Nuttige eigenschappen van brasem

Brasem is de beroemdste vertegenwoordiger van de familie Karpov. Het onderscheidt zich door zijn voedingswaarde en delicate smaak. Veel mensen willen weten wat de voordelen en nadelen van brasem zijn om het product te gebruiken om de gezondheid te bevorderen en de stemming te verbeteren.

Hoe ziet brasem eruit en waar wordt hij aangetroffen?

De brasemvis heeft een specifieke lichaamsvorm waardoor hij gemakkelijk te onderscheiden is van andere bewoners van het watermilieu. De belangrijkste uiterlijke kenmerken zijn:

• hoog lichaam gecomprimeerd van twee kanten;
• bruine, bruine of gouden zijkanten;
• grijs getinte vinnen met donkere randen;
• een klein hoofd met grote ogen en een mond die zich uitstrekt als een buis.

Het wordt gevonden in meren, vijvers, rivieren, maar ook in zoute zeewater. De belangrijkste voorwaarde voor het leefgebied van nuttige vissen is de aanwezigheid van een groot aantal algen op de bodem. De brasem voedt zich met waterplanten, buikpotigen en tweekleppige weekdieren en wormlarven.

De chemische samenstelling van brasem

De gunstige eigenschappen van brasem zijn gebaseerd op de aanwezigheid van verschillende vitamines en mineralen in de samenstelling, die een gunstig effect hebben op het lichaam en vitale processen normaliseren.

Het hoge gehalte aan vitamine PP (31%) en fosfor (27,5%) bepaalt het succesvolle verloop van alle fysiologische processen, regulering van de water-zoutbalans, mineralisatie van botweefsel en verbetering van de conditie van de huid.

Calorie brasem

De vis is zeer bevredigend en voedzaam vanwege het hoge gehalte aan licht verteerbare eiwitten en het lage vetgehalte. Maar het caloriegehalte van brasem per 100 gram kan variëren, afhankelijk van de kookmethode.

De samenstelling van nuttige vis bevat een eiwit dat alle aminozuren bevat die nodig zijn voor het menselijk lichaam, namelijk methionine. Dit onderdeel is van groot belang voor mensen met hart- en schildklierproblemen.

Waarom is brasem nuttig?

De gezondheidsvoordelen van brasem waren al bekend bij onze verre voorouders. Daarom wordt het product regelmatig geconsumeerd om de gezondheid te verbeteren en het immuunsysteem te versterken. Vis moet in het dieet worden opgenomen omdat het:

• snel verteerd en opgenomen door het lichaam;
• normaliseert levensprocessen op cellulair niveau;
• vermindert het risico op hart- en vaatziekten;
• helpt bij het bestrijden van overtollig vet;
• reguleert de bloedglucosespiegels;
• heeft een gunstig effect op de toestand van het slijmepitheel;
• versnelt enzymatische reacties;
• heeft een positieve invloed op de vorming en regeneratie van botweefsel.

Om ervoor te zorgen dat voedingsstoffen maximaal voordeel en minimale schade opleveren, is het noodzakelijk om uitsluitend verse vis te consumeren en bevroren producten te vermijden.

De voor- en nadelen van brasemkaviaar

Brasemkaviaar is een bron van unieke gunstige eigenschappen vanwege het hoge gehalte aan jodium en essentiële vetzuren.De voordelen zijn van toepassing op veel systemen, met name:

• bloedsomloop, met uitzondering van het optreden en de verergering van atherosclerose;
• nerveus, waardoor de kans op storingen en stress wordt verminderd;
• spijsvertering, normaliserend metabolisme.

Met een uitgebalanceerde chemische samenstelling en een aanzienlijk gehalte aan gezonde eiwitten, kan brasemkaviaar ondanks het hoge caloriegehalte tot gewichtsverlies leiden.

De voordelen van gedroogde en gerookte brasem

Gedroogde brasem wordt traditioneel gegeten bij bier tijdens cultuurvakanties. Maar in feite is het een onafhankelijk product dat veel nuttige eigenschappen heeft, namelijk:

• versterkt de bloedvaten en vermindert het risico op coronaire hartziekte;
• normaliseert metabolische processen;
• elimineert problemen van botweefsel en tanden;
• heeft een bacteriedodend effect;
• heeft een positieve invloed op de conditie van de huid en slijmvliezen.

De schade van gedroogde brasem met een aanzienlijk zoutgehalte, daarom is misbruik van het product gecontra-indiceerd. Ook kan slecht verdorde vis vergiftiging of maagklachten veroorzaken.

Bij het roken blijven veel nuttige vitamines en mineralen behouden, die een positief effect hebben op het menselijk lichaam en zorgen voor:

• geen problemen met de bloedsomloop;
• versnelling van het metabolisme;
• eliminatie van de achteruitgang van kracht en energie;
• normalisatie van het urinewegstelsel;
• goede conditie van de huid.

Hoe je heerlijke brasem kookt

Er zijn veel manieren om vis te koken, maar de meest populaire zijn bakken en bakken in de oven, en recenter beitsen. Voor aanhangers van gezond eten is gestoomde vis perfect. Voedingsdeskundigen zeggen dat het het meest voordelig is om gedroogde of gedroogde brasem te gebruiken, omdat bij een dergelijke culinaire behandeling het maximale aantal nuttige eigenschappen behouden blijft. Voor het koken kun je het beste kruiden gebruiken zoals citroensap, suneli-hop en kruiden.

In folie gewikkeld recept voor brasem

Een lekker en gezond gerecht dat niet moeilijk te bereiden is. Hiervoor zijn ingrediënten nodig zoals:

• 2 grote brasem;
• 1 grote ui
• 1 paprika;
• 1 wortel;
• zout, peper, kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. Snijd, schil de vis en zout en peper aan de buitenkant en binnenkant.
2. Meng de gesnipperde ui, paprika, peterselie en geraspte wortelen goed door elkaar.
3. Leg de folie op een bakplaat en schik de vis voorzichtig zo dat er groenten op de boven- en onderkant liggen.
4. Wikkel alles erover met folie en zet het 45 minuten in een voorverwarmde oven op 100 graden.

Gedetailleerd recept:

Schade aan brasem en contra-indicaties voor gebruik

Het product heeft geen significante contra-indicaties die aanzienlijke schade aan het menselijk lichaam kunnen toebrengen. Maar de mogelijkheid van een negatieve impact op sommige functies van orgaansystemen is niet uitgesloten vanwege:

• individuele intolerantie voor het product;
• de aanwezigheid van parasieten in het lichaam van de vis;
• een groot aantal kleine botten;
• ophoping van schadelijke stoffen wanneer brasem zich in vervuild water bevindt.

De voordelen van vis wegen ruimschoots op tegen de schade, maar u moet nog steeds voorzichtig zijn bij het kiezen en bereiden van brasem om uzelf tegen negatieve gevolgen te beschermen.

Hoe brasem correct te kiezen en op te slaan

Een nuttig product moet niet alleen vers zijn, maar ook natuurlijk, zonder chemicaliën en andere componenten die aanzienlijke schade aan het lichaam toebrengen. Visvoer bevat verschillende kleurstoffen, antibiotica en stimulerende middelen. Natuurlijke verse vis kenmerkt zich door:

• bleek vlees;
• goed ontwikkelde vinnen;
• zwakke zeegeur van jodium;
• glanzende en elastische schalen;
• heldere, uitpuilende ogen;
• licht, geen gele kieuwen;
• elasticiteit bij indrukken.

Optimale opslagtemperatuur product 0 ⁰C, en in de koelkast meestal +5 ⁰C, dus bewaar vis in een aparte bak met ijsblokjes. Als er grote hoeveelheden worden bewaard, moet het product worden ingevroren, maar daarvoor moet het zorgvuldig worden gesneden, gewassen en uitgelekt.

Gevolgtrekking

Ondanks de geweldige smaak en het lage caloriegehalte van het product, moet u voordat u het gebruikt, weten wat de voordelen en nadelen van brasem zijn. Als u ze zorgvuldig heeft gelezen, kunt u met een gerust hart vis in uw dieet opnemen.

Vis beoordelingen