Gresskarmel: fordeler og skader

Den elskede grønnsaken, gresskar, dukket opp i Mexico, hvor den ble dyrket lenge av hensyn til verdifulle og sunne frø. Fordelene ble forstått over tid ikke bare hjemme, men over hele verden. Olje ble ekstrahert fra gresskarfrø, og restene etter pressing ble tørket og malt til pulver, hvorfra duftende brød ble bakt. I dag blir ikke mindre sagt om de gunstige medisinske egenskapene til produktet. Fordelene og skadene med gresskarmel diskuteres mye av ernæringsfysiologer, kosmetologer, leger og fortjener spesiell oppmerksomhet.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i gresskarmel

Malingen, hentet fra gresskarfrø, er grønn-gul i fargen, har en behagelig aroma. Populariteten og fordelene skyldes innholdet av verdifulle stoffer med unike egenskaper:

• et sett med vitaminer: C, A, K, B3 og B9 (folsyre);
• viktige mineraler: K (kalium), Mn (mangan), Mg (magnesium), P (fosfor), Fe (jern), Ca (kalsium), Cu (kobber), Se (selen) og Zn (sink);
• verdifulle omega-3 fettsyrer (alfa linolensyre / ALA);
• bioflavonoider, aminosyrer (omtrent femti).

Kaloriinnholdet er relativt lavt: 100 g inneholder ca. 305 kcal.

Nyttige og medisinske egenskaper til gresskarmel

Dette effektive middelet har en gunstig effekt på mange plager:

• sykdommer i urinveisystemet, nyrer;
• nedsatt reproduksjonsfunksjon hos menn;
• avvik i leverens arbeid, fordøyelsesorganer;
• svekkelse av immunforsvaret;
• reduksjon i metabolisme og nedgang i metabolisme;
• behandling av helminthiases (gresskarmel er effektivt mot parasitter);
• århundres sykdom - diabetes mellitus;
• forskjellige typer anemi;
• funksjonsfeil i hjertet og blodårene;
• problemhud og dårlig sårtilheling;
• en tendens til depresjon.

Fordelene med gresskarmåltid for vekttap

Hemmeligheten bak fordelene med gresskarfrømel for vekttap er en verdifull egenskap: det fremskynder stoffskiftet, noe som fremmer en rask metabolisme, reduserer fettavsetning og opphopning av væske i det subkutane fettvevet. For å bli kvitt ekstra kilo, er det nok å bruke sauser, supper eller cocktailer.

Et tre-ukers måltid med mel shake som frokost for vekttap:

• Første uke: fortynn 1,5 ts mel i 100 g kefir, yoghurt eller melk.
• Andre uke: rør 3 ts mel i 100 g kefir, yoghurt, melk.
• Tredje uke: fortynn 4 ts mel i 150 g kefir / yoghurt / melk.

Ta nok en gang om morgenen.

Slike frokoster er ideelle for folk som sliter med overflødig vekt, i tillegg vil de kvitte kroppen med giftstoffer og giftstoffer.

Hvordan ta gresskarfrømel til medisinske formål

Den ubestridelige fordelen med gresskarfrømel er at det kombineres med alle retter og medisinsk behandling. Det naturlige protein-vitamin-mineralkomplekset er nyttig ved behandling av sykdommer, da det reduserer belastningen på leveren.

For forebygging og behandling av de ovennevnte sykdommene er 1-2 ts nok. rør inn 100 g melk / kefir / yoghurt / juice og drikk 2 s. per dag i 30 dager. Mottak for slike terapeutiske og profylaktiske formål anbefales 3-4 ganger i året.

Bruk av gresskarmel i kosmetologi

Fordelene med gresskarmel for kvinner blir doblet ved bruk av dets verdifulle egenskaper i kosmetologi. På grunn av sin innflytelse (høyt innhold av aminosyrer) syntetiseres kollagen naturlig i huden, noe som gjør det mulig å være i sammensetningen av anti-aldringsmidler. Det høye sinkinnholdet regulerer utskillelsen av talgkjertlene, og forhindrer betennelse og kviser.

For å tilberede en toning og foryngende maske, bland mel og vann til en tykk homogen blanding er oppnådd. Påfør masken i ansiktet, la det tørke helt, skyll med varmt vann og påfør deretter en nærende krem.

Hva kan du lage av gresskarmel

Et nyttig produkt (daglig sats - 1 ss. L.) Det er godt å tilsette ferdige retter som fortykningsmidler:

• alle sauser for dressing av grønnsaker, kjøtt og fiskeretter;
• noen supper;
• alle typer korn;
• forskjellige drinker.

Når du lager bakevarer, blandes mel med hvete (1-2 ss. L. Per 1 kg hvetemel).

Pannekaker, pannekaker, smultringer, muffins vil være frodige og duftende. Bakeriene holder seg ferske lenger.

Når du steker kjøtt-, grønnsaks- og fiskeretter, brukes et sunt produkt til panering.

Hvordan lage gresskarmel hjemme

Melet laget hjemme vil vise seg å være naturlig uten uønskede tilsetningsstoffer. Det første trinnet er å kjøpe et gresskar fra et marked eller et supermarked.

Fra gresskarfrø

Forberedelse av frø:

• Fjern frø fra frukten, vask, tørk i luften (hvis ikke mulig, i ovnen eller i en panne).
• Mal i en blender.
• Gjenta om nødvendig sliping etter berøring.
• Sikt malingen, skill melet fra kli, hell i en tørr krukke.
• Slip kli igjen.

Gresskarmasse

Du kan også lage mel av massen, men det vil ikke ha så høyt innhold av essensielle og nyttige fettsyrer. Fordelen med et slikt produkt er den store mengden karotenoider som har kraftige antioksidantegenskaper.

Tilberedning fra masse:

• Skrell en moden grønnsak, fjern frøene.
• Hakk massen og tørk den i en tørketrommel eller stekeovn til den er helt tørr.
• Mal tørr i en blender eller kjøkkenmaskin.

Å bruke denne fordelaktige malingen i matlaging ligner på å bruke frømel.

Som er sunnere: gresskar eller hvetemel

Begge typer er forskjellige i sammensetning og følgelig egenskaper. Kaloriinnholdet i hvete er høyere: 342 kcal. Fordelene er høyere i fett, protein og karbohydrater. For et ideelt forhold mellom næringsstoffer, brukes en blanding av to typer. Imidlertid inneholder hvete et protein som kalles gluten. Gresskar er glutenfritt og ideelt for mennesker som ikke tåler hveteprotein.

Skade på gresskarmel og kontraindikasjoner

Skader er mulig ved overdreven inntak, noe som kan forårsake fordøyelsesbesvær:

• økt gassdannelse;
• diaré;
• forstoppelse.

Skader kan også skyldes individuell intoleranse mot produktet.

Hvordan du lagrer gresskarmel

For å bevare fordelene med egenskapene til mel, lagre det på et mørkt sted.Beskytt mot høy luftfuktighet ved romtemperatur (ikke høyere enn 25 ° C). Det er praktisk å kjøpe i hermetisk lukket emballasje. Hvis produktet ble kjøpt i en papir- eller cellofanpose, er det bedre å helle det i en krukke med tett lokk.

Konklusjon

Fordelene og skadene med gresskarmel, hvis regelmessige inntak stabiliserer metabolske prosesser, forbedrer funksjonen til indre organer, er godt kjent for alle som støtter sunn ernæring. Du bør ikke ta for mye av det: det vil ikke være gunstig. For å unngå skade, må du lytte til deg selv og observere reaksjonen. Hvis du føler deg dårligere, bør inntaket av produktet være begrenset eller stoppet. Kompetent tillegg til dietten vil utelukke skade fra bruk, sikre helse og godt humør.

Video om fordelene og farene ved gresskarmel: