Apa itu minyak sawit berbahaya, gambar dan ulasan

Minyak sawit adalah salah satu makanan paling kontroversial di sekitar. Apa faedah dan keburukan minyak sawit, dan apakah umumnya sesuai untuk dimakan?

Minyak kelapa sawit diperbuat daripada apa

Bahan mentah untuk pengeluaran produk tersebut adalah kelapa sawit - atau lebih tepatnya, buah dan bijinya. Minyak biasa, yang boleh dibeli di kedai, dibuat dari pulpa buah - ia direbus, dan kemudian lemak yang dipisahkan dikumpulkan dan menjalani pembersihan dan pemprosesan.

Minyak juga dihasilkan dari biji buah sawit - hanya disebut berbeza, "inti sawit", dan mempunyai sifat yang sama sekali berbeza.

Kelapa sawit yang pelbagai

Minyak yang diperoleh dari buah sawit dikelaskan kepada tiga jenis utama.

• Minyak merah yang belum diproses - Ini adalah produk yang agak berguna, dibuat dengan menekan sejuk dengan pengawetan maksimum bahan berharga. Manfaat minyak sawit merah adalah bahawa ia mengandungi sejumlah besar karotena dan koenzim Q. Sifat berharga memperkuat sistem imun, melambatkan proses penuaan. Produknya mahal, ia terdapat terutamanya di kaunter farmasi. Ia jarang digunakan untuk pembuatan barangan bakar dan produk lain, tetapi secara umum, penggunaan dalam industri makanan tidak menguntungkan dari segi ekonomi.

• Minyak bertapis, ditapis dan dihilangkan bau - pelbagai yang paling murah dan popular. Manfaat produk lebih kurang, kerana sebilangan besar bahan berharga hilang semasa pemprosesan. Komposisi mengandungi vitamin dan sebatian yang berpotensi membahayakan kesihatan. Varieti halus terdapat di mana-mana sahaja - dalam gula-gula, keju dan sos, dalam produk separuh siap.
• Minyak teknikal - jenis yang paling berbahaya dengan tahap pemurnian yang rendah selepas diproses. Produk ini tepu dengan lemak trans, ini menimbulkan peningkatan kadar kolesterol dan juga barah. Pada prinsipnya, tidak boleh digunakan untuk makanan, kerana ditujukan untuk sektor farmasi dan industri - namun, itu digunakan oleh pengilang yang tidak bertanggungjawab. Ini adalah sifat lemak teknikal yang sebahagian besarnya bertanggungjawab terhadap reputasi produk yang buruk.

Komposisi dan nilai pemakanan minyak sawit

Komposisi terkaya adalah minyak merah yang belum diproses. Produk berguna mengandungi bahan berikut:

• asid lemak tak jenuh - linoleik dan oleik;
• asid lemak tepu - terutamanya palmitik;
• vitamin A, E, K1 dan B4, B3;
• koenzim Q10 yang berharga;
• asid stearik;
• trigliserol dan tokoferol;
• karotenoid;
• besi dan fosforus;
• lesitin dan fitosterol.

Kandungan kalori 100 g produk cukup tinggi - 899 kalori, dan keseluruhan isinya dipenuhi oleh lemak.

Mengapa minyak sawit berguna untuk manusia

Sekiranya kita menganggap jenis produk yang paling semula jadi, maka manfaat minyak sawit untuk tubuh adalah:

• mempunyai kesan antioksidan pada badan;
• menguatkan alat visual kerana kandungan vitamin A yang tinggi;
• berfungsi sebagai pencegahan tumor barah yang baik;
• menguatkan sendi;
• mempunyai kesan penyembuhan luka dan anti-radang;
• menegangkan badan.

Adakah minyak sawit baik untuk wanita hamil dan menyusui

Selama tempoh melahirkan anak, hanya pom merah yang tidak dirawat dibenarkan untuk digunakan - sebagai sumber vitamin yang kaya dan sihat. Anda boleh mengambilnya dalam jumlah tidak lebih dari 1 sudu teh sehari. Tetapi produk halus tidak boleh dimasukkan ke dalam diet - sebaliknya, lebih baik mengecualikan semua hidangan "sawit" dari diet.

Dilarang keras untuk mengambil lemak pekat yang terlalu berasid. Keburukannya terdiri daripada sejumlah besar kolesterol dan kesan negatif terhadap penyerapan kalsium.

Perkara yang sama berlaku untuk tempoh penyusuan. Sekiranya tiada manifestasi negatif pada bayi, anda boleh menggunakan minyak merah berguna 1 sudu sehari, khasiatnya akan bermanfaat. Tetapi mana-mana spesies lain dari diet ibu mesti dibuang.

Bolehkah minyak sawit diberikan kepada anak-anak

Buat pertama kalinya, ia dibenarkan memasukkan produk semula jadi yang sihat ke dalam diet bayi tidak lebih awal dari usia 6 bulan. Dan kita hanya bercakap mengenai minyak penyembuhan yang tidak dirawat, yang boleh ditawarkan dalam setengah sudu teh. Bersama dengan produk tersebut, tubuh bayi akan menerima vitamin A dan E. Menjelang usia 3 tahun, dos dapat ditingkatkan menjadi 1 sudu teh.

Minyak sawit halus untuk bayi baru lahir dilarang sama sekali, seperti jenis padat.

Kelapa Sawit Pelangsing

Walaupun pada hakikatnya produk semula jadi bermanfaat, dalam diet hanya berbahaya - kandungan kalori terlalu tinggi, dan tidak ada sifat pembakaran lemak.

Penggunaan minyak sawit dalam perubatan tradisional

Sifat bermanfaat produk sangat dihargai dalam perubatan tradisional. Mereka dirawat dengan:

• penyakit mata - glaukoma, konjungtivitis;
• dermatitis kulit;
• yang sejuk;
• keradangan saluran kencing;
• kekurangan hemoglobin;
• penyakit sendi.

Juga, produk yang berguna dapat mengatasi tekanan dan kegelisahan, dengan keletihan kronik, semasa menopaus atau dengan sakit haid.

Dari penyakit periodontal

Sekiranya terdapat keradangan pada selaput lendir mulut, anda boleh membasahi serbet kasa steril dengan minyak merah dan oleskan ke gusi selama beberapa minit. Anda perlu mengulangi prosedur selama 2 minggu setiap hari.

Untuk sakit sendi

Untuk artritis atau gout, 15 ml buah sawit dicampurkan dengan bahan lain - contohnya, beberapa tetes minyak lemon, pain atau lavender. Ejen tersebut disapu ke sendi yang sakit, disarankan untuk meneruskan rawatan sekurang-kurangnya 2 minggu.

Untuk dermatitis

Untuk psoriasis, lichen atau eksim, anda boleh mencampurkan 80 ml produk dengan 20 ml pemeras walnut, menambah satu sudu teh tar birch, kacau hingga sebati. Kawasan kulit yang bermasalah dilincirkan dua kali sehari selama 14 hari.

Minyak sawit dalam bidang kosmetologi

Malah kosmetologi industri secara aktif menggunakan sifat-sifat bermanfaat produk. Dalam kosmetik, minyak sawit terdapat dalam topeng dan krim untuk kulit kering dan penuaan, ia juga termasuk dalam lilin biasa dan wangi. Terdapat minyak sawit dalam sabun, yang memberikan konsistensi yang kuat.

Produk ini juga digunakan dalam resipi kecantikan rumah.

Untuk kulit wajah

Produk ini melembutkan kulit kering dengan sempurna, mempunyai kesan meremajakan dan anti-radang.

• Topeng berdasarkan minyak sawit dan aprikot yang diambil dalam jumlah yang sama akan menghilangkan kedutan pertama dan memulihkan warna kulit. Campuran disimpan di wajah selama kira-kira 15 minit sehingga diserap. Kemudian anda boleh mencuci dengan air suam.
• Keadaan kulit kering akan diperbaiki dengan topeng kelapa sawit dan minyak zaitun. Sebelum digunakan, anda perlu mencuci, dan kemudian sapukan produk di wajah yang basah dengan gerakan lembut dan lembut.

Manfaat kedua topeng akan menjadi maksimum jika anda melakukannya selama 2 minggu berturut-turut, setiap 2 - 3 hari.

Untuk rambut

Oleh kerana produk ini mengandungi sejumlah besar antioksidan, vitamin E dan karotenoid, rambut menjadi lebih lembut, lebih teratur, dan bersinar.

Menggunakan produk penjagaan rambut sangat mudah.

• Untuk menjadikan rambut anda lebih kuat dan lebat, tambahkan beberapa tetes perah ke syampu biasa anda.
• Untuk melembutkan kulit kepala yang terlalu kering, 2 - 3 kali seminggu anda boleh membuat topeng berdasarkan ubat ini dan minyak sayuran lain, menggosoknya ke akar rambut selama setengah jam.

Untuk badan

Ciri-ciri produk cair atau cair sangat baik untuk memperbaiki warna kulit di seluruh badan.

• Untuk urutan anti selulit, anda perlu mencampurkan 3 sudu teh perahan sawit dengan beberapa tetes minyak zaitun, lemon, dill. Produk digosok dua kali sehari ke kawasan yang bermasalah dengan pergerakan yang berhati-hati tetapi kuat.

• Produk akan menjadikan jahitan pasca operasi kurang kelihatan jika anda mencampurkannya dalam jumlah 3 sudu dengan beberapa tetes cengkeh, pudina, minyak rosemary. Parut dilumasi dengan produk dua kali sehari selama 10 hari, kemudian mereka berehat selama beberapa minggu, kemudian meneruskan prosedur.

Pengambilan minyak sawit setiap hari

Dos produk yang tidak berbahaya bergantung pada pelbagai. Jadi, minyak merah yang tidak diproses yang paling berguna boleh diminum pada 2 sudu teh sehari. Bagi spesies yang disucikan, jumlah harian tidak boleh melebihi 10 g.

Bahaya minyak sawit dan kontraindikasi

Manfaat produk berkualiti tidak dapat dinafikan - namun beberapa sifat menyebabkan reputasi minyak itu buruk. Keburukannya terletak pada kenyataan bahawa produk yang diproses dan ditapis:

• mengandungi terlalu banyak asid lemak jenuh dan mempunyai lebur yang tinggi - iaitu, ia meningkatkan kadar kolesterol dan tidak baik untuk jantung;
• mungkin mengandungi karsinogen dan menyumbang kepada onkologi;
• membawa kepada kenaikan berat badan dan kegemukan;
• memprovokasi perkembangan diabetes, aterosklerosis dan penyakit Alzheimer.

Oleh itu, produk ini dilarang sama sekali untuk digunakan dengan kecenderungan penyakit yang disenaraikan - dengan penyakit gastrik dan jantung, dengan berat badan berlebihan, dengan peningkatan tahap kolesterol berbahaya.

Makanan apa yang mengandungi minyak sawit

Sama ada cara, lemak buah sawit termasuk dalam begitu banyak makanan. Sebagai contoh, anda boleh menemui minyak sawit dalam gula-gula, marjerin dan coklat, ais krim dan kerepek. Bahan mentah digunakan dalam pembuatan susu pekat dan mayonis, sosej dan produk separuh siap, produk roti - mereka sangat murah dan pada masa yang sama mempunyai sifat pengawet, iaitu, ia memanjangkan jangka hayat produk.

Produk ini boleh didapati walaupun dalam formula bayi. Penggunaan minyak kelapa sawit dalam makanan bayi adalah bahawa ia memenuhi tubuh bayi dengan vitamin A dan E. Dan yang paling penting, asid palmitik, yang berpotensi membahayakan, masih diperlukan dalam jumlah kecil untuk tubuh anak. Ia adalah komponen susu ibu dan sangat penting bagi bayi yang tumbuh dengan susu formula.

Cara menentukan kehadiran minyak sawit dalam makanan

Dalam jumlah kecil, minyak sawit tidak menyebabkan bahaya serius. Tetapi untuk diet harian, lebih baik memilih makanan tanpa komponen ini. Mengetahui sama ada produk mengandungi ramuan yang tidak diingini cukup mudah.

• Minyak sawit adalah pengawet yang baik. Sekiranya produk yang mudah rosak - misalnya produk tenusu - mempunyai jangka hayat yang terlalu lama, maka ini menunjukkan adanya ramuan dalam komposisi.
• Sekiranya teknologi pembuatan produk tidak membenarkan penggunaan lemak sawit, tetapi masih dalam komposisi, ini akan tercermin dalam namanya. Contohnya, susu pekat akan dipanggil "produk yang mengandungi susu", krim masam - "krim masam", dan sebagainya.
• Sekiranya harganya terlalu rendah, kemungkinan pengeluar menjimatkan bahan dan memasukkan bahan mentah murah ke dalam komposisi, walaupun terdapat bahaya.

Sudah tentu, anda perlu membaca komposisi produk dengan teliti - ini secara langsung dapat menunjukkan kehadiran lemak, kadang-kadang bahan tersembunyi di bawah nama umum "minyak sayuran".

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan minyak sawit bergantung pada jenisnya, dari tahap kealamiannya, pada jumlah harian ketika dimakan. Adalah lebih baik memilih pomace merah yang belum diproses, yang sifatnya paling berharga, dan gunakan jenis lain dalam dos minimum.

Ulasan