Pastinaga: propriedades úteis e contra-indicações, aplicação

A Pastinaga é uma raiz vegetal com um sabor adocicado incomum e um cheiro agradável. A peculiaridade das características gustativas deste vegetal também é indicada pelo seu outro nome - borscht de campo. Devido à abundância de propriedades úteis, é usado na culinária, na medicina popular e na cosmetologia. Os benefícios e malefícios das pastinacas são uma questão que os especialistas em medicina e nutricionistas estão estudando: suas conclusões serão úteis para todos que monitoram sua saúde e nutrição.

Qual é a aparência da pastinaga e onde ela cresce?

Pastinaga é um vegetal, raiz vegetal que pertence à família Umbrella. Também é conhecido popularmente pelos nomes de "raiz branca", "cenoura branca" e, além disso, é famoso por suas propriedades benéficas insubstituíveis, graças às quais tem assumido firmemente seu lugar nas receitas da medicina tradicional.

A parte aérea da planta atinge uma altura de até dois metros. O caule é reto, com ramos no topo, e folhas longas de tamanhos grandes estão localizadas em ramos finos. Flores de pastinaga são coletadas em guarda-chuvas complexos e são de cor amarela.

Os frutos desta cultura são representados por aquênios amarelo-esverdeados. Quando maduro, o fruto é dividido em dois: cada um contém uma semente.

A parte subterrânea da planta é um vegetal de raiz em forma de cone de cor creme que se parece com cenouras. O tamanho da cultura da raiz varia de 12 a 25 cm.

O vegetal é doce, com um sabor específico de nozes.

A pátria histórica da pastinaga é o Cáucaso, sua população está espalhada pela Europa, Ásia, América.

Composição química da pastinaga

Os benefícios da pastinaca para a saúde são devidos à sua rica composição química, que lhe confere uma ampla gama de propriedades valiosas.

A raiz vegetal está saturada com os seguintes elementos:

• magnésio;
• cálcio;
• sódio;
• manganês;
• potássio;
• selênio;
• zinco;
• cobre;
• fósforo;
• ferro;
• vitamina C;
• vitamina K;
• quase vitaminas B.

Além disso, as pastinacas incluem: fibra, ácido pantotênico, folatos, antioxidantes.

Devido à composição química multicomponente, alta concentração de óleos essenciais e úteis componentes biologicamente ativos, este tubérculo vegetal é capaz de ativar as glândulas endócrinas e regular o metabolismo do corpo.

Valor nutricional e conteúdo calórico de pastinaga

100 g de pastinacas frescas contêm:

• proteínas - 1,2 g;
• gorduras - 0,30 g;
• carboidratos - 17,9 g.

O conteúdo calórico do produto é de 75 kcal por 100 g.

Por que as pastinacas são boas para você

O baixo teor de calorias das pastinacas é significativamente compensado por suas propriedades benéficas, em particular:

• rico em enxofre e silícioque afeta a força das unhas;
• a presença de cloro e fósforo, benéfico para o trato respiratório e, portanto, dando benefícios inestimáveis ​​para pessoas que sofrem de doenças pulmonares;
• alta porcentagem de potássio, o que beneficia a atividade do cérebro, aumentando sua atividade.

Impacto na digestão

Parsnip contém uma variedade de óleos essenciais, que são a razão de seu sabor específico. O benefício dos últimos é que eles causam secreção ativa de suco gástrico. Atua para aumentar o apetite e acelerar a digestão dos alimentos.

Outra propriedade valiosa - o baixo teor calórico - permite que quem queira emagrecer consuma esse vegetal sem prejudicar o corpo.

Efeitos nos níveis hormonais

Os benefícios hormonais das pastinacas também foram amplamente estudados. As substâncias biologicamente ativas afetam a produção de enzimas que, por sua vez, afetam a produção de certos hormônios.

Devido ao seu efeito positivo no background hormonal, o borscht de campo tonifica o corpo, aumentando o desempenho geral.

Benefícios para os rins

No processo de metabolismo, pastinaga tem outra propriedade útil: ajuda a acelerar a excreção da urina, mantendo assim a saúde dos órgãos do sistema urinário e rins.

Os ingredientes deste vegetal ajudam a dissolver os cálculos e prevenir a reabsorção prejudicial da urina.

Meios de pastinaga são usados ​​como um elemento de terapia complexa para processos inflamatórios: cistite, doenças urinárias e vesícula biliar. Os benefícios das pastinacas para os homens são acelerar o processo de tratamento da prostatite.

Efeitos no sistema respiratório

As propriedades benéficas da raiz de pastinaga também incluem um efeito positivo no sistema respiratório.

Este vegetal contém grande quantidade de vitamina C e caroteno, que juntos aumentam a imunidade e reduzem o risco de desenvolver processos inflamatórios.

E os benefícios da raiz de pastinaga também são inestimáveis ​​para pacientes que sofrem de tuberculose ou asma, bem como para ajudar com enfisema.

Benefícios da perda de peso das pastinacas

Uma vez que as pastinacas não são ricas em calorias, podem ser consumidas sem prejudicar o corpo. As substâncias contidas no vegetal ativam processos metabólicos no corpo, o que lhe confere uma propriedade única - a capacidade de acelerar a decomposição das gorduras.

Além disso, a propriedade diurética das pastinacas ajuda a remover o excesso de líquido do corpo.

Medicamentos à base de pastinaga

A Parsnip está bem representada no mercado farmacêutico na forma de medicamentos.

Eles são feitos com base em extratos úteis da planta - furocumarinas.

A raiz branca cicatrizante é encontrada em medicamentos como:

• Beroxan. Esta preparação de pastinaga é usada para tratar vitiligo e outras condições dermatológicas. Além disso, o Beroxan será benéfico no tratamento da calvície extensa;
• Pastinacin. É produzido em comprimidos com efeito antiespasmódico. Eles também são usados ​​para insuficiência coronariana e ataques de angina.

O uso de pastinaga na medicina tradicional

Um vegetal de raiz útil está amplamente representado nas receitas da medicina tradicional, uma vez que é usado no tratamento de várias doenças.

O suco

Para fazer suco de pastinaga, tudo o que você precisa fazer é cortar a raiz bem lavada em cubos e colocá-los em uma centrífuga.

O suco espremido na hora tem as seguintes propriedades benéficas:

• ajuda a eliminar o mau hálito;
• aumenta o apetite;
• remove o catarro;
• como parte de uma terapia complexa, combate os processos infecciosos;
• reduz a acidez do suco gástrico;
• tem efeitos coleréticos e diuréticos.

Para colher os benefícios de que você precisa, é recomendável tomar 1 a 2 colheres de chá do suco 30 minutos antes das refeições.

Decocção de folhas de pastinaga

O uso de folhas de pastinaga é amplamente praticado por especialistas da medicina tradicional. A receita mais comum é uma decocção baseada neles.

Para preparar o caldo, é necessário pegar uma colher de sopa de folhas secas da planta e despejar com um litro de água. Coloque no fogo, deixe ferver por meia hora, depois coe e deixe em local aquecido por um dia. Tome uma colher três vezes ao dia.

Propriedades úteis da decocção: a capacidade de remover pedras e areia dos órgãos do sistema urinário e tratar doenças de pedra nos rins.

Decocção de raízes de pastinaga

Para preparar uma decocção da raiz da pastinaga, você precisa ralar a raiz vegetal fresca com um ralador. Pegue 2 colheres de sopa da massa resultante, polvilhe com 5 colheres de açúcar e despeje um copo de água fervente.

Deixe o líquido fermentar por 10 dias. Tome 2 colheres de sopa 5 vezes ao dia.

Os benefícios dessa decocção de raiz branca estão associados à sua capacidade de combater resfriados e tosses com eficácia.

Chá com pastinaca

As propriedades curativas das folhas de pastinaga são manifestadas no chá preparado com base nelas.

Para fazer isso, você precisa moer as folhas secas. Adicione a mesma quantidade de tília e uma colher de sopa de mel natural a 3 colheres de sopa da massa resultante. Despeje tudo com um litro de água fervente.

Deixe o chá fermentar por meia hora. É útil tomar um copo da bebida 2-3 vezes ao dia, em vez do chá normal. No entanto, não se deve empolgar com a bebida, para não obter o efeito contrário, uma vez que o aumento da dose recomendada aumenta a concentração das substâncias ativas e pode ser prejudicial para a saúde.

Propriedades úteis do chá resultante:

• efeito benéfico no sistema nervoso;
• efeito sedativo;
• efeito tônico.

Infusão de pastinaga

Para preparar uma tintura útil, é preciso pegar um tubérculo grande, picar, colocar em uma jarra, socar para que suas partículas soltem o suco. Despeje meio litro de vodka sobre a massa.

Deixe a massa por um mês em local escuro, enquanto é necessário mexer e sacudir periodicamente o conteúdo do recipiente. Tome três vezes ao dia para uma colher de chá.

Os benefícios da infusão resultante são elevados. Tem a capacidade de aliviar o espasmo dos vasos sanguíneos, reduzir a pressão, melhorar a condição com angina de peito, hipertensão, cãibras musculares.

Pastinaga em dermatologia e cosmetologia

Parsnip não é usado apenas no tratamento de várias doenças: também lida com sucesso com problemas cosméticos e dermatológicos sem prejudicar a pele.

Receitas mais populares:

• Como remédio para doenças de pele, acne, vitiligo. Para cozinhar, pegue a metade de uma raiz grande e coloque em um recipiente com 0,5 litro de água. Ferva por 10 minutos e filtre imediatamente. O caldo de pastinacas resultante é resfriado à temperatura ambiente e usado para limpar a pele do rosto e pescoço. O produto alivia eficazmente a inflamação, ajuda a reduzir a acne;
• Como uma máscara anti-rugas. Você precisa tirar uma raiz vegetal, descascar e ralar em um ralador fino.Misture a massa resultante com uma colher de chá de óleo vegetal, gema de ovo crua e uma colher de chá de mel natural. Aqueça a máscara e coloque em um local aquecido. Depois de uma hora, você pode aplicar a composição no rosto em movimentos circulares, segure por 20 minutos e depois enxágue com água morna em abundância. A ferramenta tem a capacidade de suavizar as dobras da pele, dar à pele uma aparência mais fresca e mais jovem;
• Como um remédio útil para a queda de cabelo. O suco deve ser espremido para fora da raiz da pastinaga e esfregado na raiz do cabelo com movimentos de massagem. Deixe o suco no cabelo por até 15 minutos. Em seguida, você deve enxaguar a cabeça com uma decocção de urtiga. Repita a cada lavagem, com um curso de tratamento de 30 procedimentos.

Óleo essencial

O óleo essencial de pastinaga tem uma série de propriedades benéficas: tem efeito anti-séptico na pele, seca a inflamação e torna as rugas menos acentuadas. É usado como remédio para massagens anticelulite. Outro método de aplicação é no combate à acne: neste caso, utiliza-se a moxabustão acneica. Esta cauterização com moderação não agride a pele.

O uso da raiz e folhas na culinária

Os resultados das pesquisas sobre os benefícios e malefícios das pastinacas encontraram sua aplicação na culinária, onde o vegetal original se tornou um ingrediente insubstituível em diversos pratos e molhos. Neste caso, tanto sua parte aérea quanto o rizoma são usados.

A raiz é utilizada na preparação de primeiros pratos, como acompanhamento para cozer carne. Também é usado fresco em saladas, como preparo para o inverno, ou como tempero seco para dar sabor a sopas. Um topo igualmente útil - folhas - também é adicionado a saladas, ensopados e sopas, carne frita.

Danos e contra-indicações da pastinaga

Com todas as vantagens indiscutíveis, os benefícios de uma planta tão valiosa como a pastinaga podem facilmente se transformar em danos com a intolerância individual aos componentes que constituem a cultura da raiz.

A presença de várias contra-indicações médicas também pode prejudicar o efeito de comer "cenouras brancas" saudáveis. Esses incluem:

• urolitíase grave;
• comprometimento sério da função renal;
• distúrbios graves do sistema nervoso;
• aumento da sensibilidade da pele aos raios solares: como o tubérculo é capaz de aumentá-la ainda mais, pode ocorrer uma queimadura de pastinaga que exigirá tratamento.

Coleta e armazenamento de cultura útil

Para colher pastinaga, as raízes que não apresentam vestígios de danos externos são adequadas.

A planta é colhida no final do outono, quando a concentração de todos os elementos saudáveis ​​atinge o máximo. Para isso, as raízes são cuidadosamente cavadas e retiradas do solo, sorvendo-se no topo.

Se pretende guardar as pastinacas frescas, é necessário colocá-las na cave, em caixotes com areia molhada, para não prejudicar as raízes.

Você pode secar as raízes da seguinte forma: corte cada uma em tiras e coloque em uma assadeira no forno por 10 a 20 minutos a uma temperatura de +50 graus. As raízes secas devem ser armazenadas em um recipiente de vidro que pode ser fechado novamente: assim, elas reterão todas as suas propriedades úteis.

Os caules e folhas são colhidos durante o período de floração. Eles são dispostos em uma camada fina sobre um pano grosso e secos ao ar livre. Armazene em recipientes que podem ser fechados novamente.

Durante o mesmo período, pode-se colher as sementes de pastinaga e, colocando-as num frasco de vidro seco, conservar assim durante 3 anos: durante este tempo não perderão as suas propriedades úteis.

Conclusão

Os benefícios e malefícios das pastinacas são uma questão muito delicada, uma vez que as suas propriedades podem manifestar-se com diversos efeitos: quer como efeito terapêutico no metabolismo e no funcionamento dos órgãos internos, quer como consequências negativas - com imunidade enfraquecida, contra-indicações médicas. Além disso, com o aumento da concentração do conteúdo de substâncias biologicamente ativas na droga, os benefícios do tratamento podem se transformar em danos.

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