Porc în plicuri: beneficii și daune

Micul dejun este o masă de dimineață, de care depinde starea de spirit, rezerva de energie, bunăstarea pentru întreaga zi. Echilibrul alimentar joacă un rol important, de aceea dimineața este obișnuit să consumăm cereale fierte, saturate cu vitamine, microelemente. Gospodinele peste somn vor fi salvate de semifabricate. Beneficiile și daunele cerealelor instantanee, conținutul lor caloric, soiurile sunt descrise mai jos.

Tehnologie de producție instantanată de terci

Cerealele integrale sunt supuse curățării în mai multe etape de resturi, coji și particule solide. Apoi, acestea sunt aplatizate la o grosime de 0,3 - 0,5 mm pentru produsele instant, 0,5 - 1,5 mm - pentru terciul instant. Crestăturile de pe fulgi sunt făcute pentru a crește randamentul, a accelera procesul de gătit și a îmbunătăți proprietățile.

După aplatizare, urmează tratamentul hidrotermal - acesta poate fi abur, sudare, iradiere cu raze infraroșii. Când produsul a atins starea dorită, este uscat la temperaturi ridicate. Consistența alimentelor viitoare și proprietățile sale benefice depind de calitatea ultimului proces.

Soiuri de terci instant

Pentru produsele de gătit accelerate, se folosesc cereale:

• lenjerie;
• hrişcă;
• orez;
• orz;
• grâu;
• secară;
• porumb.

Acestea sunt folosite pentru a face semifabricate pentru gătit rapid și instant. În plus, produsele sunt împărțite în funcție de varietatea de cereale, prezența fructelor, aditivii de fructe de pădure, numărul de cereale din compoziție: una sau mai multe. Ce va aduce corpului terci fără gătit - beneficii sau vătămări - depinde de componentele lor și de metoda de procesare.

Compoziția și conținutul de calorii al terciului instant

Producătorii indică următoarele componente pe ambalaje:

• secară, ovăz, grâu, fulgi de orz, altele;
• sare;
• zahăr;
• îndulcitor;
• aditivi - fructe de padure, fructe, ciuperci tocate marunt.

Există puține componente suplimentare, deci nu au un efect semnificativ asupra sănătății. Conținutul caloric al cerealelor fierte de la 350 kcal: acest aliment este dăunător persoanelor cu un conținut ridicat de insulină. Beneficiile terciului instant se vor transforma în consecințe neplăcute pentru ei.

Cerealele instant sunt bune pentru tine?

Tratamentul termic al cerealelor pentru semifabricate distruge majoritatea nutrienților din compoziția lor, în timp ce fulgi de ovăz nu necesită măsuri atât de drastice. Pentru a le accelera pregătirea, este suficient să măcinați baza, ceea ce fac producătorii. Terciul instant aduce aceleași beneficii pentru corp ca terciul obișnuit.

Alte tipuri de semifabricate sunt supuse la tot felul de tratamente care reduc proprietățile benefice. Pentru a compensa lipsa de vitamine, producătorii amestecă cerealele cu aditivi, îndulcitori, substanțe artificiale care conțin vitamine, care cresc daunele produsului finit.

Fă-ți terci instant să te ajute să slăbești

După ce ați turnat conținutul ambalajului în recipient, puteți vedea cristale de zahăr cu ochiul liber. Pentru persoanele care doresc să slăbească, nutriționiștii recomandă limitarea zahărului natural și a înlocuitorilor săi artificiali. O creștere nejustificată a caloriilor din carbonii rapidi afectează negativ greutatea corporală.

Beneficiile și daunele cerealelor instantanee pentru a pierde în greutate sunt evidente. Indicele glicemic (efectul produsului asupra creșterii zahărului din sânge) de fulgi de ovăz este de 35 - 50, în timp ce în cerealele instantanee crește la - 70 - 75. Singurul verdict este că semifabricatele nu ajută la slăbit, ci dăunează cifrei.

Cât de des poți mânca terci în pungi

Medicii recomandă reducerea numărului de cereale de 2 ori pe săptămână. La un moment dat, nu ar trebui să mănânci mai mult de 200 g. Dacă circumstanțele impun alte condiții și trebuie să mănânci produse semifabricate mai des, atunci doza este redusă la 50 g, iar meniul este îmbunătățit cu produse utile.

Cerealele instantanee sunt dăunătoare?

Fibrele care curăță corpul de substanțe nocive sunt practic absente în micul dejun rapid. Cerealele care nu necesită fierbere fac mai mult rău decât bine. Zahărul, conținut abundent în produse, crește pofta de mâncare, accelerează îmbătrânirea pielii, dăunează organelor și vaselor de sânge.

De la utilizarea frecventă a semifabricatelor, nivelul de glucoză crește și scade rapid, ceea ce face ca pancreasul să sufere, care trebuie să funcționeze într-un mod îmbunătățit. Suplimentele menite să îmbunătățească gustul alimentelor sunt de obicei de origine artificială, ceea ce afectează negativ sănătatea.

Cum să alegeți un terci instant sănătos

Dintre toate cerealele gata preparate, nutriționiștii recomandă alegerea celor pe bază de in și fulgi de ovăz. Din aceste boabe se obțin cele mai utile produse, deoarece boabele lor nu necesită tratament termic. Terci de in conține mulți acizi polinesaturați Omega-3, Omega-6, potasiu, magneziu, calciu, mangan. Conținutul de calorii al produsului este de 82 kcal la 100 g. Întărește pereții vaselor de sânge, le face elastice și nu dăunează sănătății.

Antioxidanții conținuți în micul dejun contribuie la întinerirea corpului, iar fitohormonii feminini cresc elasticitatea pielii și întăresc părul. Terci de in este recomandat pentru otrăvire, radiații și fulgi de ovăz - pentru boli ale tractului intestinal. Nu toate terciurile pentru un minut sunt dăunătoare. Proprietățile benefice ale acestor două tipuri de cereale fără aditivi au un efect pozitiv asupra sănătății întregului organism.

Ce poate înlocui terciul rapid

Cerealele convenționale sunt mult mai sănătoase decât produsele finite. Acestea conțin suficiente vitamine pentru a energiza corpul. Timpul de gătit poate fi redus prin turnarea apei fierte reci peste cereale peste noapte, iar dimineața rămâne doar de gătit. Acest lucru vă permite mai bine să păstrați toate proprietățile utile.

Concluzie

Puteți mânca cereale care nu necesită gătit, dar beneficiile și daunele cerealelor instant vor afecta organismul. Ce efecte de așteptat de la o cereală depinde de onestitatea producătorului, de preț și de ingrediente. Dacă pachetul conține ingrediente naturale, atunci îl puteți folosi de 3 - 5 ori pe săptămână. Nu se recomandă utilizarea pachetelor cu prețuri mici, un set mare de înlocuitori în compoziție de mai mult de 3 ori pe lună.

Recenzii