Защо ряпата е полезна за организма, свойства и противопоказания

Ползите и вредите от ряпата са интересна тема за любителите на прости зеленчуци и здравословна храна. Този продукт рядко се среща в ежедневната диета - но е още по-интересно да разберете свойствата на ряпата и да разберете дали си струва да консумирате зеленчука по-често.

Хипичен състав на ряпата

Ползите и вредите от ряпата за човешкото тяло могат да бъдат оценени, ако вземем предвид състава на зеленчука. Ряпата включва следните вещества:

• органични киселини и диетични фибри;
• витамини Р и РР;
• аскорбинова киселина и витамин А;
• витамин В1 и В2;
• витамин Е;
• голямо количество витамин К;
• калий и фосфор;
• калций и манган;
• цинк;
• холин и бета-каротин;
• витамини В6 и В9.

Хранителна стойност и калорично съдържание на ряпата

Ряпата съдържа всички енергийни вещества изцяло. Въглехидратите обаче са представени в най-голям обем - 6,2 г. В зеленчука се съдържа малко протеин - около 1,5 г, а мазнините присъстват в много малки количества - не повече от 0,1 г. Калоричното съдържание на пресен продукт на 100 г е 32 калории.

Полезни свойства на ряпата

Имайки предвид богатия елементарен състав на зеленчука, няма нищо изненадващо във факта, че полезните свойства имат изключително благоприятен ефект върху организма. По-специално, ряпа:

• нормализира перисталтиката и помага да се отървете от запек;
• увеличава стомашната секреция - ряпата е от голяма полза при гастрит с ниска киселинност;
• спомага за премахването на излишните вещества, токсини и задържаната течност от тялото;
• има дезинфекционен и противовъзпалителен ефект;
• добро за репродуктивната система;
• помага да се отървете от дискомфорта при ставни заболявания;
• почиства кръвта;
• служи като ефективна профилактика на онкологията.

Има няколко вида зеленчуци - корените се отличават по цвят. При някои сортове някои полезни свойства могат да бъдат по-изразени, отколкото при други.

Жълто

Ползите за здравето на жълтата ряпа се крият в мощните й противостудни свойства - тя се бори с всякакви инфекции, засилва устойчивостта на организма към вируси, а също така помага при пародонтоза. Жълтият зеленчук е ценно средство за оток, когато консумирате ряпа или напитки на основата й, излишната течност престава да се задържа в тялото.

Жълтите корени най-често се използват за козметични цели, тъй като те са тези, които най-ефективно въздействат върху кожата.

Черен

Черната ряпа е много полезна при кашлица, тъй като е естествен муколитик и насърчава отстраняването на храчки. Помага и при зъбобол и други възпаления. Зеленчукът често се използва за отслабване, за предотвратяване на ставни заболявания и за борба с гъбичките и инфекциите. Като цяло, черен зеленчук се счита за най-полезен за организма от всички сортове ряпа.

Бял

Бялата ряпа е идеална за нормализиране на метаболизма - ускорява метаболизма, помага за елиминиране на токсините и токсините и помага за бързото отслабване. С помощта на бял кореноплоден зеленчук можете също да се борите с отока, тъй като излишната течност, когато ядете зеленчук, бързо напуска тъканите.

Зелено

Зелената ряпа помага ефективно за решаване на чревни и стомашни проблеми. Списъкът с неговите предимства включва и благоприятен ефект върху кръвоносните съдове - продуктът намалява риска от атеросклероза. Зеленият зеленчук нормализира кръвното налягане и укрепва сърцето, насърчава добрата мозъчна функция.

Ползите от ряпата за жени и мъже

Нежният пол цени продукта преди всичко заради диетичните му свойства. Този зеленчук може да се включи в почти всяка диета и да постигне бързи резултати при отслабване - въпреки факта, че ряпата не е деликатес и е достъпна за всеки. Освен това ползите от ряпата за жените включват положителни ефекти върху кожата и косата.

Витамините и антиоксидантите в състава на продукта, както и благоприятен ефект върху кръвта, помагат на жените да издържат по-лесно периоди на менструация - и допринасят за заздравяването на гинекологични заболявания.

Що се отнася до ползите от ряпата за тялото на мъжете, при постоянна употреба ряпата предпазва от онкологични новообразувания и предотвратява развитието на атеросклероза. Това е особено важно, тъй като мъжете са по-податливи на сърдечни и съдови заболявания. Ряпата има положителен ефект върху потентността и либидото, тъй като зеленчукът подобрява кръвообращението като цяло.

Възможно ли е бременни и кърмещи жени да ряпат

Ползите от ястията с ряпа са безусловни за бременните жени - зеленчукът съдържа много ценни минерали, витамини и киселини. Свойствата на продукта допринасят за нормалното формиране на плода, подпомагат здравето и благосъстоянието на майката. Зеленчукът служи като отличен профилактичен и терапевтичен агент при настинки - това е важно за бременните жени, тъй като повечето аптечни лекарства са противопоказани по време на раждането.

Зеленчукът облекчава възпалението и също така помага да се поддържа красотата на косата и кожата. Ако няма алергия, тогава е задължително да ядете ряпа под една или друга форма, докато носите дете - макар и малко.

Но по време на кърмене зеленчукът трябва да бъде изоставен - поне през първите няколко месеца. Може да навреди на бебетата, ако причинят алергии. Освен това продуктът е малко вероятно да бъде усвоен от деликатния стомах на бебето, дори чрез майчиното мляко - коликите или чревните разстройства не са изключени при бебето.

На каква възраст може да се дава ряпа на деца

За първи път можете да предложите на детето зеленчук след 8 месеца живот - при условие, че червата на бебето като цяло са здрави. Не е пресен кореноплоден зеленчук, който трябва да се въвежда в допълващи храни, а яхния, картофено пюре или каша с добавка на зеленчук. Суровата ряпа е разрешена за деца само след 2 години - по-рано тялото на детето няма да може да усвои зеленчука и ще доведе само до вреда.

При правилна употреба зеленчукът ще помогне преди всичко за регулиране на работата на червата на бебето - ще подобри перисталтиката и ще предотврати запек. Но зеленчукът не трябва да се дава на деца в твърде големи количества - това може да доведе до метеоризъм и лошо храносмилане.

Ползите от зелената ряпа и сока

В домашната медицина и готвене се оценява не само самият зеленчук. Листата от ряпа, както и сокът, получен от нея, имат полезни свойства.

• Зеленчуковите листа често се използват при приготвянето на отвари и инфузии. Листата има диуретично и жлъчегонно действие, предпазва от анемия и благоприятства ставите, черния дроб и органите на зрението. Върховете съдържат много калций, сяра и желязо.Ползите от листната ряпа са големи - това е специален вид зеленчук, който се нарича още салата, тъй като основната му стойност се крие именно в тънките, сочни и витаминни листа.
  
• Сокът, получен от плодове и блатове, е много богат на витамини и органични киселини. Препоръчва се да се използва с „мудни черва“ - лекарството може да служи като отлична профилактика на запек. Сокът прочиства кръвта, помага на черния дроб в работата му, има лек тонизиращ ефект, а също така разтваря малки камъни в бъбреците и укрепва зъбите и костите.

Използването на ряпа в традиционната медицина

Ползите от ряпата ще бъдат, дори ако се използват само за кулинарни цели. Но освен това зеленчукът може да се използва за целенасочено лечение на много заболявания - лечебните свойства на ряпата се използват в много народни рецепти.

При настинки и кашлица

Един противовъзпалителен и отхрачващ зеленчук ще ви помогне бързо да намалите температурата и да се отървете от сухата кашлица. Има две популярни рецепти.

• От плодовете се приготвя отвара, която подпомага отхрачването на храчките. Обелените плодове се втриват върху фина ренде, изстискват пресен сок от получената каша и след това се поставят на водна баня в малък съд и се кипват. След това бульонът се отстранява, охлажда се до топло състояние и се добавя мед. Трябва да пиете продукта четири пъти на ден по 1 голяма лъжица. Лечебните свойства на ряпата бързо ще премахнат треската, а сухата кашлица ще бъде заменена от влажна, по-продуктивна от гледна точка на възстановяване.
• При кашлица и треска можете също да приготвите лечебна запарка. Зеленчукът се обелва и нарязва на малки парченца, изсипва се в буркан и се залива до горе с вряща вода. Напитката се влива в продължение на 6 часа, а след това се пие охладена по 2 големи лъжици - три пъти на ден.

За повишаване на потентността

Ряпата е отлично средство за подобряване на либидото и потентността. За да се върнете към нормалната сексуална активност, можете просто да консумирате пресни или задушени зеленчуци всеки ден като част от други зеленчукови и месни ястия.

Въпреки това, по-често мъжете приемат здравословни зеленчукови семена за повишаване на потентността - 1 чаена лъжичка веднъж на ден. Семената могат да се консумират просто като лекарство или да се добавят към обикновена храна.

Високо налягане

Зеленчукът понижава кръвното налягане, поради което е изключително полезен за пациенти с хипертония. Можете да го ядете прясно, но ряпата ще бъде много по-вкусна, ако я приготвите на пара, докато стане мека. Готовият зеленчук се подправя с течен мед, полезно е също да се добавят някои цитрусови плодове - например резенчета портокал.

Със захарен диабет

Зеленчукът помага за понижаване нивата на кръвната захар, подобрява метаболизма и поддържа здравия панкреас. Поради това е много полезно за диабетици - редовната употреба ще помогне да се избегнат редица неприятни усложнения на диабета. Гликемичният индекс на зеленчука е малък, а растителните захари не вредят и не водят до рязко повишаване на нивата на глюкоза.

При диабет е по-добре да ядете зеленчук в преработена форма. С повишена чувствителност на стомаха, варената или задушена ряпа ще се усвои много по-лесно и определено няма да навреди на тялото.

Зъбобол

Лечебната отвара от ряпа помага за облекчаване на зъбобол добре.

• За да приготвите напитка, трябва да настържете ряпата и да сварите пулпата за четвърт час.
• След това филтрирайте бульона и го оставете да се охлади до топла температура.

Не е необходимо да приемате продукта вътре - достатъчно е да изплаквате устата си няколко пъти на ден. Лечебните свойства на ряпата ще облекчат възпалението и ще облекчат болката. Тъй като ряпата има противовъзпалителни свойства, тя ще помогне да се премахне самата причина за зъбобол.

С цистит

Полезните свойства на зеленчука ще помогнат за облекчаване на възпалението при цистит и премахване на дискомфорта. Необходимо е да се изцеди пресен сок от плодовете и върховете, след това да се вари на слаб огън в продължение на 5 минути и след това да се вземат няколко супени лъжици три пъти на ден.

С чернодробни заболявания

Зеленчукът е одобрен за употреба при чернодробни заболявания - макар и в малки количества, за да се избегне вреда. Има прочистващ ефект върху кръвта и вътрешните органи, насърчава елиминирането на токсините, поради което поема някои от функциите на черния дроб и улеснява работата му.

В случай на хепатоза, хепатит и други заболявания, най-добре е редовно да се консумират не пресни кореноплодни зеленчуци, а пара или задушена ряпа. По-добре се усвоява от отслабено тяло и има много по-малък риск зеленчукът да навреди.

С измръзване и подагра

Свойствата на зеленчука са полезни и при външно приложение - от него се прави мехлем, който е полезен при подагра, ставни заболявания и кожни лезии. Пригответе инструмента по този начин - обелете и настържете пулпата, а след това добавете гъша мазнина към настърганата пулпа и мазнината трябва да е 2 пъти по-малка. Съставките се смесват и домашният мехлем се нанася върху засегнатата кожа и възпалени стави.

Полезен мехлем лекува добре изгаряния и малки порязвания. За по-голям ефект можете не само да намазвате възпалените места по няколко пъти на ден, но и да правите компреси, като ги оставяте за няколко часа или за една нощ.

Ряпа в домашната козметология

Полезните свойства на зеленчука се използват не само при готвене и лечебни рецепти. Ряпата се среща и в народната козметология - нейните витамини, минерали и ценни киселини имат много благоприятен ефект върху косата и кожата. Ако правите маски за лице и коса на зеленчукова основа поне два пъти седмично, ефектът ще се появи много бързо.

За красота на косата

Ако косата ви е станала твърде скучна, слаба и е започнала да пада, струва си да прибегнете до укрепващи маски на основата на ряпа. Например, такова лекарство често се използва:

• 4 големи лъжици сок от ряпа се смесват с чаена лъжичка сок от лук;
• добавете голяма лъжица масло от репей;
• разбъркайте и втрийте в главата близо до корените на косата.

Необходимо е да държите сместа в продължение на половин час и след това ще трябва да измиете добре главата си. Ето защо е най-удобно маската да се прави малко преди планираното шампоане. Препоръчва се процедурата да се повтаря поне два пъти седмично - тогава блясъкът и силата ще се върнат към къдриците по-бързо.

Ряпата ще помогне за коригиране на ситуацията с твърде мазна коса. Например можете да използвате проста маска като тази:

• настържете малко прясна ряпа на ситно ренде;
• разпределете получената каша върху къдриците и втрийте внимателно в скалпа;
• увийте главата си с найлоново фолио и кърпа отгоре.

Те също държат такава маска за около половин час и след това я отмиват с лек шампоан. С постоянна употреба, ряпата регулира производството на подкожна мазнина в корените на косата - и ви позволява да разрешите проблема с мазните, бързо замърсени къдрици.

Маски за лице

Ряпата е отлично почистващо средство за лице. Най-често зеленчукът се използва за премахване на акне, леко стягане на кожата и премахване на фини бръчки. Но ряпата има и овлажняващ ефект и нормализира нивото на производство на себум.

За комплексна грижа за кожата на лицето, склонна към дразнене и акне, използвайте следната маска:

• беленият зеленчук се приготвя на пара и след това се натрошава до състояние на пюре;
• чаена лъжичка зехтин или нискомаслена заквасена сметана се добавя към меко пюре;
• разбъркайте добре и разпределете върху кожата за около четвърт час.

След измиване на маската се препоръчва да избършете кожата с памучен тампон, навлажнен с минерална вода. Ако редовно използвате полезно средство, кожата ще стане по-еластична и гладка, а проблемите с акнето и дразненето постепенно ще изчезнат.

Друга маска за суха чувствителна кожа също е популярна.

• 2 големи супени лъжици ряпа, натрошени до състояние на каша, се смесват с равно количество растително масло - подходящи са както слънчогледовото, така и маслиновото или репейното.
• Към сместа се добавя голяма лъжица течен мед и се разбърква, докато продуктът стане хомогенен.
• Маската се нанася върху лицето и се държи четвърт час.

Ряпа и масло тонизират и овлажняват епидермиса, докато медът изравнява тена и значително омекотява кожата. Най-добре е домашният състав да се прилага върху лицето около 3 пъти седмично - тогава ефектът ще бъде стабилен.

Какво може да се приготви от ряпа

Разбира се, не трябва да се забравя и за кулинарната цел на зеленчука - има много здравословни и вкусни ястия от ряпа. Най-често ряпата се използва в салати, ряпата се сервира като гарнитура за месо, зърнени храни и риба, понякога варен или задушен зеленчук може да действа като отделно ястие.

Парна ряпа

Най-популярното ястие, което първо ви идва на ум, когато става въпрос за този зеленчук, е класическата ряпа на пара. Не е трудно да се приготви, а ползите от задушената ряпа остават максимални - обемът на витамини и ценни киселини практически не намалява след термична обработка.

За да направите задушена ряпа, трябва:

• измийте, обелете и нарежете на малки кубчета няколко малки ряпа;
• поставете ги в керамични саксии и напълнете с вода, така че да покрие парчетата зеленчук;
• добавете сол на вкус;
• поставете саксиите с ряпа във фурната за час и половина на 180 градуса.

Витаминна салата с мед

Ползите за здравето от суровата ряпа се показват най-добре в вкусна и здравословна салата. В допълнение към самата ряпа, трябва да вземете течен мед за нея - и някои замразени плодове, например боровинки или касис.

• Няколко малки кореноплодни зеленчуци се измиват правилно, обелват се от жилава кожа и се нарязват на тънки ивици. Можете също да настържете ряпа на едро ренде.
• Плодовете леко се размразяват и след това се омесват добре с вилица, за да се получи повече сок.
• Настърганата ряпа се смесва с пюре от плодове, след което се поръсва със захар според собствения ви вкус и се залива с мед.

Такава салата не само ще ви зарадва с отличния си вкус, но и ще служи като отлично средство за укрепване на имунитета. Особено полезно е да ядете ястието през зимата. Можете да вземете всяка ряпа, за да направите салата - но най-често те използват жълт зеленчуков сорт.

Възможна вреда за ряпата и противопоказания

Дори при всички големи ползи, понякога ряпата може да бъде вредна за здравето. Силно не се препоръчва да се яде зеленчук:

• с остър и хроничен гастрит, колит или стомашна язва;
• ряпата е противопоказана при панкреатит - тя ще стимулира секрецията, която изобщо не е необходима по време на обостряне на заболяването;
• с заболявания на щитовидната жлеза;
• със сериозни проблеми с бъбреците и пикочните пътища;
• с тежки нервни разстройства;
• със сложни форми на диабет;
• с индивидуални алергии.

Трябва да се има предвид, че ряпата е кореноплоден зеленчук, който трябва да се консумира с голямо внимание и в малки дози, особено когато става въпрос за сурови зеленчуци. Дневната норма не трябва да надвишава 200 g от продукта - в противен случай зеленчукът ще бъде вреден, ще предизвика киселини, силно газове, диария или алергични реакции.

Заключение

Ползите и вредите от ряпата зависят главно от това колко се консумират. Зеленчукът няма да навреди в малки количества и ако няма строги противопоказания, тогава тялото ще бъде изключително полезно.