Waarom gelei nuttig is en hoe je het moet koken

De gelei bevat veel vitamines. Het product heeft helende eigenschappen. Artsen raden aan het te gebruiken voor aandoeningen van de lever, alvleesklier en hart. Kissel komt het lichaam van een vrouw ten goede. Maar de chemische samenstelling is niet zo eenvoudig. Daarom moeten de voordelen en nadelen van gelei worden bestudeerd.

Wat is gelei

De drank is van Russische afkomst. Het werd bekend sinds de tijd van Kievan Rus meer dan duizend jaar geleden. Het dessert heeft geen analogen en het woord heeft geen vertaling in het Engels.

Het product is een stroperig mengsel. De basis van de bereiding is zetmeel en fruitcompote. De drank is gemakkelijk en snel te bereiden. Het heeft een aangename smaak.

Oorspronkelijk werd gelei gekookt van granen in water of melk. Het was niet in de categorie dranken of dessert.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van gelei

In de regel wordt het product als tweede gang geserveerd, maar het kan ook als dessert gegeten worden. Als de drank weinig zetmeel bevat, wordt hij als compote gedronken. Als u het verdikkingsmiddel moet vervangen, kunt u bloem nemen - havermout, rogge, tarwe.

Vaak onthouden mensen zichzelf traktaties vanwege ziekte of een beslissing om af te vallen. Kissel is een analoog van snoep zonder schade. Het heeft een positief effect op de darmmicroflora, omhult en beschermt deze.

Het caloriegehalte van het product per 100 g is:

• bes - 55 kcal;
• bes - 54 kcal;
• pruim - 58 kcal;
• volle melk zuivel - 117 kcal;
• havermout - 100 kcal.

Als we het hebben over het gemiddelde caloriegehalte, dan is dat 53 kcal. Het product bevat 13 tot 50 gram koolhydraten. Het bestaat voornamelijk uit water - 86%.

Haverdrank bevat vitamine B1, B2, B5, PP, bessen en fruit - E, C.

Mineralen: calcium, natrium, ijzer, fosfor. Het bevat ook zetmeel, choline, as, lecithine.

Nuttige eigenschappen en soorten gelei

De voordelen van gelei voor de menselijke gezondheid zijn aanzienlijk, als u er geen misbruik van maakt. Er zijn veel soorten producten met elk hun eigen kenmerken.

Havermoutgelei

Dit product helpt de gezondheid te herstellen na een antibioticabehandeling, langdurige ziekte zonder schade. Een genezende drank kan dysbiose genezen. Havermout heeft ook antiseptische eigenschappen. De vezels in de samenstelling verplaatsen de ontlasting en maken daardoor het lichaam vrij van gifstoffen.

Het recept van Izotov maakt gebruik van gemalen haver. Het was gepatenteerd als een uitstekende effectieve remedie. Maar thuis is het beter om granen te nemen. Anders kunt u in plaats van een positief resultaat het lichaam beschadigen.

Lijnzaadgelei

De voordelen van lijnzaadgelei zijn als volgt:

• verbetert de huidconditie zonder schade;
• geïndiceerd voor leveraandoeningen;
• heeft een positief effect op het spijsverteringskanaal;
• lijnzaadgelei is gunstig voor vaten, het reinigt ze;
• het risico op een beroerte wordt verminderd.

Het product versnelt het metabolisme door het gehalte aan glycosiden erin. Maar teveel zullen ze schadelijk zijn.

Melkgelei

De samenstelling bevat aminozuren die nodig zijn voor het lichaam - tryptofaan, lecithine. Kalium zorgt voor de normale werking van het spierstelsel. De voordelen van melkgelei zijn van onschatbare waarde. Het bevat vitamine B1, B2, B5, PP, die erg belangrijk zijn voor het zenuwstelsel en de hersenen.

Cranberry gelei

Een dessert gemaakt van veenbessen voorziet het lichaam van ascorbinezuur. Dessert heeft een versterkende eigenschap, het verhoogt de immuniteit. Het is vooral handig om het te gebruiken bij verkoudheid en virale ziekten. Cranberry-gelei is goed voor de maag en de nieren. Het bevat niet te veel calorieën, dus het kan zonder schade aan het dieet worden toegevoegd terwijl je afvalt.

Bosbessengelei

Een nuttig product bevat de nodige elementen - calcium, fosfor, kalium. De gelei vermindert effectief koorts. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken bij griep, verkoudheid. Heeft een antimicrobieel effect, ontstekingsremmende, choleretische eigenschappen.

Bosbessengelei

Bosbessen bevatten tannines, fosfor, ijzer, calcium. Kissel wordt zonder schade voor medicinale doeleinden gebruikt. Artsen raden aan het te gebruiken voor gastritis en maagzweren. Het gebruik van gelei voor de maag is dat het ontstekingen perfect verlicht, diarree verlicht.

Rowan gelei

De samenstelling bevat actieve elementen die levercellen vernieuwen, gifstoffen verwijderen. Kissel van zetmeel en bevroren bessen is gunstig voor de galblaas. Het heeft choleretische eigenschappen.

Bessengelei

De drank beschermt tegen schadelijke bacteriën en micro-organismen. Blackcurrant kissel is gunstig voor bedwelming. Hij herstelt kracht in het laagseizoen zonder schade.

Kersen gelei

De eigenschappen van de drank helpen het herstel van verkoudheid, griep te versnellen, hoest te verzachten, ontstekingen in de keel en longen te verlichten. Het voordeel van bessengelei voor het ontbijt is dat het nuttig is bij voedselvergiftiging, die gepaard gaat met misselijkheid en ontlasting.

Kissel tijdens zwangerschap en borstvoeding

Tijdens de zwangerschap adviseren artsen om een ​​zelfgemaakt product te gebruiken. Instantgelei kan schadelijk zijn als er conserveermiddelen aanwezig zijn. Je moet het niet gebruiken.

Wat zijn de voordelen van gelei voor zwangere vrouwen:

• verlicht wallen;
• voorkomt het optreden van bloedarmoede, in het bijzonder appel;
• roggedrank verbetert de huidconditie;
• gelei heeft geneeskrachtige eigenschappen - het reinigt de darmen;
• verlicht brandend maagzuur.

Tijdens borstvoeding wordt het aanbevolen om bessenproducten te consumeren. Van tevoren moet u bedenken waar de moeder of baby allergisch voor is om deze vruchten niet te gebruiken.

Op welke leeftijd kan gelei aan een kind worden gegeven

De drank heeft gunstige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om het vanaf 1 jaar in aanvullende voedingsmiddelen te introduceren. U mag uw baby er niet mee voeden als de tanden beginnen te verschijnen - na 6 maanden.

De voordelen van gelei voor kinderen zijn van onschatbare waarde. De natuurlijke drank bevat veel vitamines. Dit heeft een positief effect op de immuniteit, dient als preventie van ziekten. Hoeveel mag u per dag innemen:

• baby's vanaf 1 jaar mogen niet meer dan 200 ml per dag geven;
• kinderen van 3 tot 6 jaar tot een halve liter.

De eigenschappen van de drank zijn gunstig voor kinderen als deze 2 keer per week wordt gegeven en alleen thuis.

Is het mogelijk om gelei te drinken voor gastritis en maagzweren

Tijdens een verergering van de ziekte wordt aanbevolen om gerechten met een uniforme consistentie in het menu op te nemen om de belasting van het spijsverteringskanaal te verminderen. De eigenschappen van het product zijn uitstekend voor gastritis en maagzweren.De drank heeft omhullende eigenschappen. Dit vermindert de irriterende werking van maagsap op het ontstoken slijmvlies.

Kissel gemaakt van aardappelzetmeel is gunstig voor de spijsvertering. Het herstelt de microflora en normaliseert de voedselvertering. Welke eigenschappen heeft de drank:

• verlicht pijn bij ontsteking van het slijmvlies;
• versterkt het immuunsysteem;
• gelei heeft voordelen voor de darmen - reinigt het, verwijdert gifstoffen.

Is de gekochte gelei in briketten en zakken nuttig?

De kwestie van de voordelen en gevaren van gelei in briketten en sachets verdient speciale aandacht. Er zitten geen bewaarmiddelen of chemicaliën in de drank die thuis wordt gemaakt. In de winkel wordt in plaats van ascorbinezuur citroenzuur E330 toegevoegd. De eigenschappen hebben een negatieve invloed op het maagslijmvlies en de tanden.

De schaduw van een echt dessert is niet te helder, gedempt. In de industrie worden kunstmatige kleurstoffen gebruikt om de drank mooi en rijk te maken. Het is noodzakelijk om te begrijpen dat een felle tint een signaal is dat de eigenschappen van oplosbare gelei schadelijk zullen zijn.

Omdat aardappelzetmeel je maag zwaar kan maken, kun je het beste koken met toegevoegd maizena. Voor mensen die een dieet volgen, is een drankje op basis van pectine geschikt.

Let bij het kopen van een in de winkel gekocht dessert op de samenstelling ervan. Om ervoor te zorgen dat de gekochte gelei heilzaam is, moet deze natuurlijke bessen- of fruitextracten en natuurlijke concentraten bevatten. Sommige fabrikanten voegen conserveermiddelen, smaakstoffen en smaakversterkers toe. De eigenschappen van gelei in briketten zijn schadelijk voor het lichaam als het citroenzuur, kleurstoffen en additieven bevat.

De voordelen en recepten van gelei voor gewichtsverlies

De eigenschappen van gelei voor vrouwen zijn erg handig, het helpt om af te vallen. Een drankje maken is eenvoudig. Welke ingrediënten zijn nodig:

• pruimen;
• biet;
• granen.

Hoe koken:

1. Alle componenten zijn gecombineerd, gevuld met twee liter heet water.
2. In vuur en vlam zetten en ongeveer 20 minuten koken tot de massa troosteloos is.

Het caloriegehalte van het gerecht is 100 kcal per 100 g. Gelei reinigt de darmen, normaliseert de maag en helpt om af te vallen. Je mag het niet vaker dan drie keer per dag drinken in porties van 100-200 ml. De cursus duurt 1 maand.

Gelei die 's nachts wordt gedronken, zal hiervan profiteren. Voor het ontbijt kunt u een lijnzaad-, boekweitdrankje bereiden.

Om de smaak te verbeteren kun je yoghurt, melk of kefir roeren. Het is toegestaan ​​om een ​​beetje gedroogd fruit, verse bessen toe te voegen.

Hoe medicinale gelei te maken

Er zijn veel verschillende gezonde recepten. Voor verschillende ziekten worden verschillende formuleringen aanbevolen.

Met leveraandoeningen

De eigenschappen van fruitgelei zullen voordelen opleveren. Neem een ​​paar appels, snijd ze in plakjes, giet er 2 el. kokend water en kook 7 minuten. Het gekookte fruit wordt door een zeef gewreven en in de bouillon gedaan. Vervolgens wordt het voorverdunde zetmeel gegoten en gemengd. De lever wordt een maand lang behandeld, ze drinken 2 el. drink een dag.

Crimson. In 2 el. water zet 2 el. l. bessen en 8 minuten aan de kook gebracht. Verdun in een pan 1 des. l. zetmeel. De frambozen worden afgekoeld, gezeefd en snel roerend in een pan gegoten.

Voor griep en verkoudheid

Om de immuniteit te vergroten, is een viburnum-product perfect. Bereid het zo voor: 1/2 eetl. viburnum-sap wordt gemengd met 200 gram suiker en honing. Giet er 4 el. heet water.

Lijsterbes zal ook geweldig helpen. 3 eetlepels. l. droge bessen worden met 500 gram water gegoten. Zet een klein vuur aan, wacht tot het kookt en voeg het opgeloste zetmeel toe. Kook opnieuw.

Voor snel herstel na ziekte

Voor revalidatie na een lange behandeling is havermout geschikt. Koken is eenvoudig:

1. De vlokken worden met melk overgoten en laten staan ​​tot ze opzwellen.
2. Vervolgens wordt het mengsel gefilterd, wordt de vloeistof in een pan gegoten en op het fornuis geplaatst.
3. Wacht tot het kookt, doe 2 eetlepels. l. suiker, een beetje zout en zetmeel.

Met vitaminegebrek en hypertensie

In dit geval wordt een rozenbotteldrank aanbevolen. Samenstelling:

• droge bessen - 2 el. l .;
• water - 3 el;
• zetmeel - 2 el. l .;
• honing naar smaak.

Hoe koken:

1. De bessen worden met water gegoten en 15 minuten onder een deksel op laag vuur gekookt.
2. Koel vervolgens af, filtreer door 2 lagen gaas.
3. Verdun zetmeel en honing in warm water.
4. Giet in bessenbouillon en meng goed.

Met verminderde eetlust, hart- en leveraandoeningen

In dit geval zal een citroendessert geweldig helpen. Producten:

• suiker - 2 el. l .;
• citroensap - 0,5 el;
• water;
• zetmeel.

Stap voor stap recept:

1. Suiker wordt in water gegoten en verwarmd.
2. Het zetmeel wordt opgelost in citroensap.
3. Ze zijn allemaal gemengd en in brand gestoken.
4. Zodra het kookt, wordt de kachel uitgeschakeld.

De schade van gelei en contra-indicaties

Kissel heeft niet alleen voordelen, maar ook schade aan het lichaam. De drank is gecontra-indiceerd en kan in de volgende gevallen schadelijk zijn:

1. Met overgewicht en obesitas. Het nuttige product heeft een hoge glycemische index.
2. Bij diabetes mellitus, aangezien de drank suiker bevat. Alleen havermout is toegestaan.
3. Het wordt niet aanbevolen om gelei te gebruiken voor obstipatie, omdat het zetmeel in de samenstelling nog meer schade aanricht.
4. Neiging tot allergie. Dit geldt in sterkere mate voor een winkeldrankje. Het bevat vaak conserveermiddelen en kleurstoffen.

Hoe gelei te kiezen en op te slaan

Kijk bij het kopen naar de verpakking en ontdek de houdbaarheid. Bewaardrankjes gaan meestal niet langer dan zes maanden mee. Als het hoger is, is het product gevuld met allerlei soorten chemie. De samenstelling moet sapconcentraten of extracten bevatten. Het is beter om een ​​product met maizena te kopen.

Omdat er geen bewaarmiddelen in een thuis gekookt dessert zitten, zal het niet lang worden bewaard. Het wordt aanbevolen om in één keer een gezond drankje te bereiden. Volwassenen kunnen het de volgende dag na bereiding drinken.

Omdat er veel conserveermiddelen in het gekochte product zitten, zal het lang worden bewaard. Het kan enkele maanden in de koelkast staan.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van gelei worden bestudeerd door onderzoekers. De stroperige zoete drank is bekend van kinds af aan. Producten die in de winkel worden gekocht, blijken schadelijk te zijn. Daarom is het beter voor het menselijk lichaam om thuis te koken - de voordelen van gelei zijn maximaal.