Chloorvoedsel: TOP 5 rijkste

Chloorhoudend voedsel zou in het dieet van iedereen moeten zitten. Deze voedingsstof is nodig om de osmotische druk te behouden, het is betrokken bij de regulering van het water-zoutmetabolisme en de productie van zoutzuur in de maag. Het menselijk lichaam zou 0,8 tot 6 g chloor per dag moeten krijgen. Maar het dieet van de meeste mensen is zo gevormd dat ze meer dan 7 g van de gespecificeerde stof per dag consumeren.

Welke voedingsmiddelen bevatten chloor

In het menselijk lichaam is chloor aanwezig in alle weefsels en organen. Maar van 30 tot 60% is geconcentreerd in het epitheel. Om een ​​tekort te voorkomen, moet u de reserves van dit element in het lichaam constant aanvullen. Met zijn gebrek, zwakte, verminderde coördinatie, problemen met concentratie en geheugen, verschijnen het werk van het maagdarmkanaal en de nieren. Maar het teveel is niet minder schadelijk. Het leidt tot verhoogde bloeddruk, de ontwikkeling van diarree, hoofdpijn, misselijkheid, winderigheid.

Chloor wordt in kleine hoeveelheden in veel voedingsmiddelen aangetroffen. De bronnen kunnen zijn:

• vlees;
• zuivelproducten;
• eieren;
• peulvruchten;
• granen;
• zeevruchten;
• olijven.

Ook bevat de lijst met producten die chloor bevatten ook zee- en riviervis. In kleine concentraties is de voedingsstof aanwezig in groenten en fruit.

Tabel met voedingsmiddelen die chloor bevatten

Chloor wordt in veel dierlijke producten aangetroffen. Maar de recordhouder voor zijn inhoud is keukenzout - NaCl. De hoeveelheid van dit element in kant-en-klaarmaaltijden is veel hoger. Dit komt door het feit dat bijna al het voedsel tijdens het koken wordt gezouten.

Gegevens over het chloorgehalte in voedsel zijn samengevat in de tabel:

De maximale hoeveelheid van de voedingsstof zit in ingeblikt, gezouten, gedroogd voedsel.

TOP 5 chloorrijke voedingsmiddelen

Door het opnemen van keukenzout in het menu wordt bijna 90% van de behoefte van het lichaam aan chloor gedekt. Maar veel mensen eten 12-15 g NaCl per dag. Van de aangegeven hoeveelheid komt 8-9 g chloor het lichaam binnen. Voor de meesten wordt het teveel uit het lichaam uitgescheiden zonder de gezondheid te schaden.

Als u fastfood in uw dieet opneemt, neemt de zoutinname toe. Dit leidt tot oedeem, een teveel aan natrium en chloor in het lichaam en de ophoping van schadelijke stoffen. Daarom moet het tekort aan het element worden aangevuld, niet door junkfood te eten, maar door kaas, vlees, brood, vis, granen, olijven in het dieet op te nemen.

Harde kazen

Het gehalte aan voedingsstoffen kan variëren van 800 tot 2500 mg per 100 g kaas. Deze hoeveelheid chloor is te wijten aan twee factoren:

• Nutrient Cl is een onderdeel van melk waarvan gefermenteerde melkproducten worden gemaakt;
• tijdens het koken wordt calciumchloride aan de kazen toegevoegd.

CaCl2 wordt toegevoegd tijdens het kaasbereidingsproces om een ​​wrongel te vormen. Het is ook nodig om het calciumgehalte in afgewerkte producten te verhogen. Het is een veilig supplement dat geen giftige verbindingen vormt.

Wanneer kazen in het dieet worden opgenomen, komt Cl in het lichaam, maar het wordt aanbevolen om in beperkte hoeveelheden te consumeren vanwege hun hoge caloriegehalte

Brood

Brood staat op de lijst met voedingsmiddelen die veel chloor bevatten. Een stuk rogge of Borodino van 100 g bevat bijna de helft van de dagelijkse behoefte aan het aangegeven element - 980 mg.

Het verhoogde chloorgehalte in bakkerijproducten is te wijten aan de toevoeging van grote hoeveelheden NaCl tijdens het bereidingsproces.

In tarwebrood, broden, broodjes varieert het chloorgehalte tussen 650-900 mg. Het wordt in grotere hoeveelheden aangetroffen in die meelproducten die werden gebakken van gebleekt meel. Voor deze doeleinden wordt chloordioxide gebruikt.

Boter

Natuurlijke boter bevat ongeveer 325 mg Cl. De reden voor zo'n hoge concentratie is het feit dat chloor aanwezig is in melk, room, waaruit natuurlijke boter wordt gemaakt. Het melkvetgehalte daarin varieert tussen 62,5-78%.

Ondanks het hoge chloorgehalte kan boter niet worden gebruikt als product om het tekort te compenseren

Vleesproducten

Veel vleesproducten onderscheiden zich door een aanzienlijke hoeveelheid chloor. Analyse van hun samenstelling toonde de volgende inhoud van het gespecificeerde element, mg:

• rundertong 251;
• varkensnieren - 185;
• varkenshart - 126;
• runderlever - 100;
• varkenslever - 80.

Het is ook opgenomen in de samenstelling van verschillende soorten vlees - kalfsvlees, lam, varkensvlees, konijn, gans. Er is dit element in het vlees van kalkoenen, patrijzen, kwartels. De inhoud varieert van 60 tot 84 mg.

De opname van bijproducten in de voeding helpt het lichaam te verzadigen met de nodige micro- en macro-elementen

Vis en zeevruchten

De hoeveelheid chloor in veel soorten zeevis is 165-170 mg. Het werd gevonden in het vlees van ansjovis, beluga, roze zalm, geelvintonijn, sprot, kroeskarper, steur, voorn, makreel, sterlet, makreel.

In dezelfde hoeveelheid is het element opgenomen in het vlees van rivierkreeft, oesters, kreeften, kaviaar van brasem, karper, voorn.

Gedroogde, gezouten vis wordt beschouwd als de absolute recordhouder voor Cl-gehalte

Gevolgtrekking

Chloorproducten zijn essentieel om een ​​chloortekort te voorkomen. De belangrijkste bron van dit element is keukenzout. Maar het is mogelijk om het lichaam ermee te verzadigen als er kaas, kwark, vlees en slachtafval, vis, boter in het dieet zit.