De voordelen van runderlong voor mensen

De voordelen en nadelen van runderlong voor de menselijke gezondheid is een onderwerp waarover veel is gezegd. Met de juiste keuze en voorbereiding kunt u een voortreffelijke delicatesse krijgen en de genezende eigenschappen van het product voelen.

Hoe zien runderlongen eruit?

Runderlongen wegen doorgaans 2 tot 4 kilogram. Ze zijn rood van kleur vanwege de inhoud van de vaten. Het grootste deel valt op bindweefsel en water. De aanwezigheid van elastine zorgt voor elasticiteit van het bijproduct.

Samenstelling en caloriegehalte van runderlong

Een lage caloriewaarde en een rijke samenstelling zijn gunstig voor de menselijke gezondheid. Het product bevat:

• Vitaminen van groep B, C, A, PP. Elk van hen heeft verschillende eigenschappen en is gunstig voor het werk van alle organen en systemen. Ze verbeteren de hersenfunctie, reinigen cellen van gifstoffen, versterken de immuniteit en versnellen de stofwisseling.
• Natrium, calcium, jodium, magnesium, ijzer, zink, fosfor en andere micro- en macro-elementen. Goed voor botweefsel, versterkt de spieren, verbetert het uiterlijk en heeft een gunstige invloed op de werking van hart en bloedvaten.
• 100 g van het product komt overeen met 92 calorieën, waardoor runderlong in de categorie voedingsmiddelen met gezonde voedings- en caloriearme eigenschappen valt.

Waarom is runderlong nuttig?

Onder de nuttige eigenschappen van dit vleesafval, benadrukken experts vooral het volgende:

1. Het helpt u af te vallen zonder uw gezondheid te schaden.
2. Het is gunstig voor het zenuwstelsel.
3. Versterkt het immuunsysteem en verhoogt de weerstand van het lichaam tegen bacteriën, virussen en schadelijke micro-organismen.
4. Bevordert de spijsvertering, versnelt metabolische processen en ontlast het darmkanaal van gifstoffen en gifstoffen.
5. Reinigt bloed en oxygeneert cellen.
6. Bij het sporten helpt het om de spieren te versterken, het lichaam elastisch en sterk te maken.
7. Het heeft een positief effect op de conditie van het haar, is gunstig voor nagels en huid.

Kun je runderlong eten tijdens een dieet?

Onder de gunstige eigenschappen van runderlong wordt een speciale plaats ingenomen door de mogelijkheid van gebruik tijdens een dieet.

Het lage caloriegehalte van het product en de rijke samenstelling van nuttige micro-elementen helpen om snel en effectief extra kilo's kwijt te raken zonder de gezondheid te schaden. Het voordeel van dierlijke eiwitten is dat je je lang een verzadigd gevoel geeft.

Runderlong voor de behandeling van likdoorns en eelt

Het product staat ook bekend om zijn voordelen in de traditionele geneeskunde.

Om eelt en likdoorns te verwijderen, moet u een klein stukje gekoeld rundvlees aan het probleemgebied bevestigen. Het is noodzakelijk om een ​​dergelijk kompres minimaal 8 uur te bewaren, dus het is beter om de procedure 's nachts uit te voeren. Het is beter om het vlees te fixeren met huishoudfolie en er een sok bovenop te doen. In de ochtend zal de taaie huid van de voet wegtrekken.

Hoe en hoeveel runderlong te koken

De long, die voorheen onder stromend water was gewassen en vrij van haarvaten, moet met een zodanige hoeveelheid water worden gevuld dat het niveau 5-7 cm boven het niveau van het product zelf ligt. Om te voorkomen dat het hoofdingrediënt omhoog drijft, legt u er een bord en verzwaringsmiddel op. Vervolgens - zet het gerecht in brand en kook tot het kookt, waarna de vloeistof moet worden afgetapt en schoon water aan de pan moet worden toegevoegd. Kook een half uur, haal van het vuur en laat afkoelen, zonder de onderdrukking weg te nemen.

Het proces van het koken van een long is te zien in het volgende videorecept:

Gezonde Rundvlees Long Recepten

Runderlong onderscheidt zich door zijn pittige en milde smaak. Het kan worden gekookt, gebakken, gebakken, gestoofd. Soepen, goulash, taarten, ovenschotels, pannenkoeken en andere bijgerechten zijn ongelooflijk lekker en vooral gezond. Goulash en soep onderscheiden zich door de eenvoud van bereiding en onschatbare voordelen voor het lichaam. Laten we hun recepten eens nader bekijken.

Rundvlees longgoulash

Om te koken heb je nodig:

• 500 g runderlong;
• 1 ui;
• ½ wortelen;
• 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 1 theelepel zout;
• Een snufje zwarte peper;
• 1 laurierblad;
• 2 piment;
• Groenen naar smaak.

Voorbereiding:

Kook het vlees en laat het afkoelen. Snijd het in kleine stukjes en doe het in een met plantaardige olie ingevette voorverwarmde pan. Voeg de in blokjes gesneden uien en wortelen toe, breng op smaak met peper en zout en bak de ingrediënten 15 minuten onder af en toe roeren. Voeg laurier, piment, gehakte kruiden toe, meng alles goed en laat 15 minuten onder een deksel op laag vuur sudderen. Goulash is klaar, eet smakelijk!

Rundvlees-longsoep

Om te koken heb je nodig:

• 1 kg runderlongen;
• 300 g peterseliewortel;
• 300 g knolselderij;
• 100 g boekweitpap;
• 2 middelgrote wortelen;
• 1 grote ui
• 3 aardappelen;
• 3 laurierblaadjes;
• 3 peperkorrels;
• 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 4 liter gedestilleerd water;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

Kook de long, laat afkoelen en snijd in kleine stukjes. Spoel de boekweit af onder stromend water. Doe de fijngesneden ui in een hete koekenpan die is ingevet met plantaardige olie en bak deze goudbruin. Voeg in dunne reepjes gesneden wortels toe en laat sudderen tot ze zacht zijn. Haal vervolgens van het vuur.

Doe de gesneden bleekselderij in een pan met vlees en bouillon en kook gedurende 10 minuten. Voeg de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe en kook nog 10 minuten. Doe boekweit, ui en worteldressing, peper, laurierblad en zout in de bouillon en kook de soep in 20 - 25 minuten gaar. Heet opdienen.

De schade van runderlong en contra-indicaties

Er is veel gezegd over de voordelen van runderlong als vleesafval. Als we het onderwerp diepgaand bekijken, is het de moeite waard om erop te wijzen dat organismen schade kunnen toebrengen.

Het is gecontra-indiceerd voor mensen met een rundvleesintolerantie en een hoog cholesterolgehalte.

Geef het niet aan kinderen jonger dan 2 jaar, aangezien het eiwit in het slachtafval moeilijk te verteren zal zijn voor een onvoorbereid lichaam.

Ouderen kunnen ook schade oplopen door het gebruik ervan.

Koop runderlongen alleen bij vertrouwde fabrikanten die certificaten van kwaliteit en veiligheid verstrekken.

Hoe runderlong kiezen en bewaren?

Bij het kiezen van beef light, moet u op de volgende eigenschappen letten:

• Het product moet licht en aangenaam ruiken.
• Meestal wordt het product zonder bloed te koop aangeboden, daarom heeft het een lichtroze kleur.
• Wanneer u vlees kiest, moet u er licht op drukken en kijken hoe snel het zijn vorm terugkrijgt. Als de deuk blijft zitten, is zo'n long ongezond.
• Grote longen bieden niet de gewenste voordelen.Een massa van meer dan 3 kg geeft aan dat het dier niet jong was en daarom zullen de geneeskrachtige eigenschappen van vlees aanzienlijk lager zijn.

De regels voor het kiezen van rundvlees worden gedetailleerd in de volgende video:

Ingevroren slachtafval mag niet langer dan vijf maanden worden bewaard. Het wordt aanbevolen om het binnen 2 dagen gekoeld te gebruiken.

Gevolgtrekking

Dit artikel heeft de voor- en nadelen van het eten van runderlong gedetailleerd beschreven. De belangrijkste voordelen zijn de rijke samenstelling, het lage caloriegehalte, de aangename smaak en onschatbare voordelen voor het menselijk lichaam.

Vlees kan schadelijk worden door individuele intolerantie voor rundvlees of een slechte longkwaliteit.