Gekiemde haver: voordelen en nadelen

Gewassen van de graanfamilie bevatten een complex van stoffen die bij regelmatig gebruik gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. De voordelen en nadelen van gekiemde haver voor het lichaam worden individueel bepaald. Het is een lid van de familie tot 100 cm hoog, waardevol vanwege zijn voedingskenmerken, met granen bedekt met een harde schaal, die niet samen met de kern groeit, zoals het geval is bij tarwe en rogge.

Samenstelling van gekiemde haver

Door in een gunstige omgeving te komen met voldoende vocht, activeert het graan de groeikrachten. Niet alleen de samenstelling van haver, maar ook de eigenschappen ervan ondergaat aanzienlijke veranderingen. Grote hoeveelheden zetmeel, dat schadelijk is bij overmatige consumptie, worden omgezet in gezonde koolhydraten die de bloedsuikerspiegel verlagen.

Graan bevat een eiwit dat geen allergieën veroorzaakt. In de samenstelling van gekiemde haver werd ook een nuttig enzym gevonden dat de opname van koolhydraten door de pancreas vergemakkelijkt. Het is de enige plant met een hoog gehalte aan silicium - een natuurlijk smeermiddel voor gewrichten, dat beweging vergemakkelijkt en de plasticiteit van het lichaam verhoogt.

Het graan bevat thyrostatines, die nuttig zijn voor de normale werking van de schildklier. In 100 g gekiemd graan zit 299,5 kcal, maar zo'n hoog cijfer zou niet eng moeten zijn, omdat alle componenten van het product perfect in balans zijn. Haver bevat bijna 58 g nuttige koolhydraten, meer dan 4 g vet, 10 g eiwit.

100 g gekiemd graan bevat nuttige macro- en micro-elementen:

• fluor;
• chroom;
• kalium;
• boor;
• calcium;
• ijzer;
• silicium;
• selenium;
• jodium;
• magnesium;
• zink;
• kobalt;
• natrium;
• mangaan;
• zwavel;
• koper;
• fosfor;
• molybdeen;
• chloor.

Er zitten veel vitamines in 100 g van het product:

• A - 0,02 μg;
• B1 - 0,5 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 110 mg
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 27 mcg;
• E - 2,8 mg;
• H - 15 ug;
• PP - 1,5 mg.

Waarom gekiemde haver nuttig is

Het product heeft een positief effect:

• op het spijsverteringsstelsel;
• cardiovasculair systeem;
• immuniteit;
• zenuwstelsel;
• regenererende functie;
• uiterlijk;
• reproductieve functie;
• hersenactiviteit, lichamelijk uithoudingsvermogen;
• kankercellen bestrijden.

Het spijsverteringsstelsel profiteert van veel voordelen van gekiemde haver, omdat de componenten van het product zachtjes de maagwand omhullen. Regelmatige consumptie van granen is niet schadelijk, omdat het maagdarmkanaal hierdoor wordt beschermd tegen de negatieve effecten van schadelijke stoffen en wordt aangevuld met vitamines. Spruiten hebben veel nuttige eigenschappen, daarom worden ze aanbevolen voor mensen met maagzweren, in de beginfase van gastritis.

Vanwege het uitgebalanceerde gehalte aan voedingsstoffen, zullen de eigenschappen van gekiemde haverkiemen gunstig zijn voor het cardiovasculaire systeem. Ze verwijderen atherosclerotische plaque van de wanden van kleine slagaders, verhogen hun tonus en verminderen het risico op trombose. In schone bloedvaten wordt de bloedcirculatie versneld, waardoor u de organen snel met zuurstof kunt verzadigen, waardoor hun prestaties worden verbeterd.

Regelmatige consumptie van granen versterkt het immuunsysteem aanzienlijk, veroorzaakt een gevoel van opgewektheid, helpt bij het omgaan met stress en helpt de afweer van het lichaam te activeren. Artsen raden aan om haver aan het dieet toe te voegen tijdens verkoudheid, na een operatie om het herstel te versnellen.

Het hoge gehalte aan magnesium in combinatie met B-vitamines zorgt voor gunstige eigenschappen voor het zenuwstelsel. Regelmatig gebruik van het product zal uw slaap gezond en gezond maken. De voordelen van gekiemde haver zijn het verminderen van het risico op depressie en het verminderen van angst. De eigenschappen van het graan hebben uiteindelijk een positief effect op iemands gemoedstoestand.

Zink heeft een ontstekingsremmende werking, activeert de regenererende functie. Deze component normaliseert ook de talgklieren, waardoor het haar sterker en beter handelbaar wordt.

Bij regelmatig gebruik van gekiemde haver is er een aanzienlijke verbetering in de conditie van haar, nagels en huid. Dit wordt mogelijk gemaakt door calcium met koper. Mangaan werkt als een profylactisch middel tegen diabetes mellitus, beschermt de schildklier en versnelt de stofwisseling. De voordelen van gekiemde haver voor het menselijk lichaam zijn hier niet toe beperkt.

Het product heeft een positief effect op de voortplantingsfunctie. Voor vrouwen helpt hij hormonale niveaus vast te stellen, te normaliseren, voorkomt of elimineert hij ovariële disfunctie. Voor mannen werkt haver als een profylactisch middel en voorkomt het prostaataandoeningen. Een uitgebalanceerd vitaminecomplex ondersteunt de goede werking van de zaadkanalen.

Mangaan en tocoferol zijn natuurlijke antioxidanten die het niveau van vrije radicalen helpen verminderen, de schade van kankerachtige laesies weerstaan ​​en neoplasma's voorkomen, en het risico op abnormale veranderingen in weefsels verminderen. Silicium helpt ook om de groei van kankercellen te vertragen, wat ook het botweefsel versterkt. Zij brengen.

Haverkiemen zijn gunstig voor het stimuleren van hersenactiviteit, het versterken van het geheugen en het verlichten van de schadelijke effecten van mentale stress op het lichaam. Ze worden zowel voor als na een dag hard werken gebruikt. Het product verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen van het lichaam aanzienlijk, dient als een effectieve hepaprotector en beschermt de lever tegen de schadelijke effecten van negatieve factoren.

Hoe haver te ontkiemen

De keuze van granen moet zorgvuldig zijn om niet met chemicaliën te worden behandeld, anders kunt u in plaats van voordeel schade oplopen. Aanbevolen om te kopen in reformwinkels, apotheken, supermarkten. Het is beter om geen kant-en-klare spruiten te nemen: als de bewaarregels niet worden gevolgd, is de kans groot dat er schadelijke bacteriën ontstaan.

Kies voor een maximaal effect voor naakte haver. Je moet de aankoop onmiddellijk doorlopen, slechte granen visueel identificeren, dan water gieten en alles verwijderen dat drijft. Na het spoelen van de resten met stromend water, giet u een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat voor desinfectie.

Er zijn twee manieren om haver te ontkiemen. Na de eerste wordt het bereide graan bij kamertemperatuur met water gegoten. De hoeveelheid vloeistof moet tweemaal het volume van het product zijn. Na 12 - 14 uur gewassen, overgebracht naar een schaal van natuurlijk materiaal, bij een temperatuur van 20 - 23 laten staan ^OC voor een dag.

Voor de tweede methode heb je een bordje, katoenen doek nodig. Het materiaal wordt op borden geplaatst, goed bevochtigd met water, besprenkeld met haver en bedekt. Na opnieuw besprenkelen met water, een dag op kamertemperatuur laten staan.

Als de granen na 3 dagen niet ontkiemen, zijn ze van slechte kwaliteit en zelfs met ontkieming zal de schade van hen meer zijn dan het voordeel. Om ervoor te zorgen dat het product zijn nuttige eigenschappen behoudt, moet u ze in de koelkast bewaren in containers van natuurlijke materialen, zonder aluminium schalen. Bestrooi de spruitjes met citroensap om de houdbaarheid te verlengen.

Hoe gekiemde haver te eten

Wees voorzichtig als u besluit het product voor de eerste keer te proberen. Het wordt aanbevolen om het geleidelijk in het dieet te introduceren, vanaf 1 theelepel.Alleen verse zaailingen, tot 1 cm hoog, mogen worden geconsumeerd Spruiten en zelfs granen zijn geschikt als voedsel, maar ze moeten eerst van schubben worden ontdaan. Bewaar niet meer dan een dag.

Traditionele geneeskundige recepten met gekiemde haver

Gekiemde haver wordt zowel zonder verwerking als in de vorm van gerechten, balsems, afkooksels geconsumeerd om de efficiëntie te verhogen. Gekiemde haverkorrels zijn goed voor het lichaam als ze correct worden geconsumeerd: misbruik kan schadelijk zijn voor de gezondheid.

Gekiemde haver wordt gebruikt om tincturen te maken die de eigenschappen van de basis versterken:

• versterkende actie;
• met overwerk;
• met asthenie bij ouderen.

Tinctuur van gekiemde haver

Ingredienten:

• 100 gram gekiemde haver;
• 1 liter wodka.

Voorbereiding:

1. Meng alcohol met haver.
2. Laat 3 weken intrekken.
3. Af en toe schudden om het proces glad te strijken.
4. Haal de inhoud door een dikke doek.

Twee keer per dag drinken ze 20-30 druppels, die met water kunnen worden weggespoeld. Gebruikt als een verkwikkende remedie tegen mentale, fysieke vermoeidheid. De remedie helpt goed bij verlies van eetlust, slapeloosheid, algemene uitputting, impotentie. Dankzij de voordelen van haverkiemen, zal het gemakkelijker zijn voor degenen die stoppen met roken om met de slechte gewoonte om te gaan.

Versterkende tinctuur

Ingredienten:

• 50 ml gekiemde havertinctuur;
• 50 ml eleutherococcus-tinctuur;
• 20 ml tinctuur van moederkruid;
• 20 ml citroengrastinctuur.

Meng alle ingrediënten, schud goed. Consumeer 1 theelepel. tweemaal daags voor de maaltijd. Om het effect te herstellen, drink het met rozenbottelafkooksel. De tinctuur heeft een versterkend effect op het lichaam.

Tinctuur voor vermoeidheid

Je zal nodig hebben:

• 30 ml gekiemde havertinctuur;
• 20 ml ginsengworteltinctuur;
• 20 ml tinctuur van moederkruid.

Meng de ingrediënten, schud goed. Drink 20-30 druppels tweemaal daags een half uur voor de maaltijd, weggespoeld met gekookt water.

Tinctuur voor asthenie bij ouderen

Ingredienten:

• 100 ml gekiemde havertinctuur;
• 70 ml tinctuur van moederkruid;
• 250 ml Eleutherococcus-tinctuur.

Meng alle componenten, schud goed. Twee keer per dag 30-40 druppels een half uur voor de maaltijd drinken. Drink met gekookt water.

Gekiemde haver om af te vallen

Gekiemde haver kan helpen om overgewicht te bestrijden. De granen bevatten veel vezels, die het spijsverteringsproces normaliseren, de darmen stabiliseren en de stofwisseling verhogen. Bij regelmatig gebruik van gekiemde haver wordt het verteringsproces vergemakkelijkt.

Bovendien is het product:

• verwijdert gifstoffen, gifstoffen, overtollig vocht;
• vermindert de eetlust;
• verbetert het vetmetabolisme;
• verlaagt het glucosegehalte, cholesterol in het bloed.

Om het meeste uit haver te halen, worden ze toegevoegd aan groentesalades. Het is even handig om ze afzonderlijk te gebruiken. 'S Morgens voor de maaltijd 1 eetl. l. gekiemde haver draagt ​​bij aan de versnelde opname van vitamines, mineralen en het reinigen van het lichaam. U kunt honing, gedroogd fruit toevoegen en voor meer efficiëntie wordt de receptie 's avonds, 2 uur voor het slapengaan, herhaald. Het wordt niet aanbevolen om iets aan het avondgedeelte toe te voegen voor maximaal voordeel.

Als je een van de maaltijden vervangt door een gerecht op basis van haver, kun je na korte tijd de gevaren van extra kilo's vergeten en wordt het lichaam weerbaarder. Om ochtendpap te bereiden, worden haverkorrels gedurende 10 minuten met warm water gegoten. Het is beter om zonder toevoegingen te eten, maar als de smaak van een puur product niet naar je zin is, kun je honing, rozijnen, noten gebruiken. Melk, suiker kan niet worden toegevoegd.

Spruitjes recepten

Gekiemde haver is een opslagplaats van voedingsstoffen. Om het positieve effect te versterken en het dagmenu te diversifiëren, worden er heerlijke gerechten van gemaakt.Gekiemde haverkorrels zullen niet alleen het maximale voordeel opleveren bij het elimineren van de gevolgen van een aantal ziekten, maar zullen ook fijnproevers echt plezier bezorgen:

• zaailingen met gedroogd fruit;
• spruitjes met koolrabi en noten.

Spruiten met gedroogd fruit

Ingredienten:

• 6 eetlepels. l. gekiemde haver;
• 2 gedroogde peren;
• 1 eetl. l. pruimen of vijgen;
• 1 eetl. l. rozijnen;
• 1 eetl. l. datums;
• 2 eetlepels. l. gedroogde appels;
• 3-4 eetl. l. citroensap.

Voorbereiding:

1. Spoel gedroogd fruit af, sorteer.
2. Giet gekookt water over, laat 2 - 3 minuten staan.
3. Giet in een zeef, giet af, hak fijn.
4. Meng gehakte gedroogde vruchten met haver, besprenkel met citroensap, laat trekken.

Spruitjes met koolrabi en noten

Ingredienten:

• 4 eetl. l. gekiemde haver;
• 100 gram koolrabi;
• 50 gram gepelde noten;
• citroen- of sinaasappelschil;
• 2-3 eetl. l. citroensap.

Voorbereiding:

1. Maal de noten met een vleesmolen of maal ze fijn in een vijzel.
2. Rasp koolrabi of snijd in reepjes.
3. Meng noten, koolrabi, gekiemde haver, rasp er de schil.
4. Bestrooi het mengsel met citroensap en laat staan.

Schade van gekiemde haver en contra-indicaties

De officiële geneeskunde raadt af om gekiemde haver te geven aan kinderen jonger dan 12 jaar. Volgens kenners bevatten de korrels, die het zich ontwikkelende botweefsel kunnen beschadigen. Er is de tegenovergestelde mening dat fytinezuur tijdens het ontkiemen wordt vernietigd en de schade ervan zal worden geneutraliseerd, terwijl een hoog calciumgehalte het kind ten goede zal komen.

De eigenschappen van graanspruiten kunnen mensen met acute aandoeningen van het maagdarmkanaal schaden. Ze worden ook niet aanbevolen voor mensen met urolithiasis - de diuretische eigenschappen van de korrels kunnen pijn veroorzaken wanneer de stenen bewegen. Het verbod op het product is ook van toepassing op mensen met individuele intolerantie voor een van de componenten.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van gekiemde haver voor de menselijke gezondheid worden bepaald door de individuele kenmerken van zijn lichaam. Bij afwezigheid van contra-indicaties in pure vorm, hebben de spruiten een complex effect op het hele lichaam. Voor liefhebbers van zoetigheid zijn voedzame gerechten met honing en additieven geschikt.