Inhoud
De voordelen en nadelen van koffie met citroen zijn een vrij algemeen onderwerp van controverse. Niet iedereen zal deze ongebruikelijke combinatie leuk vinden. De drank heeft echter niet alleen een tonicum, maar ook een tonisch effect. Er wordt aangenomen dat het kan helpen bij het afvallen.
Geschiedenis van de drank
Citroenkoffie werd na de Tweede Wereldoorlog populair in Italië. Tijdens deze periode waren er problemen met de waterzuivering. Om het risico op gevaarlijke ziektes te verkleinen, hebben de Italianen het gedesinfecteerd met citroen. Het staat al lang bekend om zijn uitgesproken antibacteriële eigenschappen. Na het herstel van de behandelingsfaciliteiten bleef de gewoonte om drankjes met citroen te drinken behouden. Koffie met zijn toevoeging wordt espresso romano genoemd.
Tegenwoordig kan iedereen thuis iets te drinken maken. Het belangrijkste ingrediënt is versgemalen medium of donker geroosterde bonen. Voor het brouwen is het aan te raden flessenwater te gebruiken met een zoutgehalte van 75–250 mg / l. Koffie moet met schuim worden geserveerd. Het voorkomt de erosie van het koffiearoma.
De samenstelling en het caloriegehalte van koffie met citroen
Koffie met citroen is niet verboden voor mensen die op hun gewicht letten. 100 ml van de drank bevat slechts 3,7 kcal. Daarnaast bevat het tal van gezondheidsbevorderende stoffen. Onder hen zijn:
- cafeïne;
- vitamine C;
- ijzer;
- kalium;
- thiamine;
- fosfor;
- magnesium;
- voedingsvezels;
- organische en verzadigde vetzuren;
- lipiden;
- riboflavine;
- fenolische verbindingen;
- natrium;
- alkaloïden.
Dankzij het rijke cafeïnegehalte heeft Romano een tonisch effect op het lichaam. Het verhoogt de prestaties en stimuleert mentale activiteit. Daarom wordt aanbevolen de drank in de eerste helft van de dag in te nemen, onmiddellijk na het ontwaken. De aanwezigheid van ascorbinezuur in de samenstelling versterkt het immuunsysteem. Organische zuren zijn op hun beurt direct betrokken bij de normalisatie van het zuur-base-evenwicht in het lichaam.
Waarom is koffie met citroen nuttig?
Espresso romano stimuleert niet alleen perfect, maar heeft ook een gunstig effect op de menselijke gezondheid. De drank heeft het vermogen om metabole processen te starten. Het verbetert de vertering van voedsel en heeft een diuretisch effect. Dit helpt bij het afvallen.
Van citroen is bekend dat het de effecten van cafeïne gedeeltelijk neutraliseert, waardoor het minder snel verslaafd raakt. Het is vooral handig om koffie met citroen te drinken voor mensen met pech. Stoffen in zijn samenstelling activeren de activiteit van cellen die verantwoordelijk zijn voor denkprocessen. Daarom wordt het romantisch aanbevolen om te drinken bij mensen wier activiteiten verband houden met mentaal werk. De gunstige eigenschappen van de drank zijn ook:
- eliminatie van giftige stoffen uit het lichaam;
- verhoogde bloeddruk;
- eliminatie van slaperigheid;
- metabolisme starten;
- diuretisch effect;
- verhoogde mentale en fysieke activiteit;
- eliminatie van oedeem;
- het wegwerken van hoofdpijn.
De antioxiderende eigenschappen van de drank helpen bij het omgaan met katers. Dankzij de polyfenolen heeft de drank ook een ontstekingsremmende werking. Het wordt aanbevolen om het in te nemen voor hypotone patiënten. Romano heeft het vermogen om bloedvaten te vernauwen, waardoor de bloeddruk stijgt.
De meest uitgesproken voordelen zijn koffie met citroen en honing. Het heeft een krachtig immuunmodulerend effect op het lichaam. In dit geval wordt honing toegevoegd aan een licht gekoelde drank. Hierdoor kan hij zijn nuttige eigenschappen volledig onthullen.
Is koffie met citroen schadelijk?
Koffie met citroen is niet altijd goed voor de gezondheid. Met een verergering van chronische aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, kan het pijnlijke gevoelens in de buik veroorzaken. Bij overmatig gebruik veroorzaakt de drank hartkloppingen en handtrillingen. Moeilijkheden om in slaap te vallen en verhoogde prikkelbaarheid kunnen ook voorkomen.
Volgens jarenlang onderzoek komt de stof acrylamide vrij bij het branden van koffiebonen. Het wordt als een kankerverwekkende stof beschouwd die, indien overmatig geconsumeerd, de groei van kwaadaardige cellen kan veroorzaken. Vanwege zijn uitgesproken diuretische eigenschappen kan de drank tot uitdroging leiden. Daarom ontstaat er na inname altijd dorst. Vloeistoftekort kan op zijn beurt bijdragen aan ernstige gezondheidsproblemen.
Voor oudere mensen is koffie met citroen schadelijk voor het vermogen om calcium uit het lichaam te spoelen. Op deze basis wordt het bewegingsapparaat verzwakt en neemt de sterkte van de tanden af. Om deze reden wordt de drank ook niet aanbevolen voor kinderen.
Veel mensen zijn geïnteresseerd in de voordelen en nadelen van oploskoffie met citroen. In tegenstelling tot natuurlijk heeft het een lagere sterkte. Het bevat 30% minder cafeïne. Daarom wordt het als onschadelijker voor de gezondheid beschouwd.
Hoe koken
Er zijn verschillende manieren om citroenkoffie te maken. In elk geval zullen de sterkte van de drank en de set ingrediënten verschillen. Het meest populair is het traditionele recept. Om te koken gebruik je zowel een Turk als een koffiezetapparaat. De maalgraad van de koffiebonen is niet essentieel.
De klassieke manier
Componenten:
- 30 ml water;
- 5 ml citroensap;
- 7 g gemalen koffiebonen;
- schil van 1 citroen;
- suiker naar smaak.
Kookproces:
- Koffie wordt op de gebruikelijke manier bereid.
- Citroensap wordt in de afgewerkte drank gegoten.
- Kristalsuiker wordt naar wens toegevoegd.
- De schil wordt gebruikt als versiering. Het kan worden geraspt op een fijne rasp of gesneden met een dunne spiraal.
Engels
Ingredienten:
- 200 ml koud water;
- 1 theelepel gemalen koffie;
- 1 schijfje citroen;
- suiker naar smaak.
Kookstappen:
- Koffie wordt in een Turk gedaan, met koud water gegoten en op laag vuur gehouden tot het kookt.
- Na het verwijderen van het vuur, staat de drank erop.
- Voeg een schijfje citroen rechtstreeks toe aan de beker.
Frans
Componenten:
- 70 g gemalen koffie;
- 1 eetl. l. citroen likeur;
- 5 theelepels room;
- 1 eetl. l. citroenschil;
- 10 ml room;
- 1 citroenwig.
Recept:
- Koffie wordt op elke geschikte manier bereid.
- Likeur wordt aan de afgewerkte drank toegevoegd.
- Klop de room goed op in een aparte bak. Vervolgens worden er schil en kristalsuiker aan toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt 30 minuten gekoeld.
- Koffie wordt in een kopje gegoten. Er wordt gekoelde room bovenop geplaatst.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van koffie met citroen zijn afhankelijk van hoeveel en hoe vaak u het drinkt.Bij matig gebruik heeft de drank een stimulerend effect op het zenuwstelsel zonder bijwerkingen te veroorzaken. In overmatige hoeveelheden kan het precies het tegenovergestelde effect hebben.
Recensies over de voordelen en gevaren van koffie met citroen
