De voordelen van rundvleesvet voor mensen

Sommige producten van dierlijke oorsprong worden veel gebruikt in de voedingsindustrie, koken en cosmetica. Deze omvatten rundvleesvet. Maar niet alle consumenten zijn zich goed bewust van de waardevolle eigenschappen en samenstelling ervan. Laten we proberen erachter te komen wat de voor- en nadelen van rundervet zijn?

Soorten rundervet

Het product dat aan de consument wordt aangeboden, is ingedeeld in verschillende rassencategorieën:

• extra cijfer... Om dit te verkrijgen wordt de grondstof gesmolten met een procestemperatuur van minimaal + 32 ° C. Bij het gespecificeerde temperatuurregime krijgt het vet een transparantie en vloeibare consistentie. Als basis wordt hoogwaardige reuzel met lichte melkkleur gebruikt.
• hoogste rang... De stollingstemperatuur is ongeveer + 19 ° C, indien deze stijgt tot + 27 ° C en hoger, wordt een transparant, vloeibaar vet verkregen, lichtgeel van kleur met een aangename smaak;
• Ik cijfer... Qua uiterlijk verschilt het praktisch niet van een premiumproduct, de smaak lijkt op gebakken kaantjes. Het gesmolten product is transparant;
• II cijfer... Het onderscheidt zich door een penetrante geur van geroosterd geknetter en een bleke melkachtige tint; in gesmolten toestand wordt het troebel.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van rundvleesvet

Het caloriegehalte van rundervet per 100 gram is gemiddeld 900 kcal. De hoofdsamenstelling wordt vertegenwoordigd door:

• vitamine E (tocoferol);
• provitamine A (beta-caroteen);
• meervoudig onverzadigde en verzadigde vetzuren;
• natrium;
• fosfor;
• mangaan;
• kalium;
• cholesterol;
• koper.

Waarom rundervet nuttig is

Het lichaam profiteert van de voedingsstoffen waaruit rundvleesvet bestaat. Dankzij het gebruik van dit product in het menselijk lichaam wordt opgemerkt:

• haargroei stimuleren;
• normalisatie van metabolische processen;
• verbetering van de huidconditie;
• het risico op het ontwikkelen van ziekten van dermatologische oorsprong verminderen;
• het verhogen van de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid;
• activering van de bijnieren (hormoonsynthese);
• bescherming van zenuwvezels van zowel de hersenen als het ruggenmerg wanneer dierlijke vetten de isolatiefuncties vervullen;
• verbetering van het spijsverteringsproces.

Hoe rundvleesvet thuis te smelten

Het proces om thuis ghee te koken is vrij eenvoudig, hiervoor heb je nodig:

• snijd vet in kleine stukjes met verwijdering van films, aderen van vlees, kraakbeen;
• doe het product in een diepe kom en zet het op laag vuur, onder constant roeren;
• stop het proces wanneer kanen worden gevormd, die moeten worden verwijderd;
• zeef de resulterende massa met behulp van gaas of een zeef en giet het in potten. Zet het afgekoelde product in de koelkast.

Hoe rundertalk te gebruiken bij het koken

De gesmolten massa wordt veel gebruikt voor culinaire doeleinden. Bij gebruik is er geen scherpe onaangename rook en een afname van de concentratie van kankerverwekkende stoffen. Met zijn hulp bereiden ze voor:

• gefrituurd voedsel;
• gebakken vis en vlees;
• gestoofde en gebakken groenten;
• een verscheidenheid aan ontbijtgranen.

Rundvleesvet in cosmetica voor thuis

Het is een populair product voor schoonheidsbehandelingen. Het behoudt perfect de lipidelaag, vooral tijdens strenge vorst, en bespaart een gesprongen gezicht. Maskers op basis daarvan stimuleren ook de haargroei en versterking.

Zalf tegen veroudering

Gebruik de volgende samenstelling om de huid te verjongen:

• dille, lindebloesem, eikenbast, neem een ​​eetlepel per keer, giet er kokend water overheen en laat het tot 20 minuten sudderen;
• de bouillon wordt gefilterd. Voeg vervolgens onder goed roeren gesmolten vet toe.

De gekoelde zalf is klaar voor gebruik en moet in de koelkast worden bewaard.

Masker voor droge huid

Maak een masker om de huid glad te maken:

• snij koolbladeren in een blender;
• de gesmolten component wordt toegevoegd aan de resulterende massa, klop met een bezem of mixer tot de consistentie van dikke zure room is gevormd;
• breng het product gedurende 10 minuten aan op een eerder gereinigd gezicht;
• na een tijdje afwassen met warm water.

Haarmasker

Een masker helpt het haar te versterken, voor de bereiding waarvan water (1 glas) wordt toegevoegd aan rundervet (100 g), gekookt totdat de vloeistof volledig is verdampt. De inhoud wordt iets afgekoeld en vervolgens gefilterd. Na het toevoegen van alcohol (1 theelepel) aan de bouillon, goed mengen.

Wrijf de hoofdhuid in met kruidnagelolie, voer uit massage ongeveer 10-15 minuten. Verder wordt het bereide mengsel gedurende 5 minuten in de hoofdhuid gewreven. Een warme handdoek wordt om het hoofd gewikkeld.

Wikkel het haar aan het einde van de procedure met een droge handdoek en laat het een nacht staan. Vervolgens wordt Provençaalse olie op het haar aangebracht en voor een massage in de hoofdhuid ingewreven. Rond de procedure af door het haar te kammen met een fijne kam.

Het gebruik van rundervet in de traditionele geneeskunde

De voordelen van intern rundvleesvet in de traditionele geneeskunde worden opgemerkt.

Zalf voor gewrichtspijn

De zalf, waarvan het belangrijkste ingrediënt een vetproduct is, is een effectief middel tegen gewrichtspijn. Het kookproces bestaat uit de volgende stappen:

• azijnessence (100 g) wordt in de gerechten gegoten, een ongebroken ei wordt geplaatst en 2-3 dagen bewaard, afgedekt met een deksel, totdat de schaal volledig is opgelost;
• Kneed in een porseleinen of glazen bak een geweekt ei en breng het met een houten lepel over. Na het toevoegen van het gebruikte azijnproduct, de massa goed mengen;
• voeg 120 - 150 g vet toe aan het mengsel, meng opnieuw en gebruik zoals aangegeven.

Zalf voor wondgenezing en behandeling van brandwonden

De tool is als volgt voorbereid:

• gesmolten en gefilterd rundvlees en varkensvlees binnenvet met een gewicht van respectievelijk 600 g en 500 g wordt in een geëmailleerde kom gegoten;
• snijd 2-3 trossen sint-janskruid, nadat u de bloeiwijzen van de stengels hebt gescheiden;
• bloeiwijzen worden eerst aan vet toegevoegd, daarna de rest van de massa;
• afgedekt met een deksel, wordt de container gedurende 30 minuten in een waterbad geplaatst;
• gewikkeld in een handdoek, wordt de zalf 3 uur op een warme plaats bewaard;
• verwarm de inhoud, filtreer in een vooraf voorbereide glazen container, voeg 2 g mummie toe, opgelost in warm water, meng goed.

Het product wordt in de koelkast bewaard.

Is rundervet schadelijk

Bij het eten van rundvleesvet worden zowel voordelen als schade voor het lichaam opgemerkt. De schade van het product wordt alleen opgemerkt in het geval van een aanzienlijke overmaat van de gebruiksdosis. In dit geval begint het de functies van een kankerverwekkende stof te vervullen, de interne organen te onderdrukken en het werk van het cardiovasculaire systeem en het maag-darmkanaal negatief te beïnvloeden. Regelmatige consumptie van grote hoeveelheden van het product veroorzaakt obesitas.

Als een persoon een nier-, lever-, galblaasaandoening of verhoogde zuurgraad heeft, moet hij volledig worden uitgesloten van het dieet. Patiënten die aan atherosclerose lijden, wordt aangeraden het gebruik van dit product aanzienlijk te beperken.

Hoe rundvet te bewaren

Voor opslag van het product wordt een hermetisch afgesloten container gebruikt, op een koele plaats geplaatst. Vermijd direct zonlicht om de kwaliteit van het product te behouden.

Gevolgtrekking

Opgemerkt moet worden dat de voor- en nadelen van rundvleesvet, afhankelijk van de gebruiksomstandigheden van het product, onmiskenbaar zijn. Vanwege zijn eigenschappen en samenstelling is er veel vraag naar in koken, cosmetologie en volksgeneeskunde. Het is belangrijk om het in redelijke hoeveelheden te gebruiken om uw gezondheid niet te schaden.