Pastila: manfaat dan bahaya bagi kesihatan, resipi langkah demi langkah dengan foto

Manfaat dan kemudaratan pastil bergantung pada komposisi, serta kaedah penyediaannya. Hidangan pertama kali muncul dalam masakan Rusia pada abad ke-14. Kemudian dibuat secara eksklusif dari produk semula jadi: buah-buahan, buah beri dan madu. Oleh itu, sifat yang bermanfaat bagi manusia berlaku.

Kini pengeluar sering mengganti komponen utama dengan yang lebih murah. Sebagai contoh, warna, pemekat, perisa, dan pengawet ditambah yang boleh membahayakan lebih banyak daripada kebaikan. Agar marshmallow dapat menepu badan dengan vitamin dan unsur mikro, lebih baik memasaknya di rumah.

Apa itu marshmallow dan terbuat dari apa

Pastila adalah rasa manis yang sihat, terutamanya epal digunakan untuk penyediaannya. Di Empayar Rusia, marshmallow disiapkan terutamanya dari epal Antonov. Mereka memberikan rasa masam, menjadikan rasanya unik. Berkat ciri ini, hidangan ini telah mendapat populariti di negara-negara Eropah.

Kemudian, putih telur ditambahkan ke dalam kemanisan untuk memberikan rasa lapang seperti marshmallow. Tetapi percubaan dengan pencuci mulut itu berterusan. Epal secara beransur-ansur digantikan oleh buah beri. Contohnya, lingonberry, abu gunung atau puri raspberry.

Hari ini, pelbagai jenis makanan tidak dapat dikira. Ia dibuat dari:

• buah (epal, pir, pic, plum, aprikot, dll.);
• buah beri (raspberi, strawberi, kismis, dll.).

Biji wijen, kacang, atau biji poppy boleh ditambahkan ke dalam puri utama. Mereka melengkapkan hidangan dengan aroma dan rasa yang unik.

Komposisi kimia marshmallow

Kemanisan terdiri daripada sebilangan besar elemen penting:

• vitamin (riboflavin dan asid nikotinik);
• protein;
• karbohidrat;
• unsur surih (zink, besi, kalsium, yodium, magnesium).

Tetapi pengeluar sering menggunakan perisa, pewarna, pemekat, pelbagai bahan pengawet, yang boleh membahayakan kesihatan manusia dengan ketara.

Berapa banyak kalori dalam marshmallow

Kandungan kalori manis bergantung pada komposisi. 100 g mengandungi 300 hingga 360 kcal. Jadual anggaran nilai tenaga marshmallow dengan ramuan yang berbeza.

Produk ini jauh dari diet. Sifat bermanfaat dari marshmallow lebih tinggi daripada kandungan kalori tinggi, yang tidak boleh dikatakan mengenai kek dan gula-gula.

Apa yang berguna untuk badan

Pencuci mulut yang sihat mestilah terdiri daripada bahan semula jadi. Sekiranya hidangan disediakan secara bebas, maka kemudaratan pada badan dikurangkan minimum. Pengecualian adalah orang yang tidak bertoleransi terhadap komponen.

Kelebihan marshmallow untuk wanita adalah khasiatnya:

• membersihkan badan dari toksin dan toksin;
• mengurangkan tahap kolesterol darah;
• normalisasi mikroflora usus dan saluran pencernaan;
• meningkatkan keadaan emosi;
• memuaskan rasa lapar untuk jangka masa yang panjang.

Sifat-sifat makanan istimewa mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf. Wanita lebih cenderung mengalami tekanan berbanding lelaki. Kemanisan semula jadi akan membantu menghilangkan ketegangan saraf.

Bagi lelaki, pencuci mulut juga berguna, zink, yang terdapat dalam komposisi, meningkatkan potensi. Kemanisan mengaktifkan neuron di otak, meningkatkan prestasi mental dan stamina fizikal.

Adakah mungkin untuk marshmallow semasa mengandung dan menyusu

Selalunya wanita dalam kedudukan mahukan gula-gula. Tetapi dalam sebilangan besar gula-gula, sukar untuk mencari produk yang berguna. Untuk memasak, pengeluar menggunakan komponen kimia yang boleh membahayakan ibu dan bayi hamil.

Lebih baik bagi wanita hamil untuk makan 50 g marshmallow buatan sendiri. Dia tidak hanya akan memenuhi keinginan untuk makanan ringan, tetapi juga mengisi cadangan tubuh dengan vitamin.

Wanita semasa menyusui juga tidak disarankan untuk makan makanan industri. Pencuci mulut berkualiti rendah mempunyai warna cerah dan harga yang murah.

Agar tidak membahayakan bayi, ibu perlu mematuhi peraturan berikut untuk memasukkan pastil ke dalam diet:

• anda boleh mencuba hidangan ketika bayi berusia 3 bulan;
• anda perlu memulakan dengan 10 g pada waktu pagi;
• jika terdapat tanda-tanda alahan atau masalah dengan saluran gastrousus, produk harus ditinggalkan sekurang-kurangnya 3 minggu;
• jika reaksi negatif tidak diperhatikan, maka anda boleh makan makanan untuk ibu menyusu 100 g tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Anda tidak boleh makan gula-gula semasa perut kosong. Ini boleh menyebabkan kelemahan dan sikap tidak peduli kerana pelepasan insulin yang tajam ke dalam darah, dan kemudian penurunannya yang cepat.

Adakah marshmallow berguna untuk kanak-kanak

Buah pastila - faedah kesihatan anak. Kelulusan berkenaan dengan hidangan yang dibuat dari produk semula jadi. Kelezatan mempunyai kesan yang baik pada:

• aktiviti otak;
• keupayaan mental;
• kerja saluran pencernaan;
• menurunkan gula darah;
• menggalakkan penyingkiran toksin dan toksin dari badan;
• mencegah perkembangan anemia (faedah gula-gula epal);
• daya tahan fizikal.

Kemanisan semula jadi adalah gudang vitamin dan mineral sebenar. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap mekanisme pertahanan tubuh, mencegah perkembangan jangkitan pernafasan akut.

Pada usia berapa marshmallow boleh diberikan kepada anak

Alat gula-gula dibenarkan untuk kanak-kanak tidak lebih awal dari 1 tahun selepas kelahiran dan berunding terlebih dahulu dengan pakar pediatrik. Kemanisan diperkenalkan ke dalam diet bayi, secara beransur-ansur mulai dari 10, memerhatikan reaksi dengan teliti.

Lebih baik memberi makan gula-gula setelah makan makanan utama. Maka selera makan anak akan normal dan ibu bapa tidak akan mendapat penolakan terhadap produk biasa mereka.

Buah marshmallow baik untuk bayi anda, tetapi anda tidak boleh menggantinya dengan makanan biasa. Tidak melebihi 50 g dibenarkan sehari.

Manfaat dan keburukan marshmallow untuk penurunan berat badan

Orang yang menjalani diet dilarang makan gula-gula. Tetapi marshmallow adalah pengecualian. Ia mengandungi vitamin dan unsur surih, asalkan terbuat dari bahan semula jadi dengan jumlah minimum gula.

Keburukan pencuci mulut kerana menurunkan berat badan dalam kandungan kalori tinggi. Pakar pemakanan mengesyorkan makan tidak lebih daripada 40 g makanan ringan. Sebaiknya lakukan ini pada waktu pagi, ketika proses metabolisme lebih cepat. Supaya karbohidrat diserap dengan baik, hidangan digabungkan dengan bijirin dan buah-buahan. Sekiranya anda mengikuti nasihat pakar, anda boleh makan pencuci mulut dengan selamat, sambil mengikuti diet.

Adakah mungkin untuk mengatasi masalah diabetes

Pakar mengatakan bahawa marshmallow dilarang untuk orang yang mempunyai kadar gula darah tinggi hanya secara teori. Ini adalah salah satu kaedah mensaturkan badan dengan zat-zat penting, yang tidak memberi kesan berbahaya.

Pesakit kencing manis boleh memakan produk yang sihat, tetapi secara sederhana. Keadaan penting adalah kealamian. Rawatan untuk pesakit kencing manis disediakan secara eksklusif dari buah-buahan tanpa menambahkan coklat, vanila dan komponen tambahan lain.

Pastil bebas gula - manfaat untuk saluran darah, tisu otot dan pertumbuhan kuku. Agar tidak membahayakan kesihatan pesakit diabetes, lebih baik menyiapkan rawatan di rumah. Oleh itu, adalah mungkin untuk mengawal keseluruhan proses dan mengikut resipi dengan ketat.

Cara membuat marshmallow buatan sendiri

Untuk membuat pencuci mulut di rumah, anda memerlukan:

• epal masam (Antonovka) - 1.2 kg;
• gula - 80 g;
• protein 1 biji telur.

1. Epal dibasuh dan dikeraskan. Kupas dibiarkan.
   
2. Tutup loyang dengan kertas pembakar dan letakkan epal, potong ke dalam kepingan, dengan ketat.
   
3. Hantar untuk memanggang di dalam oven selama 50 minit pada suhu 150⁰ DARI.
4. Epal bakar yang disejukkan disebat dengan pengisar hingga sebati dengan penambahan 40 g gula.
   
   Nasihat! Gula adalah ramuan pilihan. Ia boleh ditambahkan dalam kuantiti apa saja secukupnya atau diganti dengan madu. Tanpa gula, gula-gula epal jauh lebih berguna.
5. Putih telur dengan baki gula dipukul dengan pengadun hingga busa sejuk, seperti meringue.
   
6. Campurkan saus epal dan protein yang disebat. Tuang ke atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar.
   
7. Suhu terendah ditetapkan di dalam ketuhar dan pencuci mulut masa depan dikeringkan selama kira-kira 2 jam. Penting untuk memantau pinggan agar tidak terbakar.

Sekiranya makanan ringan tertinggal di belakang kerajang, maka ia boleh dikeluarkan dari oven. Sejukkan dengan baik dan mulakan rasa.

Bahaya marshmallow dan kontraindikasi

Sifat-sifat pastil, faedah dan kemudaratannya kepada tubuh manusia bergantung sepenuhnya kepada bahan-bahannya. Orang yang alah kepada buah-buahan atau buah beri dilarang sama sekali memakannya.

Sebilangan besar kalori yang terkandung dalam pencuci mulut membawa bahaya kepada seseorang. Apabila disalahgunakan, masalah berikut timbul:

• gangguan pada hati dan saluran gastrousus;
• gastritis;
• ulser perut;
• sakit kepala;
• peningkatan kegembiraan dan tekanan;
• karies pada gigi;
• kegemukan.

Produk dengan gula tambahan dikontraindikasikan untuk pesakit diabetes. Juga, tidak digalakkan menggunakan marshmallow untuk orang yang berlebihan berat badan dan menderita masalah metabolik.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya pastil ditentukan oleh pengaruh komponennya terhadap kesihatan manusia. Kaedah dan tempat membuat makanan juga memainkan peranan penting.

Produk pembuatan jarang mempunyai sifat yang bermanfaat. Tetapi gula-gula yang dibuat di rumah dari buah-buahan atau buah-buahan semulajadi cukup mampu mengisi kekurangan vitamin dan mineral. Ia memperbaiki keadaan mikroflora usus dan hanya menggembirakan.

Kandungan kalori tinggi boleh menakutkan pemakanan. Tetapi jika anda mengikuti langkah tersebut, maka pound tambahan dari marshmallow tidak akan muncul.