Madu Dandelion: faedah dan resipi untuk memasak di rumah

Jem madu atau dandelion adalah makanan istimewa yang tidak biasa tetapi lazat dan sihat. Ia digunakan bukan hanya sebagai pencuci mulut, tetapi juga untuk rawatan penyakit. Pertimbangkan kebaikan dan keburukan jem dandelion, cara mengumpulkan tanaman dan menyediakan bahan mentah untuk madu, dan apa resipi untuk membuat makanan enak yang terdapat dalam memasak.

Kandungan dan komposisi kalori

100 g jem mengandungi 191 kcal. Jumlah karbohidrat utama dalam jem adalah 48 g per 100 g produk, sementara protein dan lemak terkandung dalam jumlah yang tidak signifikan - kurang dari 1 g. Komposisi jem dandelion merangkumi:

• vitamin A, B, C;
• potasium;
• magnesium;
• besi;
• natrium;
• tembaga.

Komposisi kaya seperti itu menjelaskan sifat bermanfaat madu dandelion.

Kelebihan jem dandelion

Madu semacam itu dapat digunakan untuk pencegahan dan rawatan sejumlah penyakit. Produk bertindak dalam beberapa arah sekaligus:

1. Ia mempunyai kesan yang baik pada hati - ia sering digunakan untuk hepatitis.
2. Meningkatkan imuniti, menghancurkan mikrob dan berjaya melawan selesema, gejala batuk, sakit tekak, bronkitis.
3. Menggalakkan pemulihan pundi hempedu selepas pembedahan.
4. Meningkatkan pencernaan dan metabolisme.
5. Melegakan serangan asma.
6. Mengurangkan tahap kolesterol.
7. Ia mempunyai kesan pencahar ringan.
8. Mencegah penyakit jantung, menguatkan saluran darah.
9. Membantu dengan artritis dan osteochondrosis.

Antara lain, jem meremajakan, meningkatkan nada keseluruhan dan memperbaharui badan, membuang toksin daripadanya dan membersihkan darah.

Kapan dan bagaimana menuai dandelion untuk jem

Bahan-bahan untuk jem dandelion tersedia, jadi makanan ini adalah alternatif yang baik untuk gula-gula pasar raya. Walau bagaimanapun, anda perlu mengumpulkan tanaman dengan betul.

Masa terbaik untuk menuai adalah Mei dan Jun. Sebilangan besar nektar bunga terdapat pada tengah hari, jadi waktu ini juga paling baik untuk menuai bahan mentah.

Di samping itu, dandelions menyimpan sejumlah besar nektar dalam cuaca kering, jadi hari hujan dan sehari selepas hujan bukanlah masa terbaik untuk menuai. Sebaiknya potong hanya bunga yang mekar sepenuhnya.

Penyediaan bahan mentah

Bunga yang dikumpulkan dibasuh di bawah air yang mengalir. Sekiranya dandelion dituai di kawasan yang bersih sepenuhnya dari segi ekologi, maka tidak perlu membilasnya terlalu lama untuk mengelakkan kehilangan sebahagian besar nektar. Semasa memasak, adalah bunga yang digunakan, sepal mesti dikeluarkan.

Resipi popular untuk membuat madu dandelion

Dalam memasak, terdapat banyak cara untuk membuat jem - dari yang paling sederhana hingga yang asli, termasuk bahan tambahan untuk meningkatkan rasa madu.Mari mulakan dengan yang paling mudah.

Resipi jem dandelion yang ringkas

Sedia madu dari 300 dandelion disediakan dengan cara berikut. 300 perbungaan dituangkan dengan 2 gelas air sejuk dan direbus selama 2 minit. Kemudian kuahnya dilemparkan ke dalam saringan yang ditutup dengan kain kasa. Setelah sejuk, bunga mesti diperah. Masukkan 4 cawan gula ke dalam cecair dan rebus selama 7 minit. Jem yang disiapkan panas dicurahkan ke dalam balang bersih dan ditutup dengan kertas. Setelah sejuk, madu disimpan di dalam peti sejuk.

Jam Dandelion Blossom

Bagaimana cara memasak jem dandelion untuk menjadikannya pekat dan likat? Anda perlu mengisar kira-kira 350 perbungaan, menambah 400-500 ml air dan memasak selama 20 minit. Seterusnya, anda perlu menambahkan 1 kg gula, dan kemudian rebus selama 7-10 minit tambahan. Tuangkan jem ke dalam balang kaca dan biarkan hingga sejuk.

400 dandelion madu dengan lemon

Jem dandelion dengan lemon sedikit lebih sukar untuk disediakan. Ia memerlukan ramuan berikut:

• 400 dandelion;
• 1 atau 2 lemon;
• 500 ml air;
• 1 kg gula;
• 1 sudu kecil asid sitrik.

Sehari sebelum memasak, bunga dituangkan dengan air masin - dengan cara ini lebih mudah menyingkirkan serangga. Setelah sehari, perah bunga, masukkan air dan rebus selama 15-20 minit. Kemudian masukkan gula, parut lemon dengan zest dan asid sitrik. Masak selama 5 minit lagi setelah mendidih.

Jem dandelion tanpa memasak

Masukkan dandelion dan gula ke dalam lapisan ke dalam balang. Untuk 1 bahagian bunga, terdapat 2 bahagian gula. Jisim harus diketatkan dengan teliti. Anda perlu menyelesaikan dengan lapisan gula. Kemudian balang ditutup dengan penutup dan dibiarkan berdiri di tempat yang cerah selama 2 minggu. Selepas tempoh ini, jem disimpan di dalam peti sejuk.

Cara menggunakan jem dandelion

Produk penyembuhan ini berguna dalam pelbagai resipi. Namun, untuk rawatan pelbagai penyakit atau penyakit, terdapat juga cara penggunaan madu yang berbeza.

Untuk rawatan keradangan dan nada umum

Untuk mengurangkan kesan negatif proses keradangan, madu ditambahkan ke dalam larutan susu thistle. Untuk peningkatan kesihatan umum, ejen boleh ditambah ke teh hijau. Dianjurkan untuk melarutkan satu sendok makan jem dalam segelas air dan meminumnya semasa perut kosong.

Dengan ketegangan berlebihan

Tekanan emosi dapat dikurangkan dengan menggunakan beberapa sudu teh jem dandelion. Dalam kes ini, produk dicuci dengan susu suam atau teh herba.

Untuk rawatan sembelit kronik

Untuk sembelit, disyorkan untuk menambahkan 10-15 g madu ke segelas susu suam dan meminumnya setiap hari pada waktu malam. Anda boleh menambah 50 g jem ke setengah gelas jus lobak. Ubat ini diminum semasa perut kosong, sebelum sarapan.

Dengan hepatitis

Anda perlu mencampurkan segelas madu, jus bit, lobak, lobak merah, serta 30 ml vodka dan jus 2 lemon. Alat ini didesak dan diambil 1 sudu setiap hari setengah jam sebelum makan.

Ciri-ciri penggunaan jem dandelion semasa kehamilan

Madu Dandelion juga akan berguna untuk wanita semasa mengandung dan menyusui. Mengapa makanan istimewa sangat berguna pada waktu tertentu?

1. Madu membantu mengatasi kekurangan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh wanita semasa membawa dan memberi makan bayi.
2. Jem Dandelion membantu melegakan bengkak dan memperbaiki keadaan kulit.
3. Alat ini menguatkan sistem imun dan melindungi dari selsema, yang sangat tidak diingini semasa kehamilan.

Walau bagaimanapun, gunakan jem dandelion semasa kehamilan dengan berhati-hati. Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 3 sudu sehari. Sekiranya kehamilan berlanjutan dengan komplikasi, maka risiko kesan sampingan meningkat, oleh itu, sebelum digunakan, anda mesti berunding dengan doktor anda.

Adakah mungkin kanak-kanak membuat jem dandelion

Rawatan kadang-kadang memberi kesan negatif kepada kesihatan kanak-kanak. Bayi yang berumur di bawah 5 tahun mungkin mengalami alergi teruk terhadap bunga dandelion.

Walau apa pun, lebih baik tidak mengambil risiko dan berjumpa dengan pakar pediatrik sebelum merawat kanak-kanak dengan jem tersebut.

Dengan apa anda boleh menggabungkan madu dandelion?

Biasanya madu dimakan bersama teh dan susu, disebarkan pada sandwic dan ditambahkan ke dalam makanan yang dibakar. Selain penggunaan yang sederhana, selai dandelion sesuai dengan balsem lemon, daun ceri, licorice, jarum muda, dan pelbagai ramuan berguna.

Kontraindikasi dan bahaya produk

Walaupun terdapat banyak faedah dari dandelion jam, makanan istimewa ini mempunyai sejumlah kontraindikasi.

1. Tidak disyorkan bagi pesakit diabetes untuk mengambil madu kerana jumlah gula yang tinggi di dalamnya.
2. Orang yang terdedah kepada alergi, terutamanya pada madu, harus mengambil jem dengan berhati-hati, kadang-kadang dan dalam jumlah kecil.
3. Makan jem dengan hipotensi dapat mengurangkan tekanan darah.
4. Ulser perut, gastritis akut dan sejumlah patologi lain saluran gastrousus adalah penyakit di mana sangat tidak digalakkan untuk menyalahgunakan madu dandelion. Sebilangan besar jem menjengkelkan dinding usus dan lapisan perut.
5. Oleh kerana kesan julap dari jem, ia tidak boleh diminum oleh orang yang mudah terkena najis dan gangguan usus.

Selain itu, jem dandelion mereka tetap manis. Ini mengandung banyak gula, jadi harus dikonsumsi secara sederhana untuk menghindari kenaikan berat badan.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya jem dandelion untuk setiap orang mungkin berbeza bergantung pada kesihatan atau usia. Madu Dandelion adalah produk yang sihat, enak dan semula jadi yang boleh digunakan sebagai pengganti pencuci mulut dan pelbagai produk farmaseutikal. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat manfaat yang jelas untuk tubuh, penting untuk mengambil kira kemungkinan kontraindikasi sebelum menggunakan ubat tersebut.

Ulasan

Banyak ulasan mengenai kesan madu yang bermanfaat pada tubuh mengesahkan khasiatnya.