Diet untuk penyakit hati: resipi untuk setiap hari

Patologi hati berbeza dalam prevalensinya, yang dikaitkan dengan pengaruh pelbagai faktor buruk pada organ. Diet untuk penyakit hati menyertai terapi ubat dan membantu memulihkan fungsi saluran gastrousus.

Keperluan untuk diet untuk penyakit hati

Pakar menerangkan penyakit hati dengan penggunaan ubat yang kerap, kesan toksik dan virus. Selalunya didiagnosis dengan hepatitis kronik, yang merupakan proses keradangan hati. Keanehan mereka terletak pada ketiadaan tanda dalam sebilangan besar kes. Penyakit dikesan oleh palpasi hati, yang biasanya membesar (hepatomegali). Mengenal pasti perubahan dalam ujian fungsi hati adalah mustahak.

Penyakit hati memerlukan diet yang lembut

Kadang-kadang penyakit ini bermula dengan sirosis hati yang tidak terkompensasi, yang ditunjukkan oleh gejala berikut:

• sindrom ascitic;
• pendarahan kerana urat esofagus yang melebar.

Hati melakukan fungsi penting dalam badan:

• mengambil bahagian dalam pencernaan;
• menghasilkan hempedu;
• mendapan glikogen;
• mengawal metabolisme karbohidrat.

Terhadap latar belakang penyakit akut dan kronik organ, kegagalan berlaku. Ini ditunjukkan dengan penekanan fungsi hati, yang paling penting adalah detoksifikasi. Telah diketahui bahawa organ ini membantu meneutralkan racun dan racun, membuang lebihan vitamin dan hormon dari badan.

Kegagalan hati akut dapat dibalikkan dengan rawatan tepat pada masanya. Ia biasanya dikaitkan dengan hepatitis virus yang teruk, pemindahan darah yang tidak sesuai. Kegagalan buah pinggang kronik adalah akibat daripada tumor ganas dan sirosis. Borang ini berkembang selama beberapa bulan. Faktor-faktor berikut mempengaruhi kadar perkembangan kegagalan hati kronik:

• kerja fizikal;
• pendarahan gastrik;
• mengambil minuman beralkohol.

Diet dengan adanya penyakit hati membolehkan tubuh pulih lebih cepat dan berfungsi dengan baik. Diet yang dipilih dengan betul memberi kesan positif terhadap fungsi sistem pencernaan.

Peraturan pemakanan untuk penyakit hati

Diet melibatkan penggunaan makanan yang dibenarkan sahaja. Pemakanan pecahan dalam bahagian kecil sangat penting.

Produk yang dibenarkan

Ia dibenarkan menggunakan produk tumbuk dan rebus, hidangan kukus. Diet untuk penyakit hati termasuk:

• daging tanpa lemak dan ikan;
• bubur separa cecair;
• sup (termasuk dalam bentuk kentang tumbuk) dalam sup sayur-sayuran;
• produk susu yang ditapai (dengan peratusan cecair yang rendah);
• roti basi;
• buah-buahan dan sayur-sayuran.

Diet untuk penyakit hati dicirikan oleh kehadiran daging tanpa lemak, buah-buahan dan sayur-sayuran manis, produk tenusu

Makanan yang dilarang

Makanan berikut harus dikecualikan dari diet untuk penyakit hati:

• sup daging;
• makanan dalam tin;
• acar;
• acar, rempah dan rempah;
• lemak tahan api;
• sayur-sayuran yang mengandungi minyak pati (lobak, bawang hijau, lobak);
• serat kasar (kacang, biji, cendawan, rutabagas);
• jeroan berlemak, daging dan ikan;
• barangan bakar, pastri dengan penambahan krim;
• coklat, ais krim, koko dan kopi;
• buah-buahan dan sayur-sayuran masam (dalam bentuk apa pun);
• kuning telur;
• minuman beralkohol dan berkarbonat.

Apa diet yang diperlukan untuk penyakit hati

Diet untuk patologi hati merangkumi beberapa jenis. Variasi diet berbeza mengikut keadaan hati.

Sekiranya penyakit hati, diet ditetapkan, yang bermaksud memasukkan produk yang berguna untuk organ:

• labu (kerana kandungan vitamin E, yang memudahkan pencernaan makanan);
• Tumbuhan Brussels dan kembang kol, brokoli kerana adanya vitamin K, yang memastikan fungsi normal saluran pencernaan;
• wortel dan bit, yang kaya dengan provitamin A, yang meningkatkan penyingkiran toksin;

• buah sitrus, kismis hitam, pinggul mawar, mengandungi antioksidan;
• rumput laut, termasuk garam asid alginik dan yodium;
• artichoke, yang menormalkan aliran keluar hempedu;
• produk susu fermentasi rendah lemak yang menyembuhkan usus;
• gandum gandum dan soba kerana jumlah vitamin yang banyak tergolong dalam kumpulan B, PP;
• minyak yang sejuk (rami, zaitun, biji rami) kerana mengandungi vitamin E dan omega-3 PUFA;
• aprikot kering, yang merangkumi magnesium dan kalium, yang mengurangkan kemungkinan terkena tumor ganas;
• madu, yang mengaktifkan pengeluaran hempedu, serta menyumbang kepada pemulihan sel hati.

Diet yang ketat untuk penyakit hati

Dengan diet yang ketat, diet merangkumi:

• probiotik dalam bentuk produk susu yang ditapai;
• makanan yang mengandungi sejumlah besar serat, buah-buahan dan sayur-sayuran manis;
• bijirin penuh.

Penting untuk memerhatikan rejim minum yang optimum.

Makanan yang lembut untuk penyakit hati

Dietnya adalah jadual nombor 5A. Diet mempunyai kesan lembut pada hati, pankreas dan organ pencernaan lain. Sekiranya terdapat penyakit hati pada masa akut, penggunaan hidangan tumbuk dan produk rebus adalah disyorkan:

• ikan berpintal, ayam dan daging lain;
• sayur rebus;
• bubur separuh cair rebus.

Diet Atkins untuk masalah hati

Makanan seimbang dan bervariasi. Ia dirancang selama 2 minggu:

1. Sarapan pagi: daging asap dan telur goreng. Makan tengah hari: daging kalkun bakar dengan rosemary. Makanan ringan petang: 150 g salad sayur-sayuran dengan pembalut krim masam. Makan malam: sayur rebus dengan daging lembu cincang halus.
2. Sarapan pagi: timun, keju, ham, sepotong roti gandum. Makan tengah hari: puri labu. Makanan ringan petang: 250 ml susu panggang. Makan malam: bebola daging dengan salmon, salad sayuran.
3. Sarapan pagi: pisang dan keju kotej rendah lemak. Makan tengah hari: daging arnab bakar. Makanan ringan petang: susu curdled dengan buah-buahan dan buah beri. Makan malam: ikan dalam adunan.
4. Sarapan pagi: telur orak, keju dan daging. Makan tengah hari: potongan daging tanpa lemak, sayur-sayuran dalam sos krim masam. Makanan ringan petang: tuna. Makan malam: labu dalam adunan.
5. Sarapan pagi: kaserol keju kotej dengan kismis dan krim masam. Makan tengah hari: ayam dengan sayur-sayuran. Makanan ringan petang: selada, timun, 2 telur rebus. Makan malam: gulung kubis.
6. Sarapan pagi: fillet ayam, herba, telur hancur. Makan tengah hari: bubur labu. Makanan ringan petang: telur rebus, yogurt. Makan malam: sayur-sayuran dengan daging lembu.
7. Sarapan pagi: krim masam dengan keju kotej dan pisang. Makan tengah hari: sup ikan, sayur-sayuran. Makanan ringan petang: kefir. Makan malam: salmon kukus.
8. Sarapan pagi: kefir dan muesli. Makan tengah hari: borscht tanpa lemak, daging babi. Makanan ringan petang: teh hijau dan salmon dengan keju. Makan malam: telur yang disumbat.
9. Sarapan pagi: telur dadar protein, timun, ham. Makan tengah hari: sup ayam dan sayur. Makanan ringan petang: susu panggang yang ditapai. Makan malam: kubis dengan rebusan daging lembu.
10. Sarapan pagi: kefir dan muesli. Makan tengah hari: tomato dan sup sayur-sayuran. Makanan ringan petang: keju kotej dengan aprikot kering. Makan malam: potongan ayam dengan krim masam dan keju.
11. Sarapan pagi: salad sayur-sayuran. Makan tengah hari: daging babi tanpa lemak. Makanan ringan petang: yogurt. Makan malam: potongan daging kukus ikan.
12. Sarapan pagi: curd casserole dengan kismis, krim masam. Makan tengah hari: fillet ayam, sayur-sayuran. Makanan ringan petang: keju dan kopi. Makan malam: potongan daging dan kacang dalam pes tomato.
13. Sarapan pagi: telur ayam dan salad sayur-sayuran. Makan tengah hari: telinga. Makanan ringan petang: pisang atau epal. Makan malam: ikan tenggiri bakar dengan keju dan krim masam.
14. Sarapan pagi: asparagus dan telur hancur. Makan tengah hari: sup daging tanpa lemak dan sayur-sayuran. Makanan ringan petang: salad kubis, timun dan ramuan dengan penambahan minyak sayuran. Makan malam: ayam belanda wap.

Diet nombor 5 untuk hati yang sakit

Diet untuk penyakit hati melibatkan menyelamatkan organ. Jadual nombor 5 ditetapkan untuk hepatitis dan sirosis sekiranya tidak memburukkan lagi. Diet membolehkan anda memunggah metabolisme lemak dan kolesterol. Merangsang fungsi usus adalah penting.

Makanan utama untuk penyakit sistem pencernaan adalah jadual nombor 5. Ini merangkumi beberapa jenis, pilihannya bergantung pada patologi tertentu. Dalam tempoh akut, diet maksimum yang disarankan (5A).

Diet penting untuk penyakit organ melibatkan kemasukan makanan yang mengandungi antioksidan

Diet untuk penyakit hati harus mengandungi:

• mengurangkan jumlah garam dan lemak tahan api;
• peningkatan jumlah produk lipotropik yang disebut, termasuk whey, soba, keju kotej;
• sup yang disediakan berdasarkan sup sayur-sayuran dengan penambahan bijirin;
• kuki yang tidak dimasak dan roti gandum 1-2 gred (basi);
• daging dan ikan tanpa lemak, dikukus atau direbus;
• pasta kecil dan panjang;
• bubur di atas air atau dengan penambahan susu (semolina, soba, beras, oatmeal);
• produk susu fermentasi rendah lemak dan separa lemak;
• omelet protein;
• sayur parut dan rebus;
• sayur rebus, bakar dan parut;
• teh dengan susu atau lemon, infusi rosehip.

Diet selepas pembedahan hati

Campur tangan pembedahan dikaitkan dengan trauma, pembuangan tumor. Selepas operasi, tidak lebih awal dari 2 hari, kefir dengan peratusan rendah lemak, jeli, teh, ½ cawan setiap 3 jam disuntik.

Anda boleh makan bahagian pecahan (masing-masing 150 g) dari 3 hari selepas campur tangan pembedahan. Diet merangkumi:

• kentang lenyek;
• ikan tumbuk rebus;
• teh atau jus cair (seperti jus labu atau epal).

Pada hari ke-8, penggunaan disyorkan:

• bubur tumbuk (oatmeal, soba);
• daging rebus (disebat dengan pengisar atau digulung);
• kefir, keju kotej, yogurt;
• puri sayur.

Menu diet anggaran selama seminggu untuk penyakit hati

Menu yang ditentukan dapat disesuaikan, mematuhi prinsip asas:

1. Isnin... Sarapan pagi: teh, telur rebus, oatmeal. Snek: jus dan keju kotej dengan penambahan madu. Makan tengah hari: sup dengan tepung oat dan kembang kol, salad sayur, potongan ayam dan kompot. Makanan ringan petang: pir panggang dan jus rosehip. Makan malam: haluskan labu dengan minyak sayuran, ikan bakar dan teh.
2. Selasa... Sarapan pagi: bubur soba dalam susu, teh dengan kaserol curd. Makanan ringan: bubur labu dan kompot.Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging rebus, kaldu rosehip. Makanan ringan petang: kuki dan jus. Makan malam: kentang tumbuk dan kue ikan, teh.
   
   

   Buah-buahan dan sayur-sayuran manis dalam diet membantu tubuh pulih dari pelbagai penyakit.
3. Hari Rabu... Sarapan pagi: oatmeal, keju, biskut dan teh. Makanan ringan: keju kotej dan kuah buah. Makan tengah hari: dada ayam rebus, sup mi, kentang tumbuk, jus rosehip. Makanan ringan petang: buah-buahan manis segar. Makan malam: rebusan sayur dengan minyak sayuran, rebus dimasak dalam sos krim masam, kompot.
4. Khamis... Sarapan pagi: keju kotej, bubur susu soba. Makanan ringan: telur dadar dan jus protein. Makan tengah hari: salad, sup sumsum sayur, kaserol dengan sayur-sayuran dan ayam, kompot. Makanan ringan petang: jus labu dan kaserol keju kotej. Makan malam: rebus pike rebus, nasi dengan salad sayur, teh.
5. Jumaat... Sarapan pagi: oatmeal dengan susu, teh. Makanan ringan: salad buah. Makan tengah hari: nasi, daging lembu rebus, salad lobak merah. Makanan ringan petang: epal bakar. Makan malam: sayur-sayuran kukus, teh, biskut.
6. Sabtu... Sarapan pagi: keju kotej dengan buah-buahan, teh. Snek: kompot, yogurt semula jadi. Makan tengah hari: sup dengan sayur-sayuran dan soba, potongan kalkun kukus, kentang tumbuk. Makanan ringan petang: kaserol labu, jus. Makan malam: ladu dengan sos krim masam, sayur-sayuran kukus.
7. Ahad... Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, kaldu rosehip. Makanan ringan: keju kotej dengan aprikot kering. Makan tengah hari: kaldu sayur, daging sapi rebus, soba. Makanan ringan petang: biskut biskut, kompot. Makan malam: telur dadar protein, teh.

Resipi untuk hidangan setiap hari dengan hati yang sakit

Dengan hati yang sakit, sebagai sebahagian daripada diet, anda boleh makan makanan rebus atau hidangan kukus. Diet merangkumi pelbagai hidangan yang mengembalikan fungsi organ-organ saluran gastrousus yang mencukupi.

Sup Oatmeal dan Kembang kol

Setelah mendidih, masukkan wortel cincang dan kentang ke dalam air masin. Selepas 10 minit, tambahkan beberapa perbungaan kubis, serta sebilangan kecil serpihan.

Sup disajikan dengan pasli dan mentega

Ladu ayam dengan keju kotej

Fillet disalurkan melalui penggiling daging, keju kotej, telur yang dipukul, garam, mentega ditambah. Ladu hendaklah dikukus.

Hidangan harus dihidangkan dengan krim masam atau sos susu

Puding nasi dan epal

Perlu memasak bubur nasi, yang mempunyai konsistensi likat. Kemudian masukkan epal parut, gula dan kuning telur, putih kocok. Jisim dibentangkan dalam acuan dan direbus selama setengah jam.

Puding mempunyai rasa yang kaya

Kesimpulannya

Diet untuk penyakit hati membolehkan anda mengembalikan fungsi sistem pencernaan yang mencukupi, menghilangkan gejala patologi. Pakar mengesyorkan memerhatikan jadual nombor 5 untuk waktu yang lama dalam tempoh akut dan pemulihan untuk mencegah penyakit berulang.