Zeebaars: caloriegehalte per 100 gram, samenstelling waar gevonden

De zeebaars, of zeewolf, is een van de waardevolle commerciële vissoorten. Onder fijnproevers staat dit roofdier bekend om zijn dichte vlees zonder botten en uitzonderlijke smaak. De voordelen en nadelen van zeebaarsvissen voor het menselijk lichaam zijn volledig bestudeerd. De zeewolf wordt beschouwd als een van de veiligste vissoorten, het wordt aanbevolen voor baby- en dieetvoeding met enkele beperkingen.

Waar is de zeebaarsvis

Zeebaars, of gewone zeebaars, leeft in de Zwarte en Middellandse Zee, evenals in de Atlantische Oceaan. Jonge zeebaarswolven kruipen samen in scholen - dit maakt het voor hen gemakkelijker om te ontsnappen aan grote roofdieren en voedsel te vinden. En volwassen grote individuen, die een lengte van meer dan 1 m bereiken, geven er de voorkeur aan om alleen te jagen. Het dieet van de zeebaars omvat verschillende middelgrote zeedieren:

• rivierkreeften en garnalen;
• krabben en schaaldieren;
• kleine koppotigen en gebakken vis.

De zeewolf is een warmteminnend visras, de watertemperatuur is ongeveer 20 graden Celsius. De gemiddelde levensverwachting is ongeveer 15 jaar, sommige mensen leven tot 20 jaar.

De populariteit van de zeebaars over de hele wereld heeft geleid tot een sterke afname van de populatie in het wild als gevolg van barbaarse vismethoden. In een aantal landen is de commerciële visserij op zeewolf verboden. Als antwoord op de vraag is de visserij in Europa en Turkije begonnen met het grootbrengen van het roofdier in kunstmatige poelen en ingesloten zeewatervijvers. Maar vis die op mengvoer en additieven wordt gekweekt, kan niet worden vergeleken met echte "wilde eiwitten", noch qua smaak, noch qua gehalte aan voedingsstoffen.

Zodra de jonge zeebaars meer dan 10 kg weegt, scheidt hij zich van de kudde en wordt hij een eenzame jager

De chemische samenstelling van de zeebaars

Door zijn unieke eigenschappen komt de zeebaars dicht bij de waardevolle soorten zalmvissen. Het bevat:

• meervoudig onverzadigde vetzuren - omega-3 en 6, linolzuur;
• vitamine A, D, PP, E, K, groep B, vooral het gehalte aan B12;
• mineralen - fosfor, kalium, jodium, calcium, ijzer, magnesium, selenium, chroom, zink, mangaan;
• essentiële aminozuren die niet door het lichaam worden aangemaakt - tryptofaan, methionine, lysine.

Waarom zeebaars nuttig is

Door zijn chemische samenstelling is zeebaars uitermate gunstig voor de gezondheid. Het verzadigt het menselijk lichaam met vitale micro- en macro-elementen, vitamines en aminozuren. Zeebaars is geïndiceerd voor voeding tijdens de zwangerschap en mensen die een dieet volgen.

Nuttige eigenschappen van deze unieke vis:

1. Voorkomt de vorming van kankertumoren.
2. Herstelt het werk van het hart, versterkt en reinigt de bloedvaten.
3. Verlaagt het cholesterolgehalte, voorkomt atherosclerose, vroege hartaanvallen en beroertes.
4. Verlicht ontstekingen, verwijdert gifstoffen en straling uit het lichaam.
5. De zeewolf normaliseert het gewicht, terwijl het lichaam wordt verzadigd met de nodige voedingsstoffen.
6. Het helpt de vruchtbaarheid bij zowel mannen als vrouwen te verhogen, dus het moet worden opgenomen in het dieet van stellen die van plan zijn een baby te krijgen.
7. Verhoogt de toon, vermindert het risico op zenuwinzinkingen, schade door stressvolle situaties.
8. Zeebaars is een uitstekende preventie van ziekten zoals psoriasis, osteoporose, artritis en artrose, radiculitis.
9. Verbetert de hersenfunctie en perceptie van nieuwe informatie, versnelt het denken.
10. Versterkt de regeneratieve functies van het lichaam, herstelt de gezichtsorganen.
11. Verhoogt de immuniteit, vertraagt ​​het verouderingsproces.
12. Verbetert de structuur van het bloed, voorkomt de ontwikkeling van rachitis en draagt ​​bij aan de juiste vorming van het skelet.
13. Deze vis wordt niet alleen aanbevolen bij diabetes, maar ook noodzakelijk. Het gehalte aan koolhydraten in vlees is zo laag dat de glycemische index nul is, dus het kan zonder angst worden geconsumeerd.

Kies een middelgrote vis, tot 50 cm, aangezien volwassen exemplaren minder lekker zijn en hun vlees schadelijke stoffen kan verzamelen

Zeebaars schade

Hoewel de zeewolf wordt erkend als de veiligste vis voor zowel dieetvoeding als babyvoeding, is er een potentieel risico. Net als andere vissoorten bevat zeebaars een eiwit dat ernstige allergische reacties kan veroorzaken. Als de laurier voor het eerst op de familietafel verscheen, is voorzichtigheid geboden om de individuele reactie van het lichaam te traceren. Dit geldt vooral voor mensen die al allergisch zijn voor zeevis.

Hoeveel calorieën in vis zeebaars

Ondanks het hoge gehalte aan gezonde vetzuren, bevat zeebaarsvlees weinig calorieën, daarom wordt het aanbevolen om te worden geconsumeerd door mensen met overgewicht, patiënten met gastro-intestinale problemen, kinderen en ouderen.

100 g zeebaars bevat:

• eiwitten - 16,5 g;
• vet - 1,5 g;
• koolhydraten - 0,6 g;
• 82 kcal.

De meest bruikbare is gekookte zeewolf of gestoomd, met citroensap en kruiden

Contra-indicaties voor het vissen op zeebaars

Zeebaars heeft een aantal contra-indicaties. Het mag niet worden gegeten door personen:

• met individuele intolerantie voor dit soort vis;
• lijden aan nierfalen en leverziekte;
• met verergering van chronische gastro-intestinale aandoeningen.

Kookmethoden voor zeebaarsvissen

De zeewolf is een eersteklas vis, populair bij culinaire experts over de hele wereld vanwege het bijna botloze vlees en de geweldige smaak. De zeebaars is veelzijdig. Het smaakt voor elke kookmethode even goed. Er zijn verschillende manieren om zeebaars te koken:

1. Bak in olijfolie of fruit in tomatensaus.
2. Bak in folie, gevuld met citroen en kruiden, met groenten.
3. Stomen, licht besprenkelen met citroensap en plantaardige olie.
4. Kook in water met kruiden en specerijen naar smaak.
5. In restaurants kun je genieten van in zout gebakken zeebaars. Bij het serveren wordt de zoutkorst in brand gestoken en ziet het gerecht er spectaculair uit, maar de smaak is simpelweg onbeschrijfelijk.

Zeebaars past goed bij tomaten en aardappelen, wortelen, uien en rijst, courgette, bloemkool en citrusvruchten. Kruiden zijn onder andere karwij en knoflook, dille, basilicum, mosterd en peterselie, rozemarijn en kurkuma.

De zeewolf is een tere en magere vis. Daarom vereist het netheid, een grote hoeveelheid olie om te braden en een zorgvuldige naleving van het recept. Het is belangrijk om de zeebaars niet te veel bloot te stellen, dus meestal is de kooktijd niet langer dan een half uur.

Voor het koken van zeebaars is het beter om extra vierge olijfolie te nemen

Zeebaars tijdens het geven van borstvoeding

Bij het geven van borstvoeding is de zeebaars een bron van waardevolle stoffen in combinatie met een licht verteerbaar eiwit. Als de baby niet allergisch is voor vis, kan en moet zeebaars worden geconsumeerd. In de meeste gevallen tolereren kinderen het toevoegen aan het menu van een zogende moeder zonder diathese te vertonen.

Het is het beste om precies zeevis te kiezen die in de Atlantische Oceaan is gevangen, omdat viskwekers uit winstbejag verschillende chemische toevoegingen aan het voer toevoegen, die verre van ongevaarlijk zijn. Let bij het kopen op het type karkas, de elasticiteit van het buitenste omhulsel, de afwezigheid van een slechte geur uit de kieuwspleten, wat het begin van vervalprocessen aangeeft. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen parasieten, schimmelziekten zijn.

Regelmatig gebruik van de zeewolf heeft een gunstige invloed op de conditie van de huid, haren, nagels

Is het mogelijk dat een kind zeebaars heeft?

Zeebaars is een van die vissen die aan baby's kunnen worden gegeven zonder angst voor bijwerkingen en allergieën. Gekookt of gestoomd vlees kan worden geïntroduceerd vanaf de leeftijd van 9 maanden. Met aanvullende voeding moet beetje bij beetje worden begonnen, met een halve theelepel, waarbij de reactie van de baby zorgvuldig moet worden gecontroleerd. Als alles goed is, wordt het dagtarief gebracht op 50 g Vanaf anderhalf jaar is de portie 70 g en na nog eens zes maanden - 80 g.

Je kunt je baby zeebaars 1-2 keer per week geven, bij voorkeur tijdens de lunch, door zorgvuldig alle botten te selecteren en de gekookte vis door een zeef te wrijven. Door de recordhoeveelheid vetzuren is het erg gunstig voor de goede ontwikkeling van de baby. En zijn proteïne wordt gemakkelijk geassimileerd zonder het spijsverteringskanaal van de baby te belasten.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van zeebaarsvissen zijn duidelijk. De zeewolf wordt erkend als een delicatesse voor fijnproevers en is onmisbaar voor categorieën van de bevolking die hoogwaardig, licht verteerbaar en voedzaam voedsel nodig hebben. Dit zijn mensen die verzwakt zijn door een langdurige ziekte, die op dieet zijn volgens de aanbevelingen van de behandelende arts, ouderen, kinderen, vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding. Het is heel gemakkelijk om thuis een heerlijk gerecht te bereiden - zeebaars vereist geen speciale culinaire vaardigheden. U moet verse vis kiezen die in hun natuurlijke habitat is gevangen. Meerdere keren ingevroren en ontdooid voedsel is ongeschikt voor voedsel.