Făină de dovleac: beneficii și daune

Iubita legumă, dovleacul, a apărut în Mexic, unde a fost cultivată mult timp de dragul semințelor valoroase și sănătoase. De-a lungul timpului, beneficiile sale au fost înțelese nu numai acasă, ci și în întreaga lume. Uleiul a fost extras din semințe de dovleac, iar reziduurile după presare au fost uscate și măcinate în pulbere, din care a fost coaptă pâinea aromată. Astăzi, nu se spune mai puțin despre proprietățile medicinale benefice ale produsului. Beneficiile și daunele făinii de dovleac sunt discutate pe larg de nutriționiști, cosmetologi, medici și merită o atenție specială.

Compoziția chimică și conținutul caloric al făinii de dovleac

Măcinarea, obținută din semințe de dovleac, este de culoare galben-verzuie, are o aromă plăcută. Popularitatea și beneficiile se datorează conținutului de substanțe valoroase cu proprietăți unice:

• un set de vitamine: C, A, K, B3 și B9 (acid folic);
• minerale importante: K (potasiu), Mn (mangan), Mg (magneziu), P (fosfor), Fe (fier), Ca (calciu), Cu (cupru), Se (seleniu) și Zn (zinc);
• acizi grași omega-3 valoroși (acid alfa linolenic / ALA);
• bioflavonoide, aminoacizi (aproximativ cincizeci).

Conținutul caloric este relativ scăzut: 100 g conțin aproximativ 305 kcal.

Proprietăți utile și medicinale ale făinii de dovleac

Acest remediu eficient are un efect benefic asupra multor afecțiuni:

• boli ale sistemului genito-urinar, rinichi;
• funcția reproductivă afectată la bărbați;
• abateri în activitatea ficatului, a organelor digestive;
• slăbirea sistemului imunitar;
• scăderea metabolismului și încetinirea metabolismului;
• tratamentul helminthiases (făina de dovleac este eficientă împotriva paraziților);
• boala secolului - diabetul zaharat;
• diferite tipuri de anemie;
• disfuncționalități ale inimii și ale vaselor de sânge;
• problema pielii și vindecarea slabă a rănilor;
• o tendință spre depresie.

Beneficiile mesei de dovleac pentru scăderea în greutate

Secretul beneficiilor făinii de semințe de dovleac pentru pierderea în greutate se află într-o proprietate valoroasă: accelerează metabolismul, care promovează un metabolism rapid, reducând depunerea grăsimilor și acumularea de lichid în țesutul gras subcutanat. Pentru a scăpa de kilogramele în plus, este suficient să folosiți sosuri, supe sau cocktailuri.

O masă de trei săptămâni dintr-un shake de făină ca mic dejun pentru pierderea în greutate:

• Prima săptămână: diluați 1,5 lingurițe de făină în 100 g de chefir, iaurt sau lapte.
• A doua săptămână: amestecați 3 lingurițe de făină în 100 g de chefir, iaurt, lapte.
• A treia săptămână: dizolvați 4 lingurițe de făină în 150 g kefir / iaurt / lapte.

Luați suficient o dată dimineața.

Aceste mic dejunuri sunt ideale pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate, în plus, vor scăpa organismul de toxine și toxine.

Cum să luați făină de semințe de dovleac în scopuri medicinale

Beneficiul incontestabil al făinii din semințe de dovleac este că este combinat cu toate felurile de mâncare și orice medicament. Complexul natural proteină-vitamină-mineral este util în tratamentul oricăror boli, deoarece reduce sarcina asupra ficatului.

Pentru prevenirea și tratamentul bolilor de mai sus, este suficientă 1-2 lingurițe. amestecați 100 g lapte / chefir / iaurt / suc și beți 2 p. pe zi timp de 30 de zile. Recepția în astfel de scopuri terapeutice și profilactice este recomandată de 3-4 ori pe an.

Utilizarea făinii de dovleac în cosmetologie

Beneficiile făinii de dovleac pentru femei sunt dublate prin utilizarea proprietăților sale valoroase în cosmetologie. Datorită influenței sale (conținut ridicat de aminoacizi), colagenul este sintetizat în piele în mod natural, ceea ce îi permite să fie în compoziția agenților anti-îmbătrânire. Conținutul ridicat de zinc reglează secreția glandelor sebacee, prevenind inflamația și acneea.

Pentru a pregăti o mască de tonifiere și întinerire, amestecați făina și apa până când se obține un amestec gros omogen. Aplicați masca pe față, lăsați-o să se usuce complet, clătiți cu apă caldă, apoi aplicați orice cremă hrănitoare.

Ce se poate face din făină de dovleac

Un produs util (tarif zilnic - 1 lingură. L.) Este bine să adăugați la feluri de mâncare gata preparate ca agenți de îngroșare:

• toate sosurile pentru prepararea preparatelor din legume, carne și pește;
• orice supe;
• tot felul de cereale;
• diverse băuturi.

La coacere, făina se amestecă cu grâu (1-2 linguri. L. La 1 kg de făină de grâu).

Clătitele, clătitele, gogoșile, brioșele vor fi luxuriante și parfumate. Produsele coapte rămân proaspete mai mult timp.

La prăjirea mâncărurilor din carne, legume și pește, un produs sănătos este folosit pentru panare.

Cum se face făină de dovleac acasă

Făina făcută acasă se va dovedi naturală, fără aditivi nedoriti. Primul pas este cumpărarea unui dovleac de la o piață sau supermarket.

Din semințe de dovleac

Pregătirea semințelor:

• Scoateți semințele din fructe, spălați-le, uscați-le în aer (dacă nu este posibil, în cuptor sau într-o tigaie).
• Măcinați într-un blender.
• Repetați măcinarea, dacă este necesar, după atingere.
• Cerneti macina, separati faina de tarate, turnati intr-un borcan uscat.
• Măcinați din nou tărâțele.

Pulpa de dovleac

De asemenea, este posibil să se facă făină din pulpă, dar nu va avea un conținut atât de ridicat de acizi grași esențiali și utili. Avantajul unui astfel de produs este cantitatea mare de carotenoizi care au proprietăți antioxidante puternice.

Preparare din pastă:

• Curățați o legumă coaptă, îndepărtați semințele.
• Măcinați și uscați pulpa într-un uscător de uz casnic sau cuptor până când se usucă complet.
• Se macină uscat într-un blender sau robot de bucătărie.

Utilizarea acestei măcinări benefice în gătit este similară cu utilizarea făinii de semințe.

Ceea ce este mai sănătos: făina de dovleac sau grâu

Ambele specii diferă în ceea ce privește compoziția și, în consecință, proprietățile. Conținutul caloric al grâului este mai mare: 342 kcal. Beneficiile sale sunt mai mari în grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Pentru un raport ideal de nutrienți, se utilizează un amestec de două tipuri. Cu toate acestea, grâul conține o proteină numită gluten. Dovleacul nu conține gluten și este ideal pentru persoanele care sunt intolerante la proteinele din grâu.

Rău de făină de dovleac și contraindicații

Rău este posibil din cauza consumului excesiv, care poate provoca indigestie:

• creșterea formării gazelor;
• diaree;
• constipație.

Vătămarea se poate datora și intoleranței individuale la produs.

Cum se păstrează făina de dovleac

Pentru a păstra beneficiile proprietăților făinii, depozitați-o într-un loc întunecat.Protejați-vă de umiditatea ridicată la temperatura camerei (nu mai mare de 25 ° C). Este convenabil să cumpărați în ambalaje închise ermetic. Dacă produsul a fost achiziționat într-o pungă de hârtie sau celofan, este mai bine să-l turnați într-un borcan cu capac strâns.

Concluzie

Beneficiile și daunele făinii de dovleac, al căror aport regulat stabilizează procesele metabolice, îmbunătățește funcționarea organelor interne, sunt bine cunoscute de toți susținătorii unei alimentații sănătoase. Nu trebuie să luați prea mult din ea: nu va fi benefic. Pentru a evita rănile, trebuie să vă ascultați și să observați reacția. Dacă vă simțiți mai rău, aportul de produs trebuie limitat sau oprit. Adăugarea competentă la dietă va exclude daunele din utilizare, va asigura sănătatea și buna dispoziție.

Video despre beneficiile și pericolele făinii de dovleac: