Semințele de cânepă: beneficiile și daunele, cum să germineze, cum arată, foto

Beneficiile și daunele semințelor de cânepă sunt de o mare importanță în medicina de casă și gătit. Pentru a evalua cât de valoros este un produs pentru organism, trebuie să studiați cu atenție proprietățile și metodele de aplicare ale acestuia.

Cum arată semințele de canabis

Semințele de cânepă nu sunt cel mai frecvent produs. Cu toate acestea, recunoașterea lor este destul de simplă, chiar dacă nu trebuia să le folosiți înainte. Produsul are o formă ovală, dar principala caracteristică distinctivă este culoarea - maro-verzuie, cu pete negre, asemănătoare cu nuanța „kaki”.

Semințele care s-au copt mai recent dau mai multă culoare verde, cele bine coapte se disting printr-o nuanță mai închisă. Mai mult, una dintre margini este întotdeauna ușor ascuțită - după deschiderea sămânței, din aceasta se arată rădăcina. Dimensiunea semințelor poate varia foarte mult - unele nu depășesc 4 mm în diametru, în timp ce altele arată ca mazăre mare.

Compoziția chimică a semințelor de cânepă

Numeroasele proprietăți benefice ale semințelor de cânepă se explică ușor prin compoziția lor chimică bogată. Produsul conține următoarele componente:

• minerale - fier, calciu, cupru, zinc și fosfor;
• elemente potasiu, magneziu, mangan, sodiu, sulf și clor;
• aproximativ 20 de aminoacizi, inclusiv cei esențiali, care nu pot fi produși de organism de unul singur;
• vitamine din subgrupul B - de la B1 la B12;
• vitaminele A, E și C;
• vitamina D;
• proteine ​​globulină și albumină;
• cei mai importanți acizi grași - Omega-6 și Omega-3, iar raportul substanțelor este același ca în uleiul de pește sănătos;
• celuloză.

Este important de reținut că produsul nu conține gluten, prin urmare este potrivit chiar și pentru dieta persoanelor cu alergii alimentare la gluten. Conținutul caloric al produsului este destul de ridicat - 553 kcal la 100 g.

De ce semințele de cânepă sunt bune pentru tine

Beneficiile semințelor de cânepă se extind la aproape fiecare sistem al corpului. Este logic să se ia în considerare mai detaliat efectul produsului asupra sănătății umane. Acest lucru vă va permite să înțelegeți cât de important este cu tendința la unele afecțiuni.

Sanatatea inimii

Semințele de cânepă sunt unul dintre cele mai bune remedii naturale pentru prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a bolilor de inimă. Faptul este că produsul conține substanțe și acizi care ajută la subțierea sângelui. Proprietățile utile reglează nivelul colesterolului și previn depunerea plăcilor aterosclerotice pe pereții vaselor de sânge, previn formarea cheagurilor de sânge.

În consecință, riscul de ischemie și infarct miocardic, accident vascular cerebral scade.Acesta este beneficiul și răul deosebit al semințelor de cânepă pentru bărbați - după 50 de ani, sexul mai puternic devine deosebit de predispus la boli cardiace și vasculare.

Îmbunătățește tractul digestiv

Conținutul ridicat de fibre din semințele de cânepă este extrem de benefic pentru sistemul gastric. Fibrele dietetice grosiere stimulează digestia și ajută la ameliorarea constipației cronice. Dacă mâncați un produs în mod constant, atunci proprietățile sale nu vor aduce rău. Dar puteți uita de balonare, greață, arsuri la stomac și întârzieri în mișcările intestinului.

Pentru piele, păr și unghii

Acizii grași polinesaturați din produs, precum și vitaminele A și E, sunt responsabili pentru îmbunătățirea aspectului. Cu utilizarea regulată a mugurilor, terciului sau cânepei urbech, se observă întărirea plăcilor unghiei și a părului.

Starea pielii devine considerabil mai bună. Epiderma capătă elasticitate, iritațiile dermatologice dispar, acneea apare mult mai rar.

Prevenirea și tratamentul cancerului

Semințele de cânepă sunt foarte apreciate în medicina tradițională ca agent preventiv și terapeutic anti-cancer. Produsul conține multă vitamină E sau tocoferol, iar acesta este unul dintre cei mai eficienți antioxidanți, cu beneficii extraordinare pentru organism.

Cercetările confirmă faptul că consumul regulat de semințe de canabis nu este dăunător, ci promovează reînnoirea rapidă a celulelor. Produsul previne răspândirea tumorilor maligne, prin urmare, poate fi utilizat atât ca mijloc de protecție profilactică, cât și ca supliment la tratamentul medicamentos.

Aportul de semințe sub orice formă trebuie combinat cu terapia prescrisă de oncolog.

Reducerea simptomelor sindromului premenstrual și ale menopauzei

Fiecare a doua femeie experimentează o mulțime de senzații fizice și emoționale neplăcute înainte și în timpul menstruației. Semințele de cânepă ameliorează simptomele PMS datorită prezenței acidului gamma-linolenic în compoziție, care ameliorează sensibilitatea sporită la producerea hormonului prolactină. S-a dovedit clinic că reduce severitatea simptomelor PMS și ajută femeile să mențină o stare emoțională normală.

De asemenea, semințele de cânepă facilitează suportarea apariției menopauzei. Se crede că acidul gamma-linolenic din compoziția produsului reglează în mod eficient fondul hormonal și elimină procesele inflamatorii care apar în corpul feminin odată cu debutul menopauzei.

Sănătatea musculară și a articulațiilor

Semințele de cânepă sunt foarte bogate în proteine ​​vegetale - produsul conține nu mult mai puțin decât carne de vită. Doar câteva linguri mari de semințe sunt suficiente pentru a livra peste 10 grame de proteine ​​de înaltă calitate în organism. Și din moment ce compușii proteici conțin aminoacizi esențiali, împreună cu semințele de cânepă, corpul uman primește un material de construcție pentru mușchi. Culturistii sunt bine conștienți de proprietatea benefică a produsului și încearcă să îl includă în dieta lor.

Trebuie remarcat și conținutul ridicat de calciu din compoziția unui produs util. Acest oligoelement, în combinație cu acizi organici, întărește țesutul osos. Semințele de cânepă previn dezvoltarea artritei, osteoporozei și reumatismului atât la sportivi, cât și la oamenii obișnuiți.

Prevenirea diabetului zaharat

Produsul îmbunătățește calitatea sângelui și scade nivelul glucozei, prin urmare ajută la evitarea dezvoltării diabetului. Semințele vor fi foarte utile în cazul unei boli deja existente, nu vor înlocui injecțiile cu insulină, ci le vor reduce numărul.

În plus, proprietățile fibrei din compoziția produsului îmbunătățesc funcționarea intestinelor și a pancreasului. Acest lucru menține sistemul metabolic sănătos și, de asemenea, previne diabetul.

Pierdere în greutate

Produsul are o mare valoare pentru nutriția dietetică. Semințele de cânepă oferă organismului energie, dar reduc și pofta de mâncare. În consecință, devine mai ușor să adere la o dietă, deși o persoană care slăbește nu simte oboseală constantă.

Pentru ca semințele să nu aducă rău, ci să dezvăluie toate proprietățile lor benefice, este suficient să le consumați zilnic 2 linguri mari la micul dejun. Apoi, pe tot restul zilei, foamea nu va fi practic resimțită, dar va fi suficientă forță pentru exerciții.

Cum să luați semințe de cânepă în scopuri medicinale

Vor fi beneficii pentru organism chiar dacă pur și simplu luați semințe de cânepă împreună cu alimente familiare sau pregătiți preparate speciale din acestea. Dar proprietățile semințelor sunt, de asemenea, solicitate în medicina populară - sunt utilizate pentru a trata o serie de boli.

1. În timpul răcirii, ceaiul de cânepă nu va dăuna. O fac foarte simplu - se toarnă o linguriță de semințe cu un pahar de apă clocotită și se lasă aproximativ 10 minute. Trebuie să beți remediul de două ori pe zi, va fi benefic pentru durerea în gât și tuse, bronșită și laringită. Proprietățile ceaiului de cânepă au un efect benefic asupra sistemului nervos, reducând stresul și eliminând insomnia.
2. Decoctul de semințe de cânepă are proprietăți diuretice puternice și este benefic pentru afecțiunile renale. Se pregătește așa - un pahar de semințe decojite se zdrobește cu un blender sau cu un mortar de mână, se toarnă 3 căni de apă clocotită, se insistă aproximativ o jumătate de oră și se filtrează lichidul. Puteți bea produsul cu adaos de miere de trei ori pe zi. În plus, proprietățile băuturii vor fi solicitate în tratamentul fibroamelor, dacă se ia timp de 2 săptămâni, doar 5 înghițituri pe doză, remediul va ajuta la ameliorarea inflamației.

Decocțiile și perfuziile de cânepă sunt adesea folosite pentru tratarea leziunilor cutanate - porumb, abcese, erupție pe scutec. Este suficient să umeziți o bucată de tifon sau un tampon de bumbac în medicament și să o fixați cu o compresă peste locul dureros timp de 30-60 de minute. Compresele sunt utile și pentru bolile articulare - proprietățile valoroase ale produsului ameliorează umflăturile și combate inflamațiile.

Cum se utilizează semințele de cânepă pentru scăderea în greutate

Pentru a scăpa de kilogramele în plus, semințele de cânepă sunt cel mai ușor de consumat în forma lor pură în timpul micului dejun - 2-4 linguri mari. Dacă dozele indicate nu sunt depășite, produsul nu va provoca daune.

De asemenea, puteți adăuga semințe la felurile de mâncare obișnuite, cum ar fi terci de dimineață sau salată de legume sau produse de patiserie sărate. Adesea, semințele de cânepă sunt amestecate cu germeni de alte cereale, toate ingredientele sunt măcinate într-un blender și apoi turnate cu chefir sau lapte - se obține un cocktail natural foarte sănătos.

Cum pot fi consumate semințe de cânepă?

Semințele de canabis sunt benefice în aproape orice formă - sunt greu de rău. Răsadurile de cânepă sunt foarte populare. De asemenea, puteți adăuga semințe la mâncare direct în coajă, astfel încât să nu se dovedească a fi prea dur, ar trebui mai întâi să înmuiați semințele în apă timp de câteva ore. Semințele decojite au un gust plăcut și proprietăți utile, iar din produs se prepară și făină de cânepă valoroasă și ulei vegetal.

Consum zilnic

Pentru toate proprietățile benefice ale semințelor de cânepă, utilizați-le cu măsură. Valoarea zilnică normală este încă 2 linguri de semințe. Dacă doza indicată este depășită, aceasta poate duce la tulburări intestinale și dureri de cap, prin urmare, produsul nu trebuie abuzat.

Germinarea semințelor de cânepă acasă

Beneficiile și daunele germenilor de semințe de cânepă sunt foarte respectate de fanii alimentației sănătoase.Semințele încolțite conțin de câteva ori mai multe vitamine și microelemente valoroase decât semințele obișnuite.

Nu trebuie să mergi la un magazin specializat pentru germeni. De asemenea, puteți pregăti produsul acasă - tehnologia germinativă este foarte simplă.

• Semințele obișnuite, împreună cu coaja, sunt înmuiate într-un recipient adânc timp de aproximativ 8 ore. După acest timp, semințele plutitoare sunt îndepărtate și aruncate și toate celelalte care s-au scufundat până la fund sunt spălate.
• Semințele sunt întinse într-un strat subțire pe o bucată umedă de tifon, pliate de mai multe ori și apoi acoperite cu o a doua bucată de tifon deasupra, de asemenea bine umezită cu apă.
• Semințele sunt lăsate sub tifon timp de 10 ore, fără a uita să umezească periodic țesătura - se usucă rapid.

După acest timp, ar trebui să apară primii puieți mici. Cu toate acestea, este prea devreme pentru a mânca semințele - în timp ce continuați să umeziți în mod regulat tifonul, trebuie să așteptați până când mugurii ating cel puțin 1,5 cm lungime.

După aceasta, răsadurile vor trebui spălate din nou. Pot fi apoi consumate neprelucrate în salate, milkshake-uri sau împreună cu gustări.

Semințele de cânepă la gătit

Produsul este benefic și nu dăunător chiar și atunci când este adăugat la felurile de mâncare obișnuite în forma sa pură. Dar utilizarea culinară a semințelor este mult mai largă - făina și uleiul vegetal sănătos, pastele sunt făcute din cânepă.

Pe baza făinii de cânepă, sunt preparate produse de patiserie gustoase și valoroase; în magazine, puteți găsi adesea pâine care conține semințe de cânepă. Puteți adăuga semințe întregi sau tăiate la supe și garnituri, băuturi și deserturi.

Terci de semințe de cânepă

Cel mai simplu fel de mâncare pe bază de semințe este terciul de cânepă delicios și sănătos. Pregătirea acestuia este elementară:

• se toarnă semințe decojite sau necojite cu apă curată și se lasă sub capac peste noapte;
• dimineața, semințele sunt spălate și prelucrate într-un blender pentru a obține o grâu lichid;
• în vas adăugați semințe obișnuite de floarea-soarelui, semințe de susan măcinate, bucăți de fructe de padure sau fructe.

Avantajele și daunele terciului de cânepă sunt că nici măcar nu trebuie fiert. Toate proprietățile utile sunt perfect dezvăluite prin înmuierea obișnuită - terciul gata preparat îmbunătățește digestia și egalizează presiunea, crește tonusul corpului și întărește sistemul imunitar.

Lapte de cânepă

Un alt produs instant util este așa-numitul lapte de cânepă. Pentru a-l crea, veți avea nevoie doar de semințe și apă - nu se vorbește despre utilizarea laptelui obișnuit de vacă sau de capră.

Rețeta arată astfel:

• un pahar de semințe de cânepă cu sau fără cochilie se toarnă cu 3 pahare de apă;
• piesa de prelucrat este plasată într-un blender și măcinată bine până când amestecul este complet omogen;
• după aceea, lichidul este turnat într-un recipient separat printr-o pânză de brânză pliată în mai multe straturi dense.

Este produsul care curge prin pânză de brânză într-o cratiță sau o farfurie adâncă care se va numi lapte de cânepă. Deoarece gustul băuturii este destul de ciudat, se adaugă adesea cacao, fructe de padure dulci sau alți îndulcitori naturali.

Laptele are un mare beneficiu pentru articulații și ligamente, are un efect pozitiv asupra stării dinților. Produsul este util în special copiilor, deoarece întărește în mod eficient țesuturile corpului în creștere.

Sămânță de cânepă urbech

Beneficiile și efectele negative ale semințelor de cânepă urbech sunt de mare interes. Veți avea nevoie de câteva ingrediente pentru a crea un tratament - doar unt, semințe decojite și miere naturală.

Rețeta Urbech arată astfel:

• semințele, mierea și uleiul sunt luate în proporții aproximativ egale;
• fără a supune ingredientele la tratament termic, acestea se pun într-un blender și se toacă sau se macină manual;
• pasta fină omogenă se pune într-un borcan de sticlă și se păstrează la frigider.

Beneficiile semințelor de cânepă urbech rămân foarte mari, deoarece delicatețea își păstrează toate proprietățile valoroase originale. Vitaminele și oligoelementele sunt prezente în întreaga compoziție a pastei dulci. Urbech poate fi întins pe pâine ca untul obișnuit sau îl puteți adăuga la cereale sau puteți mânca cu linguri împreună cu ceai sau apă.

Utilizarea semințelor de cânepă în cosmetologie

Semințele de cânepă sunt utilizate pe scară largă în produsele industriale și de îngrijire la domiciliu. Semințele zdrobite și uleiul de cânepă derivat din acestea sunt utilizate în măști și creme, loțiuni și balsamuri hidratante. Semințele utile sub orice formă au un efect calmant asupra pielii, ameliorează iritarea și elimină uscăciunea excesivă și ajută la combaterea ridurilor de vârstă.

Există extracte de semințe în șampoane - cânepa întărește părul și îi redă strălucirea și, de asemenea, tonifică pielea capului.

Prejudiciul semințelor de cânepă și contraindicații

Contrar credinței populare, semințele de cânepă nu au efect narcotic și nu dăunează corpului uman. Componentele periculoase se găsesc numai în părțile verzi ale plantei - în timp ce semințele sunt absolut inofensive și aduc numai beneficii pentru sănătate.

În același timp, produsul are și anumite contraindicații. Nu trebuie consumat în prezența alergiilor individuale, iar în cazul unor afecțiuni grave ale stomacului și intestinelor, numai semințele de cânepă purificate pot fi utilizate pentru hrană.

Este important să nu depășiți doza zilnică. Cota zilnică a produsului nu trebuie să depășească 3 linguri mari, altfel va apărea o durere de cap și va apărea un stomac supărat.

Cum să alegeți și să păstrați semințele de cânepă

Când cumpărați semințe de cânepă, trebuie să aruncați o privire atentă la modul în care arată. Semințele proaspete, coapte și de calitate au o culoare maronie verzuie sau cenușie și un luciu ușor uleios. Ar trebui să aibă o formă rotundă, iar mărimea semințelor bune seamănă cu boabele de piper negru.

În ceea ce privește durata de valabilitate, produsul își păstrează proprietățile și beneficiile valoroase timp de 4 ani. Acesta trebuie păstrat într-un recipient închis din sticlă, într-un loc uscat, ferit de lumina directă a soarelui.

Concluzie

Beneficiile și daunele semințelor de cânepă se echilibrează reciproc. Dacă este utilizat corect, produsul va fi extrem de benefic, dar dacă se abuzează de semințe, este posibil și rău - semințele ar trebui să fie doar un aditiv la alimente și nu una dintre delicatesele tale preferate.