Inhoud
Een van de meer ongebruikelijke soorten frambozen is Tibetaans. Uiterlijk lijkt het op een aardbei. Op de percelen wordt het meestal voor decoratieve doeleinden geplant, omdat er maar weinig bessen zijn. De voordelen van Tibetaanse frambozen kunnen worden geschat na bestudering van de samenstelling en effecten op het lichaam. Het heeft een positief effect op het werk van de spijsvertering, het zenuwstelsel en het immuunsysteem.
Chemische samenstelling
Tibetaanse frambozen bevatten veel stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Onder hen:
- vitamine C, P, A, E;
- elementen ijzer, koper, kalium;
- pectines;
- foliumzuur.
Onder invloed van deze stoffen wordt het werk van de bloedsomloop, het spijsverterings- en ademhalingssysteem genormaliseerd. Maar van Tibetaanse frambozen kunnen er niet alleen voordelen zijn, maar ook schade. Voordat u het in het dieet opneemt, moet u ervoor zorgen dat er geen allergie is. De stoffen waaruit de bessen bestaan, kunnen de ontwikkeling van intolerantiereacties veroorzaken.
Waarom is Tibetaanse framboos nuttig?
Ondanks de ongebruikelijke smaak kunt u Tibetaanse frambozen in uw dieet opnemen. Dankzij de samenstelling heeft het een positief effect op de gezondheid:
- ascorbinezuur stimuleert de afweer van het lichaam, helpt het te vechten tegen pathogenen van virale ziekten;
- vitamine P, E zijn antioxidanten die helpen bij het herstellen van cellen, weefsels, dit zijn bekende remmers van veroudering;
- met de deelname van vitamine A in het lichaam vinden redox-processen plaats, retinol is noodzakelijk voor de synthese van eiwitten;
- ijzer is verantwoordelijk voor de werking van het hematopoëtische systeem;
- koper is nodig om het werk van de endocriene klieren en ademhalingsorganen te ondersteunen, het haar te versterken;
- Kalium is nodig om de verhouding van natrium tot magnesium in het lichaam op peil te houden.
Pectines hebben een positief effect op de werking van het spijsverteringskanaal. Onder hun invloed wordt de peristaltiek genormaliseerd, het proces van voedselvertering wordt verbeterd.
Bij regelmatig gebruik van bessen in het menselijk lichaam:
- vaatwanden worden versterkt;
- de vereiste bloedsamenstelling wordt gehandhaafd;
- de ontwikkeling van bloedarmoede wordt voorkomen;
- metabolisme wordt gestimuleerd;
- immuniteit wordt versterkt;
- het werk van het spijsverteringssysteem verbetert, de gasvorming neemt af.
Tibetaanse frambozen kunnen als antidepressivum worden gebruikt. Het heeft een positief effect op de werking van het zenuwstelsel. Mensen die deze variëteit kweken, weten dat het eten van meerdere rijpe vruchten per dag helpt om de kans op griep en acute luchtweginfecties te verkleinen. Als het niet mogelijk was om de ziekte te vermijden, helpt dit product om de lichaamstemperatuur te verlagen en andere onaangename symptomen van verkoudheid te verwijderen. Onder invloed van nuttige componenten wordt het risico op het ontwikkelen van complicaties van virale ziekten verminderd.
Het is voldoende om 15-20 middelgrote en grote bessen per dag te eten. Deze hoeveelheid bevat het grootste deel van de dagelijkse opname van stoffen die nodig zijn voor het lichaam.
Contra-indicaties voor het gebruik van Tibetaanse frambozen
Mensen die vatbaar zijn voor allergieën, moeten Tibetaanse frambozen opgeven. Als je een bes eet, kun je binnen 2-3 dagen controleren of er een reactie op het product is.Als er geen uitslag, jeuk en andere manifestaties van allergieën zijn, kunt u het fruit in het dieet opnemen.
Het wordt niet aanbevolen om Tibetaanse frambozen te misbruiken bij patiënten met diabetes. Het is niet nodig om het volledig uit het menu te verwijderen, maar het is belangrijk om de beperkingen te onthouden bij het gebruik ervan. 5-10 vruchten per dag zijn voldoende.
Bij het vormen van het menu moet u rekening houden met de gunstige eigenschappen van Tibetaanse frambozen en contra-indicaties. Het helpt het lichaam te verzadigen met vitamines, maar sommige mensen mogen deze zure vruchten niet eten.
Collectie en aanschaf
Struiken dragen vrucht van midden zomer tot eind september. Het verzamelen van Tibetaanse frambozen is alleen nodig na volledige rijping. Het is onwenselijk om bessen te plukken in het stadium van technische volwassenheid. Rijpe vruchten hebben een zoetzure smaak, de aanwezigheid van een bittere smaak is toegestaan.
Het verzamelproces wordt bemoeilijkt door het feit dat de struiken van de plant bedekt zijn met doornen. Vaak bevinden de doornen zich dicht bij de vrucht, dus het is beter om ze met beschermende handschoenen te plukken.
De vruchten kunnen worden geoogst voor de winter. Ze zijn bevroren, gebruikt om jam, jam, gelei te maken. U kunt de maximale hoeveelheid nuttige eigenschappen behouden als Tibetaanse frambozen worden gedroogd. In het koude seizoen wordt het gebruikt om verrijkte dranken te bereiden - thee, compotes.
Het is beter om fruit te drogen in speciale elektrische drogers voor groenten en fruit of in de oven bij een temperatuur van ongeveer 50 ° C. Thee die er in de winter en de lente van wordt gemaakt, helpt het gebrek aan vitamines te vullen. Ze worden aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen om de immuniteit te versterken, het risico op verkoudheid te verminderen en de stofwisseling te normaliseren.
Tibetaanse frambozen kunnen worden ingevroren. Vooraf moeten de bessen goed worden gewassen en gedroogd met keukenpapier. Het is noodzakelijk dat vocht van hun oppervlak verdampt. Als er bevroren fruit nodig is voor de bereiding van compotes, theeën, gelei, dan kunnen ze in plastic zakken worden gevouwen. Na ontdooien verliezen ze hun vorm. U kunt Tibetaanse frambozen maximaal een jaar bewaren.
De meeste gunstige eigenschappen van Tibetaanse frambozen blijven tijdens warmtebehandeling behouden. Daarom kun je jam maken, jam maken van het fruit, ze toevoegen aan compotes.
Gevolgtrekking
De voordelen van Tibetaanse frambozen zijn groot, deze bessen zijn een bron van vitamine C, A, E, P, mineralen, pectines. Bij regelmatig gebruik wordt de immuniteit versterkt, de werking van de spijsverteringsorganen genormaliseerd, de conditie van bloedvaten, huid en haar verbetert. Ze worden geadviseerd om ze op te nemen in de voeding van mensen die lijden aan zenuwaandoeningen.
