Kismis putih: sifat berguna dan kontraindikasi

Ahli perubatan tradisional memanggil kismis kesihatan dan belia. Walaupun beri putih tidak begitu popular di ladang kebun seperti beri hitam dan merah, buah beri sama sihat dan juga diperkaya dengan vitamin. Dari pulpa mereka, selai aromatik, kompot, tincture dan wain diperoleh, dan daunnya digunakan sebagai daun teh. Jadi apa faedah dan kemudaratan kismis putih untuk kesihatan manusia? Semuanya teratur.

Komposisi kimia currant putih

Kismis putih adalah semak dari keluarga gooseberry, diternak secara buatan oleh penternak. Komposisi kimia buahnya kaya dengan nutrien, unsur mikro dan makro seperti:

• Air (75-85%, bergantung pada tahap kematangan).
• Monosakarida. Fruktosa dan glukosa mendominasi (dari 3 hingga 6%).
• Serat makanan (3-4%);
• Vitamin A, B, C, E, P;
• Pektin (0.68-1%);
• Komponen mineral, yang diwakili oleh asid organik dan serat (rata-rata, kepekatannya tidak lebih dari 2% dari jumlah komposisi);
• Elemen makro dan mikro, antaranya besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, besi dan fosforus;
• Asid lemak tepu (0.1%).

Nilai pemakanan dan kandungan kalori kismis putih

Nilai pemakanan kismis putih berbanding jenis beri lain dan purata pengambilan harian manusia:

Berdasarkan data dalam jadual, kita dapat menyimpulkan bahawa semua jenis currant mempunyai nilai pemakanan yang hampir sama.

Mengapa kismis putih berguna untuk badan

Manfaat kismis putih untuk tubuh manusia sangat berharga. Buburnya dimakan mentah dan diproses, digunakan dalam kosmetologi. Pektin sangat penting. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap komposisi darah, menghilangkan garam dan racun, dan menurunkan kadar kolesterol. Ciri-ciri kismis putih ini berguna untuk diabetes mellitus, juga bagi orang yang mempunyai masalah jantung dan berat badan berlebihan yang tinggal di kawasan yang tercemar industri dengan ekologi yang buruk.

Selain pektin, currant mempunyai komposisi vitamin yang kaya. Kerana kandungan yang tinggi asid askorbik ia memberi manfaat kepada sistem pencernaan, saraf dan endokrin. Di samping itu, menurut penyelidikan terbaru, asid askorbik memainkan peranan penting dalam pencegahan barah. Di bawah pengaruh vitamin C, metabolisme sel-sel kanser terganggu, yang secara perlahan memperlambat perkembangannya.

Kehadiran asid organik di dalam pulpa sama-sama bermanfaat bagi tubuh.Kalium mempunyai kemampuan untuk menstabilkan keseimbangan air, dan kalsium adalah komponen penting dalam tisu cecair yang memperbaiki struktur tulang dan gigi.

Sebagai tambahan kepada sifat yang ketara ini, gabungan asid organik menjadikan kismis putih berguna untuk fungsi badan seperti:

• membersihkan saluran darah;
• normalisasi sistem pencernaan;
• menguatkan sel hati;
• perkumuhan hempedu;
• peningkatan daya tahan terhadap virus dan jangkitan;
• peningkatan penglihatan;
• menyembuhkan anemia kekurangan zat besi;
• meningkatkan fungsi organ pembiakan;
• pencegahan katarak.

Ciri-ciri perubatan dan pemakanan menjadikan kismis putih sebagai tanaman beri yang berharga. Namun, bukan sahaja buburnya bermanfaat, tetapi juga daunnya. Daun wangi mempunyai kesan bakteria, oleh itu, dalam perubatan rakyat, telah lama digunakan sebagai bahan mentah untuk ubat, rebusan, salap dan teh.

Kelebihan kismis putih untuk wanita

Kismis sangat popular di kalangan wanita kerana ia adalah produk makanan. Berkalori rendah dan mudah dicerna, ia membantu membuang toksin, garam, kolesterol dari badan. Kismis dianggap sebagai buah belia. Ia memberi manfaat kepada kulit wajah dan digunakan secara meluas dalam tata rias rumah. Kerana kepekatan vitamin yang tinggi, topeng dari pulpa membantu mengekalkan keanjalan kulit, mengurangkan intensiti pigmentasi yang berkaitan dengan usia dan menghilangkan ruam radang. Biji kismis putih juga berguna untuk kulit. Mereka ditambahkan ke kulit dan gosok, mereka dijadikan minyak, yang merupakan sebahagian daripada produk kosmetik anti-penuaan dan tonik.

Mengapa kismis putih berguna untuk lelaki

Kismis putih membersihkan saluran genitouriner, mengatur fungsi ginjal dan cenderung meningkatkan aliran darah. Semua ini adalah kunci untuk kesihatan lelaki yang baik dan aktiviti seksual yang tinggi.

Berapa umur currant putih boleh diberikan kepada anak-anak

Buah beri putih tidak mempunyai pewarna yang boleh membahayakan tubuh anak. Itulah sebabnya mereka boleh diberikan kepada anak-anak yang sudah berumur tahun pertama, dari 8-10 bulan. Pilihan terbaik untuk makan adalah beri segar yang baru dipetik dari belukar. Dalam bentuk inilah pulpa mengekalkan sifat pemakanan dan rasa semula jadi sebanyak mungkin.

Bolehkah kismis putih hamil dan menyusu

Semasa mengandung dan menyusui, wanita diminta untuk memantau diet dengan berhati-hati. Walaupun kismis putih berguna untuk penyusuan dan kehamilan, ia mesti digunakan dengan berhati-hati. Kepekatan asid askorbik yang tinggi dapat menyebabkan reaksi yang tidak dijangka pada tubuh anak yang belum matang dan menyebabkan bahaya, yang sering disebabkan oleh intoleransi individu. Seperti yang disebutkan sebelumnya, pengenalan buah beri ke dalam diet harus dilakukan secara bertahap.

Kelebihan jus, minuman buah dan wain currant putih

Kismis dimakan segar dan diproses. Kandungan pektin yang tinggi (ejen pembentuk gel) memungkinkan untuk membuat jem dan jem berasaskan berry. Mereka juga digunakan untuk membuat kompot, minuman buah, jus dan wain.

Walaupun selepas rawatan panas, pulpa berry mengekalkan beberapa khasiatnya yang berguna, dan vitamin C yang terkandung di dalamnya adalah pengawet yang baik yang memastikan produk mempunyai jangka hayat yang panjang. Oleh itu, kismis putih dapat memberikan sifat penyembuhannya bukan hanya setelah penuaian, tetapi juga pada musim sejuk, ketika tubuh memerlukan vitamin tambahan.

Topeng muka currant putih

Buah dan daun tanaman banyak digunakan dalam bidang kosmetologi. Populariti varietas putih disebabkan oleh kekurangan komponen pewarna di dalamnya, yang merupakan bahan hipoalergenik yang, menembusi lapisan atas kulit, mampu menyebabkan bahaya padanya. Bubur beri melawan kedutan, meningkatkan keanjalan kulit dan mempercepat pertumbuhan semula sel-sel dermal, sehingga memperlambat penuaan. Resipi untuk topeng buatan sendiri sangat mudah - sapukan beri beri ke wajah dan tunggu 10-15 minit. Masa ini cukup untuk nutrien meresap ke lapisan atas kulit dan mula bertindak. Untuk membuat topeng, anda boleh menggunakan beri segar dan beku.

Bahaya kismis putih dan kontraindikasi

Sebagai tambahan kepada faedah yang jelas, kismis putih boleh membahayakan, jadi ada beberapa kontraindikasi. Pakar pemakanan tidak mengesyorkannya kepada kategori orang berikut:

• menderita trombophlebitis (vitamin K meningkatkan pembekuan darah);
• selepas strok;
• dengan gastritis akut (kerana kesan peningkatan keasidan gastrik);
• kanak-kanak di bawah umur 8 bulan (tidak digalakkan kerana kandungan vitamin C yang tinggi dan kemungkinan intoleransi individu terhadap tubuh anak yang tidak berformat).

Norma dan ciri penggunaan currant putih

Pengambilan kismis yang berlebihan boleh membahayakan kesihatan. Buah beri paling baik dimakan dalam bahagian kecil, kerana sejumlah besar dapat meningkatkan keasidan perut dan merengsakan membran mukus. Elaun harian yang disyorkan ialah 0.5-1 kg.

Menuai kismis putih untuk musim sejuk

Kaedah terbaik untuk menyimpan kismis pada musim sejuk adalah penuaian pektin. Ia boleh dibuat dari sebarang jenis kismis putih dan berry dalam tin, parut dengan gula. Beberapa sumber boleh merujuk kepada bentuk awal sebagai "jeli" kerana kandungan pektin yang tinggi memberikannya konsistensi seperti jeli yang tebal. Jisim dimakan secara bebas dan mereka membuat jem, kompot, tincture, marmalade dari itu.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• currants - 1 kg;
• air - 250 ml;
• gula - 300 gr.

Kaedah memasak:

Tuangkan beri ke dalam periuk dan tuangkan segelas air.

Jisim ditekan dengan tangan sehingga konsistensi homogen diperoleh.

Bahan kerja dipanaskan di atas api sederhana hingga mendidih.

Selepas pemanasan, jisim ditutup dengan gula dan dicampur (anda boleh menggunakan pengadun).

Rebus dengan api sederhana selama 10-15 minit.

Jeli siap dituangkan ke dalam balang dan digulung.

Resipi video untuk penyediaan musim sejuk:

Kesimpulannya

Currants adalah gudang besar bahan biologi yang diperlukan untuk tubuh manusia. Setelah mempelajari sifat utamanya, seseorang dapat membuat kesimpulan tertentu mengenai faedah dan keburukan kismis putih - semuanya harus dilakukan secara sederhana. Dan vitamin tidak terkecuali.