Paraply sopp er varierte: hva er nyttig, oppsamlingstid

Paraply sopp kan ikke klassifiseres som vanlige avlinger. De ligner fluesopp, noe som også påvirker samlingen. Sopp har imidlertid utmerket smak. Noen eksemplarer er klassifisert som delikatesser. Forskere kjenner de fordelaktige egenskapene til paraplysoppen. Kulturen har flere varianter.

Hvordan ser en broket sopp ut og hvor vokser den

Utbredelsesområdet og ytre egenskaper avhenger av arten:

1. Hvit... Endringen i soppen når den vokser er notert. Hatten til et ungt eksemplar er ovalt. Gradvis blir det som en paraply opp til 14 cm i diameter. Fargen på hetten varierer fra hvit til beige. I midten kan du se en støt av lysebrun farge. Den hule stammen til paraplysoppen er preget av en sylindrisk form. Massen har en behagelig mild lukt.
   
   

   Den hvite paraplysoppen finnes i juni-oktober i Europa, Nord-Amerika, Australia og i noen deler av Afrika.
2. Rødmende... Paraply sopp er relativt stor i størrelse. Diameteren på en grå, beige eller brunaktig hette er 24 cm og kantene er rullet innover. Den totale høyden når 28 cm. Lengden på det hule og glatte benet er 28 cm. Når du trykker på, blir de hvite platene røde. Det avskårne kjøttet har også en karakteristisk farge. Fruktlegemer høstes i juni-november i Asia, Europa, Nord-Amerika. Deres bruk kan forårsake allergiske reaksjoner.
   
   

   Den rødmende paraplysoppen foretrekker løvskog, enger, byparker og torg med rik mineraljord
3. Motley... Diameteren på den åpnede hetten når 40 cm. Fargen varierer fra beige til brun. Et karakteristisk trekk er tilstedeværelsen av skalaer. Den hule og fibrøse stammen av paraplysoppen er 35 cm lang. Prøver foretrekker sandjord i Nord- eller Sør-Amerika, Europa, Australia, samt åpne rom, som skogkanter og byparker.
   
   

   Variegated paraply sopp finnes i land med tempererte klimaer

Det er viktig å kunne skille spiselig kultur fra fluesopp, hvor forgiftning ofte er dødelig. Paraply sopp har hatter med en glatt sentral del og en trelags ring på stammen som beveger seg fritt. Giftige sopper har ikke en behagelig lukt.

Kjemisk oppbygning

Produktet har en positiv effekt på kroppen når det konsumeres i forskjellige retter. Dette skyldes de verdifulle komponentene i fruktlegemene:

• vitaminer relatert til forbindelser av gruppe B;
• proteiner;
• fosfor;
• karbohydrater;
• jern;
• fordøyelsesfiber;
• kalium;
• kolekalsiferol;
• vitamin PP;
• kobber;
• sink;
• selen;
• magnesium;
• natrium;
• tyrosin;
• arginin;
• valin;
• isoleucin;
• histidin;
• lysin;
• leucin;
• tryptofan;
• treonin;
• fenylalanin;
• glycin;
• prolin;
• cystein;
• tyrosin;
• serine;
• steroler;
• glutamiske, palmitinsyre, stearinsyre og asparaginsyre, askorbinsyrer.

Næringsverdien er 22 kcal per 100 g.

Hvor nyttig er en paraply sopp

Næringsstoffene i fruktlegemene har en positiv effekt på hjertets og blodårens funksjon. Et kalorifattig produkt anbefales for bruk med diabetes og fedme.

Paraply sopp normaliserer hjernens aktivitet og reduserer glukosekonsentrasjonen. Bruk av masse til mat er forebygging av ARVI. Inkluderingen av fruktlegemer i dietten lar deg fjerne giftstoffer og stimulere fordøyelsen. Det høye proteininnholdet har en gunstig effekt på muskelstruktur og tone. Produktets antikrefteffekt er notert, noe som bidrar til å redusere risikoen for å utvikle ondartede svulster.

Klargjøring og påføringsmetoder

Paraply sopp brukes sjelden til mat. Dette skyldes vanskeligheten med å skille spiselige prøver fra giftige fruktlegemer.

Matlaging av paraply sopp har følgende varianter:

• salater;
• supper;
• salting;
• snacks.

Fruktlegemer er også frosne om vinteren. Ofte er massen stekt eller saltet. For matlaging, bør du bare ta paraply sopp caps. Bena er smakløse.

Når du steker paraply sopp, bør du også bruke følgende produkter:

• egg - 2 stk .;
• mel - 2 ss. l.;
• vann;
• salt og pepper etter smak.

Retten tilberedes slik:

1. Før varmebehandling må paraply sopp skrelles.
2. Deretter kokes de i lettsaltet vann i 30 minutter.
3. Eggene blandes med mel.
4. Tilsett vann, pepper og salt i massen og pisk forsiktig.
5. Massestykker dyppes i røre på begge sider og stekes i en panne i fem minutter.

Paraply sopp kan brukes med poteter, ris, salat

Nyplukkede fruktkropper (1 kg) er egnet for søm, som kombineres med følgende ingredienser:

• 1 liter vann;
• 8 Art. l. eddik;
• 3 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• pepperkorn, laurbærblad, nellik.

For å rulle opp paraply sopp for vinteren, bør du følge instruksjonene:

1. Fruktkropper rengjøres og helles i en kjele.
2. Massa helles med vann, kokes.
3. Tilsett deretter salt i vannet og kok videre i 40 minutter til.
4. Etter den angitte tiden vaskes soppen med kaldt vann ved hjelp av et dørslag.
5. For å koke marinaden, ta vann, sukker, salt, pepper, nellik og laurbærblad i de nødvendige proporsjoner.
6. Etter at væsken har kokt tilsettes eddik og fruktlegemer.
7. Etter 20 minutter fylles sterile glass med sammensetningen.
8. Beholderen korkes opp og avkjøles, etter å ha snudd den opp ned.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Fruktlegemer har en rik kjemisk sammensetning. Å spise dem har en gunstig effekt på funksjonen til forskjellige kroppssystemer. Imidlertid kan paraply sopp være ikke bare gunstig, men også skadelig. For å minimere de mulige konsekvensene av å bruke fruktlegemer til mat, bør man kunne skille dem fra giftige prøver. Du må ta hensyn til de ytre egenskapene til forskjellige typer.

Tid og sted for samling av paraplysopp er viktig. Det er viktig å velge områder vekk fra industrianlegg og veier.

For å redusere risikoen for bivirkninger, må produktet oppbevares riktig. Friske paraply sopper legges i kjøleskapet på den nederste hylle og lagres i opptil to dager. Ikke legg massen i en plastpose.

Paraply sopp konsumeres i moderasjon. Ellers kan du oppleve smerter i mage og tarm, samt kramper og oppblåsthet. Fruktlegemer er ikke inkludert i dietten under forverring av sykdommer i fordøyelsessystemet. Kontraindikasjoner inkluderer også barn under fem år, graviditet og amming.

Konklusjon

Paraply soppens fordelaktige egenskaper gjør det mulig å spise den. Massen kan brukes til å lage mange deilige og enkle retter. Det er viktig å kunne skille verdifulle prøver fra giftige fruktlegemer.Det er viktig å utelukke kontraindikasjoner, der det ikke anbefales å inkludere paraply sopp i dietten.