Nuttige eigenschappen van opengewerkte kervel (gewoon) en boskupyr (alpine)

De kervelplant is een eenjarige of meerjarige plant uit de Umbrella-familie met waardevolle culinaire en geneeskrachtige eigenschappen. Voordat u het kruid gebruikt, moet u zich vertrouwd maken met de beschrijving en kenmerken ervan.

Wat zijn de planten en de beschrijving van de gewone kervel en de bosstruik

De gewone kervel is een kruid met een holle, vertakte stengel tot 50 cm hoog. Het heeft dunne en dikke ontlede bladeren met een gevederde, gelijkmatige of golvende rand. Gewone kervel lijkt een beetje op peterselie en wordt er vaak bij gebruikt bij het koken. Van eind mei tot juli brengt het kleine witte bloemen, verzameld in kleine parasols, heeft een anijsgeur en een aangename smaak. In augustus en september produceert hij bruine, gladde vruchten.

De gewone kervel heeft een levenscyclus van een jaar

In termen van foto's, nuttige eigenschappen en contra-indicaties, verschilt de opengewerkte kervel praktisch niet van de overblijvende bosstruik - het is de wilde vorm van de plant. De laatste bloeit ook in juni en juli met witte paraplu's verzameld in schildklierbloeiwijzen. In het vroege najaar draagt ​​de boskervel licht langwerpige glanzende vruchten.

Wilde boskervel kan tot 1,5 m hoog worden

Waar groeit kervel

De gewone kervel kiest, net als de bosrijke, voor de groei lichte grasweiden en zonnige weiden, geeft de voorkeur aan neutrale of licht alkalische bodems. Overal in Europa te vinden, met uitzondering van de Middellandse Zee en Scandinavië. Je kunt de boskupyr zien in Centraal-Azië, in de Kaukasus, in Iran. Op het grondgebied van Rusland groeit de gewone kervel in de zuidelijke regio's, voornamelijk in het Krasnodar-gebied.

Giftige kervel of niet

Forest Kupyr is een volkomen veilige plant die de gezondheid niet kan schaden. Uiterlijk lijkt het echter sterk op een giftige hemlock, vandaar de mythe dat kervel giftig is.

Het is mogelijk om de bosstruik te onderscheiden van een gevaarlijke plant door verschillende tekens:

1. Door geur... Gewone kervel heeft aangename anijsachtige tonen, terwijl hemlock een weerzinwekkende "muis" -geur heeft. Om een ​​betere geur te krijgen, kunt u met uw vingers over het blad van de bestudeerde plant wrijven.
2. Op zicht... De stengel van de giftige hemlock is bedekt met een blauwachtige bloei met goed gedefinieerde bruine vlekken. Boskervel heeft een schacht met een uniforme groene kleur, alleen in het wortelgedeelte kan een roodachtige tint merkbaar zijn.
3. Door fruit... In de hemlock zijn ze rond van vorm en aan de zijkanten afgeplat; tijdens de rijpingsperiode worden ze bruin en splitsen ze in twee halfvruchten. Boskervel brengt langwerpige smalle dozen.Ze zijn eerst groen en veranderen dan van kleur naar zwart.

Forest Kupyr vormt geen enkel gevaar, noch op jonge noch op volwassen leeftijd. Maar in het eerste jaar van groei is het het gemakkelijkst om het te verwarren met een hemlock, omdat de plant nog geen stengel heeft en geen vrucht draagt, alleen een basale rozet stijgt boven de grond. Daarom is het meest betrouwbare onderscheidende kenmerk de geur.

Volwassen hemlock is groter dan kervel en kan 1,8 m bereiken

Kervel chemische samenstelling

Gewone kervel en boskervel bevatten tientallen nuttige stoffen. Onder de belangrijkste kunt u een lijst maken:

• B-vitamines;
• ascorbinezuur;
• kalium, mangaan en selenium;
• ijzer en zink;
• etherische olie en fytonciden;
• vitamine A;
• riboflavine en thiamine;
• vetzuur;
• koper, natrium en fosfor;
• glycosiden;
• vezel;
• undecaan en methylchavicol.

De energetische waarde van het kruid is ongeveer 230 kcal per 100 g grondstof. Omdat de gewone kervel in kleine hoeveelheden wordt gebruikt bij het koken, heeft de plant geen negatieve invloed op de figuur.

Wat is handig voor gewone kervel en bosstruik

De rijke chemische samenstelling bepaalt de gezondheidsvoordelen en nadelen van kervel. Bij juist gebruik, kupyr:

• werkt als een diureticum en helpt bij het wegwerken van oedeem;
• versterkt het immuunsysteem;
• verbetert de vasculaire gezondheid en verhoogt hun elasticiteit;
• bevordert gewichtsverlies;
• versnelt de genezing van wonden en brandwonden;
• verbetert de werking van het hartsysteem;
• dient als een natuurlijke pijnstiller;
• bestrijdt ontstekingen in het lichaam;
• heeft een gunstig effect op de toestand van het zenuwstelsel;
• verlaagt de bloeddruk;
• helpt bij darmstoornissen;
• heeft een anticonvulsief effect;
• verlicht de menopauze bij vrouwen;
• verlicht onaangename symptomen van jicht;
• beschermt de gezichtsorganen tegen ziekten.

Je kunt de boskervel gebruiken om de lever te reinigen en te herstellen. Een wilde en tuinplant is in trek bij hoest en bronchitis, verbetert de conditie bij gewrichtsaandoeningen.

Hoe kervel en kookmethoden te gebruiken

Traditionele geneeskunde biedt verschillende manieren om een ​​medicinale plant te verwerken. Bos en gewone kervel worden gebruikt om medicinale preparaten te maken voor intern en extern gebruik.

Thee

Gewone en wilde kervel kan als thee worden gebrouwen. Ze doen het zo:

• 25 g plantaardige grondstoffen wordt fijngehakt;
• giet heet water in een volume van 250 ml;
• sta tien minuten aan en filter door een fijne zeef.

Het is handig om thee te drinken die is gemaakt van gewone kervel bij depressies en zenuwaandoeningen. Het op planten gebaseerde middel is gunstig voor maagaandoeningen en dient ook ter voorkoming van sclerose.

Het drinken van thee op kervelbladeren kan worden gebruikt om de concentratie te verbeteren en de kracht te vergroten.

Infusie

Een waterige infusie van gewone kervel is gunstig voor het verliezen van gewicht en met neiging tot oedeem. Maak de tool als volgt:

• twee grote eetlepels droge bladeren van de plant worden geplet;
• giet een glas kokend water;
• een uur onder het deksel geïncubeerd.

Het gefilterde product wordt driemaal daags slechts 50 ml voor de maaltijd gedronken.

Kervel-infusie kan worden gebruikt om bloedvaten te reinigen

Afkooksel

Forest Kupyr heeft een goede werking bij jicht, chronische leveraandoeningen en gynaecologische ontstekingen bij vrouwen. Het recept ziet er als volgt uit:

• twee grote lepels gemalen plantaardige grondstoffen worden met 500 ml vloeistof gegoten;
• kook op laag vuur gedurende een kwartier;
• koel en filter.

Neem driemaal daags de remedie voor een half glas, indien gewenst kunt u een beetje honing aan de vloeistof toevoegen. Boskervel in de vorm van een afkooksel wordt ook extern gebruikt voor lotions voor steenpuisten en abcessen.

Cupir-afkooksel heeft ontstekingsremmende eigenschappen

Het sap

Vers sap van gewone kervel wordt intern en extern gebruikt.Het is gemakkelijk om het product te krijgen, je moet de bladeren van de plant grondig malen en dan de pap door kaasdoek duwen om de vloeistof eruit te persen. Het sap wordt niet in pure vorm ingenomen, maar verdund met water - driemaal daags 30 druppels per glas.

De remedie helpt bij een verzwakte immuniteit, bevordert slijm en reinigt de bloedvaten. U kunt snijwonden en genezende brandwonden, huidontstekingen en irritaties smeren met het sap van gewone kervel.

Vers kersensap desinfecteert huidbeschadigingen en voorkomt ontstekingen

Lotions

Lotions met bosjicht worden gebruikt voor blauwe plekken en steenpuisten, maar ook voor artritis en jicht. Meestal worden vers geplette bladeren van een plant genomen, ze worden op pijnlijke plekken aangebracht en tot vijf keer per dag een uur lang met een verband gefixeerd. Ook kunnen infusies en afkooksels worden gebruikt voor lotions, in welk geval een wattenschijfje of schoon gaasje in het medicijn wordt bevochtigd.

Het gebruik van kupyr-bos, gewone kervel in de volksgeneeskunde

Bos en gewone kervel zijn gunstig voor veel acute en chronische ziekten. Traditionele geneeskunde biedt verschillende bewezen recepten.

Met verzwakte immuniteit

Om het immuunsysteem te versterken, wordt aanbevolen om het volgende kruidenmengsel te gebruiken met gewone kervel:

• kupyr in een volume van 1/2 klein wordt gemengd met een gelijke hoeveelheid rode klaver;
• voeg dezelfde hoeveelheid droge verbena toe;
• planten worden gegoten met 250 ml kokend water;
• aandringen voor tien minuten.

U moet de remedie twee keer per dag innemen - 's ochtends en' s avonds. Bos- en tuinkervels verhogen niet alleen de weerstand tegen verkoudheid, maar hebben ook een versterkend effect.

Afslanken

De volgende infusie helpt om overtollig gewicht kwijt te raken en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen:

• boskupyr in de hoeveelheid van een grote lepel wordt gegoten met 250 ml heet water;
• onder het deksel bewaren tot het afgekoeld is;
• passeerde kaasdoek.

Het resulterende product moet overdag worden gedronken, een enkele dosering is 80 ml. Neem bosstruik op een lege maag kort voor de maaltijd.

Voor hartaandoeningen

Het volgende afkooksel helpt de bloedvaten te versterken en de hartfunctie te verbeteren:

• verse bladeren van gewone kervel of bosstruik worden gesneden in een volume van 40 g;
• giet 450 ml koud water;
• breng op hoog vuur aan de kook;
• zet het gas laag en laat nog een kwartier koken.

De tool moet 1,5 uur worden aangedrukt en gefilterd. Drink een afkooksel van de plant, 80 ml driemaal daags op een lege maag gedurende een maand. Neem dan twee weken pauze en herhaal de kuur indien nodig.

Met zenuwaandoeningen

Voor slapeloosheid en depressie helpt wilde struik in de vorm van infusie goed. Bereid het medicijn als volgt voor:

• vier grote lepels van een droge plant worden in een thermoskan gegoten;
• giet 500 ml kokend water;
• sta erop voor een uur en filter.

De afgewerkte drank wordt in verschillende porties verdeeld en gedurende de dag op een lege maag ingenomen, ongeveer 120 ml. Kupyr profiteert ook van lever- en nieraandoeningen.

Kervel-infusie heeft sterke diuretische en zuiverende eigenschappen

Bij hoesten

Couper-sap heeft een goed effect bij bronchitis en longontsteking. Traditionele geneeskunde beveelt dit recept aan:

• verschillende verse bladeren van de plant worden geplet tot een staat van pap;
• pers het sap uit en verdun 50 druppels in een half glas water.

U moet de remedie tot vier keer per dag op een lege maag innemen. Het sap elimineert bacteriële processen in de luchtwegen en bevordert de onbelemmerde afvoer van sputum.

Met verhoogde druk

Bij hypertensie kunt u een afkooksel van de wortels van een medicinale plant nemen. De tool is als volgt gedaan:

• houtkervel wordt geplet in het volume van een grote lepel;
• giet 200 ml hete vloeistof;
• kook een half uur in een waterbad;
• sta nog een uur onder het deksel.

Filtreer het eindproduct en voeg vers kokend water toe tot het oorspronkelijke volume. Neem boskervel op een lege maag slechts 15 ml tot drie keer per dag. Het afkooksel van de plant helpt ook bij diarree vanwege zijn sterk samentrekkende eigenschappen.

Met gynaecologische ontsteking

Bij ontstekingsprocessen van de voortplantingssfeer bij vrouwen kunt u de volgende remedie gebruiken:

• plantaardige grondstoffen in het volume van twee grote lepels giet 500 ml kokend water;
• houd het 20 minuten in een waterbad;
• aandringen op nog een uur en filter.

De tool wordt overdag ingenomen, 150 ml op een lege maag.

Een afkooksel van de kervelplant is geschikt voor douchen voor gynaecologische aandoeningen

Toepassing in cosmetologie

De voordelen en nadelen van kervelkruid worden zowel in de geneeskunde als in de cosmetologie gewaardeerd. De extracten van de wilde struik hebben ontstekingsremmende, hydraterende en genezende eigenschappen. Plantaardige producten worden gebruikt om de ouder wordende huid te verzorgen, met overvloedige huiduitslag en acne. Gewone kervel helpt bij het wegwerken van de eerste rimpels, maakt ouderdomsvlekken minder zichtbaar en egaliseert de teint.

In cosmetica wordt bosgom op de volgende manieren gebruikt:

• wrijf de huid in met vers sap om de waterbalans te herstellen en de tonus van de epidermis te verbeteren;
• was met aftreksels en afkooksels van bladeren om irritatie te reinigen en te verlichten;
• behandel sproeten met pap van stengels en bladeren ter verduidelijking.

Afkooksels en aftreksels van gewone kervel kunnen worden gebruikt om haar te spoelen. De producten reguleren de vettigheid van de hoofdhuid en helpen bij het wegwerken van roos.

Het gebruik van opengewerkte kervel, bosgom bij het koken

Sier- en wildgroeiend kruid wordt als specerij gebruikt, zowel alleen als in combinatie met peterselie, dragon en basilicum. De plant kan worden toegevoegd aan soepen en plantaardige bijgerechten, aan vleesgerechten. Kervel komt voor in kant-en-klare kruidenmengsels.

U kunt gedroogd en vers gras in aardappelsalade, roerei en omeletten doen, sandwiches, gebakken en aspic-gerechten met kruiden strooien. Kervelkruiden verbeteren de smaak en het aroma van ingeblikte groenten en voegen voortreffelijke en originele tonen toe aan druiven- en fruitazijn.

Contra-indicaties

De gewone kervel en struik zijn onschadelijke eetbare planten met een hoge medicinale waarde. Bijna iedereen kan ze gebruiken, onder de contra-indicaties zijn alleen:

• individuele allergie;
• zwangerschap;
• lactatieperiode.

De gewone kervelbloem is niet giftig, maar wanneer je hem zelf plukt, is het belangrijk om de plantaardige grondstoffen zorgvuldig te onderzoeken. Verwar de bosstruik niet met de gevlekte hemlock, deze laatste is een groot gevaar en kan ernstige vergiftiging veroorzaken.

Collectie en aanschaf

Het wordt aangeraden om de gewone kervel en de boskervel in de late lente of vroege zomer voor de bloei te verzamelen. Als het gras in de tuin groeit, is het raadzaam om het een paar maanden na het zaaien te verwijderen. Tegelijkertijd wordt de plant nagenoeg gelijk met de grond afgesneden om verdere ontwikkeling te activeren. De wortels van het geneeskrachtige kruid worden op de traditionele tijd opgegraven, in de herfst, kort voor het koude weer, wanneer het ondergrondse deel een maximum aan nuttige stoffen verzamelt.

Voor het drogen moeten bladeren en scheuten van kervel worden gewassen van stof en vuil.

De geoogste stengels en jonge bladeren worden gedroogd op een bakplaat of een vel dik papier op een schaduwrijke plek met goede ventilatie. Nadat de bosgom begint af te brokkelen, wordt deze verwijderd in een papieren zak of glazen pot en bij kamertemperatuur bewaard, beschermd tegen licht.

Als gewone kervel voor culinaire doeleinden moet worden gebruikt, is het beter om het gras in te vriezen, zodat het zijn smaak en aroma beter behoudt. Om te beginnen worden verse bladeren en stengels verbrand met kokend water en vervolgens onmiddellijk afgekoeld in ijswater.Vervolgens worden de grondstoffen gedroogd, gesneden, op een compacte schaal gelegd en naar de vriezer gestuurd. Na een paar uur moet de bosstruik worden verwijderd, overgebracht naar een plastic bak of plastic zak en weer in de kou worden gezet.

Een andere mogelijkheid om in te vriezen is om de gehakte verse bladeren eerst in bakken met water te laten zakken. Dit levert ijsblokjes op met de geplette plant. Gedroogde of bevroren kupyr behoudt zijn gunstige eigenschappen gedurende twee jaar.

Gevolgtrekking

De plantkervel en de wilde bosstruik worden veel gebruikt in de geneeskunde en koken. Het kruid heeft tal van gunstige eigenschappen, een aangenaam aroma en een pittige smaak. De plant heeft zeer weinig contra-indicaties, het is alleen belangrijk om hem correct te onderscheiden van zijn giftige tweelingbroer.

Beoordelingen over kervel