Mengapa dedak rai berguna, kandungan kalori

Ramai di antara kita pernah mendengar bahawa tepung gandum dalam bentuk yang tersedia untuk kita sama sekali tidak memberi faedah. Tetapi mengenai produk seperti rai dedak, ahli diet bertindak balas dengan sangat positif. Itulah sebabnya mengapa mereka begitu popular di kalangan orang yang melihat sosok mereka. Mari kita lihat dengan lebih dekat apa faedah dan kemudaratan dedak rai.

Bagaimana dedak rai dibuat

Pada separuh pertama abad yang lalu, apa yang disebut "baju yang diparut" dikumpulkan sebagai sampah dan digunakan secara eksklusif sebagai makanan ternakan. Sekarang ini adalah makanan tambahan khas yang boleh didapati di mana-mana kedai atau farmasi.

Rai dedak mengandungi sejumlah besar nutrien, misalnya:

• asid amino;
• unsur aktif secara biologi;
• serat kasar.

Salah satu masalah utama pengeluaran tepung moden ialah produk akhir hanya mengekalkan 10% nutrien yang terdapat dalam tanaman bijirin. Oleh itu, tepung sering diperkaya dengan vitamin khas untuk meningkatkan manfaat tenaganya. Selebihnya 90% nutrien dalam bijirin tetap dalam dedak, sebab itulah pakar pemakanan menganggapnya sangat berguna.

Mesin pengisar moden mampu memisahkan kuman bijirin, cangkang berserat dan inti mealy. Rai dedak dibuat dari tempurung, dan tepung dibuat dari kernel.

Dalam bentuk asalnya, dedak adalah sekam besar. Peralatan khas memampatkan produk ini berpuluh-puluh kali, dan kemudian menggrolkannya. Produk ini kemudian dirawat dengan jet stim yang besar. Ini diperlukan untuk menyingkirkan kulat dan jamur yang tidak diingini. Tahap terakhir adalah granulasi tambahan, selepas itu dedak rai butiran dihantar ke gudang.

Komposisi kimia dan kandungan kalori dedak rai

Bran sereal mengandungi hingga 40% serat makanan (serat). Atas sebab ini, penggunaan makanan yang berterusan adalah pencegahan yang sangat baik terhadap banyak patologi berbahaya, contohnya:

• aterosklerosis;
• gastritis;
• penyakit pankreas;
• penyakit pundi hempedu;
• kegemukan;
• penyakit hati;
• kanser kolon.

Rye mengandungi sejumlah besar bahan seperti:

• kanji;
• protein;
• vitamin A, E, B;
• mineral.

Dan semua ini dengan kandungan lemak rendah. Rye mengandungi jumlah nutrien yang hampir sama dengan gandum, tetapi masih ada perbezaan tertentu. Protein rai mempunyai kandungan asid amino berguna yang tinggi, dan enzimnya lebih aktif. Pada masa yang sama, rai mengandungi gluten yang kurang. Atas sebab ini Roti rai basi jauh lebih perlahan jika dibandingkan dengan gandum.

Sekiranya kita menganggap vitamin kumpulan E, maka ia sedikit kurang daripada gandum. Walau bagaimanapun, ia merangkumi kromium dan selenium. Atas sebab ini, vitamin E, yang merupakan sebahagian daripada rai, diserap dengan lebih baik. Vitamin E inilah yang melindungi tubuh daripada barah dan penuaan awal.

Vitamin kumpulan B terkandung secara praktikal pada tahap yang sama seperti pada gandum. Rye juga mengandungi zat besi, kalium dan magnesium. Ini adalah zat-zat yang sangat penting untuk fungsi normal jantung, otak, saraf dan saluran darah kita.

Rye kaya dengan asid tak jenuh ganda seperti Omega 3 dan Omega 6. Mereka mempunyai kesan antioksidan pada tubuh kita, sehingga merangsang otak dan jantung. Ia juga membantu menjaga kolesterol jahat dalam lingkungan normal.

Rye mengandungi lebih banyak iodin. Ia penting untuk berfungsi dengan baik kelenjar tiroid. Dengan kekurangan yodium, banyak fungsi badan dapat terganggu. Kanak-kanak dengan kekurangan yodium mungkin menunjukkan tanda-tanda penurunan perkembangan mental dan fizikal.

Ciri-ciri berguna dedak rai

Semua sifat bermanfaat rai disebabkan oleh bahan-bahan yang membentuknya. Malangnya, ini bukan ubat mujarab untuk semua kemungkinan patologi, namun, dedak penyembuhan dapat membantu dengan banyak penyakit:

• doktor menasihatkan untuk menggunakan dedak rai untuk diabetes mellitus, kerana ia membantu menormalkan kandungan gula dalam badan kita;
• kandungan yodium tinggi adalah profilaksis yang sangat baik terhadap penyakit tiroid;
• mereka ditunjukkan untuk penurunan imuniti, kerana mereka dengan sempurna mengisi komponen yang diperlukan dalam tubuh, menjadikan semua sistem dalaman kembali normal;
• produk tersebut mempunyai kesan positif dalam memerangi barah. Ia merosakkan persekitaran yang barah;
• menolong sembelit dan gangguan pencernaan yang kerap.

Adakah dedak rai berguna semasa mengandung?

Rai dedak sangat bermanfaat untuk wanita hamil. Mereka memenuhi tubuh ibu hamil dengan semua komponen dan nutrien yang diperlukan. Di samping itu, mereka membantu mengatasi sembelit, dari mana wanita sering menderita semasa hamil.

Rai dedak semasa menyusu

Produk ini tidak kurang berguna selama tempoh penyusuan. Makanan ini mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrointestinal, sambil menjadi hypoallergenic.

Sekiranya doktor tidak memerintahkan ibu muda untuk mematuhi diet khas yang tidak termasuk bijirin, maka dedak akan sangat berguna. Mereka akan mengisi tubuh dengan nutrien, kerana dalam tempoh ini diet wanita tidak terlalu beragam.

Adakah mungkin memberi dedak rai kepada anak-anak

Dedak rai boleh diberikan dengan selamat kepada anak-anak. Ini akan menyebabkan peningkatan selera makan mereka, menormalkan keadaan imuniti, menyeimbangkan sistem saraf, dan meningkatkan fungsi usus.

Untuk kanak-kanak, disyorkan untuk menggunakan bijirin yang digiling halus. Adalah wajar mereka bersih (tanpa menambahkan kekotoran yang tidak perlu).

Tidak diizinkan memberi dedak kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun. Pengecualian adalah apabila bayi:

• menghidap anemia;
• sering mendapat selesema;
• mengalami alahan yang kerap;
• menderita sembelit;
• makan dengan teruk;
• bertambah berat badan dengan cepat.

Cara menggunakan dedak rai untuk menurunkan berat badan

Doktor mengesyorkan menggunakan dedak rai pada diet anda. Untuk penurunan berat badan, disarankan untuk mula minum dengan satu sudu teh sehari. Sekiranya reaksi negatif badan tidak diperhatikan, maka dalam seminggu anda boleh meningkatkan dos hingga tiga sudu sehari.

Produk boleh dimakan di antara waktu makan atau sebagai makanan tambahan untuk pelbagai makanan. Tidak diinginkan untuk menggunakan produk dalam bentuk kering; dedak mesti direndam di dalam air. Biasanya mereka dituangkan dengan air mendidih dan berkeras selama satu jam.Selepas itu, mereka boleh dimakan dengan jus, kefir atau susu. Manfaat dedak rai dengan kefir untuk penurunan berat badan sangat berharga. Semua terak dan toksin terkumpul dikeluarkan dari badan dalam masa yang singkat.

Di farmasi hari ini, anda boleh menemui dedak rai yang tidak perlu disuntik selama setengah jam. Anda hanya menambahnya kefir (atau cecair lain), tunggu lima minit dan anda boleh makan. Untuk penurunan berat badan, anda mesti mengambil sekurang-kurangnya 30 g produk setiap hari. Jumlah ini harus dibahagikan kepada beberapa langkah.

Bagaimana dan dengan apa yang harus dimakan dedak rai

Tidak ada sekatan pada masa penggunaan dedak rai. Mereka boleh dimakan apabila senang: pagi, petang atau petang.

Sekiranya anda hanya menambahkan produk ini ke dalam diet anda, maka disarankan untuk melakukannya secara beransur-ansur. Mulakan dengan satu sudu teh dedak setiap hari. Sekiranya tidak ada reaksi negatif badan, maka dosnya dapat ditingkatkan secara beransur-ansur.

Pakar pemakanan menasihatkan untuk mengambil purata 30-60 g sehari. Walau bagaimanapun, tidak diinginkan untuk menggunakan produk secara berkala. Di sini kaedah kursus akan memberi banyak faedah. Contohnya, anda boleh mengikuti kursus selama dua minggu. Ambil dua minggu, kemudian cuti dua minggu. Atau sebulan selepas sebulan. Anda hanya perlu fokus pada reaksi badan anda terhadap produk tersebut.

Pendekatan ini disebabkan oleh peningkatan kualiti pemurnian dedak. Dengan penggunaan yang terlalu lama, apa yang disebut pengaburan badan mungkin.

Rawatan dedak rai

Bran adalah ubat yang sangat baik untuk penyakit tertentu. Sudah tentu, mereka tidak dapat menggantikan terapi perubatan tradisional, tetapi mereka menjadi bantuan tambahan untuk pemulihan.

Untuk sembelit

Sekiranya terdapat gangguan pada perut dan sembelit, anda perlu minum satu sendok makan dedak yang di rendam daripada dedak tiga kali sehari. Anda boleh menambahkannya ke sup dan hidangan lain untuk penyerapan yang lebih baik.

Untuk selsema

Semasa rawatan untuk bronkitis, radang paru-paru dan selesema lain, disyorkan untuk minum rebusan dedak gandum. Anda perlu bilas dengan 400 g dan tuangkan 1800 ml air mendidih, kemudian bakar dan simpan selama 10 minit. Setelah kuahnya dibersihkan, madu atau gula terbakar ditambahkan. Campuran digunakan suam 3-4 kali sehari selama setengah gelas.

Dengan hipovitaminosis

Tubuh menggunakan lebih banyak vitamin daripada yang diterima. Ini membawa kepada kelemahan sistem imun, masalah dengan ingatan, rambut dan kuku. Semasa berlebihan, sel memerlukan nutrien. Bran mengandungi vitamin penting untuk menormalkan metabolisme.

Ciri-ciri penggunaan dedak untuk penyakit tertentu

Anda perlu minum dedak dalam kursus, berehat sebentar. Selepas berehat, rawatan mesti diulang, tetapi tidak digalakkan mengambil ubat selama berbulan-bulan, kerana sifat pembersihan boleh menyebabkan anemia, hipovitaminosis dan masalah perut.

Dengan gastritis

Pesakit gastritis disarankan untuk mengambil dedak. Anda perlu tahu bahawa selongsong kering untuk luka gastrik tidak boleh diambil - ia mesti disediakan. Tuangkan dedak dengan air mendidih dan biarkan selama 30 minit. Produk ini diperkenalkan ke dalam diet dengan lancar - pada mulanya, tidak lebih dari satu sendok teh sekaligus. Secara beransur-ansur, kadarnya dapat ditingkatkan menjadi 2-3 dos sehari.

Dengan kolesistitis

Pesakit sesuai selama 4-6 minggu. Dedak mesti dilumurkan terlebih dahulu dengan air mendidih, dibiarkan meresap, dan kemudian mengalirkan cecair. Campuran yang dihasilkan diambil dalam 1-1,5 sudu besar. l. tiga kali sehari.

Dengan gout

Resipi mudah: letakkan 200 g produk dalam bekas dengan 1 liter air rebus, bakar dan simpan selama satu jam. Kemudian tapis dua kali (kali pertama, semasa membersihkan kaldu, anda perlu memerahnya, kali kedua - tidak). Ambil 200 ml. Anda boleh menambah kuahnya ke dalam pinggan dan sup.

Dengan diabetes mellitus

Bran menormalkan mikroflora usus. Lactobacilli menggunakan serat makanan untuk sokongan hidup.Bakteria mengeluarkan sejumlah vitamin dan nutrien yang mencukupi ke dalam badan, oleh itu ia berguna untuk diabetes. Sekali lagi, mereka perlu dikukus (menggunakan salah satu kaedah yang dinyatakan di atas) dan disaring sebelum mengambil.

Penggunaan dedak rai dalam kosmetologi

Produk dedak sesuai untuk kulit sensitif dan alergi.

Topeng muka

Sebaiknya gunakan topeng dedak dan kuning telur secara berkala ke wajah. Bahan-bahannya dicampurkan, kemudian diisi dengan air dan dibiarkan membengkak. Campuran digiling hingga halus dan disapukan ke wajah (selama 15 minit), dan kemudian dibasuh dengan air sejuk.

Mandi dedak Rye

2 cawan dedak dituangkan ke kain tipis, dicelupkan ke dalam tab mandi dan dibiarkan selama setengah jam untuk melembutkan segalanya. Kemudian air suam dituangkan ke suhu yang dikehendaki. Dedak diperah melalui kain dan dikeluarkan. Dianjurkan untuk mandi dalam 15 minit.

Bahaya dedak rai dan kontraindikasi

Sebarang produk mempunyai kontraindikasi. Mereka mesti diambil kira sebelum memulakan rawatan diri. Produk tidak boleh digunakan apabila:

• jangkitan usus pada peringkat akut;
• lekatan pada rongga perut;
• patologi kronik saluran usus.

Cara memilih dan menyimpan dedak rai

Produk ini terdapat dalam dua versi:

• Tanah longgar atau halus. Ini adalah zarah besar yang sukar ditelan jika sebelumnya tidak direndam dalam air atau kefir. Walau bagaimanapun, dedak yang longgar lebih berguna, ia membengkak dan menyerap lebih baik.
• Berbutir - produk lebih senang diambil. Kelemahan bentuk ini ialah tepung digunakan dalam pembuatannya, yang menjadikan zarah lebih kalori dan lebih sukar dicerna.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan dedak rai adalah soalan yang mudah tetapi banyak. Apabila digunakan dengan betul, produk tersebut mempunyai lebih banyak faedah dan keburukan minimum. Bran adalah produk yang cukup sihat jika dimakan secara sederhana. Dengan mereka, anda boleh memasak bubur, sup atau membuat tepung untuk biskut atau pai.

Ulasan

Manfaat dedak rai untuk tubuh manusia sangat berharga. Doktor dan orang biasa bercakap dengan baik mengenai produk ini. Pakar kosmetik mendakwa bahawa produk tersebut memperbaiki keadaan kulit dan menjenuhkannya dengan bahan berguna, yang menjadikannya kelihatan lebih sihat dan lebih muda.

Perubatan tradisional juga tidak ketinggalan. Orang di mana-mana bercakap mengenai faedah dalam rawatan penyakit perut.

Ulasan mereka yang telah menurunkan berat badan: