Ingeblikte maïs: voor- en nadelen, caloriegehalte

Het debat gaat verder over de voordelen en nadelen van maïs in blik en of het überhaupt zin heeft om het te gebruiken.

Maïs is een van de meest voorkomende nuttige granen. Is meegenomen uit Zuid-Amerika. Het wordt rauw en gekookt geconsumeerd. Sinds kort is het vanwege zijn gunstige eigenschappen de ingeblikte versie erg populair. Maar zoals elk product kan dit product, naast voordelen, schadelijk zijn voor het lichaam.

De chemische samenstelling van ingeblikte maïs

Naast eiwitten, vetten en koolhydraten bevat het een grote hoeveelheid sporenelementen met eigenschappen die gunstig zijn voor het lichaam.

Vitaminen (per 100 g):

• vitamine A - 3,3 mcg;
• ß-caroteen - 0,02 mg;
• niacine - 0,95 mg;
• thiamine (B1) - 0,02 mg;
• riboflavine (B2) - 0,05 mg;
• ascorbinezuur - 4,8 mg;
• vitamine PP - 1 mg.

Macronutriënten (per 100 g):

• calcium - 42 mg;
• magnesium - 103 mg;
• natrium - 40 mg;
• fosfor - 301 mg;
• kalium - 285 mg;
• chloor - 45 mg;
• zwavel - 100 mg.

Micro-elementen (per 100 g):

• ijzer - 4 mg;
• zink - 1650 mcg;
• jodium - 5 mcg;
• koper - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg;
• tin - 30 mcg;
• aluminium - 465 mcg.

Koolhydraten die door het lichaam worden opgenomen (per 100 g):

• zetmeel - 9,3 g;
• sucrose - 1,9 g

Voedingswaarde en caloriegehalte van ingeblikte maïs

Omdat het koolhydraatgehalte in 100 gram van het product ongeveer 14,4 is, kan de energiewaarde worden berekend - 74% van de totale hoeveelheid energie. Het caloriegehalte van het gerecht is 68 kcal per 100 gram.

Nutritionele eigenschappen:

• eiwitten - 2,3 g;
• vetten - 1,22 g;
• koolhydraten - 14,4 g;
• water - 82 g;
• as - 0,75 g;
• voedingsvezels - 2,1 g;
• choline - 70 mg.

Waarom ingeblikte maïs nuttig is

Allereerst is maïs een caloriearm, maar voedzaam voedingsmiddel dat veel nuttige aminozuren en vitamines bevat.

Het heeft zichzelf bewezen als een nuttig gerecht voor diëten voor gewichtsverlies en voor atleten die spiermassa willen opbouwen. Door voldoende eiwitten is maïs een uitstekende keuze voor een vegetarisch dieet, dat veel gezondheidsvoordelen heeft.

De voordelen van maïs in blik voor het lichaam zijn ook als volgt:

• verbetering van de huidconditie, witter maken;
• normalisatie van het werk van het hart-, zenuwstelsel en spijsverteringsstelsel;
• het risico op sclerose en metastasen verminderen;
• verhoogde immuniteit;
• het verouderingsproces vertragen;
• stress minimaliseren;
• verbetering van het geheugen, normalisatie van slaap.

De eigenschappen van maïs worden gebruikt om aandoeningen van de lever, nieren en urinewegen te behandelen. Ook geschikt op cosmetisch gebied, bijvoorbeeld voor maskers.

Voor dames en heren

Bij vrouwen helpt de consumptie van maïs in blik om de schadelijke gevoelens van pijn tijdens de menstruatie en de menopauze te verminderen.

Bij mannen helpt het om de potentie te vergroten en te behouden.

Het heeft ook diuretische eigenschappen, waardoor u schadelijk cholesterol uit het lichaam kunt verwijderen.

Voor senioren

Ouderen wordt aangeraden maïs te eten om sclerose en gewrichtsaandoeningen te voorkomen. De belangrijkste gezondheidsvoordelen van maïs in blik zijn om de immuniteit en het metabolisme te ondersteunen en schadelijke gifstoffen en afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Tijdens de zwangerschap moet u zich beperken tot exotische en maagzware maaltijden die schadelijk kunnen zijn. Maïs daarentegen is erg nuttig voor het lichaam. Als er geen allergie of een doktersverbod is, is het gebruik met mate toegestaan ​​en is het gunstig.

Maïs in blik is niet verboden voor een zogende moeder, maar u moet het, net als elk ander gerecht, met de nodige voorzichtigheid gebruiken om uw baby geen schade toe te brengen. Het verhoogt de lactatie en verbetert de kwaliteit en gezondheidsvoordelen van melk.

Kunnen kinderen maïs uit blik eten?

Het wordt niet aanbevolen om ingeblikt voedsel te geven aan een kind jonger dan 2,5-3 jaar. Voorafgaand aan de eerste introductie in het dieet dient u uw arts te raadplegen. Maïs levert een grote hoeveelheid nuttige energie, verbetert de werking van alle lichaamssystemen.

Bovendien versterkt een goede smaak een goede indruk van het gerecht.

Ingeblikte maïs om af te vallen

Deze groente is geweldig om overgewicht te bestrijden. Gekookte maïs is gunstiger. Als u ingeblikt voedsel gebruikt, moet u de portie verkleinen. Dit komt door het feit dat maïs in een blik een aanzienlijke hoeveelheid suiker bevat, wat in grote hoeveelheden schadelijk is.

U moet niet de hele tijd aan een maïsdieet vasthouden. Het is voldoende om de tiendaagse kuur om de zes maanden te herhalen.

Kenmerken en gebruiksnormen

Door het hoge gehalte aan complexe koolhydraten en de hoge energiewaarde is het beter om 's ochtends blikvoer te eten.

Kinderen jonger dan 10 jaar mogen 2-3 keer per week niet meer dan 80 g per dag consumeren. De norm voor volwassenen is ongeveer 150 g. Vergeet de gevaren en contra-indicaties voor gebruik niet.

Is ingeblikte maïs goed voor diabetes

De aanwezigheid van diabetes mellitus impliceert een constant dieet en controle over de bloedsuikerspiegel. Ondanks het feit dat maïs in blik zoet is, is het gebruik ervan bij diabetes in beperkte hoeveelheden toegestaan. Het zal dus meer goed dan kwaad doen. Het product heeft de neiging lang verteerd te worden, wat bijdraagt ​​aan een langdurig vol gevoel.

Ingeblikte maïs voor gastritis en pancreatitis

Gastritis is een ontsteking en verdunning van de maagwand. In aanwezigheid van deze ziekte reageert de maag pijnlijk op schadelijk pittig, zout en vet voedsel. Het gebruik van maïs moet worden beperkt of helemaal niet.

Pancreatitis is een ontsteking van de alvleesklier. Elk geconsumeerd ingeblikt voedsel kan schadelijk zijn en een aanval uitlokken. Daarom is maïs in blik categorisch gecontra-indiceerd.

Hoe maïs thuis te bewaren

Er zijn veel recepten voor het inblikken van maïs. Hier zijn de lekkerste en gezondste geselecteerd.

Recept nummer 1

Ingredienten:

• maïskolven;
• suiker - ongeveer 2-3 eetlepels;
• liter schoon water;
• een lepel zout.

Om de korrels snel te scheiden, moet je de maïs in kokend water dompelen en na 2-3 minuten in ijskoud water. Leg de korrels weer 2-3 minuten in kokend water.

Voorbereiding:

1. Vul gesteriliseerde potten van een halve liter ⅓.
2. Maak de marinade apart: meng in kokend water zout en suiker.
3. Giet de marinade over de potten.
4. Steriliseer gedurende 3 uur, vooraf bedekt met deksels.
5. Rol de deksels op en draai de blikken om.

Recept nummer 2

Ingrediënten voor 1 portie:

• maïskolven;
• een eetlepel kristalsuiker;
• een snufje zout;
• ⅓ h. L. citroenzuur.

Kookproces:

1. Kook de oren een uur in gezouten water. Laat afkoelen.
2. Scheid de korrels en giet ze in een eerder gesteriliseerde pot.
3. Kook het water dat overblijft na het koken en giet het in een pot.
4. Dek af en steriliseer gedurende een half uur.
5. Rol op en laat op een warme plaats ondersteboven staan.
6. Na afkoeling kun je hem gebruiken.

Recept nummer 3 - met azijn

Componenten:

• maïskolven;
• Kunst. l. zout;
• 1 eetl. l. kristalsuiker;
• een lepel oplossing van 9% tafelazijn.

Kookproces:

1. Dompel de maïs 5-7 minuten in kokend water en laat afkoelen.
2. Scheid de korrels en giet ze in steriele potten.
3. Giet kokend water over en laat afgedekt 10 minuten staan.
4. Kook de marinade met zout en suiker.
5. Giet de bonen af ​​en giet de marinade en azijn erbij.
6. Steriliseer gedurende 20 minuten (u kunt deze stap overslaan).
7. Rol het bakje op en laat het ondersteboven op een warme plaats staan.
8. Als het eenmaal is afgekoeld, is het gerecht klaar om te eten.

Schade van ingeblikte maïs en contra-indicaties

Naast de voordelen heeft maïs, zoals elk voedingsproduct, schadelijke eigenschappen en contra-indicaties:

• Problemen met de organen van het maagdarmkanaal: maagzweer, gastritis, pancreatitis en anderen.
• Obesitas, bloedstolsels, problemen met hematopoëse.
• Allergische reacties op het product.
• Kinderen tot 2,5-3 jaar. Overmatig gebruik is schadelijk voor de gezondheid.
• Anorexia. Maïs vermindert de eetlust en onderdrukt de honger, wat in dit geval niet gunstig zal zijn, maar zal leiden tot extra gewichtsverlies.

Hoe ingeblikte maïs te kiezen

Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten ingeblikt voedsel op de markt. Om u niet te vergissen met de keuze, moet u op de volgende factoren letten:

1. Bankintegriteit en vervaldatum. Het is raadzaam om degene te nemen die in de zomer of herfst is opgerold - tijdens het seizoen zijn de voordelen van deze groente maximaal.
2. Het is raadzaam om een ​​pot te kiezen die is gemarkeerd met GOST. De kans op een kwaliteitsproduct neemt toe.
3. Samenstelling. Het wordt aanbevolen om een ​​product te kiezen dat alleen granen, water en zout bevat. Een aanzienlijke hoeveelheid sucrose tast de kwaliteit van de maïs aan.
4. De hoeveelheid koolhydraten mag niet hoger zijn dan 11-12 gram. Anders duidt het op de aanwezigheid van suiker, wat de kwaliteit vermindert en de gezondheid schaadt.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van maïs in blik zijn dingen waar u op moet letten wanneer u het in uw normale dieet gebruikt. Over het algemeen is maïs een redelijk gezond gerecht. Men mag echter de negatieve eigenschappen die schadelijk zijn niet vergeten. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de kenmerken van het lichaam om ervoor te zorgen dat het product heilzaam is. Ook na conservering blijft de maïs lekker en voedzaam. Recept helpt om zoveel mogelijk vitamines en mineralen te behouden.

Meer informatie over het kiezen van ingeblikte maïs is te vinden in de video: