Waarom kersen nuttig zijn voor het menselijk lichaam

De voordelen en nadelen van kersen bestaan ​​voor alle mensen, maar voor sommigen is het een genot, voor anderen is het een gevaar voor de maag. Er zijn meer dan 1000 soorten bessen, en de meeste zijn laat, die zeer snel bederven. Ze moeten onmiddellijk na het verzamelen vers worden geconsumeerd.

De chemische samenstelling van kersen

Bessen van verschillende kleuren hebben ook verschillende composities. Alle rassen zijn rijk aan vitamine B1, B2, B3 en C. Caroteen en kiezelzuur komen ook voor in rode en gele kersen, maar in het eerste ras zit er meer van. Het wordt ook wel "vogelkers" genoemd omdat het rijk is aan koolhydraten - 10,4 g per 100 gram product.

Chemische samenstelling:

• Eiwitten - 1,2 g.
• Vet - 0,2 g.
• Calorieën - 52 kcal.

De bes is handig voor mensen met bloedarmoede, maagdarmkanaal- en zenuwstelselproblemen. Vanwege zijn eigenschappen is het onmisbaar bij het voorkomen van verkoudheid. Het gebruik van kersen voor het lichaam ligt ook in de speciale chemische samenstelling, die zeldzame elementen bevat.

Welke vitamines zitten er in kersen

Naast de belangrijkste vitamines die hierboven zijn genoemd, omvatten kersen:

• vitamine C;
• pectines;
• coumarines en oxycoumarines;
• carotenoïden;
• aminozuren.

De witte bes is nuttig bij ernstige hoofdpijn en de rode bes is nuttig bij misselijkheid en braken, vooral bij zwangere vrouwen.

Hoeveel calorieën zitten er in kersen

Er zijn weinig calorieën in verse rode kersen, slechts 52 kcal. Tijdens de warmtebehandeling of na het koken tijdens het bakken, stijgt het caloriegehalte tot 76 kcal. Gele kersen bevatten minder koolhydraten, waardoor hun energetische waarde lager is. Slechts 32 kcal. Na het koken volgens de thermische methode heeft het een caloriegehalte van maximaal 56 kcal.

In de winkel gekochte gedroogde bessen hebben een iets andere samenstelling, waardoor ook de voedingswaarde verandert. 100 g van het product bevat 89-94 kcal, afhankelijk van de fabrikant en de verwerkingsmethode van het product. Het is ook de moeite waard om op te letten dat het caloriegehalte van kersen per 100 gram kan variëren als gevolg van aanvullende producten. Na enige manier om het te beïnvloeden (na het koken), moet je de waarde van het bot aftrekken. Het caloriegehalte van kersen met pit zal lager zijn, aangezien een deel van de vezels en het vruchtvlees wordt verwijderd.

Nuttige eigenschappen van kersen

Vanwege het hoge ijzergehalte is de bes nuttig voor die mensen met bloedarmoede en het bloed is niet verzadigd met hemoglobine. De samenstelling helpt het bloed te verrijken met nuttige elementen. De vitaminesamenstelling heeft een goede werking op het immuunsysteem en voorkomt het ontstaan ​​van virussen en ARVI-ziekten. Om de bloedvaten te versterken en voor de bloedcirculatie te zorgen, moet je gele kersen eten - ze bevatten ook veel ascorbinezuur.

Coumarines werken op het menselijke urinestelsel als een diureticum. Ze helpen de lever en de nieren te reinigen en hebben een positief effect op het menselijke spijsverteringssysteem. Oxycoumarines vertragen de bloedstolling, maar dit moment is nuttig voor degenen die vloeibaar en onvoldoende "levend" bloed hebben.

De voordelen van kersen voor vrouwen

Specifiek voor vrouwen is de bes nuttig tijdens de menopauze. Het helpt u gemakkelijker om te gaan met opvliegers. Voor vrouwen van middelbare leeftijd helpt het het verouderingsproces te vertragen, vooral als het als cosmetica wordt gebruikt.

Het zuur in kersen draagt ​​bij tot de verrijking van het bloed met pectines. Ze voorzien op hun beurt de huidcellen van de nodige vitamines om uitdroging van de huid te voorkomen. De water-lipidenbalans wordt gehandhaafd, waardoor het verouderingsproces van rimpels wordt vertraagd.

De voordelen van kersen tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap is het vooral belangrijk dat een vrouw sporenelementen en voedingsstoffen binnenkrijgt. De bes wordt beschouwd als een seizoensfruit, maar als er de mogelijkheid is om er in de winter van te genieten, is het beter om vroege variëteiten te kiezen. Ze kunnen tot de winter worden ingevroren om van een portie vitamines te genieten. Tijdens de zwangerschap moet u ook aan de norm voldoen - het is voldoende om 100-200 g van het product per week te eten, zodat er geen allergie is.

In het tweede trimester kunnen en zouden kersen voor zwangere vrouwen vooral nuttig zijn, omdat het overtollig vocht verwijdert en de nierfunctie normaliseert. Dankzij het effect op de darmen en de peristaltiek kan een vrouw gemakkelijker constipatie verdragen die wordt veroorzaakt door de positie van de foetus. Als toxicose wordt waargenomen, is het noodzakelijk:

• Eet 's ochtends en' s avonds kersen.
• Direct na braken.
• Tijdens kokhalzen.

IJzer in kersen verzadigt het lichaam met een bestanddeel dat vaak via de urine wordt uitgescheiden. De stoffen helpen bloedarmoede bij de foetus te voorkomen. Bot- en spierweefsel wordt versterkt.

Is het mogelijk om kersen te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding

Tijdens de periode van borstvoeding wordt een vrouw niet aangeraden om de eerste 3-4 maanden rode bessen en fruit te eten. De bes is gecontra-indiceerd voor een zogende moeder, omdat het diathese bij het kind kan veroorzaken, daarom is het beter om gedurende ten minste 2 maanden geen fruit te eten, totdat de darmen van het kind wennen aan het verschillende voedsel van de moeder.

Waarom kersen nuttig zijn voor mannen

Het voordeel van kersenbessen voor mannen is dat het helpt bij het voortijdig vervagen van seksuele functies. De samenstelling van de elementen van de bes heeft een positief effect op de hormonale productie van het mannelijk lichaam. De bes is vooral handig voor rokers wanneer de vruchtbaarheid van het sperma in gevaar is. Het helpt ook om de bloedvaten en het zenuwstelsel als geheel te versterken.

Atleten wordt geadviseerd om dagelijks 1 kopje zoete kersen te eten voor de wedstrijd. Degenen die een zittende levensstijl hebben, moeten 100 g vers product eten.

De voordelen van rode kersen voor volwassen mannen:

• Helpt de stofwisseling te versnellen.
• Heeft invloed op de afbraak van vetten.
• Versnelt het spijsverteringskanaal.

Het vertraagt ​​ook het verouderingsproces en haaruitval. Het pigment van de huid en het haar blijft behouden, waardoor grijs haar wordt voorkomen.

Is het mogelijk dat kinderen kersen hebben en op welke leeftijd

Het is belangrijk dat kinderen voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgen, en dit is het voordeel van kersen voor het kind. Ze zal een onvervangbare assistent zijn. Als het kind na voltooiing van het aanvullende voedingsproces overschakelt op volwassen voedsel, kan er seizoensfruit worden aangeboden. Kunstenaars kunnen vanaf een jaar bessen krijgen. Voor kinderen die moedermelk aten en later aanvullend voedsel werd geïntroduceerd (volgens de norm van 5-6 maanden), zijn kersen toegestaan ​​vanaf 10-12 maanden.

Om te voorkomen dat het kind diarree en een opgeblazen gevoel krijgt, moet u de eerste 2-3 keer 2-3 bessen aanbieden na de lunch.Als de baby nog steeds moedermelk krijgt, wordt de borstvoeding bovendien uitgesteld tot 's avonds.

Is zoete kers goed voor gewichtsverlies

De bes is in staat het lichaam te bevrijden van overtollig vocht en schadelijke componenten, en de vezels die erin zitten, verbeteren de spijsvertering. Dit laatste zorgt ervoor dat het lichaam sneller werkt en meer energie verbruikt. Daarom lijkt de mening dat de bes bijdraagt ​​aan gewichtsverlies.

Maar dat is het niet. De bes kan de teint verbeteren, de darmen versterken, waar een grote belasting van het lichaam nodig is om te verteren wat er is gegeten. Daarom wordt het product vaak gebruikt op vastendagen:

• Toegestaan ​​om 36 uur 2 kg kersen te eten.
• Melk, yoghurt is acceptabel uit vloeistof.
• Water moet elke 2 uur worden gedronken voor 1-2 glazen.

In minder dan twee dagen verliest een persoon 1-3 kg. Deze praktijk wordt gebruikt voor medische doeleinden wanneer het nodig is om de maag en darmen te reinigen.

De voordelen van gele en witte kersen

Gele bes, het is wit, bevat veel vitamines - C, B, A, E en PP. Het bevat ook nuttige componenten;

• fosfor;
• magnesium;
• calcium;
• jodium.

Het rijpt in mei, vaker in juni. Het is veilig voor vrouwen en kinderen op elke leeftijd. Het is handig voor mensen die problemen hebben met de schildklier, nieren en maag. Bij dysbiose moet u precies de gele of witte kersensoort gebruiken. In de volksgeneeskunde wordt het gebruikt in de vorm van een hoestcompote.

Er zitten geen fenolische verbindingen en anthocyanen in, daarom wordt het niet aanbevolen voor hypertensieve patiënten om de toestand van bloedvaten te verbeteren. Maar het helpt perfect om huidziekten het hoofd te bieden bij dagelijks gebruik van 50-100 g.

Kersen voor de nacht

'S Nachts kunnen kersen worden gegeten door mensen die problemen hebben met het werk van de darmen. Om het lichaam 's nachts van schadelijke componenten te reinigen en om het werk van peristaltiek vast te stellen, moet je 150-200 gram bessen eten. Om constipatie te voorkomen, is het beter om het product 's ochtends of' s avonds een paar uur voor het slapengaan te eten.

Hoeveel kersen kun je per dag eten?

De optimale hoeveelheid voor een volwassene is 0,5 kg, op voorwaarde dat er geen allergie is voor de chemische samenstelling. Voor sommige mensen is 300 gram van het product voldoende om de bloedcirculatie en de algemene conditie te verbeteren. Kinderen van 2-3 jaar oud kunnen 100 gram innemen, als er geen contra-indicaties zijn.

Het gebruik van kersen in de volksgeneeskunde

De bes heeft ook zijn toepassing gevonden in de volksgeneeskunde. Het helpt bij nierstenen:

1. Uit de stengels wordt een diureticum gemaakt.
2. Neem 10-15 stengels.
3. Giet er kokend water overheen.
4. Laat het een half uur brouwen.

Gedurende de dag moet u de tinctuur 2-3 keer drinken.

Compote helpt bij hoest bij kinderen en volwassenen. Om dit te doen, moet je de bessen in water koken, je kunt het zonder suiker doen. Afscheiding van sputum vindt plaats op de tweede dag en droge hoest verdwijnt binnen 2-3 dagen.

Voor hoofdpijn:

1. Neem rijpe bessen.
2. Wikkel in met gaas.
3. Aanbrengen op het voorhoofd.

Vers fruit zou helpen bij migraine en chronische hoofdpijn.

De voordelen van kersenbladeren en zaden

Kersenbladeren en zaden hebben nuttige eigenschappen. Afkooksels, tincturen en zelfs thee worden ervan gemaakt. Er zijn verschillende recepten die helpen bij het omgaan met verschillende aandoeningen:

1. Wonden, krassen en abcessen op het lichaam. Om ze kwijt te raken, moet je een pap maken van kersenbladeren en een kompres op de zere plek aanbrengen.
2. Er worden kompressen gemaakt van het verse sap van de bladeren om sproeten of ouderdomsvlekken witter te maken.
3. Een afkooksel van de bladeren helpt het bloeden te stoppen. Het is voldoende om er een gaasje in gedrenkt aan te brengen om het bloed sneller te laten stollen.
4. Voor de behandeling van artritis of andere gewrichtsaandoeningen is het voldoende om een ​​afkooksel van 10 gram bladeren en kokend water te bereiden. Sta erop en drink gedurende de dag.

Kersenzaden hebben ook geneeskrachtige eigenschappen. Ze bevatten etherische oliën en amygdaline, dat inwerkt op de nieren en een diuretisch effect heeft.Om de bouillon te bereiden, moet je 20 gram zaden in kokend water 2-3 dagen laten staan, en dan een week op een lege maag drinken, waarbij je de hele drank in porties verdeelt.

Kenmerken van het gebruik van kersen voor sommige ziekten

Soms wordt de bes niet alleen als delicatesse gebruikt, maar ook voor de behandeling van verschillende ziekten. Het is een soort volksgeneeskunde. Om de behandeling goed te kunnen benaderen, wordt het niet aanbevolen om alleen zoete kersenrecepten te misbruiken, maar van tevoren een arts te raadplegen.

Met diabetes mellitus

Is het mogelijk om kersen te eten met diabetes en wat is het effect op het lichaam? Zoete kersen voor diabetes mellitus zijn nuttig omdat ze een normaal bloedglucosegehalte handhaven. Het voedt het lichaam met anthocyanen, wat voor 50% bijdraagt ​​aan de productie van insuline in de alvleesklier. En een laag koolhydraatgehalte (GI = 22) bevordert de snelle opname van insuline.

De voordelen van kersen voor diabetes zullen alleen zijn als een persoon remissie heeft ervaren, en het type ziekte erfelijk is, dat wil zeggen de tweede.

Met pancreatitis

Verse bessen met pancreatitis kunnen niet worden gegeten, omdat de dichte huid de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal irriteert. Het is het beste om het gebakken te gebruiken als onderdeel van een ander gerecht.

Tijdens de periode van remissie is de bes alleen toegestaan ​​als u hem vanaf de tweede week na de ziekte gaat gebruiken in de vorm van compote of afkooksel. Het is toegestaan ​​om bessengelei, pudding en mousses te koken.

Met jicht

Bij de behandeling van jicht, die wordt veroorzaakt door slechte voeding, helpt de bes om urinezuur te verminderen. Het is ook noodzakelijk om producten die purines bevatten die de productie van uraten veroorzaken, achterwege te laten:

1. Eet voor jicht 15 bessen.
2. Het is toegestaan ​​om een ​​afkooksel of compote te drinken - 1 eetlepel per dag.

Het is toegestaan ​​om de dosis afkookselinname tot 3-4 keer per dag gedurende 4-5 dagen te verhogen. De pijn zou tegen de tweede dag moeten zijn verminderd.

Met gastritis en maagzweren

Bij maagletsels zoals maagzweren en gastritis is het niet alleen toegestaan, maar ook noodzakelijk. Het is rijk aan vitamines die de aanmaak van niacine bevorderen. Bovendien veroorzaakt de bes geen brandend maagzuur, integendeel, het laat het spijsverteringskanaal "vol" werken.

Fijne vezels activeren de darmen, wat een positief effect heeft op de maag. Bij een verergering van een maagzweer kunnen kersen worden gebruikt als onderdeel van compote of jam.

Het gebruik van kersen in cosmetica

Het werkt goed op de huid van gezicht en lichaam, dus er worden vaak mengsels en crèmes van gemaakt. In de volksgeneeskunde worden de componenten van de bes gebruikt als producten voor haar en nagels, en in de industrie vind je vaak maskers voor de huid rond de ogen, het decolleté en het gezicht van kersen en zijn componenten.

Cherry gezichtsmaskers

Door de seizoensgebondenheid van kersen kun je er niet het hele jaar door van genieten, maar niemand verbiedt het om thuis maskers te maken. De voordelen van kersen voor de gezichtshuid zijn onvergelijkbaar met de effecten van collageen:

1. Masker voor het aanhalen van huidporiën. Het is voldoende om de bessen te nemen en ze te hakken, waarbij u de zaden van tevoren verwijdert. Leg de massa op je gezicht en laat 15-20 minuten intrekken. Een vochtinbrengende crème wordt vervolgens aangebracht, bij voorkeur voor het slapengaan.
2. Kersen voedend gezichtsmasker. Het is gemaakt van 2 eetlepels kersenpulp, een lepel dikke zure room wordt toegevoegd en gemengd. Het masker wordt op het gezicht en de hals aangebracht. 25 minuten bewaren, afspoelen met warm water.
3. Masker voor droge huid. Een gele of witte bes is vereist. Meng 2 eetlepels fruit met dezelfde hoeveelheid plantaardige olie. Bewaar het mengsel 20 minuten, spoel af met water. Breng na de ingreep een nacht- of dagcrème aan.

Dergelijke eenvoudige maskers helpen de huid van het gezicht en de hals te herstellen naar zijn vroegere elasticiteit en gladheid. Ze kunnen meerdere keren per week worden gedaan om de huidskleur te behouden.

Hoe de juiste kersen te kiezen

Rijp, zacht en zoet - zo'n bes is aanwezig, maar hoe je hem correct kiest:

1. Het moet gelijk zijn - je moet voelen, drukken. Elasticiteit duidt op de afwezigheid van bederf, gladheid - over groeien in een natuurlijke omgeving.
2. De aanwezigheid van strepen geeft aan dat de vruchten overrijp zijn. Ze zullen snel verslechteren.
3. De bladstelen moeten aanwezig zijn, anders rotten de vruchten ook in de koelkast snel.
4. Kleverigheid duidt op oudheid van het product.

Hoe kersen thuis te bewaren

Het fruit moet koel worden bewaard. Als er geen koelkamer is, kunt u in de kelder plaatsen:

1. Het is belangrijk om het in een papieren zak te bewaren.
2. Het moet gescheiden zijn van andere producten.
3. Leg ze in een groente- en fruitlade.
4. Zorg ervoor dat u droog en schoon bent voor langdurige opslag.

De vruchten kunnen worden ingevroren, maar ze worden niet langer dan 7-8 maanden bewaard voor compotes of andere krullen. U hoeft alleen op natuurlijke wijze te ontdooien, zonder gebruik van een magnetron. Je kunt niet koken van bevroren kersen, het zal binnen een dag in dezelfde taart bederven. Om de voordelen van bevroren kersen te behouden, moet u ze een half uur in koud water leggen voordat u ze ontdooit.

Wat kan worden gekookt van kersen

De bes is zeer veelzijdig in zijn toepassing en er kunnen verschillende gerechten van worden bereid:

• compotes;
• thee gemaakt van kersenbladeren;
• jam;
• mousses en aardappelpuree;
• smoothies;
• taarten;
• koffie;
• muffins;
• zomerse salades;
• gebakken goederen;
• koekjes;
• jam en jam.

Het aantal recepten is gevarieerd, net als de rol van kersen in verschillende gerechten. Als u iets ongewoons wilt koken, kunt u de recepten van hier gebruiken

Dat is gezonder: kers of zoete kers

De zoete bes wordt gebruikt in de volksgeneeskunde en cosmetica, maar kersen zijn niet minderwaardig in eigenschappen. Het bevat ook handige elementen:

• B-vitamines;
• vitamine PP;
• C en E;
• foliumzuur;
• kalium en magnesium;
• fosfor en ijzer;
• natrium.

Kers is, net als zoete kers, nuttig bij aandoeningen van de longen, nieren en lever. Het beïnvloedt de bloedstolling en dient als preventie van atherosclerose. Kan worden gebruikt bij bloedarmoede en vaatziekten. Kersen zijn ook rijk aan pectines, die gifstoffen uit het menselijk lichaam verwijderen. Het bevat ellaginezuur, dat een laxeermiddel is. Hiermee kunt u de vermenigvuldiging van kankercellen blokkeren. Eerder werden met behulp van kersentinctuur psychische aandoeningen, bronchitis, epilepsie en hypertensie behandeld. Bij het kiezen tussen kersen en kersen is het beter om te vertrouwen op smaakvoorkeuren.

Cherry schade en contra-indicaties

Zoete kersen hebben, net als ander fruit en bessen, hun eigen contra-indicaties:

1. U kunt niet eten met gastritis van het acute type met een hoge zuurgraad.
2. Het wordt niet aanbevolen om het onmiddellijk na een maaltijd te gebruiken - de gevolgen treden op in de vorm van gasvorming en indigestie.
3. Als de darmdoorlaatbaarheid verminderd is, is het beter om kersen te vervangen door kersen.

Dit zijn geen strikte regels, maar u kunt zich er het beste aan houden om negatieve gevolgen te voorkomen. Tegelijkertijd zijn er geen verboden op het gebruik van bessen.

Gevolgtrekking

Zoals u kunt zien, zijn de voordelen en nadelen van kersen individueel voor alle mensen. Wie dit product constant eet, weet dat de vruchten een positief effect hebben op de gezondheid. Er zijn enkele contra-indicaties, maar u moet er van tevoren over weten, dus het is het beste om in eerste instantie bessen te proberen. Als er geen complicaties of onaangename gevolgen zijn, kunt u de maag plezieren met rijpe en sappige zomerse lekkernijen.