko stúpa obsah sacharidov.
Pri konzumácii zázvoru sa do tela dostávajú tieto látky:
- organické kyseliny - linolová, kaprylová, olejová atď .;
- esenciálne aminokyseliny - tryptofán, valín, leyzín, treonín, fenylanín;
- vitamíny A, C, skupina B;
- prvky horčík, sodík, zinok, draslík, fosfor, železo, kremík;
- cucurmin;
- beta karotén;
- gingerol.
Prírodná varená káva je zdrojom:
- vitamíny A, D, E, B3;
- proteíny;
- aminokyseliny;
- vápnik, draslík, horčík.
Keď je pripravený, v malom množstve sa do nápoja pridáva sušený zázvor. Prášok môžete dať na hrot noža a vložiť do pohára. Dodáva pikantnú chuť a koláčovú arómu. Káva je trochu horúca, ale vytvára pocit harmónie.
Výhody zázvorovej kávy pre zdravie
Kávu s prídavkom zázvoru môžete piť po celý rok. Maximálny úžitok zo špecifikovaného nápoja bude ale v období šírenia akútnych respiračných infekcií. Vďaka svojmu zaradeniu do zloženia zázvoru pomáha posilňovať obranyschopnosť tela, predchádza infekcii infekčnými chorobami.
Pri pravidelnom používaní existuje taký účinok na telo:
- stimulácia metabolizmu;
- zlepšenie trávenia;
- zníženie hladiny cholesterolu;
- normalizácia pečene;
- zlepšený krvný obeh;
- zníženie oxidačného stresu.
Zázvorová káva má antiparazitárny účinok. Pomáha bojovať proti zápche a predchádza rozvoju gastrointestinálnych ochorení. Na zvýšenie elánu a zlepšenie nálady sa odporúča zahrnúť ho do stravy.
Podľa údajov získaných špecialistami z Národného biotechnologického centra v USA zázvor zastavuje rast a šírenie rakovinových buniek. Podporuje tiež vazodilatáciu.
Výhody kávy so zázvorom pre mužov
Pre mužov, ktorí milujú kávu, sa urológom odporúča, aby venovali pozornosť receptom na prípravu tohto nápoja so zázvorom. Vďaka vazodilatácii sa zlepšuje prietok krvi do genitálií. To má priaznivý vplyv na potenciu. Špecifikovaná kombinácia produktov tiež pomáha zvyšovať hladinu testosterónu v tele.
V receptoch tradičnej medicíny sa zázvor používa ako prostriedok na prevenciu prostatitídy a iných chorôb reprodukčného systému u mužov.
Výhody kávy so zázvorom pre ženy
Pre ženy nie je kombinácia kávy a zázvoru o nič menej prospešná ako pre mužov. Pod vplyvom látok obsiahnutých v nápoji sa zvyšuje sexuálna aktivita. U žien, rovnako ako u mužov, zázvor pridaný do kávy stimuluje vazodilatáciu a prietok krvi do genitálií.
Aktiváciou metabolizmu nápoj podporuje chudnutie. Po cvičení sa odporúča zmierniť bolesť svalov. Je tiež schopný znížiť závažnosť bolesti počas menštruácie.
Recepty a tajomstvá varenia
Existuje niekoľko možností prípravy zdravého nápoja s korenistou chuťou. Bez ohľadu na vybraný recept na kávu so zázvorom sú všetky prospešné vlastnosti a kontraindikácie pre príjem rovnaké.
Milovníci kávových nápojov majú svoje tajomstvá prípravy. Ale každý ostrieľaný barista odporúča experimentovať.
Jemenský recept
Klasická zázvorová káva sa považuje za nápoj pripravený v Jemene. Hlavným tajomstvom jeho prípravy je pridanie koreňa ešte predtým, ako sa naleje voda do Turca.
Na varenie 1 lyžička. mleté zrná treba naliať do Turca a na hrot noža pridať mletý zázvor. Ak existuje čerstvý koreň, môžete z neho odrezať plátok dlhý nie viac ako 2 cm, určené množstvo stačí na dodanie korenistej chuti a koláčovej arómy. Nalejte komponenty 200 ml vody. Kvapalina sa musí udržiavať na miernom ohni, kým sa na vrchu neobjaví hustá pena. Pre dochutenie pridajte cukor, med alebo sirup.
Škorica
Škorica a zázvorová káva sú silným stimulátorom imunity. Nasýti telo vitamínmi C, E, antioxidačnými látkami. Na varenie v Turci sa k pomletým zrnám pridá štipka mletej škorice a zázvoru. Suroviny zalejeme studenou vodou. Káva sa varí na miernom ohni. Považuje sa za hotové, keď sa na vrchu vytvorí hustá pena.
Káva so zázvorom, pomarančom a citrónom
Mnoho ľudí uprednostňuje nápoj pripravený z nasledujúcich ingrediencií:
- zázvor;
- kôra z citrónu, pomaranča;
- škorica.
Suché komponenty sa zmiešajú a naplnia vodou. Na pohár stačí vziať 0,5 lyžičky. strúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru. Citrusové tóny v kombinácii s koreňom zázvoru a škoricou vytvárajú jedinečnú chuť a arómu.
Indický recept
Priaznivci orientálnej kuchyne môžu oceniť kávu, ktorá sa varí v Indii. Na prípravu pohára budete potrebovať:
- 12 kávových zŕn;
- 3 hrášok nového korenia;
- 3 čerstvé listy bazalky;
- kúsok čerstvého zázvoru dlhý až 2 cm;
- štipka nasekaného koriandra.
Kávové zrná sa melú v mlynčeku na kávu spolu s novým korením. Ďumbier sa naseká na strúhadle. V Turkovi sa všetky ingrediencie zmiešajú a zalejú studenou vodou. Káva sa varí na miernom ohni, kým sa neobjaví čiapka peny. Po jeho vzniku sa oheň vypne a kvapalina v Turci sa nechá dve minúty ochladiť. Po uvedenom čase sa opäť privedie k varu.
Káva s čokoládou
Kombinácia príchute kávy, zázvoru, korenia a čokolády môže nechať málo ľudí ľahostajným. Populárny nápoj sa pripravuje z nasledujúcich ingrediencií:
- 10 g mletých kávových zŕn;
- 2 g zázvorového prášku;
- 2 g mletého kardamónu;
- 10 g tmavej čokolády;
- 200 ml vody;
- 1 štipku každého z čili a soli.
Mletá káva v Turci sa spojí so zázvorom, korením, soľou, kardamónom a zaleje sa studenou vodou. Kvapalina sa privedie k varu, aby sa dvakrát vytvorila hustá pena. Potom sa naleje do pohára a nechá sa trochu usadiť, vychladnúť. Na vrch nasypeme nasekanú čokoládu.
Recept na krém
Ľudia, ktorí hľadajú nové spôsoby prípravy kávy, sa môžu páčiť pridaním smotany a koreňa zázvoru. Je pripravený podľa nasledujúcej schémy:
- pomleté zrná sa spoja so 150 ml vody a varia sa v Turci;
- Vtierajte kúsok koreňa zázvoru dlhý 2 cm a zalejte 50 ml vriacej vody;
- káva sa naleje do veľkej šálky alebo pohára;
- do pripravenej kávy sa naleje precedená zázvorová voda;
- nápoj ozdobíme šľahačkou.
Milovníci sladkého môžu navyše poliať karamelovým alebo čokoládovým sirupom. Toto by sa malo vykonať pred zdobením kávy šľahačkou na vrchu.
Môžem piť pri chudnutí
Káva s prídavkom zázvoru stimuluje metabolizmus, normalizuje trávenie. Týmto pôsobením sa zabráni vzniku tukových usadenín. Preto sa tento nápoj odporúča zaradiť do jedálnička pri chudnutí.
Kíl navyše sa môžete zbaviť, ak pijete kávu a zároveň dodržiavate nízkokalorickú stravu, zvyšujete fyzickú aktivitu. Urýchlením metabolizmu sa naštartuje proces chudnutia.
Zelená káva sa považuje za najužitočnejšiu. Nielenže normalizuje metabolické procesy, ale pôsobí aj ako antioxidant.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Nie každý môže do svojej stravy zahrnúť kávu s prídavkom koreňa zázvoru. Je to kontraindikované u detí. Je tiež nemožné pre ľudí, ktorí majú:
- hypertenzia;
- porušenie srdca;
- problémy s krvnými cievami;
- chronické gastrointestinálne lézie;
- neznášanlivosť na zázvor.
Opatrnosť je potrebná u tehotných a dojčiacich žien. Niektorí lekári odporúčajú opustiť určený nápoj, iní odporúčajú obmedziť sa iba na šálku denne.
Lekári neodporúčajú zneužívať kávu. Ľudia, ktorí pijú štyri alebo viac šálok denne, môžu pociťovať pálenie záhy, nevoľnosť a búšenie srdca. Niektorí sa sťažujú na nevysvetliteľný pocit nepohodlia, zvýšenú úzkosť.
Záver
Výhody a škody na káve so zázvorom musia byť stanovené skôr, ako sa človek rozhodne zahrnúť tento nápoj do svojej každodennej stravy. Stimuluje metabolizmus, pomáha normalizovať prácu tráviaceho systému, vazodilatáciu. Je zakázané piť ho pre pacientov s hypertenziou, ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, vaskulárnymi poruchami.
