Nuttige eigenschappen en toepassingen van agave

Agave is een plant die veel mensen verwarren met cactussen en aloë. Het is inderdaad ook een vetplant, die echter zijn eigen, nog meer uitgesproken unieke gunstige eigenschappen heeft die worden gebruikt bij het koken, de cosmetica en de geneeskunde. Als zoetstof wordt het bijvoorbeeld opgenomen in siropen die in winkels te koop zijn. Om te begrijpen wat de voordelen en nadelen van agave nog meer zijn, is het de moeite waard om de plant beter te leren kennen.

Hoe ziet agave eruit en waar groeit het?

Vetplanten zijn een soort plant die water kan opslaan in speciale weefsels. In agave worden ze aangetroffen in dikke, vlezige bladeren, meestal bevestigd aan een dichte, taaie stengel.

Deze plant, die veel voorkomt in het zuidwesten van de Verenigde Staten en het noorden van Zuid-Amerika, is ongeveer anderhalf keer zoeter dan suiker, en daarom wordt hij vaak gebruikt om tequila en verschillende siropen van te maken. Vanwege zijn pretentieloosheid voor water, wordt het ook actief gebruikt voor decoratieve doeleinden in hete, droge klimaten.

Agave bloeit slechts één keer, waarna de oorspronkelijke plant sterft en nieuwe scheuten verschijnen vanaf de basis van de stengel. Er is een algemene misvatting dat agaves een soort cactus zijn. Zoals je op de foto kunt zien, heeft de agaveplant specifieke uiterlijke verschillen. Bovendien zijn de geneeskrachtige eigenschappen als vetplant veel meer uitgesproken.

In zijn thuisland wordt de plant als nuttig en voedzaam beschouwd. Een van de meest gebruikelijke manieren om agave te consumeren, is door nectar, een vloeibare siroop die wordt gebruikt als alternatief voor traditionele kristalsuiker. De plant kan ook rauw of gedroogd gegeten worden. Er wordt aangenomen dat het in deze vorm meer voordelen voor het lichaam oplevert.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van agave

In zijn natuurlijke vorm is agave een uitstekende bron van ijzer, een mineraal dat zuurstof van de longen naar andere delen van het lichaam transporteert. Een portie van honderd gram van een rauwe plant bevat 1,8 mg ijzer en dezelfde hoeveelheid gedroogde plant bevat 3,65 mg. Dit vertegenwoordigt 46% van de dagelijkse waarde van dit mineraal voor mannen en 20% voor vrouwen. Dit alles getuigt van de grote voordelen voor het lichaam.

Andere gunstige eigenschappen zijn als volgt. Een portie rauwe of gekookte agave levert ongeveer 40% van de dagelijkse calciumbehoefte van een volwassene, terwijl gedroogde agave bijna driekwart daarvan levert. Daarnaast is de plant een goede bron van zink, een mineraal dat essentieel is voor wondgenezing.

Het caloriegehalte van de rauwe plant is 68 kcal per honderd gram. Agavesiroop heeft een veel hogere voedingswaarde - 310 kcal per 100 g Het is een matige bron van vitamine C en verschillende B-vitamines.

De siroop is samengesteld uit 76% koolhydraten, 23% water, 0,4% vet en een verwaarloosbare hoeveelheid eiwit, dus het kan mensen schaden die vatbaar zijn voor obesitas.

Waarom is agave nuttig voor het lichaam?

De plant bevat verschillende verbindingen met beschermende gunstige eigenschappen. Het bevat saponinen die zich aan cholesterol binden en het algehele cholesterolgehalte kunnen helpen verlagen. Deze verbindingen kunnen ook de groei van kankertumoren remmen, wat ongetwijfeld een voordeel is.

In de cosmetologie wordt agave gebruikt om de conditie van de gezichtshuid te verbeteren.

Agave bevat ook inuline, een soort vezel die een probiotische of gunstige bacteriesoort is. Een natuurlijke plant voorziet het lichaam, in tegenstelling tot siroop, ook van een goede dosis vezels en veel vezels, waardoor het risico op constipatie kan worden verminderd.

Indicaties voor het gebruik van agave

Agavesiroop bestaat uit fructose, niet uit glucose, dus het is gemakkelijker verteerbaar. Het lichaam heeft minder insuline nodig om het te verteren. Fructose wordt langzaam in de bloedbaan opgenomen, waardoor de hoogte- en dieptepunten van de bloedsuikerspiegel afnemen. Deze gunstige eigenschap betekent dat de plant een zeer lage glycemische index (GI) heeft, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel niet significant verhoogt. Dit maakt het product vooral geschikt voor mensen met eenvoudige koolhydraatgevoeligheden. Agavesiroop is een goed gezond alternatief voor honing, ahornsiroop, dadels, suiker en andere zoetstoffen.

Het product wordt het meest gebruikt als het aan gerechten wordt toegevoegd als een bron van zoete smaak. Houd er rekening mee dat agave zoeter is dan suiker en honing, dus u hoeft het minder aan voedsel toe te voegen.

Agave traditionele medicijnrecepten

Het sap dat uit agave wordt geperst, bevat verschillende alkaloïden, een oestrogeenachtige isoflavonoïde, coumarine en vitamine K, C, B1, B2 en D, evenals provitamine A.

De plant onderscheidt zich door wondgenezing, antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen. Daarom wordt het in de volksgeneeskunde gebruikt om kneuzingen te absorberen, brandwonden, kleine spierverstuikingen, kneuzingen, schaafwonden en huidirritaties veroorzaakt door insectenbeten te behandelen.

In sommige regio's van Amerika wordt het sap van de plant, samen met het eiwit, al eeuwenlang gebruikt als kompres om wonden te genezen.

Maar de voordelen zijn niet hiertoe beperkt. Traditioneel werd het gebruikt om maagproblemen, zweren, geelzucht en andere leveraandoeningen te behandelen, evenals tuberculose, syfilis en gynaecologische problemen.

Bovendien kan succulent zweten veroorzaken, daarom wordt het gebruikt om hoge temperaturen te verlagen.

Een kompres gemaakt van de wortel en bladeren van de plant kan helpen bij het verlichten van tandpijn.

Voor rugpijn

Bij de behandeling van rugpijn kan de plant aanzienlijke voordelen opleveren. Het is vooral effectief wanneer pijnlijke gevoelens optreden door langdurig op hun plaats zitten of scherpe bochten.

Agave helpt ook bij spierspasmen. Voor dit doel is het nodig om de zere plek met zijn sap te wrijven. Wees voorzichtig de eerste keer, want dit kan irriterend zijn. Als er geen schade aan de huid wordt opgemerkt, moet het wrijven tweemaal per dag worden herhaald. Na de procedure is het raadzaam om een ​​paar uur in te pakken.

Met artrose

De voordelen van deze vetplant bij de behandeling van artrose zijn al lang bekend. Er zijn verschillende bekende populaire recepten op gebaseerd.

De twee meest gebruikte methoden voor het maken van agave-tincturen voor continu gebruik zijn:

1. Snijd het blad van de plant af en hak of rasp direct fijn.
2. Pers vers sap uit met kaasdoek.
3. Voeg voor 800 ml sap 200 ml pure medische alcohol (96%) toe.
4. Laat een week op een donkere plaats staan.

De tweede optie is als volgt voorbereid:

1. Hak verse bladeren zo klein mogelijk.
2. Doe ze in een glazen fles.
3. Giet 150 ml alcohol 70% in elke eetlepel grondstoffen.
4. Sluit de container zorgvuldig en plaats deze op een donkere plaats.
5. Sta er tien dagen op, en druk dan.

Voor hoofdpijn

Succulent wordt ingenomen als koorts en pijnstiller. De methode van aanbrengen is eenvoudig - drink gewoon een paar druppels agavesap.

Met jicht

Het gebruik van agavebladeren helpt bij de behandeling van jicht en andere aandoeningen die verband houden met zoutafzetting. Een tinctuur ervan wordt als medicijn gebruikt.

Om het voor te bereiden heb je nodig:

1. Hak de bladeren van de plant fijn.
2. Neem voor elke 10 g grondstoffen 100 ml alcohol 70%.
3. Sluit de container goed af en zet hem twee weken op een donkere plaats.

Voor constipatie

Omdat de plant veel vezels bevat, zijn de voordelen onder meer het verbeteren van de darmfunctie. Om het als laxeermiddel te gebruiken, moet je de bladeren snijden, water toevoegen en de bouillon op laag vuur koken. Het eindproduct wordt ongeveer een uur aangedrukt en gefilterd.

Om steenpuisten te verwijderen

Succulent heeft een ontstekingsremmend effect, daarom is het erg nuttig bij de behandeling van abcessen en steenpuisten. Voor dit doel wordt van de bladeren een pap gemaakt, die elke dag op het getroffen gebied wordt aangebracht.

Met hematomen

De genezende eigenschappen van kameragave kunnen worden gebruikt om hematomen snel te genezen. De meest voorkomende zijn twee recepten voor folkremedies:

1. In het eerste geval wordt sap uit het vruchtvlees van de plant geperst en gemengd met gekookt water in een verhouding van 1: 3. Bevochtig in het voorbereide product een schoon gaasje en breng het 15 minuten aan op de blauwe plek.
2. In de tweede versie wordt een theelepel versgeperst agavesap gemengd met twee eetlepels vers aloë-sap. In deze oplossing wordt een tampon bevochtigd en op de plaats van het hematoom aangebracht.

Om de immuniteit te verbeteren

Het sap van de plant wordt ook gebruikt als een universele remedie die het hele lichaam ten goede komt, inclusief het verhogen van de immuniteit. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 350 g gepelde walnoten;
• 200 ml verse lentehoning;
• 100 g rozijnen;
• 100 ml vers agavesap.

Om deze folk remedie te bereiden, moet je noten en rozijnen malen in een keukenmachine of vleesmolen. In een waterbad moet je de honing smelten, mengen met het plantensap en andere componenten. Bewaar het bereide mengsel in een afgesloten pot in de koelkast. Het moet in kleine hoeveelheden vóór de maaltijd worden ingenomen.

Met ziekten van de lever en het maagdarmkanaal

De gunstige eigenschappen van agave worden al lang gebruikt om een ​​verminderde spijsvertering, de vorming van darmgassen en in geval van obstipatie te behandelen.

Omdat het sap antibacteriële eigenschappen heeft, kan het worden gebruikt om bacteriën in het spijsverteringskanaal te bestrijden. Ondanks het feit dat succulent een laxeermiddel is, kan het onschadelijk worden gebruikt om diarree en zelfs dysenterie te behandelen. Verdund sap werkt goed om maagproblemen te behandelen.

Met bronchitis en ARVI

Voor ziekten van het ademhalingssysteem wordt ook plantentuning gebruikt. Om het voor te bereiden vereist:

• 700 g gemalen agavebladeren;
• 500 ml wodka;
• 500 ml verse honing.

Alle componenten worden gemengd tot ze homogeen zijn en vervolgens 9 dagen in een afgesloten container op een donkere plaats bewaard. Drink 1 eetl. l. drie keer per dag voor de maaltijd.

Met tuberculose

Voor de behandeling van longtuberculose thuis wordt een mengsel van sappig sap en verse honing, bereid in een verhouding van 1: 3, gebruikt.

De geneeskrachtige eigenschappen van de agavebloem kunnen gunstig zijn voor tuberculose van het strottenhoofd.

Traditionele geneeskunde bestaat uit de volgende componenten:

• 20 g gemalen agavebladeren en bloemen;
• 15 g aloëboom;
• 10 g Kalanchoë;
• 10 ml duindoornolie;
• 150 g honing.

Alle componenten worden een dag voor gebruik gemengd en in de koelkast bewaard.

Hoe agave wordt gebruikt in cosmetica

Een vochtinbrengend masker met agave is ook algemeen bekend, dat wordt bereid uit het sap van een plant verdund met water. Het verbetert de elasticiteit en toon van de huid, en zorgt er ook voor dat je een gelijkmatige, mooie bruine kleur krijgt wanneer je het aanbrengt voordat je naar het strand gaat.

Agave bij het kweken van planten

Het gebruik van de agaveplant thuis kan decoratief zijn. De vetplant siert perfect het ontwerp van de tuin en de tuin, hij kan zelfs in appartementen worden gekweekt. Het is erg handig om ervoor te zorgen, omdat het niet al te vaak water nodig heeft.

Voor industriële doeleinden wordt het gebruikt bij het kweken van planten voor de productie van alcoholische dranken en sommige medicijnen.

Het gebruik van agave bij het koken

Naast zijn gunstige eigenschappen en wijdverbreide medicinale toepassingen, is agave ook een voedselbron.

De stengels en grote bladeren van de plant kunnen worden geroosterd en gedroogd. Het sap kan worden gedronken als siroop of worden gebruikt om alcoholische dranken van te maken.

In culinaire recepten wordt agavesiroop een derde minder gebruikt dan suiker. Bovendien wordt het totale vloeistofgehalte van het recept met een kwart verminderd.

In sommige regio's van de Verenigde Staten en Mexico wordt agave gebakken en zelfs rauw gegeten, bijvoorbeeld door de stengels aan de salade toe te voegen. De bloemen van de plant zijn ook eetbaar. Het is siroop die de meest gebruikelijke manier is om agave te consumeren. Het verlangen naar een product kan echter schadelijk zijn, vooral als het een niet-gecertificeerd product van lage kwaliteit is.

Agave schade

Mogelijke gezondheidsschade voor agave kan zijn door het consumeren van de siroop. De alarmerende epidemie van zwaarlijvigheid in de wereld en de opkomst van miljoenen mensen met pre-diabetes hebben de term "laag glycemisch" ineens erg aantrekkelijk gemaakt. Wanneer voedsel met deze eigenschap wordt geëtiketteerd, wordt het onmiddellijk als nuttig geclassificeerd.

Het resultaat is dat mensen met bloedsuikerproblemen zich oprecht vergissen door te denken dat agave de gezondste zoetstof is. In feite heeft de plant een laag suikergehalte, maar tegelijkertijd veel fructose, waarvan de concentratie in agave zelfs hoger is dan in glucosestroop.

Agave verhoogt de bloedsuikerspiegel niet dramatisch, zoals glucose, maar dit feit maakt het niet onvoorwaardelijk nuttig en onschadelijk. Het gebruik van een geconcentreerd fructoseproduct kan de pancreas verlichten, maar het kan de lever beschadigen.

Contra-indicaties voor het gebruik van agave

Agave-schade kan erg significant worden tijdens de zwangerschap. Saponinen zijn in grote hoeveelheden in de plant aanwezig. Dit giftige steroïde-derivaat vernietigt rode bloedcellen. Ze moeten tijdens de zwangerschap worden vermeden vanwege het risico op een miskraam door de bloedstroom in de baarmoeder te stimuleren.

Er wordt gespeculeerd dat saponinen gunstig zijn omdat ze de hydratatie en de opname van cellulair water verhogen. In feite is dit slechts een marketinggimmick.

Sommige mensen hebben ook plantenallergieën, dus voorzichtigheid is geboden. Er zijn veel alternatieve zoetstoffen die minder bijwerkingen en mogelijke schade hebben: honing, stevia of dadels.

Gevolgtrekking

Gezien het bovenstaande zijn de voor- en nadelen van agave zeker het overwegen waard. De plant kan bij veel ziekten helpen, terwijl het heel gemakkelijk is om er volksmedicijnen van te maken. Bij matig gebruik kan agavesiroop mensen met diabetes helpen.

Beoordelingen