Съдържание
Ползите и вредите от Rocumboll си заслужава да бъдат проучени - необичайният слонски лък привлича много внимание. Използва се както в кулинарията, така и за лечебни цели - растението има много ценни свойства.
История за произхода
Рокамбол е интересно растение, което е кръстоска между лук и чесън. Животновъдите не са участвали в създаването на културата - хибридът принадлежи към категорията на естествените и е известен от стотици години. За медицински цели той е бил използван от древните египтяни.
Естественото местообитание на Рокамбол е Централна Азия. В Европа и Северен Кавказ необичайният лък се появява за първи път през 18 век, а през 1877 г. е донесен в Русия. В момента Rocambol се отглежда в зеленчукови градини и оранжерии по целия свят, включително в региони с умерен и студен климат.
Описание на чесъна и сортовете на рокамбол
Рокамболата е многогодишна билка, която съчетава външния вид и вкуса на праз и чесън. Има листа с дължина до 120 см и ширина до 6 см, светлозелени на цвят с восъчен цвят. Подземният клубен на лука Рокамбол през първата година от живота е цял, а през втория или третия сезон е разделен на скилидки, като в чесъна, но по-големи - с дължина до 15 см. Има по-малко интензивна миризма и по-малко остър вкус. Горната част на луковицата е покрита с жилава сиво-жълта обвивка.
Масата на клубените достига 400 г, растението се характеризира с висок добив - до 3 кг от един метър от градината. Слонският лук цъфти през юли с красиви сферични съцветия, състоящи се от множество лилави пъпки.
В момента има три селекционни разновидности на рокамбола:
- Перла... Сортът е отгледан през 2004 г. в Русия. Зрее в средни срокове, луковиците на сорта са сплескани, с бели люспи, достигат тегло 53 г и образуват до пет скилидки. Цветът на плътта на Рокумбол е бяло-жълт, вкусът му е остър.
Лукът Рокамбол от сорта Перла има добив до 2 кг на метър - Еничари... Друг руски сорт лук от слон на Рокамбол дава големи плодове с тегло до 500 g. Има приятен, умерено пикантен вкус, поради което е много популярен. Недостатъците на сорта включват слаба устойчивост на студени и гъбични заболявания.
Еничарските слонови лъкове се засаждат само при топло време - не може да се сее преди зимата - бял слон... Устойчивият на замръзване Rocambol произвежда доста компактни луковици с тегло само около 200 г. Плодовете се състоят от шест скилидки, вкусът им е пикантен, но приятен, с мирис на чесън, подходящ за маринати, първи и втори ястия, салати. Добивът на слонски лук е до 3 кг на квадратен метър.
Rocambol White Elephant узрява за 120 дни в южните райони и средната лента
Химичен състав
Ползите и вредите от чесъна на рокамбол се дължат на състава на зеленчука. Сред основните вещества, присъстващи в плодовете и листата, са:
- фибри;
- протеини и въглехидрати;
- витамини В1, В2, В5 и В4;
- токоферол;
- калций и магнезий;
- аскорбинова киселина;
- селен и манган;
- витамини PP и K;
- желязо, мед, цинк и натрий;
- калий;
- фитонциди;
- сапонини;
- кофеинова и хлорогенова киселини;
- алицин;
- рутин и кверцетин;
- ферулова киселина.
Хранителната стойност на слонския лук на Рокамбол е 149 калории на 100 g.
Защо чесънът Rokambol е полезен?
Рокамбол се използва не само за добавяне на остър вкус и аромат към познати ястия. Неговите свойства се използват активно от традиционната медицина. По-специално, слонският лък:
- поддържа здрав съдов тонус и повишава тяхната еластичност;
- предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
- подобрява сърдечната функция и служи като профилактика на инфаркти и инсулти;
- понижава нивата на холестерола в кръвта;
- повишава имунната устойчивост и предпазва от сезонни вируси и настинки;
- подобрява храносмилането и нормализира апетита;
- помага за облекчаване на дишането при хрема;
- ускорява метаболизма и насърчава загубата на тегло;
- има тонизиращо и ободряващо действие.
Средствата на основата на лука на Рокамбол се използват не само вътрешно, но и външно. Бульони могат да се изплакват косата за укрепване и избърсване на кожата с тежки обриви. Противовъзпалителните свойства на слонския лук са полезни при порязвания, рани и рани.
Приложение в традиционната медицина
Слонът на Рокамбол може да се използва за лечение на настинки, съдови, възпалителни и други заболявания. Традиционната медицина предлага няколко доказани рецепти за лекарства.
С атеросклероза
Слонският лук на Рокамбол помага да се подобри еластичността на кръвоносните съдове, да се отърве от излишния холестерол и да се предотврати развитието на тежки усложнения на атеросклерозата. За медицински цели се приготвя алкохолна тинктура от необичаен зеленчук. Правят го така:
- слонският лук се втрива на ситно ренде или се натрошава на каша в обем от 100 g;
- масата се поставя в стъклен съд и се налива 500 мл водка с добро качество;
- контейнерът се затваря, разклаща се и се изважда за един месец на тъмно, хладно място;
- периодично съдът се отстранява и разклаща.
В края на посочения период тинктурата от лук от слон Rocambolle трябва да се филтрира през плътно сгъната марля. Вземете лекарството по 20 капки три пъти на ден, разреждайки лекарството в чаша затоплено мляко.
За имунитет
Чесън лук Rocambol укрепва защитната система на организма и помага да се избегнат ARVI и грипни вируси. За профилактика и лечение се изготвя такова лекарство:
- главата на гигантски чесън се натрошава на каша с помощта на специална трошачка, фино ренде или блендер;
- изцедете сок от четири узрели лимона;
- смесете цитрусова течност и каша от лук от рокумбол;
- настоявайте в стъклен съд в хладилника поне един ден.
За укрепване на имунната система е необходимо всяка сутрин да се разреждат 15 g от сместа в 100 ml вода и да се пие лечебното средство на гладно. Курсът на употреба продължава, докато 24 лимона се използват за приготвяне на лекарството.
За зъбобол
Лукът чесън Rocambol има силни противовъзпалителни и аналгетични свойства. Може да се използва при кариес, гингивит, пародонтоза и пулпит за облекчаване на неприятните симптоми, преди да отидете на лекар.
Билковият лек е много лесен за използване. Лукът Рокамбол трябва да се обели и смачка в преса за чесън, за да се освободи сокът.След това кашата се увива в парче марля, нанася се върху проблемния зъб и се ухапва. В близко бъдеще болката трябва да отшуми.
За разреждане на кръвта
Рокамбол може да се използва за дебела кръв и склонност към разширени вени и тромбоза. Ценните вещества в растението подобряват пропускливостта на кръвоносните съдове и ускоряват кръвообращението, предотвратяват развитието на стагнация.
Следното лечебно средство носи ползи:
- пет големи глави от слонския лък на Рокъмбол се обелват и смилат на каша по всякакъв удобен начин;
- изцедете сока от десет средни лимона;
- смесете компонентите и добавете 1 кг естествен мед към тях;
- довеждат до хомогенност в стъклен съд и се поставят на тъмно място за една седмица, за да се влеят.
Трябва да приемате лекарството веднъж дневно за 20 г. В този случай се препоръчва порцията да се раздели на няколко малки лъжици и да се погълне съдържанието на всяка с интервал от минута.
С астма
Слонът чесън на Рокамбол има благоприятен ефект върху организма при астма и намалява честотата на атаките. За медицински цели се приготвя такова лекарство:
- три средно големи зъба се почистват и втриват върху фина ренде;
- кашата се залива с чаша топло мляко.
Необходимо е да приемате лекарство от лук Rocumboll всеки ден вечер. Млякото не трябва да е прекалено горещо, тъй като губи полезните си свойства при интензивно нагряване.
Приложения за готвене
Едно от основните приложения на лука Rocumboll е в готвенето. В храната можете да използвате както зъбите на зеленчука, така и въздушните му листа, всички части имат приятен остър вкус.
Използва се лъкът на слона:
- като подправка за месо, риба и зеленчуци;
- за добавяне към пресни салати;
- като част от маринати за консервиране;
- когато правите сосове.
Лукът Рокамбол също се използва като хапка със сандвичи или се добавя натрошен в пастет.
Приложение в козметологията
Ползите и вредите от чесъна на Рокамбол се използват в домашната козметология. Зеленчук и се използва за грижа за кожата, склонна към пробиви. За обилно акне можете да приготвите следната маска:
- с помощта на преса за чесън пресният сок се изцежда от зъбите на Рокумбол;
- в количество от шест капки, смесете го с малка лъжица синя козметична глина;
- добавете три капки етерично масло от мандарина;
- разбъркайте добре съставките.
Ако слонският лук е твърде вискозен, разредете го с малко зелен чай. С помощта на памучен тампон, съставът се нанася по посока на проблемните области на предварително почистена кожа. След като продуктът изсъхне напълно, ще трябва да се отстрани с памучен тампон, потопен в билкова инфузия.
Можете да използвате слоновия лък Rocambol за грижа за косата. Активните съставки в зеленчука стимулират развитието на фоликули, регулират омазняването на скалпа и премахват пърхота. За укрепване на къдриците се приготвя следното лекарство:
- пет обелени филийки лук Рокумбол се смилат на хомогенна каша;
- добавете 10 мл ракия;
- направете подобно количество нерафинирано растително масло;
- смесете компонентите.
Лукът лекарство се втрива внимателно в кореновата област на главата и след това те поставят шапка за душ или просто обвиват косата с фолио. Отгоре сместа се изолира с хавлиена кърпа. Трябва да държите маската с лук в продължение на 6-8 часа, най-удобно е да провеждате процедурата през нощта, за да измиете продукта сутрин с помощта на естествен шампоан.
Противопоказания за употребата на Rocambol
Полезните свойства и противопоказания на Рокумбол се комбинират помежду си.Въпреки че слонският лук не е толкова остър, колкото обикновения, все пак трябва да го използвате внимателно. Необходимо е да откажете да използвате зеленчука:
- с гастрит с висока киселинност и стомашна язва;
- с хронично бъбречно заболяване;
- с вътрешно кървене;
- с заболявания на жлъчния мехур;
- с тенденция към диария;
- с индивидуална непоносимост.
Ползите за здравето и вредите от Rocamboll са противоречиви при бременност и кърмене. Не е забранено да се яде лук, но е по-добре да се яде в минимални количества и с разрешение на лекар. Зеленчуци могат да се предлагат на деца от тригодишна възраст, но само във варени или задушени на малки порции.
Ползите и вредите от листата на рокамбол и плодовете му зависят от дозировките. Допустимо е да се ядат не повече от 5 g чист лук на ден. Когато се приема в излишък, Rocambol може да причини гадене, диария, главоболие, кожни обриви и промени в кръвното налягане. В редки случаи отравянето с лук води до спазми на мозъчните съдове и намаляване на зрителната острота.
Заключение
Ползите и вредите от Rocumball се комбинират помежду си. Вкусният слонов чесън се използва не само за кулинарни, но и за медицински цели, използва се за лечение на настинки и съдови заболявания. Но във високи дози Rocambol не може да се използва, той има сериозни странични ефекти.
