Varené víno: obsah kalórií, zloženie a kontraindikácie

Výhody a poškodenia vareného vína pre organizmus sú známe už dlho. Najčastejšie sa v zime konzumuje alkoholický nápoj na zahriatie a boj proti prvým príznakom prechladnutia. Pre deti a tehotné ženy môžete pripraviť nealkoholickú verziu, ktorá má rovnaké liečivé vlastnosti.

Chemické zloženie vareného vína

Vďaka bohatému chemickému zloženiu má varené víno priaznivý vplyv na organizmus. Nápoj obsahuje:

• draslík;
• beta karotén;
• vápnik;
• Vitamíny skupiny B;
• kremík;
• horčík;
• kyselina askorbová;
• sodík;
• fosfor;
• chlór;
• železo;
• vitamíny A, D, E, H, K, PP;
• jód;
• kobalt;
• mangán;
• meď;
• selén;
• fluór;
• zinok.

Všetky komponenty nápoja musia byť čerstvé a vysoko kvalitné

Druhy vareného vína

Existuje stereotyp, že varené víno je víno s prídavkom iba klinčekov a škorice, zahrievané na 70 ° C. Okrem tejto klasickej možnosti varenia v skutočnosti existuje veľa chutných receptov.

Najobľúbenejšie druhy vareného vína:

1. Ovocie... Vhodné pre milovníkov bohatých chutí. Môžete si pripraviť nápoj na základe kompótu, ovocného nápoja alebo džúsu. Pridávajú sa tiež akékoľvek čerstvé bobule a ovocie. Ideálne sú všetky citrusové plody, jablká, maliny, ríbezle, hrušky, jahody, brusnice, čerešne.
2. Liečivé... Táto možnosť pomôže zahriať sa po silnom podchladení, prekonať prvé príznaky prechladnutia a zbaviť sa kašľa. Je pripravený na základe vína (alkoholického) alebo džúsu (nealkoholického) s prídavkom bylín a korenia.
3. Nealkoholické... Aj deťom môže prospieť príprava nápoja na báze granátového jablka, jablčného hrozna alebo iného džúsu. Používajú sa aj bylinné infúzie s prídavkom korenia a medu. Varené víno z limonády so zázvorom a medom prináša značné výhody. Ako základ sa tiež používa akýkoľvek čaj, do ktorého sa pridáva tradičné korenie.

Prečo je varené víno užitočné

Je dôležité mať na pamäti, že nápoj má blahodárne vlastnosti na organizmus iba pri miernom použití. Maximálny povolený objem za deň sú dva poháre.

Liečivé vlastnosti vareného vína pripraveného z červeného vína:

• posilňuje imunitný systém vďaka tomu, že obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov, aminokyselín s antiseptickými vlastnosťami;
• nápoj povzbudzuje, nasýti telo energiou, tonizuje, nabíja sa optimizmom po dlhú dobu;
• zlepšuje prácu kardiovaskulárneho systému;
• obnovuje silu, preto sa odporúča používať ho po vírusových ochoreniach;
• ničí streptokokovú infekciu, ktorá spôsobuje faryngitídu, bolesť v krku a kaz;
• antioxidanty obsiahnuté vo víne pomáhajú pri liečbe Alzheimerovej choroby a znižujú riziko mozgovej príhody;
• zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, zvyšuje priemer krvných ciev;
• znižuje možnosť vzniku obličkových kameňov;
• pomáha rýchlejšie zaspať - stačí vypiť 1 polievkovú lyžičku. voňavý nápoj pred spaním.

Výhody vareného vína sú pri prechladnutí nenahraditeľné. Dlhodobo sa považuje za najlepší prostriedok proti prvým prejavom vírusového ochorenia. Je vynikajúcim pomocníkom v boji proti bronchitíde, chrípke a zápalu pľúc.

Výhody prináša nielen červené víno, ktoré je súčasťou vareného vína, ale aj korenie:

• škorica pomáha zlepšovať náladu a znižovať hladinu cholesterolu v krvi;
• klinčeky, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínu B, majú priaznivý vplyv na nervový systém a zmierňujú podráždenie;
• kardamón má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Pôsobí tiež ako prírodný antioxidant, ktorý je prospešný pre imunitný systém;
• hrozienka pomáhajú ovplyvňovať gén starnutia;
• arónia čierna a citrón pridané do kompozície významne zvyšujú hladinu vitamínu C;
• zázvor hreje a tonizuje telo.

Podávame lahodne so škoricou a citrusovými klinmi

Varené víno škodí

Varené víno má zdravotné výhody, ale treba pripomenúť, že horúci nápoj sa opije oveľa rýchlejšie ako studený. Okrem toho ho nemôže používať každý.

Korenie, z ktorého sa skladá z vareného vína, obsahuje účinné látky, ktoré pri nadmernom používaní narúšajú tráviaci trakt a spôsobujú rôzne patológie. Veľké dávky horúceho vína môžu vyvolať bolesti hlavy.

Koľko kalórií je vo varenom víne

Obsah kalórií v alkoholickom a nealkoholickom nápoji je mierne odlišný. Varené víno má vysokú energetickú hodnotu, preto by ho nemali konzumovať dietujúci po obede a pred spaním.

Obsah kalórií v alkoholickom varenom víne

Obsah kalórií vo varenom víne z červeného vína pripraveného podľa klasickej receptúry je 136 kcal na 100 g. Z hľadiska výživových vlastností sa dá porovnať s mnohými múčnymi jedlami a dezertmi.

Obsah kalórií v nealkoholickom varenom víne

Nealkoholický nápoj vyrobený z džúsu s prídavkom ovocia a korenia je 113 kcal na 100 g. Ak je prítomný cukor, bude tento údaj vyšší.

Kontraindikácie pre varené víno

Je zakázané konzumovať alkoholický nápoj:

• dojčiace ženy;
• deti do 18 rokov;
• diabetici závislí od inzulínu;
• tehotná žena;
• ľudia riadiaci vozidlo.

Nepite osobám s individuálnou neznášanlivosťou na ktorúkoľvek zložku, ktorá je jej súčasťou.

Ako pripraviť varené víno

Pre varené víno si musíte kúpiť odrodu suchého alebo polosuchého vína. Podľa štandardov by minimálny obsah alkoholu mal byť 7% ot./min. Recept na nápoj môže byť s vodou alebo bez vody.

Najčastejšie sa pripravujú na základe vína s pridaním cukru a korenia. Použitie:

• citrón;
• klinčeky;
• aníz;
• med;
• zázvor;
• škorica;
• čierne a nové korenie;
• bobkové listy;
• kardamón.

Na zlepšenie chuti sa pridávajú orechy, hrozienka a jablká.

Dôležitú úlohu zohráva teplota na výstupe. Je zakázané uviesť varené víno do varu, inak bude jeho chuť pokazená. Je potrebné produkt z varnej dosky vybrať, kým je horúci, ale teplota by nemala presiahnuť 70 ° C. Víno sa odporúča ohrievať v žiaruvzdornej nádobe, s výnimkou kovovej. Aby ste nepremeškali správny okamih, je lepšie varené víno variť na miernom ohni. Bude to trvať dlhšie, ale výsledok bude perfektný.

Pre tých, ktorí nemajú radi silné nápoje, môžete víno zriediť vodou. Proces varenia:

1. Varte 180 ml vody. Nalejte požadované korenie. Varte, kým sa aróma éterických olejov nezačne šíriť po celej miestnosti.
2. Pridajte cukor, ktorý je možné na želanie nahradiť medom. Zmiešať.
3. Zalejeme 1 litrom vína. Zahrejte na 70 ° C.

Na prípravu nealkoholického nápoja budete potrebovať:

1. Primiešajte 2 g kardamónu, 5 klinčekov kvetenstva, 1 g muškátového orieška, 2 hviezdičky badiánu, 2 g škorice a polovicu malého koreňa zázvoru, ktorý bol predtým nakrájaný na kolieska.
2. Spojte 1 liter hroznovej šťavy a 250 ml pomarančovej šťavy.
3. Dajte na mierny oheň a vydržte, kým sa najskôr nevytvoria malé bublinky. Odstavíme zo sporáka.
4. Pridajte zmes korenia. Zmiešať. Trvajte na tom, že budete trvať štvrť hodiny.
5. Pridajte niekoľko plátkov citróna alebo jablka. Oslaďte medom alebo cukrom.

Je zvykom slúžiť vo vysokom pohári s hrubými stenami a veľkou rukoväťou alebo v keramickom hrnčeku.

Aby bol nápoj dlhšie teplý, je lepšie ho naliať do vyhriatej šálky.

Pravidlá používania vareného vína

Na urýchlenie procesu si môžete kúpiť hotové zmesi vareného vína, ale je lepšie zakúpiť všetky ingrediencie osobitne. V takom prípade bude chuť a aróma oveľa príjemnejšia a bohatšia. Pravidlá pitia alkoholických a nealkoholických nápojov sú rovnaké. Pite jemne, pomaly, bez veľkých dúškov. Najskôr je potrebné nadýchnuť sa horúcich pár a potom si ľahkým dúškom vychutnať hĺbku chuti.

Teplota podávania by mala byť okolo 70 ° C. Nápoj môžete udržiavať horúci pomocou termosky, ktorá ho v napnutej forme nalejete do nádoby. Ak necháte citrusové plátky dlho, potom varené víno nadobudne nepríjemnú horkosť.

Nápoj môžete uchovávať v termoske najviac 2 hodiny. Potom sa jeho chuť výrazne zmení.

Je varené víno možné počas tehotenstva

Existuje mylná predstava, že pol pohára kvalitného červeného vína nepoškodí ovocie. Ale skôr ako vypijete alkoholický nápoj, musíte si to dobre premyslieť. Varené víno prinesie prchavé potešenie a následky sa môžu stať nezvratnými: od vývoja patológií u dieťaťa po vrodenú deformáciu.

Alternatívou môže byť možnosť nealkoholického varenia, ktorá sa počas tehotenstva môže konzumovať s mierou (nie viac ako jeden pohár). V takom prípade by ste nemali pridávať veľa korenia.

Na začiatku tehotenstva by sa škorica nemala pridávať do nealkoholického nápoja, pretože stimuluje kontrakciu maternice, čo môže viesť k potratu.

Varené víno na báze vína počas dojčenia je prísne zakázané, pretože alkohol prechádza do mlieka. Nápoj pripravený na základe ovocného nápoja, džúsu, čaju alebo vody sa môže zaviesť do stravy najskôr tri mesiace po pôrode. Prvá časť by nemala presiahnuť 50-100 ml. Po pití stojí za to venovať pozornosť stavu dieťaťa, pretože korenie, med a džúsy môžu spôsobiť alergické reakcie.

Záver

Výhody a škody na varenom víne pre telo boli úplne preštudované, preto je v rôznych krajinách veľmi populárne. Skvelou alternatívou ku klasickej verzii je nealkoholický nápoj, ktorý je vhodný pre deti a tehotné ženy.

Výhody a poškodenia vareného vína pre organizmus sú známe už dlho. Najčastejšie sa v zime konzumuje alkoholický nápoj na zahriatie a boj proti prvým príznakom prechladnutia. Pre deti a tehotné ženy môžete pripraviť nealkoholickú verziu, ktorá má rovnaké liečivé vlastnosti.