Innhold
Fordelene og skadene med kokt vann er gjenstand for kontrovers blant mange forskere. Det er ikke helt kjent hvordan en væske oppvarmet til høye temperaturer påvirker helsen. La oss trekke frem de kjente og udiskutable fakta: er koking farlig eller er det nødvendig?
Hvorfor koke vann
Vann som utsettes for høye temperaturer desinfiseres. Bakterier, virus, mikroorganismer dør. I store byer inneholder vannforsyningssystemet en stor mengde klor og andre kjemiske urenheter. Det antas at disse forbindelsene blir gjort ufarlige etter koking. Et annet mål om å varme opp vann til 100 C - mykgjører hardheten.
Oftere enn ikke utfører folk denne prosedyren raskere. Årsaken er hastverk, uvitenhet eller bruk av vannkoker med automatisk avslåing. Etter oppvarming må vannet stå en stund slik at sedimentet faller til bunns. Ellers har ikke kjemiske elementer tid til å sette seg og komme inn i kroppen, noe som skader ledd, nyrer og lever.
Koking er prosessen med å omdanne vann fra en væske til en damptilstand. I fysikk skilles følgende trinn i denne prosessen:
- luftbobler stiger fra bunnen av beholderen og klynger seg ved oppvaskenes vegger;
- fenomenet er en "hvit nøkkel", når væsken blir overskyet og en seende oppstår som rennende kildevann. Ofte tror folk på dette stadiet at varmt kokt vann er klart til bruk, men ikke slik;
- det siste trinnet er fordampning og sterk bobling, ofte sprayes vann fra containere.
Det er viktig å vente 10-15 minutter til etter siste punkt.
Er det godt å drikke kokt vann
Hvis det ikke er andre måter å rengjøre det på, er det nyttig å drikke kokt vann. Brønner og vannrør i byen kan inneholde hepatittvirus, E. coli, parasitter og eggene deres. Det kan ikke argumenteres for at vannet vil være til fordel for kroppen etter prosessering, men det vil bli mindre helsefarlig.
Etter kokeprosedyren er det bedre å helle væsken fra kjelen i en annen beholder for videre lagring. Det anbefales å kvitte seg med kalk hver gang og bare deretter helle en fersk porsjon vann.
Kokt væske mister en rekke nyttige elementer: magnesium, oksygen, kalsium, men samtidig blir den mykere.
Det hevdes at kokt vann på tom mage er gunstig hvis det er litt varmere enn kroppstemperaturen. Du kan også varme opp den rensede væsken - effekten blir den samme. Det forbedrer tarmfunksjonen og som et resultat akselererer stoffskiftet. Om morgenen vil en slik væske lade kroppen, forbedre blodsirkulasjonen og forbedre hjernens aktivitet.
Varmt kokt vann vil eliminere symptomene på forkjølelse. For å gjøre dette, kjøle den varme væsken og ta i små slurker. Smertene i halsen vil bli glattet ut, og nesestopp vil forsvinne.Du kan ikke bruke varmt vann, ellers kan sykdommen forverres fordi slimhinnen i halsen blir enda mer betent.
Er kokt vann skadelig for kroppen
Skaden ved å drikke kokt vann skyldes tilstedeværelsen av fire indikatorer: klorinnhold, økning i skadelige forbindelser, ødeleggelse av molekylstrukturen og ubrukeligheten av kokeprosedyren mot visse virus.
Klor og utseendet til nye forbindelser
Klorering av vann er nødvendig for desinfisering, men sammen med fordelene er en slik prosedyre skadelig. Kombinert med organiske stoffer skaper klor nye farlige elementer. Legemidler og vitaminer kan bli skadelige for mennesker. Som et resultat av slike prosesser i kroppen, endrer stoffskiftet, forstyrrelser i hormonsystemet oppstår, og immuniteten avtar.
Ved koking reagerer klor og alle dets forbindelser med organiske stoffer og danner trihalometaner, dioksiner. Disse stoffene skader kroppen og forgifter den gradvis i små doser. Dioskiner kan forårsake kreft og endre celler på genetisk nivå.
Økt mengde skadelige salter
Skadelige salter utfelles etter koking. Ikke bruk alt vannet fra kjelen. Bunnen inneholder metallsalter, kreftfremkallende klor og ikke-flyktige organiske stoffer. Alle av dem kan føre til nyrestein, blodforgiftning og andre plager.
Ødeleggelse av molekylær struktur av vann
"Død" - dette er hva forskere kaller vann etter koking. Etter oppvarming til 100 Vann mister denne eiendommen. En slik væske kan ikke tilfredsstille en persons behov for fuktighet. Mennesker som bare bruker "dødt vann" eldes raskere og er mer utsatt for ulike sykdommer.
Virus og bakterier
Studier av kokt vann til fordeler og helseskader har bevist at ikke alle mikroorganismer og virus dør i en slik væske. Botulismesporer vil dø først etter 5 timers kontinuerlig oppvarming til 100 C, hepatitt på 30 minutter.
Mange forskere hevder at kokt væske vil gjenvinne virus og bakterier etter 5 timer.
Kan jeg drikke omkokt vann
Omkokt vann vil skade mennesker enda mer. Det er slike negative konsekvenser:
- forringelse av smak, utseendet til en metallisk smak;
- konsentrasjonen av skadelige salter, klor og andre urenheter i metall vil øke enda mer;
- to ganger kokt vann blir mer giftig og fratatt oksygen.
Du kan koke den samme væsken så mange ganger du vil, men du vil ikke kunne kvitte deg med oljeprodukter, herbicider og tungmetaller.
Hvilket vann er bedre å drikke: kokt eller rå
Hvis valget er mellom rå vann fra springen og kokt vann, så er det selvfølgelig bedre å velge det andre alternativet. Det er ikke kjent hvor mange bakterier, klor og andre forbindelser som finnes i en byvæske eller en brønn i en landsby.
Kokt vann med sitron vil være gunstig for de som ønsker å gå ned i vekt. Den ubehagelige smaken vil bli nøytralisert av sitrus. Å drikke et glass varmt vann med en teskje juice en halv time før måltider, kan du rense kroppen for skadelige kreftfremkallende stoffer og forbedre stoffskiftet. For å øke effektiviteten er det nødvendig å legge til fysisk aktivitet og riktig ernæring til prosedyren.
Bedre å foretrekke flaskevann eller filtrert vann. Flytende renseanordninger er nå tilgjengelig. Dette kan være kanner eller rengjøringssystemer festet til røret.
For å vurdere kvaliteten på vann fra springen, kan du ta det med til et laboratorium for analyse. Velg riktig filter basert på innhentede data. Som regel strømmer hardere vann, mettet med kjemiske forbindelser, i megabyer fra kranen. I landsbyer er vann i brønner mykere, men det kan inneholde patogene bakterier og mikroorganismer.
Kokt vann under graviditet
En ren væske for en gravid kvinne er viktig og har følgende effekt:
- øker blodvolumet;
- gir god blodsirkulasjon;
- deltar i dannelsen av fostervann;
- motstår dannelsen av strekkmerker.
Kokt vann (fra springen) anbefales ikke til bruk i drektighetsperioden. Den inneholder tungmetaller og farlige forbindelser som vil skade ikke bare den vordende moren, men også babyen.
For å etterfylle fuktighet er det bedre å drikke vann på flaske av høyeste kategori med økt oksygeninnhold.
Er det mulig å gi kokt vann til babyer
Det er bedre for babyer å gi vann fra flasker. Det er verdt å velge produsenter som produserer vann til barn med merket "+0" på beholderen. Kokt kranvæske kan skade en liten organisme som utvikler seg.
Regler for bruk av kokt vann
Ved å følge disse anbefalingene kan du redusere de skadelige effektene av koking:
- etter prosedyren er det viktig å lagre vann i en annen beholder - bedre enn glass;
- hver gang kjelen må avkalkes: jo bedre rengjøring er gjort, jo tryggere er den nye delen;
- ikke bland rått og kokt vann for videre oppvarming. Stoffene i de to væskene reagerer og danner deuterium, et stoff som kan forårsake kreftsvulster;
- mer nytte av vann, som er forhåndsrenset med filtre før det kokes;
- det er bedre å bruke væsken med en gang, uten å vente på at den er helt avkjølt;
- hell kokende vann i en termos, den må lukkes etter noen minutter, men ikke umiddelbart;
- gjentatt koking øker konsentrasjonen av skadelige stoffer.
Gitt fordelene og skadene med kokt vann for kroppen, bør du begrense deg til bruk av en slik væske til å lage varme drikker. Det er bedre å drikke renset råvann for å slukke tørsten.
Konklusjon
Fordelene og skadene med kokt vann er ikke overdrevne. For å opprettholde helsen er det bedre å koke vann til te eller kaffe fra flasker. Filtre kan også forbedre kvaliteten og helsen til drikkevarer. Hvis bare koking er tilgjengelig for desinfisering, må denne metoden brukes sjarmerende. Ellers er det en risiko for å fange E. coli eller bli smittet med farligere plager. Når det brukes riktig, vil kokt vann være gunstig og helseskadelig hvis anbefalingene om bruk blir neglisjert.
