Zielony czosnek: korzyści i szkody, przygotowanie

Korzyści i szkody młodego czosnku, skład, zawartość kalorii, właściwości lecznicze - o tym każdy człowiek powinien wiedzieć. Wraz z nadejściem ciepła w ogrodzie każdego hodowcy warzyw zaczynają pojawiać się pierwsze zielenie, a zielony czosnek rośnie w tym samym okresie. Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom może być stosowany w medycynie ludowej i kuchni. Przy prawidłowym stosowaniu, biorąc pod uwagę właściwości i zalecenia, możesz przynieść znaczące korzyści dla organizmu.

Skład i zawartość kalorii w zielonym czosnku

Ponieważ zielony czosnek przynosi korzyści i szkodzi dla zdrowia ludzkiego w równych proporcjach konieczne jest najpierw zbadanie jego właściwości, składu i zawartości kalorii. W składzie:

• potas;
• chlor;
• fosfor;
• sód;
• magnez;
• żelazo;
• cynk;
• miedź;
• jod;
• mangan.

Dodatkowo zawiera olejki eteryczne i aromatyczne, witaminy z grupy C, B, PP, K. Produkt ten posiada wysoki poziom wartości energetycznej. Zawartość kalorii na każde 100 g wynosi 50 kcal. Ze względu na zawartość fitoncydów kultura ta pozwala zwalczać mikroorganizmy bez szkody dla zdrowia.

Dlaczego młody czosnek jest przydatny?

Zanim zaczniesz jeść ten produkt, ważne jest, aby zrozumieć, że młody czosnek przynosi korzyści ludzkiemu organizmowi, a jednocześnie może powodować nieodwracalne szkody dla zdrowia. Mimo to warzywa mają wiele przydatnych właściwości:

• zielona część rośliny uwalnia fitoncydy, które pozwalają zwalczać bakterie i zapobiegać ich rozprzestrzenianiu;
• ponieważ strzałki pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, są zalecane osobom z cukrzycą;
• przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego;
• pozwala zmniejszyć ciśnienie, przynosząc w ten sposób znaczne korzyści dla organizmu;
• ma działanie moczopędne;
• ma korzystny wpływ na układ oddechowy;
• pomaga poprawić krążenie krwi.

Zanim zaczniesz jeść zielenie, skonsultuj się z lekarzem, ponieważ zamiast spodziewanych korzyści możesz spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia,

Na jakie choroby pomaga zielony czosnek?

Biorąc pod uwagę fakt, że zielenie czosnku jest korzystne dla zdrowia ludzkiego, można go spożywać w przypadku wielu chorób:

• grypa;
• astma oskrzelowa;
• zapalenie oskrzeli;
• zapalenie zatok;
• ból gardła.

W tym przypadku korzystne mogą być pióra czosnku i goździki, które są rozgniatane, mieszane z olejem. Powstała mieszanina służy do pocierania szyi.

Jak zielony czosnek jest używany do gotowania

Oprócz tego, że młode pędy czosnku są przydatne, mają przyjemny delikatny smak, w wyniku czego zioła są używane do gotowania. Za jego pomocą możesz poprawić smak, uczynić danie bardziej aromatycznym.

Młode pędy można dodawać do mięs, owoców morza, sałatek warzywnych. Ponadto produkt jest często używany do konserwacji. Dzięki swoim właściwościom młode pędy są w stanie zapobiec szybkiemu zepsuciu gotowego produktu.

Przepisy na czosnek dla niemowląt

Korzyści z zielonego czosnku dla ludzkiego organizmu są niezaprzeczalne, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę możliwe szkody, które można wyrządzić przez zaniedbanie. Młode warzywa są używane do przygotowania dużej liczby potraw.

Kurczak w marynacie

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kura;
• dżem morelowy - 100 g;
• ocet balsamiczny - 1 łyżka l.;
• sos sojowy - 3 łyżki l.;
• zielenie czosnku;
• sok cytrynowy.

Algorytm gotowania:

1. Zielone warzywa są drobno posiekane.
2. Wszystkie składniki są wymieszane.
3. Kurczaka kroimy na małe kawałki.
4. Polać marynatą.
5. Zostaw na 2 godziny.

Piec w temperaturze + 180 ° C na złoty kolor.

Marynowane strzały czosnkowe

Proces gotowania:

1. Umyte strzały są cięte na kawałki.
2. Blanszuj przez 3 minuty.
3. Wlej zimną wodę.
4. Do solanki weź: 2 litry wody, 100 g soli, 100 g cukru pudru, 200 ml octu 9%.
5. Do wysterylizowanych słoików dodajemy 3 groszki musztardowe, strzały czosnku.
6. Wlać solankę.

Następnie możesz zwinąć puszki i wysłać je do piwnicy w celu przechowywania.

Zbieranie zielonego czosnku na zimę

Wiele doświadczonych gospodyń domowych wie o zaletach piór czosnkowych, w wyniku których używają zieleni nie tylko do świeżego gotowania, ale także próbują przygotować je na zimę. Młodzi strzelcy mogą:

• suchy;
• marynata;
• Sól;
• zamrażać.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że zalety liści czosnku w tym przypadku pozostają niezmienione, a ponadto należy zrozumieć, że każda metoda jest podzielona na kilka etapów, w wyniku czego można wybrać najbardziej odpowiednią.

Jak wyhodować młody czosnek w domu

W razie potrzeby młody czosnek można uprawiać w domu, do tego potrzebujesz:

1. Podzielić główkę czosnku na ząbki.
2. Roślin w przygotowanej pożywce.
3. Pozostaw pojemnik w dobrze oświetlonym pomieszczeniu.
4. W razie potrzeby podlewanie z umiarem.

Po 7 dniach można odciąć pierwsze młode pędy,

Szkoda młodego zielonego czosnku i przeciwwskazania

Młody czosnek przynosi zarówno korzyści, jak i szkody dla zdrowia, w wyniku czego ma szereg przeciwwskazań. Produkt nie jest zalecany do stosowania:

• kobiety karmiące - smak i zapach mleka matki będzie zły;
• osoby, które mają problemy z nerkami, narządami przewodu pokarmowego;
• w przypadku hemoroidów możliwe jest krwawienie wewnętrzne;
• z wrzodem mikroflora jest zaburzona.

Niewątpliwie zalety tego produktu są niezaprzeczalne, ale należy wziąć pod uwagę fakt, że zamiast spodziewanych korzyści, można wyrządzić znaczną szkodę zdrowiu.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z młodym czosnkiem są znane wszystkim ogrodnikom, którzy uprawiają tę roślinę na swoich działkach. Ważne jest, aby zrozumieć, że zielenie w żaden sposób nie ustępują obecności przydatnych właściwości główek czosnku. Produkt ten można przygotować na zimę, wykorzystując do przygotowania dużej ilości potraw.