Inhoud
- 1 Samenstelling en caloriegehalte van aardpeerstroop van Jeruzalem
- 2 Glycemische index van aardpeerstroop van Jeruzalem
- 3 Waarom is aardpeerstroop nuttig?
- 4 Is het mogelijk om aardpeerstroop aan kinderen te geven?
- 5 Hoe Jeruzalem-artisjoksiroop te nemen
- 6 Hoe je thuis aardpeerstroop kunt maken
- 7 Schade van artisjokstroop uit Jeruzalem en contra-indicaties
- 8 Hoe te kiezen en hoe u aardpeerstroop van Jeruzalem bewaart
- 9 Gevolgtrekking
- 10 Beoordelingen
De artisjok van Jeruzalem wordt vaak "aarden peer" of "aardpeer" genoemd, de plant kreeg deze namen vanwege de aanwezigheid van knollen die geschikt zijn als voedsel. De voordelen en nadelen van artisjokstroop uit Jeruzalem, evenals andere voedingsmiddelen op basis van knollen, zijn het onderwerp van veel discussie onder voorstanders van gezond eten.
Samenstelling en caloriegehalte van aardpeerstroop van Jeruzalem
De plant werd aan het begin van de 17e eeuw vanuit Brazilië in Europa geïntroduceerd. In Noord-Amerika komen nog steeds wilde soorten voor. In Rusland komt het veel voor in het noordwesten van het Europese deel. Velen beschouwen het als een familielid van de aardappel, maar dit is een misvatting, aangezien echte aardpeer van Jeruzalem tot het geslacht van de zonnebloem van de Aster-familie behoort. Dit geeft aan dat het tot meerjarige kruidachtige planten behoort.
Qua chemische samenstelling lijkt de aardpeer van Jeruzalem op aardappelen, maar qua voedingswaarde overtreft het meerdere keren groentegewassen.
De knollen worden rauw, gekookt, gebakken of gestoofd gebruikt. Hieruit worden salades en drankjes bereid, ingeblikt en gedroogd. De artisjok van Jeruzalem is vaak te vinden in stadsparken of recreatiegebieden als een decoratieve soort die de vruchtbaarheid van arme bodems verbetert en kan dienen als een barrière voor bloemen die gevoelig zijn voor schade door harde wind.
De samenstelling van aardpeerstroop is volledig afhankelijk van de chemische elementen waaraan de wortels rijk zijn. De drank wordt verkregen door te persen en te koken. Het wordt verkocht op gespecialiseerde afdelingen en wordt ook onafhankelijk voorbereid.
De eigenaardigheid van de siroop is het gehalte aan stoffen die uniek zijn in hun belang - fructanen. In de artisjok van Jeruzalem worden ze vertegenwoordigd door 1-gebonden inuline, wat nodig is voor de belangrijkste chemische reacties.
De voordelen van het gebruik van aardpeerstroop uit Jeruzalem worden onthuld door de invloed van voedingsstoffen waarin het rijk is te analyseren. Het bevat:
- citroenzuur, appelzuur, fumaarzuur en barnsteenzuur;
- sporenelementen (waaronder mangaan, ijzer, silicium, kalium, calcium);
- essentiële aminozuren (lysine, methionine, leucine);
- polysacchariden;
- B-vitamines;
- vitamine C;
- oligosacchariden;
- pectines;
- voedingsvezels van een speciaal type.
Glycemische index van aardpeerstroop van Jeruzalem
Aardpeer knolstroop heeft een voedingswaarde van 267 kcal. Een bijzondere eigenschap van koolhydraten is een langzame omzetting in energie, en niet de afzetting van lichaamsvet.
De glycemische index van voedingsmiddelen is nodig om hun vermogen om de bloedglucosespiegel te verhogen te analyseren. De artisjokstroopindex van Jeruzalem is 16 eenheden: dit is een lage indicator.
Voor diabetici is artisjokstroop van Jeruzalem gunstig als bloedsuikerspiegel. Het systematisch gebruik van melasse leidt tot een afname van de insulinebehoefte van patiënten.
Waarom is aardpeerstroop nuttig?
De siroop heeft gunstige effecten op verschillende lichaamssystemen. Onderzoekers van de eigenschappen en effecten van deze plant op mensen identificeren de belangrijkste mechanismen:
- Verhoging van de afweer, versterking van de immuniteit. Bij regelmatig gebruik groeit de weerstand tegen verschillende infecties en virussen, daarom wordt het aanbevolen als preventiemiddel tijdens seizoensgebonden epidemieën.
- Versterking van de mentale activiteit van de hersenen, verhoging van de concentratie. Deze eigenschap wordt gebruikt als een extra component in het dieet van mensen met ernstige mentale stress (tijdens het schrijven van wetenschappelijke artikelen voor studenten, het behalen van examens voor schoolkinderen, het verdedigen van wetenschappelijke projecten met docenten en afgestudeerde studenten).
- Verhoogde fysieke activiteit, verhoogd uithoudingsvermogen. Deze eigenschappen worden gebruikt om aardpeerstroop van Jeruzalem te introduceren als een aanvullende aanvulling op het dieet van atleten of mensen met een verhoogde fysieke activiteit in verband met de hoofdactiviteit.
- Bevorder de versterking en vorming van musculoskeletaal weefsel. Deze eigenschap is belangrijk bij het plannen van het dieet van basisschoolkinderen en adolescenten.
- Versterking van weerstand in stressvolle situaties, wat bijdraagt aan de normalisatie van de bloeddruk.
- Preventie van kanker (het gebruik van siroop helpt het risico op het ontwikkelen van kankercellen te verkleinen).
- Regulatie van het spijsverteringssysteem (de inhoud van een speciaal type voedingsvezel helpt de spijsverteringssystemen te normaliseren en schadelijke stoffen te verwijderen.).
- Deelname aan de normalisatie van de waterbalans.
- Stabilisatie van bloeddrukindicatoren vermindert het risico op aritmie.
Voor immuniteit
Aarden perenstroop bevat een verhoogde hoeveelheid vitamine C. Daarnaast bevat het nicotinezuur, wat een actievere opname van ascorbinezuur bevordert. Deze eigenschap kan het vermogen van artisjoksiroop uit Jeruzalem verklaren om de versterking van de immuunkrachten te beïnvloeden en als een krachtig immuunmodulerend middel te werken.
Met bloedarmoede
De samenstelling van melasse is vooral waardevol vanwege het hoge ijzergehalte. Dit mineraal is belangrijk voor het lichaam omdat het helpt om zuurstof aan weefsels en cellen te leveren. IJzer is nodig om de bloedstroom te normaliseren, het bloedbeeld en de bloedstolling te verbeteren. IJzertekort beïnvloedt alle aspecten van de activiteit, de volgende symptomen treden op:
- vermoeidheid;
- slaperigheid;
- gebrek aan eetlust;
- verminderde immuniteit.
Dit zijn tekenen van bloedarmoede. Door het ijzergehalte is de aarden peerdrank nuttig voor mensen die aan verschillende soorten anemie lijden. Het wordt aanbevolen om dagelijks te worden ingenomen tijdens de kuur die door een specialist is voorgeschreven als een complexe behandeling.
Afslanken
Het gebruik van aardpeerstroop voor gewichtsverlies wordt geassocieerd met het vermogen om metabolische processen te normaliseren en het lichaam van gifstoffen te reinigen. Vezels en voedingsvezels van een speciaal type hebben het vermogen om gifstoffen te verwijderen zonder andere belangrijke processen te beïnvloeden. Bovendien is het belangrijkste bij het opstellen van een dieet de opname van voedingsmiddelen met koolhydraten van het trage type, die kunnen worden omgezet in nuttige energie en niet schadelijk zijn in de vorm van overtollige vetophopingen.
Met diabetes mellitus
De voordelen van aarden perenstroop voor diabetes zijn onmiskenbaar. Dit komt door de lage glycemische index. Aardpeerstroop van Jeruzalem wordt erkend door traditionele geneeskundedeskundigen en wordt beschouwd als een effectief middel tegen diabetes type 1 en type 2. Gebruik voor de ontvangst sap, melasse of afkooksels op basis van knollen. De enige voorwaarde voor het verkrijgen van een therapeutisch effect is de systematische aard van het gebruik ervan.
Het aanwezige inuline bevordert de opname van glucose, waarna op natuurlijke wijze de voor het lichaam benodigde insuline wordt aangemaakt.
Voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven
Zwangerschap is een bijzondere periode in het leven van elke vrouw: gedurende 9 maanden proberen vrouwen gezonde en voedzame maaltijden te kiezen die het lichaam niet kunnen schaden. Een drankje gemaakt van aardpeerknollen uit Jeruzalem is gunstig tijdens de zwangerschap vanwege het verhoogde gehalte aan een sporenelement zoals ijzer. Dit beïnvloedt de ontwikkeling van de foetus, evenals het voorkomen van defecten. Voor moeders die borstvoeding geven, is Jeruzalem-artisjoksiroop nuttig omdat het helpt de lactatie te verhogen en ook melk verzadigt met voedingsstoffen.
Is het mogelijk om aardpeerstroop aan kinderen te geven?
Aardpeerstroop van Jeruzalem kan aanzienlijke voordelen opleveren voor kinderen. Veel fabrikanten gebruiken de gunstige eigenschappen van het wortelgewas en bereiden er speciale siropen voor kinderen, genaamd "Tomba" en "Topimba" van. Er wordt versgeperst citroensap aan toegevoegd, wat de smaak van aardpeerstroop beïnvloedt en ook de voordelen van consumptie verhoogt door extra vitamine C toe te voegen.
Macronutriënten en vitamines, die in de aarden peer zitten, hebben een gunstig effect op de groei en ontwikkeling van het bewegingsapparaat van kinderen.
Hoe Jeruzalem-artisjoksiroop te nemen
Het wordt aanbevolen om siroop voor therapeutische doeleinden te gebruiken als een complete suikervervanger. Het kan als zoetstof worden toegevoegd.
Therapeutische cursussen voor het nemen van siroop zijn ontworpen voor een periode van minimaal 14 dagen. Stroop wordt 1 uur vóór de hoofdmaaltijd dagelijks, 2 keer geconsumeerd - 's ochtends en' s avonds.
Hoe je thuis aardpeerstroop kunt maken
U kunt uw eigen melasse van aarden peren maken. Er worden verse wortels gekozen om te koken:
- Was ze grondig met een borstel.
- Maal in een blender of elektrische vleesmolen.
- Knijp vervolgens het sap door meerdere lagen gaas.
- De resulterende vloeistof wordt verwarmd tot 50 ° C,
- Laat 8 tot 10 minuten op deze temperatuur staan.
- De verwarmingsprocedure wordt 5 keer herhaald.
- Voeg na afkoeling citroensap toe en giet in bewaarbakjes.
Bewaren bij 3 - 5 ° C.
Schade van artisjokstroop uit Jeruzalem en contra-indicaties
De schade door het gebruik van aardpeerstroop van Jeruzalem kan zich ontwikkelen als er een individuele intolerantie is voor de componenten van de compositie.
Overmatig gebruik kan leiden tot een opgeblazen gevoel en gasvorming, dit kan schadelijk zijn voor de algemene toestand van het lichaam en daarom is de siroop gecontra-indiceerd bij winderigheid.
Mensen met de diagnose galsteenziekte nemen siroop met de nodige voorzichtigheid, omdat er risico's zijn om de beweging van stenen uit te lokken met een blokkering van de urineleider.
Hoe te kiezen en hoe u aardpeerstroop van Jeruzalem bewaart
Een kwaliteitsproduct wordt door winkelketens gepresenteerd in flessen met goed afgesloten deksel, met een inhoud van 180-200 ml. De geconcentreerde siroop bevat 3 componenten:
- citroensap;
- water;
- Aardpeer knolensap met een laag vezelgehalte.
De siroop heeft een houdbaarheid van 12 maanden vanaf de fabricagedatum; het wordt aanbevolen om deze in de koelkast te bewaren.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van aardpeerstroop uit Jeruzalem zijn concepten die niet los van elkaar kunnen bestaan. De aanwezigheid van nuttige elementen maakt de siroop tot een uniek product dat positieve effecten kan hebben op alle lichaamssystemen. Er zijn een minimum aan contra-indicaties voor opname: het kan gaan om individuele intolerantie voor het product, winderigheid en cholelithiase.
Beoordelingen
