Čaj Masala: prospešné vlastnosti, ako sa varí

Výhody a poškodenia čaju Masala a ďalšie zaujímavé informácie o nápoji, ktorý je známy svojou kvalitou a chuťou, odborníci už dlho skúmali. Ukazuje sa, že vlastnosti čaju vás môžu nielen potešiť svojou príjemne hrejivou chuťou, ale aj vyliečiť mnohé choroby.

Čo je Masala

Indická kuchyňa je známa svojimi rozmanitými kombináciami všetkých druhov korenín zvaných Masala. Ich použitie dodáva každodennému jedlu korenie a rozmanitosť a vďaka svojim blahodarným vlastnostiam a aróme sú nápoje nové a príjemné.

Príbeh pôvodu čaju Masala

O pôvode čaju sa vie len málo. Niektoré zdroje naznačujú, že čaj sa široko používal v siedmom tisícročí pred naším letopočtom, zatiaľ čo iné - to v treťom. Rovnaká nezhoda vzniká aj pri určovaní miesta, kde bol tento čaj prvýkrát vyrobený. Mnoho historikov stále zastáva názor, že bol pôvodom z Indie (moderné Thajsko).

O prospešných vlastnostiach čaju Masala sa hneď dozvedel celý svet. V roku 1835 sa na území štátu Assam začali objavovať prvé čajové plantáže a Briti, aby zvýšili produktivitu svojich otrokov a stali sa odolnejšími, začali ich polievať týmto zdravým nápojom.

Neskôr začali indickí obchodníci aktívne distribuovať čaj Masala, ktorý cestoval a predával ho na trhoch a bazároch za veľmi vysoké ceny. Aby mali z predaja väčšiu hodnotu, začali miešať korenie. Tak vznikol moderný indický čaj. Až na konci 19. - začiatkom 20. storočia bola Masala prístupná pre všetkých.

Teraz obyvatelia Indie ponúkajú tento nápoj turistom ako tradičný a chvália ho a informujú o jeho vlastnostiach a výhodách.

Chemické zloženie a obsah kalórií v čaji Masala

Obsah kalórií indického čaju je nestabilný indikátor, pretože závisí od správnej prípravy a množstva pridaných látok. Existuje presný zoznam prísad, ktoré sú potrebné pri príprave nápoja. Ak ho dodržíte, potom bude kalorická hodnota na 100 g sušiny:

Pomer bielkovín, tukov a uhlíkov:

Toto percento výživných látok umožňuje zaradenie produktu do stravy aj napriek vysokému obsahu tukov.

Minerálne a vitamínové zloženie čaju, jeho prospešné vlastnosti a poškodenie závisia od zložiek, ktoré sa môžu v rôznych receptoch líšiť. Ak vezmeme do úvahy iba jednu porciu nápoja podľa klasického receptu, potom obsahuje:

Chemické zloženie produktu je možné upraviť nezávisle experimentom a pridaním nového korenia.

Prečo je čaj Masala užitočný?

Prospešné vlastnosti čaju Masala, ktorých výhody sú pre organizmus neoceniteľné, sa odpradávna využívajú na zlepšenie pohody a aktiváciu práce mnohých orgánových systémov. Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu je schopný:

• urýchliť metabolizmus;
• spáliť prebytočný tuk;
• zlepšiť imunitu;
• odolávať vírusovým a bakteriálnym chorobám;
• rozveseliť sa;
• zvýšiť koncentráciu a mozgovú činnosť;
• vylúčiť tvorbu krvných zrazenín, posilniť kardiovaskulárny systém;
• odstránenie nepotrebného cholesterolu;
• normalizovať tráviaci trakt;
• nabitie ďalšou energiou;
• brzdia rozvoj onkológie.

Indický čaj Masala, ktorého výhody a škody by si mal starostlivo preštudovať každý, kto sa ho rozhodol pridať do svojej stravy, má veľké množstvo liečivých vlastností, preto sa aktívne používa ako prírodný prostriedok na liečbu mnohých chorôb.

Účinok čajového korenia Masala na ľudský organizmus

Nápoj obsahuje veľa rôznych korení, vďaka čomu si získal obľubu. Klasický recept zahŕňa použitie:

1. Škorica Znižuje hladinu cukru v krvi, normalizuje trávenie a stimuluje činnosť mozgu. Je lepšie brať korenie skôr vo forme tyčinky ako prášku.
2. Kardamón. Výhoda - v schopnosti posilniť imunitu, eliminovať zápalové procesy v tele a zlepšiť videnie. Zvyčajne táto chuť dominuje v nápoji, takže jedna porcia obsahuje 1 ks.
3. Karafiáty. Rastlina nielen dáva čaju hrejivý účinok, ale aj príjemnú nezabudnuteľnú arómu. Medzi užitočné vlastnosti patrí schopnosť zrýchliť metabolizmus, posilniť kardiovaskulárny systém a nabiť ďalšiu energiu.
4. Ďumbier. Dodá čaju sladkú chuť a tiež človeka zahreje a stimuluje k pozitívnym emóciám. Je to dobrý prostriedok na zmiernenie bolesti, ktorý zlepšuje celkovú pohodu v prípade prechladnutia a tiež zabraňuje rozvoju rakovinových nádorov.
5. Čierne korenie. Korenie robí nápoj mierne korenistým, čo je dobré pri pití čaju. Výhoda - pri poskytovaní močopudného, ​​antibakteriálneho účinku.

Medzi ďalšie koreniny, ktoré je možné podľa ľubovôle pridať, patria bobkové listy, citrónová tráva, šafran, badián a bazalka.

Výhody čaju Masala pri chudnutí

Ak sa chcete zbaviť nadváhy bez toho, aby ste vynaložili príliš veľa úsilia, môžete využiť výhody čaju Masala pri chudnutí. Zloženie obsahuje korenie, ktoré urýchľuje metabolizmus bez poškodenia. Vďaka tomu je nápoj vhodný pre tých, ktorí chcú zhodiť kilá navyše.

Ako správne variť čaj Masala

Aby aromatický čaj Masala nielenže uhasil smäd, ale aj celkovo zlepšil pohodu bez ujmy, musíte pri príprave dodržiavať časovo overené recepty. Čaj si môžete pripraviť sami niekoľkými spôsobmi:

• Metóda 1. Zahrejte vodu so všetkým korením v špeciálnej miske. Po uvarení zalejeme mliekom a sladidlom. Zmes sa varí 4 minúty a prefiltruje sa.
• Metóda 2. Zahrejte mlieko s vodou, kombinujte so všetkým korením a prísadami. Zatvorte veko a odložte na 15 minút. Po pridaní suchej čajovej zmesi znova povarte a prefiltrujte.
• Metóda 3. Varte suchú hmotu, varte osobitne vodu a kombinujte ju s čajom, ktorý sa podarilo vylúhovať, a s korením.Hmotu prefiltrujeme, pridáme mlieko a sladidlá.

Spôsob varenia bude závisieť nielen od chuti, ale aj od prospešných vlastností a poškodenia produktu.

Aby sa maximalizovali výhody liečivého elixíru a znížilo sa možné poškodenie, odporúča sa zvoliť metódu s menším tepelným účinkom na komponenty.

Recepty na čaj z masaly

Najjednoduchším spôsobom je varenie hotovej zmesi čaju Masala, ale nápoj pripravený doma má veľa prospešných vlastností. S rastúcou dôverou sa používajú iba kvalitné výrobky.

Klasické

Ak chcete pripraviť čaj Masala bez ujmy, obdarený mnohými užitočnými látkami, podľa tradičnej receptúry musíte starostlivo preštudovať vlastnosti.

Zoznam zložiek:

• 400 ml mlieka;
• 400 ml vody;
• 4 karafiáty;
• 2 struky kardamónu;
• 2 papriky;
• 1 padol. škorica;
• 2 kusy zázvoru;
• 2 lyžice. l. čierny čaj.

Technológia varenia:

1. Papriku a kardamón najskôr zomelieme.
2. Kombinujte vodu s mliekom a všetkým korením v akejkoľvek nádobe.
3. Varte výslednú hmotu a udržujte oheň 5-10 minút.
4. Pridajte cukor s čiernym čajom, povarte ich 5 minút.
5. Filtrujte zloženie pomocou cedidla - a môžete ho naservírovať na stôl.

S feniklom a muškátovým orieškom

Prísady do čaju Masala ako fenikel a muškátový oriešok nielen zlepšujú chuť nápoja, ale ho robia aj zdravším.

Sada produktov:

• 250 ml vody;
• 500 ml mlieka;
• 7 g škorice;
• 1 polievková lyžica. l. čierny čaj;
• 4 hory čierne korenie;
• 2 karafiáty;
• 2 kardamón;
• 12 g feniklu;
• 1 badián;
• 1 muškátový oriešok;
• 25 g cukru.

Krok za krokom recept:

1. Ďumbier vopred nastrúhajte a muškátový oriešok nasekajte.
2. Varte vodu a mlieko osobitne.
3. Nalejte čaj Masala do vody a spojte mlieko so zázvorom, korením a muškátovým orieškom.
4. Po 5 minútach varu pridajte do mlieka rozdrvené korenie, ktoré zostalo.
5. Po 2 minútach pridáme cukor a obe formulácie odstavíme z ohňa.
6. Pripravený čaj premiešajte s mliekom a prepasírujte.

S medom a anízom

Jedným z pôvodných riešení by bolo vyrobiť čaj Masala s anízom a medom, ktoré prinesú telu hmatateľné výhody, preto sa často používajú ako korenie na čaj. Na prípravu zdravého nápoja budete potrebovať:

• 250 ml vody;
• 1 aníz;
• 15 g medu;
• 2 lyžičky čierny čaj;
• 250 ml mlieka;
• 20 g zázvoru;
• 3 kardamón;
• 2 fenikel;
• 10 g škorice.

Proces varenia:

1. Varte vodu so všetkým korením, ktoré ste zomeliete vopred.
2. Pridajte mlieko a suchú čajovú hmotu.
3. Varte 2 minúty, prefiltrujte a pridajte med.

Zelený čaj s vanilkou a badiánom

Káva ráno je pre mnohých kontraindikovaná, je však potrebné ju rozveseliť. Na tieto účely sú vhodné priaznivé vlastnosti zeleného čaju s vanilkou a badiánom, pretože jeho hlavné zložky sú schopné dodať telu ďalšiu energiu a zlepšiť náladu.

Sada prísad:

• 125 ml vody;
• 250 mlieka;
• 5 kusov. kardamón;
• 3 karafiáty;
• ½ badiánu;
• 5 g zázvoru;
• 5 g muškátového orieška;
• 5 g vanilky;
• 2 lyžičky zelený čaj;
• 50 g cukru;

Podrobný recept:

1. Korenie zomelieme a orestujeme.
2. Mlieko privedieme do varu, pridáme korenie a cukor.
3. Varte čaj, zmiešajte obe ingrediencie a prefiltrujte.

S mätou a sladidlom

Takýto aromatický a zdravý čaj Masala zaujme svojou neobvyklou chuťou. Ako sladidlo sa odporúča používať med alebo javorový sirup, pretože majú vysoký obsah živín a sú menej škodlivé ako cukor.

Zoznam komponentov:

• 200 ml vody;
• 200 ml mlieka;
• 1 klinček;
• 1 zväzok mäty;
• ¼ vápno;
• 1 polievková lyžica. l. čierny čaj;
• 1 kardamón;
• ½ zázvoru (strúhaný);
• ½ lyžičky. škorica;
• 2 lyžice. l. med alebo javorový sirup;

Poradie:

1. Zmiešajte vodu so všetkým korením a priveďte k varu.
2. Pridajte listy, sladidlo, limetkové kolieska a mlieko.
3. Varte 4 minúty a nápoj prefiltrujte cez sitko.

Môžete piť čaj Masala počas tehotenstva a dojčenia?

Výhody čaju Masala pre ženy sa prejavujú v analgetickom účinku počas menštruácie. Ale počas tehotenstva sa neodporúča používať, pretože je to analóg kofeínu, ktorý môže byť škodlivý. Negatívne ovplyvňuje nervový systém, ako aj tón maternice. Nadmerné používanie môže spôsobiť potrat. Neužívajte ho ani počas laktácie, pretože korenie obsiahnuté v nápoji negatívne ovplyvňuje stále neformovaný tráviaci systém plodu.

Čaj Masala pre deti

Pre deti do 6 rokov nie je povolené veľa korenín - môžu poškodiť malé telo. Ale pre školákov bude čaj užitočný. Ale iba v prípade, že dieťa nemá vážne zdravotné problémy a kontraindikácie. Vďaka mnohým prospešným vlastnostiam by čaj mali piť tí, ktorí sa pripravujú na skúšky alebo testy, pretože priaznivo ovplyvňuje činnosť mozgu a nasýti telo ďalšou energiou.

Poškodenie čaju Masala a kontraindikácie pre použitie.

Spolu s mnohými užitočnými vlastnosťami má prírodný elixír obmedzenia aj v používaní, pričom ignoruje, ktoré môžu byť škodlivé:

• individuálna intolerancia;
• sklon k alergiám;
• chemické popáleniny tráviaceho systému;
• nedostatok laktázy.

V prípade alergie alebo intolerancie na ktorúkoľvek konkrétnu zložku môžete z receptúry jednoducho vylúčiť a pokračovať v pití lahodného čaju Masala bez poškodenia zdravia.

Ako si vybrať a uložiť

Je dôležité zvoliť ten správny produkt, aby ste naplno spoznali chuť a dosiahli maximálny úžitok bez ujmy. Najlepšie je preto nakupovať na dôveryhodných miestach. Na internete existuje veľa obchodov, ktoré sa špecializujú na predaj podobných produktov pestovaných na ekologicky čistých miestach bez použitia chemikálií.

Skladujte suchú zmes vo vzduchotesnej nádobe alebo nádobe na tmavom mieste najviac 3 týždne.

Záver

Vedci dôkladne preskúmali výhody a poškodenia čaju Masala, čo vám umožní zahrnúť ho do svojej každodennej stravy. Od príjemnej chuti nápoja, jeho zvláštnej arómy, výživovej hodnoty, vysokého obsahu biologicky aktívnych látok, bude nielen povzbudiť a zahriať, ale aj podporiť zdravie človeka.

Recenzie