Mengapa kacang putih berguna, sifat dan penyediaannya

Selama bertahun-tahun, kacang menjadi peneraju pasaran tanaman sayuran. Ciri utama dianggap sebagai kandungan protein sayuran yang tinggi. Manfaat dan bahaya kacang putih ditentukan dengan menilai kesannya pada tubuh manusia.

Jenis kacang putih

Keluarga kekacang merangkumi beberapa jenis dengan ciri yang berbeza. Budaya ini pertama kali disebut dalam perihal kehidupan dan kehidupan orang-orang Aztec kuno. Mereka memakan biji-bijian dengan pelbagai warna. Orang Eropah mengenal mereka berkat Columbus. Dia membawa biji-bijian dari perjalanan kedua dalam bentuk kering. Kacang itu datang ke Rusia pada abad ke-17 atau ke-18. Kerana kekurangan informasi, mereka digunakan sebagai tanaman hiasan. Beberapa dekad kemudian, mereka belajar memasak bubur kacang dan kentang tumbuk.

Kacang putih adalah jenis pengelupasan. Ini bermaksud bahawa buah mesti dibuka untuk mengekstrak buah.

Kacang tersebut dikelaskan mengikut ukuran, dan penerangan mengenai keadaan setelah rawatan panas ditambahkan pada ciri-ciri.

Khasiat kekacang yang bermanfaat digunakan di banyak industri. Ia terkenal dengan penggunaannya dalam masakan. Banyak jenis boleh digunakan dalam produk topikal.

Komposisi kacang putih

Manfaat dan bahaya kesihatan kacang putih secara langsung berkaitan dengan komposisi mereka. Kandungan unsur-unsur mungkin sedikit berbeza antara pelbagai jenis kacang putih, tetapi ketersediaan nutrien asas tetap stabil. Vitamin B:

• tiamin;
• riboflavin;
• asid pantotenik;
• folat.

Daripada makronutrien, pakar pemakanan mengetahui kandungan kalium, kalsium dan fosforus yang tinggi. Unsur surih diwakili oleh besi, selenium, zink. Komposisi kaya dengan asid amino, asid lemak omega-3 dan omega-6 yang sihat.

Maklumat pemakanan dan kandungan kalori kacang putih

Dengan pelbagai unsur kimia, produk ini mempunyai kandungan kalori rendah. Properti ini menjadikan budaya sangat berguna dan diminati dalam pemakanan makanan. Kandungan kalori kacang putih yang tidak diproses per 100 g ialah 325 kcal:

• karbohidrat - 47 g;
• protein - 22 g;
• lemak - 2 g.

Tetapi ia tidak dimakan mentah. Rawatan haba menurunkan petunjuk, kandungan kalori kacang putih rebus - 90 unit.

Ciri-ciri berguna kacang putih

Kacang putih dianggap salah satu jenis yang paling berguna, ia mempunyai sifat positif mempengaruhi rawatan penyakit dari pelbagai jenis, membantu menormalkan keadaan umum badan.

Untuk mengekalkan kerja sistem utama, perlu menambah bekalan bahan binaan harian untuk tulang, sel, dan fungsi hematopoiesis yang betul. Mekanisme ini berdasarkan penyerapan asid amino penting. Kacang putih mengandungi satu set asid asas, yang dianggap berasal dari tumbuhan.

Unsur surih menjadikan kultur putih sangat berguna apabila digunakan secara berkala untuk membina tisu tulang, menormalkan kerja otot jantung.

Kehadiran serat memberi manfaat kepada sistem pencernaan kerana kemampuannya mempengaruhi positif penyerapan makanan.

Karbohidrat dikelaskan sebagai sederhana atau kompleks. Yang sederhana memasuki tubuh manusia dan segera disimpan sebagai lemak berlebihan. Usaha maksimum dikeluarkan untuk mencerna karbohidrat kompleks. Kaedah ini mengandaikan bahawa karbohidrat kompleks diubah menjadi tenaga. Kacang putih mengandungi karbohidrat kompleks, jadi ia sering dimasukkan ke dalam menu diet dan disarankan sebagai produk yang dapat menguatkan sistem pencernaan.

Kandungan yodium membantu menormalkan kelenjar tiroid. Ini adalah salah satu syarat asas untuk berfungsi betul sistem pembiakan.

Oleh kerana indeks glisemiknya rendah, kacang putih disarankan sebagai ubat diabetes.

Pada musim sejuk, makanan kacang panas meningkatkan pertahanan anda.

Kacang putih cenderung menghilangkan kelembapan berlebihan dari badan, yang menjelaskan faedah kekacang untuk sistem kencing. Teknik ini juga membantu menormalkan keseimbangan air-garam.

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dari produk yang dimasak dan pada masa yang sama kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi, ia boleh bermanfaat bagi mereka yang berusaha untuk kurus.

Adakah mungkin menggunakan kacang putih untuk wanita hamil

Walaupun terdapat pelbagai khasiat yang berguna, kacang putih harus digunakan dengan berhati-hati semasa kehamilan. Sementara menunggu anak, wanita dinasihatkan untuk makan makanan neutral dengan nilai rata-rata.

Unsur surih dan asid amino yang terkandung dalam kacang pasti akan memberi manfaat kepada perkembangan bayi dan tubuh ibu. Potensi bahaya boleh disebabkan oleh kandungan serat makanan: mereka bertindak sebagai provokasi utama kerja aktif usus. Pencernaan karbohidrat kompleks, yang hanya bermanfaat dalam kehidupan seharian, semasa mengandung boleh membuat anda merasa tidak sihat.

Kacang putih ketika menyusu

Apabila seorang wanita memberi makan anak dengan susu, dia memberinya zat yang kaya dengan makanannya. Kacang putih mempunyai unsur mikro dan makro, vitamin, asid amino yang tinggi. Unsur-unsur ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Pengambilan kacang yang berlebihan boleh menyebabkan bahaya. Akibatnya, sering terdapat perasaan tidak selesa di perut, kembung. Gejala ini dapat mengurangkan kesejahteraan umum ibu muda.

Pada usia berapa biji kacang putih boleh diberikan kepada anak-anak

Untuk penyediaan makanan kanak-kanak, produk tersebut mula dimanfaatkan lebih awal. Kelebihan penampilan putih untuk memperkenalkan makanan pelengkap:

• hypoallergenic;
• kehadiran protein dan vitamin;
• kandungan serat.

Kanak-kanak di bawah satu tahun diperkenalkan dengan hidangan di mana kacang putih bukan komponen utama dan disajikan dalam bentuk kentang tumbuk.

Kacang putih diperkenalkan sebagai hidangan utama setelah 2 tahun. Pediatrik menasihatkan untuk menggunakan produk dalam tin tidak lebih awal dari 3 tahun.

Kacang putih melangsingkan

Manfaat pelangsingan kacang putih termasuk kandungan kalori rendahnya. Terdapat diet berasaskan kekacang yang termasuk meningkatkan pengambilan protein dan menghindari lemak haiwan.

Untuk penurunan berat badan pada diet kacang, digunakan pelbagai jenis putih, direbus, dimakan untuk sarapan. Kaldu diminum secara berasingan, dan sayur-sayuran ditambahkan ke dalam kacang. Buah lebih disukai untuk makan malam untuk menyeimbangkan menu harian.

Cara menggunakan kacang putih untuk tujuan perubatan

Penampilan putih mempunyai sifat bermanfaat yang biasa terdapat dalam perubatan tradisional. Terdapat resipi untuk menyediakan bukan sahaja makanan, tetapi juga untuk penggunaan luaran.

Dengan penyakit sistem kardiovaskular

Untuk menyediakan kuah yang berguna, kacang putih digunakan. Mereka mengandungi flavonoid, antosianin. Bahan-bahan ini mempunyai sifat untuk mempengaruhi kerja jantung, serta meningkatkan kekuatan dinding pembuluh darah, untuk mencegah pengembangan plak aterosklerotik.

100 g polong dituangkan dengan 5 gelas air, rebus selama 15 minit, disejukkan.

Kaldu siap ditapis, diminum 3 kali sehari, setengah jam sebelum makan.

Kaedah ini, bergantung pada diet yang ditunjukkan, membantu membersihkan saluran darah dalam 20 - 25 hari.

Dengan gout dan rematik

Gout adalah salah satu jenis penyakit sendi. Kerana kerosakan pada sendi, semua sistem badan mula menderita. Dalam proses akut gout, pesakit diberi makanan diet. Hidangan kacang ginjal putih bermanfaat sebagai makanan jenis protein. Protein sangat penting untuk orang yang mengalami perubahan artritis.

Untuk rawatan rematik dalam perubatan rakyat, decoctions kacang putih digunakan. Mereka diambil sebelum makan 3-4 kali sehari sebelum makan.

Dengan gastritis dan pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit yang disertai dengan proses keradangan berkala atau kronik yang mengganggu fungsi normal pankreas. Kacang biji putih meningkatkan pengeluaran jus gastrik, yang mempunyai kesan negatif secara dramatik terhadap keadaan pesakit dan meningkatkan beban pada pankreas. Oleh itu, kacang putih dikontraindikasikan pada pankreatitis.

Gastritis dicirikan oleh keradangan dinding perut. Serat makanan yang mengandungi kekacang boleh memudaratkan dan memburukkan lagi.

Orang dengan keasidan rendah disarankan untuk makan kacang putih dalam jumlah kecil, pesakit dengan keasidan tinggi harus menolak untuk makan semua jenis kultur.

Untuk sembelit

Sembelit adalah petunjuk utama fungsi usus yang lemah. Sekiranya sembelit tidak dikaitkan dengan akibat campur tangan pembedahan yang kompleks, maka hidangan dari kacang putih akan membantu membersihkan usus.

Manfaat untuk tubuh terletak pada kandungan serat, yang membantu membersihkan dari bahan berbahaya.

Dengan luka pada kulit

Ekzema dan ulser dirawat dengan salap serbuk kacang ginjal putih. Untuk melakukan ini, biji-bijian dihancurkan ke keadaan berdebu, ditambahkan ke jeli petroleum dalam nisbah 1: 1, dan ruam kulit dilincirkan dengan komposisi ini 2 kali sehari.

Manfaat salap terletak pada kemampuannya untuk mempunyai kesan antioksidan dan pertumbuhan semula.

Luka terbuka dengan pendarahan teruk dirawat dengan kompres yang terbuat dari decoctions kacang putih.

Dengan diabetes

Kacang putih akan memberi manfaat kepada diet pesakit diabetes dari semua jenis kerana sifatnya yang luar biasa:

• menurunkan kadar gula dalam darah;
• menormalkan keadaan dinding saluran darah;
• mempengaruhi kerja jantung secara positif.

Produk ini menunjukkan sifat-sifat bermanfaat ini kerana adanya arginin dan asid amino yang serupa dalam komposisi dengan insulin.

Untuk meningkatkan potensi

Manfaat kacang putih untuk tubuh lelaki terletak pada normalisasi proses metabolik dan pencernaan. Ini mempengaruhi fungsi sistem pembiakan. Potensi lelaki meningkat dengan penggunaan varieti putih secara sistematik dan mematuhi peraturan gaya hidup sihat.

Bagaimana kacang putih digunakan dalam kosmetologi

Ciri-ciri anti-radang buah digunakan dalam resipi kecantikan. Manfaat kacang putih untuk wanita dinilai tinggi oleh pakar kosmetik. Serbuk biji kacang putih digunakan secara aktif dalam pengeluaran industri.

Topeng muka di rumah termasuk menambahkan madu atau minyak.

Masukkan beberapa sudu minyak zaitun ke kacang rebus tumbuk. Jisim ini digunakan untuk menyuburkan kulit wajah.

Topeng dengan penambahan putih telur mengencangkan kulit, mempunyai kesan regenerasi, dan juga cenderung garis bujur wajah, tertakluk pada penggunaan biasa.

Decoctions menguatkan struktur rambut, melegakan gatal dan mengelupas kulit kepala.

Cara memasak kacang putih dengan betul

Di Amerika Latin, kekacang lebih disukai di mana-mana meja. Hidangan Mexico terkenal berdasarkan kacang - putih atau merah. Petua memasak dari koki Mexico yang digunakan di luar negara:

• sebelum memasak, kacang direndam selama 5 - 6 jam;
• air disalirkan, bahagian baru ditambahkan untuk menutup isi butir sebanyak 3 cm;
• rebus dengan api sederhana selepas mendidih selama 50 minit.

Setelah mendidih, masukkan daging, sayur-sayuran atau kisar dalam kentang tumbuk.

Kacang putih digabungkan dengan apa

Sekiranya anda memikirkan faedah kacang putih, maka harus diingat bahawa ia sering disiapkan sebagai lauk atau sebagai komponen hidangan utama.

Sudah menjadi kebiasaan untuk menambahkan wortel, bawang, saderi, dan tomato ke salad kacang putih. Sekiranya direbus untuk kentang tumbuk atau bubur, sudah tentu ia dibumbui dengan minyak. Kacang putih biasanya digabungkan dengan daging cincang ketika membuat kaserol. Kekacang sesuai untuk pengetinan, digabungkan dengan paprika, sos tomato, rempah.

Hidangan Mexico terkenal "fajitos" terkenal. Ia berjaya menggabungkan kacang dengan daging, keju dan kek roti tanpa ragi. Orang Mexico percaya bahawa kekacang memerlukan banyak rempah: ini sedikit bertentangan dengan peraturan diet seimbang dan sihat, tetapi membuka aspek baru dari rasa produk.

Sebilangan suri rumah menyediakan kek kacang menggunakan serbuk kacang kering atau puri dari biji-bijian putih segar untuk alas.

Bahaya kacang putih dan kontraindikasi

Sifat kacang putih boleh memudaratkan apabila terdapat risiko terkena reaksi alergi.

Penggunaannya dikontraindikasikan:

• dengan penyakit pankreas;
• peningkatan pengeluaran gas;
• intoleransi individu.

Orang yang sihat harus memantau kadar pengambilan agar tidak membahayakan tubuh. Diet mono-legum memerlukan perundingan dengan pakar pemakanan.

Cara memilih dan menyimpan kacang putih

Jenis pengelupasan dipilih mengikut beberapa kriteria: semuanya berkaitan dengan keadaan biji-bijian:

• ketumpatan struktur, ketiadaan retakan dan kerosakan;
• kekurangan plak, noda;
• kebolehaliran.

Biji-bijian yang dipilih disimpan di tempat yang kering, di dalam bekas plastik gelas atau makanan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan kacang putih bergantung pada kaedah penyediaan, penuaian dan keadaan penyimpanan. Kisah dongeng tentang kacang ajaib sepenuhnya berlaku untuk budaya ini. Belukar yang tinggi tumbuh dari sebiji butir naskah, yang mampu memberi makan semua ahli keluarga. Makanan lazat dengan campuran ramuan yang betul akan memperkayakan diet anda.

Ulasan