Levensmiddeladditief E466: gevaarlijk of niet, industrieel gebruik

Levensmiddelenadditief E466 is een onderdeel van ijs, zuivelproducten, ingeblikt voedsel, sauzen, zoetwaren. Een vermelding ervan is te vinden op de verpakkingen van cosmetica, medicijnen, huishoudelijke chemicaliën. Een dergelijk wijdverbreid gebruik is te danken aan zijn goede stabiliserende eigenschappen, evenals aan de relatieve veiligheid van de stof voor het menselijk lichaam.

E466-additief is een van de meest onschadelijke voor de gezondheid, het belangrijkste element van de samenstelling is gewone cellulose

Wat voor soort additief is E466

Carboxymethylcellulose (CMC, levensmiddelenadditief E466, carboxymethylcellulose) is een poeder zonder insluitsels, vreemde smaak of geur van witte of crèmekleurige kleur. Het is een stabilisator, emulgator, verdikkingsmiddel met universele werking.

De belangrijkste chemische en fysische eigenschappen van het levensmiddelenadditief:

• heeft geen kleur, smaak of geur;
• bestand tegen licht en hitte;
• goed oplosbaar in water, alkali;
• bestand tegen zuren;
• heeft een goede chemische compatibiliteit met veel stoffen;
• niet giftig;
• verliest zijn eigenschappen niet na het ontdooien.

E466-additief in water is een plakkerige, geleiachtige vloeistof. Door de toevoeging aan de productie van voedingsproducten, cosmetica en farmaceutische producten, kunt u een stof met elke viscositeit en plasticiteit verkrijgen.

Waar is carboxymethylcellulose van gemaakt (E466)

Het voedingsadditief E466 wordt sinds 1946 op industriële schaal geproduceerd. Het belangrijkste bestanddeel is houtpulp - een goedkoop, milieuvriendelijk en veilig materiaal. De samenstelling van carboxymethylcellulose omvat ook monochloorazijnzuur - een derivaat van gewoon azijnzuur.

CMC-productie omvat verschillende fasen, die elk veel tijd in beslag nemen. In de eerste fase wordt hout-, katoen- of rijstcellulose behandeld met een waterige oplossing met organische oplosmiddelen. Vervolgens wordt monochloorazijnzuur geïntroduceerd. Daarna wordt het resulterende product gedroogd, geplet en verpakt in papieren zakken met een verplichte polyethyleenlaag. In dergelijke verpakkingen bereikt de stof de bedrijven.

De voor- en nadelen van carboxymethylcellulose (E466)

Door zijn samenstelling en effect op het menselijk lichaam is het E466-supplement bijna onverteerbare voedingsvezels. Sommige experts beweren dat CMC een gunstig effect kan hebben op de darmmotiliteit en het lichaam kan helpen reinigen. Er is echter geen wetenschappelijke bevestiging van de voordelen van de stof voor mensen.

De gezondheidsvoordelen van het voedingsadditief zijn niet bewezen

Er bestaat een misvatting dat het stabilisatorpoeder een genetisch gemodificeerde structuur heeft. Talrijke studies hebben aangetoond dat het voedingssupplement E466 niet tot genetische manipulatieproducten behoort, het menselijk genoom niet beïnvloedt en geen afwijkingen veroorzaakt. Het is absoluut neutraal, neemt niet deel aan metabolische processen en wordt onveranderd volledig uit het lichaam uitgescheiden.

Tegelijkertijd kan CMC schade toebrengen aan:

• kinderen;
• oudere mensen;
• in het geval van stoornissen in het werk van het maagdarmkanaal;
• met individuele intolerantie voor de stof.

Overmatige consumptie van E466 kan indigestie, de ontwikkeling van chronische diarree, allergische reacties en uitdroging veroorzaken.

Deskundigen associëren de aanbevolen beperkingen niet zozeer met het effect van het supplement op het lichaam als wel met de schade van de producten zelf. Worsten, zoete kwark en yoghurt, halffabrikaten, sauzen en conserven kunnen nauwelijks als dieetvoeding worden aangemerkt.

E466 levensmiddelenadditief is gevaarlijk of niet

Carboxymethylcellulose behoort tot de categorie stoffen die matig gevaarlijk zijn voor mensen. Het is goedgekeurd voor gebruik in de voedingsindustrie, farmaceutische producten en cosmetica.

CMC is een onschadelijk "verdikkingsmiddel", waardoor producten hun structuur, elasticiteit en uniforme consistentie langer behouden. Industriële productie van roomijs, gelei, zoetwaren en kwarkproducten is onmogelijk zonder dit.

De veiligheid wordt ook bevestigd door het wijdverbreide gebruik van het voedingsadditief in de farmacologie als capsulestabilisator. Het lost niet op in water, reageert niet op licht en de zure omgeving van de maag.

Er is geen wetenschappelijk onderbouwd bewijs voor het gevaar van E466 voor het menselijk lichaam.

Waar en waarom stabilisator E466 toevoegen

Het natriumzout van carboxymethylcellulose heeft stabiliserende eigenschappen, verleent viscositeit, behoudt een integrale structuur en verlengt de houdbaarheid. Het is een van de meest populaire en veiligste supplementen die er zijn.

De stof wordt gebruikt voor de volgende doeleinden:

• de vorming van gels;
• creatie van plastic oplossingen;
• stabilisatie van de chemische of fysische eigenschappen van de moederstof;
• filmvorming;
• bescherming tegen vochtverlies als vochtvasthoudend bestanddeel;
• productie van vloeistoffen met verschillende mate van dichtheid en viscositeit.

Stabilisator E466 wordt toegevoegd aan wasmiddelen, lijmen, smeermiddelen, droge bouwmengsels, verven en vernissen. Het is te vinden in brandblusschuimen, oogdruppels en keramiek. Volgens experts worden de waardevolle eigenschappen van de stof gebruikt in meer dan 200 gebieden van geneeskunde en technologie.

Carboxymethylcellulose in cosmetica

E466-additief wordt gebruikt bij de productie van:

• shampoos;
• gels;
• scheerschuim;
• styling producten;
• deodorants.

Carboxymethylcellulose is te vinden in tandpasta, verschillende crèmes en zalven. Het mengt goed met de rest van de componenten, geeft een plastic, homogene structuur, laat het geld niet verspreiden.

CMC is aanwezig in tandpasta, shampoo, douchegels

Stabilisator E466 wordt niet opgenomen door huidporiën, veroorzaakt geen allergische reacties of irritatie.

Carboxymethylcellulose in de voedingsindustrie

Natriumzout wordt gebruikt als voedingsadditief dat de volgende functies vervult:

• verdikkingsmiddel;
• stabilisator van eigenschappen;
• conserveermiddel.

De veilige norm voor een persoon mag niet hoger zijn dan 8 g per kg eindproduct.

Het verdikkingsmiddel E466 zit in dergelijke producten:

• sauzen, ketchups, mayonaises;
• ijs, suikerbakkersvullingen;
• gelei, marmelade;
• zuiveldesserts, zoete yoghurt, kwark;
• verwerkte kaas;
• room, zure room;
• instant producten;
• ingeblikte vis.

Bovendien maakt het deel uit van het omhulsel voor worsten.

Geleiproductie zonder E466 is bijna onmogelijk

Het voedingsadditief helpt om vocht vast te houden, gelerende eigenschappen, consistentie en plasticiteit te behouden. Geeft een romige smaak aan zuivelproducten, verlengt de houdbaarheid.

Gevolgtrekking

Voedingssupplement E466 heeft praktisch geen effect op het menselijk lichaam. Het heeft geen gunstige eigenschappen, heeft geen invloed op de gezondheid. Het gebruik van carboxymethylcellulose bij de productie van voedingsproducten, cosmetica en farmaceutische producten wordt veroorzaakt door de noodzaak om de vorm, structuur en plasticiteit van de originele componenten te behouden. Er zijn geen wettelijke beperkingen op het gebruik van E466.