Gezondheidsvoordelen en nadelen van sla

Verse slablaadjes zijn voortreffelijk gedecoreerde gerechten waaraan ze een pittige smaak geven. De voordelen en nadelen van sla zijn bekend. Om meer voordelen te hebben, moet u de juiste greens kiezen en gebruiken. Als u geen rekening houdt met de kenmerken van het organisme (ziekten, reacties op bepaalde stoffen), kunnen planten of producten schade aanrichten.

Beschrijving van sla

De exacte plaats van herkomst van de cultuur is onbekend. De naam "lactuca" wordt uit het Latijn vertaald als "melk". Dit komt door het feit dat er een beetje melksap vrijkomt wanneer de groene massa breekt. Er worden twee soorten planten gekweekt:

Sla salade vel - golvende weelderige borden met een frisse smaak, elastisch aanvoelend, maar snel vervagend. Daarom worden verse bladeren vlak voor consumptie in salades gedaan. Het wordt niet aanbevolen om sla lang te bewaren;

Kropsla. Golvende elastische bladeren vormen dichte lichtgroene koolkoppen.

Er zijn verschillende soorten sla te koop met interessante tinten en vormen. In de winkelketen wordt de plant wel eens verkocht als ijsbergsalade. De lekkerste is de Italiaanse analoge "Radichye", met een karakteristieke lichte bitterheid. De pikante smaak is aanwezig in de Franse variëteit "Batavnya". Lange tijd werd aangenomen dat alleen zaadolie bruikbaar was.

Samenstelling en caloriegehalte

De belangrijkste samenstelling van slablaadjes per 100 g: water (95 g), een beetje vezels en glucose (respectievelijk 1,0 g en 0,4 g). Van bijzonder voordeel voor de plant is de aanwezigheid van veel vitamines, micro- / macro-elementen zoals:

Calorische waarde: 12 kcal / 100 g (eiwitten 1 g, vetten 0,3 g, koolhydraten 1 g).

Voordelen voor het lichaam

Dankzij de rijke set aan chemische elementen elimineert sla ontstekingen. Het dieet bevat groene bladeren om het spijsverteringsstelsel te normaliseren en het cholesterolgehalte te verlagen. In de strijd tegen atherosclerose zijn overgewicht, slapeloosheid, hypertensie en bladeren ook nuttig.

De voordelen zijn terug te vinden bij regelmatig gebruik van dit groen. Het verhoogt tegelijkertijd de eetlust en bevordert het gewichtsverlies (dankzij het lage aantal calorieën).

Foliumzuur is nuttig voor het reguleren van metabolische functies. Daarnaast wordt het immuunsysteem versterkt en wordt de bloedcirculatie verbeterd. Vitamine B9 is nuttig voor het opzetten en herstellen van metabolische processen in zowel het mannelijk lichaam als het vrouwtje. Maar de speciale voordelen van foliumzuur verschijnen voor een vrouw die een zwangerschap plant en in het eerste trimester.

In cosmetica is een uitgebreide set vitamines en micro-elementen ook nuttig, omdat de nagels worden versterkt, een gezonde huidstructuur wordt hersteld (zowel olieachtig als droog).

Traditionele geneeskundige recepten van slablaadjes

Infusies en sappen gemaakt van slablaadjes hebben heilzame eigenschappen.Deze remedies waren jarenlang de belangrijkste opties waarmee de ziekte kon worden overwonnen. Volksrecepten zijn nog steeds nuttig en relevant.

Infusie

Voor sommige ziekten worden infusies van zaden of bladeren van sla gebruikt, deze zijn nodig voor doeleinden zoals:

• om hoest te verminderen, is het nuttig om een ​​infusie van bladeren te drinken. Om een ​​deel van de infusie te bereiden, maalt u 20 g verse bladeren en giet u een glas kokend water. Ongeveer 1,5-2 uur worden verdedigd en vervolgens gefilterd. Het is handig om 3 keer per dag 50 ml in te nemen;
• Om van slapeloosheid af te komen, sta je op 20 g geplette bladeren in kokend water (250 ml). Bestand tegen 25-30 minuten en filter. Een bladinfusie (ongeveer 100 ml) is handig om voor het slapengaan op te drinken;
• om blaasontsteking te bestrijden, sta 20 g fijngehakte bladeren in kokend water (250 ml). Na 2 uur wordt de infusie gefilterd. Het is handig om 100 ml per dag te drinken.

Waterinfusies hebben een zacht effect op het menselijk lichaam, behouden de gezonde toon.

Het sap

De voordelen van vers gemaakte sappen zijn onmiskenbaar, maar het is schadelijk om het product lange tijd op te slaan en te verwarmen.

Populaire en gezonde smoothierecepten:

Toepassing in cosmetologie

Recepten voor thuiscosmetica zullen altijd nuttig en gewild zijn. Inderdaad, voor de bereiding van maskers, afkooksels, crèmes worden verse producten gebruikt en daarom zijn dergelijke cosmetica gunstiger dan kant-en-klare fabriekscrèmes.

Om haaruitval te stoppen, wordt het sap van slablaadjes gemengd met honing in de hoofdhuid gewreven. Het helpt ook bij het bestrijden van roos.

Maskers met geplette slablaadjes zijn geschikt voor verschillende doeleinden. Om te koken worden alle componenten in een blender geladen en 1-2 minuten kloppen. Het mengsel wordt 5 minuten in de koelkast bewaard en op een gereinigde huid aangebracht. De voordelen zijn als volgt:

• om de olieachtige glans van de huid te verwijderen, brengt u een masker van 1 theelepel aan. geraspte slablaadjes, gemengd met een fijn geraspte helft van een komkommer, 1 rauw eiwit. Voeg een theelepel citroensap en fijngehakte verse munt toe;
• om de toon van de ouder wordende huid te herstellen, is een masker van 2 el nuttig. l bladeren gehakt op een rasp, een eetlepel vetzure room en een paar druppels olijfolie;
• een uitstekende remedie voor huidherstel na zonnebrand. Roer 2 el. Ik heb bladeren gestampt en een lepel zure room / kefir. Deze remedie is belangrijk op vakantie, wanneer u zich in de buurt van een reservoir bevindt en de zonnestralen een negatieve invloed hebben op de huid.

Sla salade bij het koken

De populariteit van sla is niet alleen te danken aan het rijke vitaminegehalte. Sappige groenten zijn geweldig voor het decoreren van gerechten. De bladeren zijn niet alleen een goede aanvulling op verse salades, maar ook op snacks, sauzen, soepen, vlees- en visgerechten.

Als extra ingrediënt in salades past sla goed bij eieren, komkommers, vlees en andere soorten kruiden en groenten.

Als een onafhankelijk gerecht wordt een salade van fijn gescheurde slablaadjes op tafel geserveerd en vervolgens op smaak gebracht met plantaardige olie, mosterd, ui en knoflook. Gezouten naar smaak, bestrooid met citroensap, azijn, op smaak gebracht met fijngehakte dille en peterselie.

De slapuree soep is erg gezond en populair als voorgerecht. En gekookte koolkoppen dienen perfect als bijgerecht bij vlees- en visgerechten.

Gebruik slazaadolie

Slaolie wordt door koude persing uit de zaden gehaald. De voordelen van de olie zijn om de lever te herstellen, de conditie van de huid te verbeteren. Gebruik het product zowel extern als intern voor de volgende doeleinden:

• om de slaap te normaliseren, is het handig om 2 eetlepels te drinken. l een uur voor het slapen gaan. Om het zenuwstelsel te herstellen, is het handig om gedurende de dag 3 theelepels in te nemen;
• tijdens massages wordt slaolie gebruikt om de prestaties van spieren en ligamenten te normaliseren;
• Maskers zijn handig voor het voeden van een ouder wordende en droge huid.

De remedie wordt niet als een medicijn beschouwd, maar het helpt om slapeloosheid en depressie te bestrijden.

Tips voor het eten van sla

Het is handig om donkergroene bladeren te gebruiken in plaats van bleke bladeren om sap te creëren. Een rijke kleur duidt op een hoog gehalte aan chlorofyl.

Om te koken worden verse bladeren genomen, omdat verwelkte bladeren minder vitamines en mineralen bevatten. Sla salade is populair als op zichzelf staande maaltijd (vóór de hoofdmaaltijd) om de eetlust te helpen vergroten. Om een ​​aangename smaak te krijgen, is het raadzaam om niet meer dan drie soorten groenten in de salade op te nemen.

Sla kiezen en bewaren

Om ervoor te zorgen dat de salade zijn voedingswaarde rechtvaardigt, moet u de groenten zorgvuldig onderzoeken voordat u ze koopt. U moet zich aan de volgende aanbevelingen houden:

• er mogen geen beschadigingen of sporen van slijm op de stengels zijn. Een gelige tint betekent een lange houdbaarheid van het product;
• bladeren moeten rijk groen en stevig zijn, niet lusteloos;
• afhankelijk van de variëteit hebben salades verschillende tinten - van lichtgroen tot bruin met rood.

Als de salade niet onmiddellijk wordt gebruikt, wordt deze in de koelkast bewaard, maar niet langer dan 12 uur. De bladeren zijn voorgewassen, gedroogd (afgeschud, maar niet geperst). Daarna worden ze in een speciale container gedaan.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Een rijke reeks vitamines is ongetwijfeld een groot voordeel voor de menselijke gezondheid. Overmatige consumptie van groenten, namelijk onverdund sap, kan echter ernstige schade toebrengen aan mensen die aan bronchiale astma lijden.

Slablaadjes, vooral sap, worden met voorzichtigheid gebruikt bij chronische colitis en acute enterocolitis, verergering van jicht, urolithiasis en nieraandoeningen.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van sla kunnen gelijktijdig optreden. Het is alleen dat als u bepaalde ziekten heeft, u de salade voorzichtig aan het dieet moet toevoegen. Maar het valt niet te ontkennen dat zelfs kleine porties bladeren of een paar druppels olie gunstig zijn.