Kandungan
Diet untuk esofagitis refluks semasa eksaserbasi harus ditujukan untuk mengurangkan kekerapan refluks dan mencegah komplikasi patologi ini. Semasa diet, perlu mengecualikan beberapa makanan, makanan sejuk atau sebaliknya, terlalu panas. Di samping itu, semasa rawatan esofagitis refluks, tidak digalakkan berbaring sebaik sahaja makan, melakukan kerja fizikal yang berkaitan dengan membongkok ke depan, mengangkat beban.
Ciri-ciri pemakanan untuk esofagitis refluks
Esofagitis adalah patologi mukosa esofagus, keradangannya. Penyebab penyakit yang paling biasa adalah refluks gastroesophageal, yang mengakibatkan kecederaan pada mukosa akibat pendedahan asid. Apabila esofagitis disebabkan oleh refluks, ia disebut esofagitis refluks. Penyebab penyakit lain termasuk pelbagai jangkitan (biasanya virus), keracunan kimia, kerosakan fizikal pada esofagus.
Esofagitis refluks boleh berlaku dalam bentuk akut, yang ditunjukkan oleh rasa sakit ketika melewati gumpalan makanan, sensasi terbakar, sakit di leher, bersendawa. Dalam bentuk kronik penyakit ini, pesakit mengadu sakit pada posisi terlentang, ketika berlari dan melompat, mereka melihat sakit perut, pedih ulu hati, mual dan muntah.
Diet untuk esofagitis refluks, serta gastritis, mempunyai beberapa ciri, mereka mesti diikuti oleh pesakit dengan patologi ini. Prinsip pemakanan asas:
- jangan makan makanan yang dilarang, agar tidak memperburuk proses keradangan;
- makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari;
- mematuhi peraturan minum yang betul - jangan mengambil lebih daripada 1 liter cecair sehari;
- kunyah makanan dengan teliti sebelum menelan;
- ukuran hidangan harus dikurangkan menjadi 200-300 g, sementara keseimbangan kandungan BJU dan kalori harus diperhatikan;
- dilarang makan makanan pada waktu malam;
- semua produk semasa rawatan esofagitis refluks harus direbus, direbus, dibakar;
- makanan yang sukar perlu diparut atau dicincang;
- makanan mesti dihidangkan suam;
- merokok dan minum alkohol dilarang.
Selain itu, dengan esofagitis refluks semasa eksaserbasi, para pakar mengesyorkan menghilangkan angkat berat, selekoh ke depan yang tajam, sebaik sahaja makan, anda tidak boleh mengambil kedudukan mendatar. Semasa tidur, perlu mengangkat kepala di atas bantal untuk mengelakkan makanan dibuang ke kerongkongan.
Diet untuk esofagitis kronik
Terapi pemakanan untuk penyakit kronik esofagitis dan gastritis harus lengkap, dengan kandungan protein, lemak, karbohidrat yang mencukupi. Tugas utama diet untuk penyakit ini adalah melindungi selaput lendir kerongkong dan perut yang meradang dari kesan buruk. Oleh itu, untuk diet terapi untuk gastritis dan esofagitis, pilih produk makanan yang tidak mencederakan saluran gastrousus dan tidak merangsang pembentukan asid hidroklorik.
Tempoh diet untuk esofagitis refluks ditentukan oleh doktor yang hadir, bergantung pada keadaan pesakit. Biasanya ia adalah 3 hingga 5 bulan.Sepanjang tempoh diet, semua ulser dan hakisan yang ada pada membran mukus esofagus dan perut harus sembuh.
Diet untuk bentuk esofagitis refluks kronik tidak ketat seperti yang memburukkan lagi penyakit. Ahli gastroenterologi akan membantu anda menyesuaikan diet anda jika perlu. Mungkin dia akan membenarkan penggunaan beberapa produk dari senarai terlarang. Walau bagaimanapun, pesakit harus bersedia untuk fakta bahawa sebilangan produk akan kekal dilarang. Makanan seperti itu merangkumi hidangan berlemak, goreng, terlalu pedas, pelbagai sos dan daging asap, cendawan, perap.
Semasa menjalani diet, dalam gastritis kerongkongan kronik, dibenarkan makan makanan berikut:
- kaldu tidak terlalu kaya;
- daging tanpa lemak, ikan dan ayam (rebus atau kukus);
- pate;
- ham dan sosej tanpa lemak;
- keju tanpa garam;
- sayur rebus, bakar atau kukus;
- produk tenusu rendah lemak dan tidak berasid;
- bubur di dalam air atau susu dengan konsistensi separa likat;
- buah masak manis;
- teh lemah, kopi dengan susu;
- roti kering, pai dan roti yang dibuat daripada adunan bukan ragi.
Untuk esofagitis refluks kronik, makanan yang digoreng ringan boleh dimakan tanpa kerak. Dalam kes ini, perlu memantau keadaan badan, jika makanan seperti itu menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan, maka lebih baik menolaknya.
Diet dengan pemburukan esofagitis
Diet dengan eksoferbasi esofagitis refluks biasanya cukup ketat, tidak seimbang, kerana ditujukan terutamanya untuk memunggah mukosa gastrointestinal. Tempoh tempoh penyusuan ini adalah sekitar 10 hari. Diet No. 1A untuk esofagitis refluks tidak membenarkan kaldu kaya, daging berlemak dan ikan, rempah dan sos, minuman berkarbonat, sayur-sayuran dan buah-buahan, produk roti dalam makanan.
Dalam tempoh pemburukan esofagitis refluks, sup tumbuk atau cair, bijirin ditunjukkan untuk digunakan, sekali sehari anda boleh makan daging dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé. Daging dan ikan makanan yang dibenarkan, susu rendah lemak, keju kotej rendah lemak, omelet kukus, telur rebus, teh lemah, bubur susu. Sekiranya, setelah menjalani diet seperti itu, pesakit tidak mengalami pedih ulu hati, sakit perut, sakit, maka dia dipindahkan ke diet nombor 1B. Ia tidak begitu ketat dan membolehkan anda menggunakan sup dengan sayur-sayuran cincang, potongan daging dan ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan dari makanan bayi. Diet membolehkan menambahkan susu hingga 3 kali ganda, keju kotej, bubur sayur untuk diet.
Menu diet untuk esofagitis esofagus dan gastritis
Asas pemakanan terapi untuk esofagitis refluks adalah prinsip penting:
- makanan tidak boleh menyerang agresif membran esofagus dan perut yang meradang;
- produk makanan tidak boleh meningkatkan pembentukan gas, kembung usus;
- makanan yang dimakan tidak boleh menurunkan keseimbangan asid-asas kandungan perut.
Diet untuk esofagitis refluks mesti menjalankan fungsi terapi, kerana ini pesakit perlu meninjau diet, tabiat rasanya dan hanya memakan makanan yang menyumbang kepada pemulihan yang cepat.
Semasa makan, mematuhi diet untuk esofagitis refluks, anda mesti mematuhi peraturan berikut:
- anda perlu kerap makan, tetapi dalam bahagian kecil - ini akan mengelakkan perut melimpah dan mengurangkan pengeluaran jus gastrik;
- makanan mesti hangat;
- sebelum makan, anda boleh minum segelas air mineral tidak berkarbonat untuk meningkatkan pH kandungan perut;
- adalah penting untuk mengunyah makanan dengan baik, kerana sejumlah besar makanan tinggal lebih lama di dalam perut dan memerlukan lebih banyak jus pencernaan;
- untuk mengelakkan timbulnya kesakitan semasa pemburukan esofagitis refluks, anda perlu makan dalam keadaan tegak, sebaiknya semasa berdiri, dan setelah mengambilnya, jangan berbaring selama beberapa jam;
- minuman suam dibenarkan sebelum tidur, misalnya, teh chamomile, ia mempunyai kesan anti-radang;
- sangat mustahak untuk menahan diri dari semua jenis aktiviti fizikal sepanjang tempoh rawatan, terutama yang berkaitan dengan ketegangan peritoneum dan memakai pakaian ketat di kawasan pinggang.
Produk yang dibenarkan
Semua makanan semasa diet esofagitis refluks mesti direbus, direbus, dibakar atau dikukus.
Dari kursus pertama untuk gastritis dan esofagitis, anda boleh makan sup sayur, susu. Mereka dibenarkan untuk melakukan diversifikasi dengan bihun, beberapa jenis bijirin, sementara dilarang melakukan pasif. Untuk kursus kedua untuk penyakit saluran pencernaan, pakar pemakanan menasihatkan untuk menggunakan jenis ikan, daging, serta daging sapi muda, arnab, ayam tanpa lemak. Semasa diet, daging babi tanpa lemak dibenarkan.
Dari ikan, pollock, hake, hinggap, bream, cod, pike sangat sesuai untuk pemakanan makanan. Sebagai makanan sampingan semasa diet, anda boleh menggunakan sayur rebus atau panggang, bubur nasi, soba, tidak dilarang untuk menambahkan sedikit mentega, tanduk, bihun durum gandum di sana. Telur perlu direbus atau dimasak ke dalam telur dadar. Produk tenusu rendah lemak, serta keju kotej bebas lemak yang disucikan, boleh diterima dari produk tenusu semasa diet.
Makanan pencuci mulut dan gula harus dikecualikan, tetapi sebilangan kecil kue madu, puding, jeli, dan bukan mentega semasa diet boleh diterima untuk esofagitis refluks. Buah-buahan seperti pisang, plum, pir dapat membantu mencegah pedih ulu hati.
Makanan yang dilarang
Sekiranya refluks gastrousus, makanan berikut dilarang semasa diet terapi:
- roti, pastri segar, roti bakar;
- minuman beralkohol dilarang walaupun semasa pengampunan;
- kacang polong dan kekacang;
- kuah kaya;
- ikan berlemak, daging;
- acar, pengasam, pemuliharaan;
- teh yang kuat, kopi;
- daging salai;
- perasa, mayonis, sos, mustard;
- minuman berkarbonat, kvass, jus buah dan beri;
- hampir semua jenis gula-gula, coklat, halva;
- kacang dan biji;
- sayur-sayuran mentah, cendawan, lobak, bawang, bawang putih, halia;
- makanan segera.
Rancangan makan anggaran selama seminggu
Rawatan esofagitis refluks berdasarkan penggunaan ubat, diet, prosedur fisioterapi. Kadang-kadang, dalam kes lanjut, mereka memerlukan campur tangan pembedahan. Dari kesan terapeutik yang disenaraikan, diet adalah salah satu kaedah terapi utama untuk esofagitis refluks.
Isnin:
- sarapan pagi - bubur tumbuk nasi cair, teh tanpa gula;
- sarapan pagi kedua - telur rebus;
- makan tengah hari - sup sayur tumbuk, potongan daging kukus, kompot;
- minum petang - keju kotej yang disucikan;
- makan malam - rebusan zucchini dan kentang, jeli.
Selasa:
- sarapan pagi - bubur susu semolina dengan buah-buahan kering, teh dengan biskut;
- sarapan pagi kedua - sandwic dengan keju keras;
- makan tengah hari - sup susu, ikan kukus rendah lemak, kompot beri segar;
- minum petang - susu rendah lemak;
- makan malam - bebola daging rebus, kembang kol rebus.
Rabu:
- sarapan pagi - kek keju kukus;
- sarapan pagi kedua - jeli susu;
- makan tengah hari - sup, tumbuk dari zucchini, potongan daging kukus, teh hijau;
- makanan ringan petang - buah-buahan dari makanan bayi;
- makan malam - kentang rebus dengan dada ayam bakar, susu rendah lemak.
Khamis:
- sarapan pagi - telur dadar dalam dandang berganda, minuman koko;
- sarapan pagi kedua - telur rebus;
- makan tengah hari - sup ikan tumbuk, kaserol zucchini, teh;
- minum petang - soufflé buah;
- makan malam - tanduk, daging ayam bakar.
Jumaat:
- sarapan pagi - bubur semolina cair, teh hijau, roti dengan keju dan mentega;
- sarapan pagi kedua - puri sayur, air mineral;
- makan tengah hari - sup mi, puding ayam, minuman buah;
- minum petang - kefir rendah lemak;
- makan malam - kaserol keju kotej, kaldu buah kering.
Sabtu:
- sarapan pagi - sandwic dengan keju, teh tanpa gula;
- sarapan pagi kedua - jeli berry, kuki;
- makan tengah hari - sup dengan bebola daging, zucchini puree, kefir;
- minum petang - keju kotej, epal bakar;
- makan malam - ikan, bubur labu, teh tanpa gula.
Ahad:
- sarapan pagi - bubur nasi, kopi lemah;
- sarapan pagi kedua - keju kotej, dihaluskan dengan krim masam;
- makan tengah hari - sup puri ayam, potongan daging kukus, soba;
- minum petang - jeli;
- makan malam - oatmeal dalam susu, arnab rebus.
Adalah penting bahawa pemakanan semasa diet esofagitis refluks lengkap dan bervariasi.
Kesimpulannya
Diet untuk esofagitis refluks semasa eksaserbasi adalah langkah terapi penting. Ia membolehkan anda mengurangkan kesan negatif pada organ yang meradang dan mencegah pelbagai komplikasi. Penyakit ini tidak dapat dimulakan, jika tidak, proses keradangan boleh dibawa ke operasi. Mematuhi diet untuk esofagitis refluks, diet tertentu membantu menstabilkan keadaan pesakit dan melindungi daripada penyakit yang berulang kali untuk jangka masa yang lama.
