Os benefícios e malefícios do cardamomo

Os benefícios e malefícios do cardamomo são cuidadosamente estudados por cosmetologistas, chefs, aromaterapeutas e médicos. As sementes da planta, populares em todo o mundo, apresentam-se de forma excelente em todas essas áreas. Após algum processamento, suas propriedades benéficas podem melhorar o sistema imunológico, além de despertar a sensualidade e curar o corpo.

O que é cardamomo e como ele se parece

O cardamomo é uma especiaria obtida após a coleta e secagem das sementes contidas nas cápsulas da erva de mesmo nome, duas vezes ao dia. O tempero saudável tem um gosto bastante picante, por isso é usado em quantidades limitadas para não prejudicar o corpo.

A planta foi cultivada pela primeira vez na Índia, onde se estabeleceu como tempero, aromatizante e antídoto eficaz contra picadas de cobra. Com o esforço dos comerciantes, no futuro, o cardamomo útil foi distribuído em outros países, onde logo se tornou bastante procurado devido a danos mínimos em comparação com os benefícios trazidos.

Dois tipos de plantas da família do gengibre são cultivados:

1. Verde - pequenas vagens são usadas na culinária para criar sobremesas.
2. Preto - frutos grandes com sementes de cerca de 3-4 mm.

Os benefícios e malefícios do cardamomo para a saúde dependem em grande parte da variedade escolhida, dos métodos e da duração do armazenamento. Se possível, é recomendável comprar sementes inteiras, triturá-las imediatamente antes de usar. Para preservar o aroma e as propriedades úteis, é aconselhável colocar o tempero moído comprado em uma embalagem hermética.

Composição e conteúdo calórico do cardamomo

Os benefícios do cardamomo para o corpo humano devem-se à sua rica composição, que possui muitas propriedades úteis. As sementes contêm vitaminas, microelementos, macronutrientes.

100 g de produto contém:

O condimento pronto para uso contém 310 kcal, uma grande porcentagem das quais pertence aos carboidratos, que podem prejudicar pessoas com sobrepeso. No entanto, como o tempero é usado em quantidades mínimas, pode ser classificado com segurança como um suplemento alimentar útil.

Propriedades úteis e medicinais do cardamomo

Gorduras insaturadas, proteínas e carboidratos elevam os benefícios do cardamomo verde para o próximo nível. As propriedades típicas dos alimentos adicionados aos alimentos são:

• aumento da resistência física;
• nivelando o risco de ataque cardíaco;
• remoção de sonolência, sensação de fadiga constante;
• fortalecimento do sistema nervoso.

Os macronutrientes no produto em combinação com vitaminas e minerais normalizam os processos fisiológicos do corpo, fortalecem o sistema imunológico e as propriedades benéficas das gorduras insaturadas e carboidratos irão melhorar o metabolismo.

Para mulheres

Mesmo nos tempos antigos, os benefícios das especiarias para as mulheres eram reconhecidos. Sementes inteiras ou trituradas, caso não haja intolerância individual ou contra-indicações do médico, em alguns casos ajudam a curar a infertilidade.A toxicose é perfeitamente eliminada com sementes de um tempero útil, que basta mastigar um pouco aos primeiros sintomas. As porções devem ser pequenas e de uso esparso, para não prejudicar a mulher e o bebê.

Chá ou café matinal com uma pitada de tempero, combinado com exercícios, ajudará você a perder peso gradualmente, o que é benéfico para muitas mulheres, especialmente as de certa idade.

Da mesma forma, as propriedades benéficas do pó são utilizadas para crescer e melhorar o estado do cabelo, agregando-o a máscaras especiais.

Para homens

As propriedades do cardamomo são amplamente utilizadas para melhorar a potência. A maneira mais simples é usar uma tintura especial.

Procedimento:

1. Pegue 500 g de vodka.
2. Adicione 1 colher de sopa. eu. especiarias picadas.
3. Insista em 20 dias.
4. Adicione 100 g de açúcar granulado.
5. Após 1-2 dias, filtre a tintura e tome cerca de 30-50 g por dia.

O cardamomo é um afrodisíaco, não só normaliza a potência sem prejudicar, mas também aumenta a libido, o que, naturalmente, é uma propriedade útil.

Além disso, aumentará a resistência a doenças, o que também terá um efeito benéfico na qualidade de vida íntima.

Propriedades úteis do cardamomo para perda de peso

O cardamomo, que estimula o intestino, acelera o metabolismo, é indispensável para emagrecer. Livrando uma pessoa de quilos extras, a especiaria limpa o corpo de toxinas e toxinas que são prejudiciais à saúde.

O resultado desejado é alcançado de várias maneiras, criando produtos de emagrecimento úteis baseados no tempero:

1. O óleo de massagem combate a celulite; mistura azeite com algumas gotas de cardamomo e essências de tea tree.
2. Tintura de camomila, erva de São João e flores de tília é misturada com grãos de cardamomo e raiz de gengibre, despejada em um copo de água fervente. Beba em pequenos goles.
3. Chá: 4-5 grãos de especiarias são preparados com uma porção de chá verde. É aconselhável escurecer um litro de líquido em fogo baixo por cerca de 5 minutos, beber ao longo do dia.
4. Recomenda-se levar consigo uma mistura com canela, adicionando uma pitada aos alimentos e bebidas, para que as propriedades benéficas do medicamento funcionem sem interrupção.

A receita mais simples com cardamomo para perda de peso é preparar os grãos como o chá comum e beber com lucro antes das refeições todas as manhãs, mas não mais do que 14-15 dias. Além disso, esse uso frequente pode ser prejudicial. É permitido apenas mastigar alguns grãos, mas nem todo mundo gosta do sabor da especiaria em sua forma crua.

Receitas de cura com cardamomo na medicina

Os benefícios do cardamomo para a saúde são a capacidade de se livrar da doença, bem como prevenir muitas doenças. As propriedades benéficas das sementes conferem um efeito anti-helmíntico, auxiliam no tratamento dos sistemas reprodutivo e cardiovascular, doenças do cérebro, sistema nervoso, hipertensão, trato respiratório e melhora a visão.

Infusão de cardamomo para insônia

Uma infusão de chá ou leite ajudará a livrar-se da insônia. No primeiro caso, são utilizadas flores de camomila, folhas de chá verde, sementes de cardamomo e 300-500 g de água. Uma mistura com propriedades benéficas é levada à fervura e deixada em repouso por 1–2 horas.

Da mesma forma, é permitido usar uma decocção de frutas sem quaisquer aditivos, usando 1 colher de chá. fundos para um copo de água.Leite com cardamomo antes de dormir, para o preparo do qual são usados ​​2-3 grãos, traz benefícios indiscutíveis. Os médicos aconselham usar a mesma bebida como sedativo para sair da depressão sem prejudicar o corpo.

Tintura com cardamomo

O efeito benéfico do cardamomo se manifesta bem durante o uso da tintura. Beber alivia a dor nas articulações, estômago, cura o sono interrompido. Antes, o álcool era usado para o seu preparo, agora eles compram a vodca (500 g), que se dilui com a mesma quantidade de água, coloca 300 g de açúcar e 4 g de grãos.

1. Vodka com grãos de 3-4 dias é infundida.
2. Um xarope é feito de água e açúcar, que, após o resfriamento, é adicionado à mistura geral.
3. Depois de algumas horas, a mistura precisa ser filtrada.

Use uma tintura com propriedades benéficas após alguns dias. Guarde na geladeira.

Chá com cardamomo

Vai muito bem com um chá preto de especiarias saudáveis. A bebida é preparada simples ou adquire-se uma mistura pronta, que só pode ser fermentada.

Beber chá com frequência:

• fortalece o sistema imunológico;
• tons bem;
• alivia a tosse;
• acalma dores de cabeça.

Para cozinhar, basta colocar alguns grãos de prazer no bule antes de fazer as folhas. O cardamomo é usado da mesma forma no diabetes.

Café com cardamomo

O café com cardamomo é mais popular em estabelecimentos orientais. Se antes era considerado exótico, agora as propriedades benéficas da bebida não levantam dúvidas. A iguaria é especialmente indicada para hipertensos, já que o tempero neutraliza o efeito negativo da cafeína, mas ao mesmo tempo revigora. A bebida de cardamomo tem um sabor agradável, aroma incomum.

O café é preparado sem observar as condições estritas do Turco, mas as propriedades curativas não desaparecem se você usar uma cafeteira comum. Os grãos são usados ​​inteiros ou moídos. É aconselhável beber a bebida pela manhã.

Leite com cardamomo e mel

Além de seus efeitos sedativos e hipnóticos, o leite com cardamomo e mel alivia os sintomas e estabiliza o ciclo da TPM. Portanto, embora a bebida possa ser consumida por todos, ela traz benefícios indiscutíveis para as mulheres.

1. Para o preparo, as sementes são esmagadas e depois misturadas no leite.
2. A bebida levada à fervura é infundida por 10-15 minutos.
3. Ao final, o leite é filtrado e, após atingir a temperatura ambiente, acrescenta-se uma colher de mel.

Apesar de todos os benefícios, as crianças não podem beber leite de cardamomo.

Óleo essencial de cardamomo: propriedades e usos

Entre as propriedades únicas do extrato de cardamomo:

• diurético;
• carminativo;
• desinfecção;
• antisséptico.

O óleo é especialmente eficaz no tratamento de distúrbios gastrointestinais e doenças psicossomáticas. Suas propriedades benéficas são freqüentemente usadas para neutralizar a azia e melhorar o apetite. O óleo de cardamomo ajuda a queimar e quebrar as gorduras, melhora a função hepática. As propriedades anti-sépticas do produto são utilizadas com benefícios no tratamento de laringite, traqueíte, bronquite, asma, pneumonia, para o alívio de dores musculares e articulares.

O óleo de cardamomo é amplamente utilizado não só na medicina, mas também na cosmetologia. Por ser anti-envelhecimento, melhora a síntese de colágeno, restaura a estrutura e elasticidade da pele. A especiaria tem efeito anticelulite, tem propriedades desodorantes, relaxa os músculos durante a massagem ou após a prática de esportes ativos.

Danos do cardamomo e contra-indicações

O consumo frequente de cardamomo em grãos ou na forma processada devido ao perigo de danos é proibido às seguintes categorias de pessoas:

• pacientes hipertensos;
• crianças menores de 7 a 8 anos;
• sofrendo de gastrite, úlceras;
• com intolerância individual.

O cardamomo é contra-indicado em quantidades significativas durante a gravidez, mães que amamentam, em todas as fases da doença hepática. Também é melhor esquecer seu uso durante a diarréia. O tempero em si costuma atuar como um estimulante para o aparecimento de fezes soltas. A combinação de dois fatores leva à fraqueza geral e desidratação severa.

Para evitar que o cardamomo seja fatal para o coração, mesmo pessoas saudáveis ​​não devem beber mais do que 300-400 g de uma bebida especial ao longo do dia. No entanto, a concentração de cardamomo deve ser bastante baixa para não prejudicar a digestão.

Onde o cardamomo é adicionado?

O uso do cardamomo na culinária é bastante variado. É adicionado à comida sozinho ou em combinação com outras especiarias. Seco e moído, complementa na perfeição o sabor de pratos de carne e peixe, assados, saladas.

Um sabor agradável é garantido por um tempero saudável nas bebidas, principalmente no café; desperta o apetite, serve como sedativo e tônico. Mas não se esqueça que, quando consumido em excesso, o cardamomo aumenta a pressão arterial. O pó triturado não prejudicará como agente aromatizante para mousses de frutas, geleias, compotas, bem como pickles, pickles e tinturas, enquanto as propriedades benéficas serão totalmente preservadas.

Como moer cardamomo

Para moer sementes de cardamomo, use um moedor de café, um pequeno pilão ou moinho de especiarias, até mesmo um rolo de massa com um prato. Tudo depende de quão fina a moagem deve ser. É verdade que se o cardamomo é necessário para o coração, melhorando a saúde, ou simplesmente é usado com frequência na cozinha, é melhor comprar um moinho separado, o moedor de café. Caso contrário, o sabor e aroma específicos serão transferidos para outros produtos processados ​​no mesmo aparelho.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do cardamomo se manifestam dependendo da categoria de pessoas que o utiliza. Uma especiaria com propriedades úteis é geralmente contra-indicada para pacientes hipertensos, mulheres grávidas, pessoas com problemas gastrointestinais. Em quantidades razoáveis, as sementes ajudarão a manter o corpo, melhorar o estado do sistema imunológico e fortalecer o sistema imunológico.

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