Kozinaki: faedah dan kemudaratan, sifat, komposisi, cara memasak

Manfaat dan keburukan kozinaki - manis oriental yang terkenal yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak - bergantung pada bagaimana dan dari apa yang disediakan makanan istimewa. Resipi klasik, yang berasal dari Georgia, melibatkan penggunaan campuran kacang dan madu asli, dibentuk menjadi briket padat yang rapi.

Ramai orang membingungkan halva dan kozinaki, tetapi mereka berbeza antara satu sama lain dalam struktur dan komposisi. Lama kelamaan, mereka mula memasak rasa manis di luar Georgia. Di Ukraine, biji madu dan bunga matahari dicampurkan, di Turki, pencuci mulut dibuat dari biji bijan.

Di Armenia, untuk mendapatkan kozinaks, bekas besar dengan madu dipanaskan dan potongan kacang cincang ditambahkan, sementara prosesnya dilakukan di udara terbuka dengan sejumlah besar pemerhati dan difilemkan.

Komposisi dan kandungan kalori kozinaki

Bilangan kalori kozinak berbeza dalam sifat bahan utama.

Manfaat dan keburukan kozinaki untuk tubuh bergantung pada bahan utama.

Ciri-ciri bermanfaat dari resipi kozinak klasik adalah kehadiran bahan semula jadi dan ketiadaan gula.

Hidangannya kaya:

• protein sayuran;
• Vitamin B;
• mineral berguna;
• asid lemak.

Bagaimana Kozinaki berguna?

Terlepas dari bahan asasnya, gula-gula dibungkus dengan jenis protein yang mudah dicerna dan membantu membina otot.

Hidangan oriental ini menyuburkan badan, memenuhi keperluan tenaga dan memperkaya dengan vitamin.

Statistik perubatan mendakwa bahawa pengambilan produk berkualiti secara berkala membantu meningkatkan daya ingatan, menurunkan kolesterol jahat, meningkatkan kekuatan imun dan, lebih-lebih lagi, tidak menyebabkan bahaya apabila digunakan secara sederhana.

Kozinaki boleh diberikan kepada anak-anak semuda 3 tahun dengan berhati-hati untuk menguji kemungkinan risiko alergi

Kozinaki dari biji bunga matahari

Kozinak bunga matahari adalah spesies yang paling biasa. Manfaat biji bunga matahari terletak pada sifat mempunyai kesan pencegahan terhadap perkembangan serangan jantung dan strok. Biji bunga matahari kaya dengan asid tak jenuh tunggal, yang mendorong penyerapan cepat. Manfaat dan bahaya kozinaki dari biji bunga matahari boleh berbeza, bergantung pada keadaan kesihatan manusia dan, bergantung pada ini, kemampuan untuk menggunakan campuran tanpa rasa takut tanpa membahayakan diri sendiri.

Sesame Kozinaki

Seszum kozinaki mempunyai khasiat yang bermanfaat - untuk mengurangkan jumlah kolesterol jahat dalam badan.

Prinsip tindakan ini mungkin berlaku kerana kandungan biji wijen zat yang disebut sesamin.

Phytosterol, yang juga terdapat dalam minyak wijen, mempunyai kemampuan untuk meningkatkan kekuatan imun. Tiamin membantu menormalkan proses metabolik. Penggunaan kozinak wijen juga dalam normalisasi proses metabolik, sifat utama untuk ini adalah kemudahan asimilasi oleh tubuh komponen produk. Mereka disyorkan untuk digunakan oleh wanita hamil, wanita menyusui dan mereka yang mengikuti kelangsingan sosok.

Walnut Kozinaki

Manfaat gula-gula seperti itu disediakan oleh kandungan kenari, yang kaya akan minyak (hingga 76%), protein, karbohidrat, vitamin A, B, asid amino. Mereka sering digunakan untuk latihan mental dan fizikal. Mereka cenderung untuk mendapatkan semula tenaga yang dibelanjakan. Walnut disyorkan sebagai makanan ringan yang sihat untuk pelajar dan remaja yang lebih muda.

Kacang Kacang Tanah

Kelebihan kacang kambing kacang adalah kerana sifat unik kacang tanah. Ia tergolong dalam keluarga kekacang. Buahnya mengandungi 53% minyak, sekitar 37% protein, hingga 15% globulin, vitamin B dan E. Minyak ini kaya dengan asid karboksilik, yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk meningkatkan pertahanan dan daya tahan terhadap jangkitan.

Kozinaki dari buah kering

Kelebihan pencuci mulut dengan penambahan buah kering berbeza dengan kualiti kozinaki bunga matahari. Kandungan kalori manis seperti itu kurang, dan nilainya lebih tinggi. Aditif yang paling biasa dianggap prun atau aprikot kering. Ini adalah buah-buahan kering dari plum dan aprikot. Aprikot kering kaya dengan retinol, khasiatnya yang bermanfaat sangat berguna untuk tubuh manusia.

Nilai utama aprikot kering adalah kandungan kalium setiap hari setiap 100 g produk. Aprikot kering juga kaya dengan kalsium, magnesium, tembaga.

Prun tidak kalah dengan sifatnya. Apabila digunakan secara berkala, ia membantu merawat penyakit usus, mempunyai kesan antimikroba, dan kaya dengan vitamin dan mineral. Walaupun buah kering adalah buah kering, faedahnya tidak dapat dinafikan.

Adakah kozinaki berguna semasa mengandung?

Kehamilan adalah keadaan tubuh wanita apabila cita rasa dapat berubah dengan ketara. Wanita suka gula-gula, tetapi sementara menunggu anak, perlu memantau berat badan dengan teliti dan berusaha untuk tidak memakan makanan berbahaya.

Selama tempoh melahirkan anak, disarankan untuk menggunakan gula-gula dari buah kering, biji bunga matahari, dan juga berhati-hati dengan spesies yang mengandung kacang atau kenari. Penggunaannya boleh mencetuskan reaksi alergi dan membahayakan perkembangan anak.

Bolehkah anda makan kozinaki semasa menyusu?

Tempoh penyusuan dicirikan oleh peningkatan keperluan untuk vitamin dan nutrien. Wanita pulih setelah melahirkan, menyusu, jadi mereka perlu jenuh badan dengan makanan berguna. Kozinaki boleh menjadi rasa manis sehingga akan mencairkan diet pencuci mulut ibu menyusu dan menjadikannya lebih kuat. Mereka sesuai untuk wanita yang tidak alah pada komponen produk. Adalah perlu untuk mengambil kira kesihatan bayi agar tidak membahayakannya. Sekiranya kanak-kanak mengalami ruam kulit atau kolik, anda harus segera berhenti menggunakan ubat ini.

Adakah mungkin untuk makan kozinaki sambil menurunkan berat badan

Manfaat resipi bagi mereka yang mengikuti gambar itu adalah ketiadaan protein haiwan dalam produk. Lebih-lebih lagi, mereka tinggi kalori, dapat melembapkan badan, mengecasnya dengan tenaga. Agar tidak melanggar asas utama diet, mereka memilih kozinaki berdasarkan buah kering atau biji wijen. Jenis yang menyihatkan dan sihat ini tidak akan merosakkan angka tersebut.

Pengambilan kozinaki setiap hari

Kadar penggunaan bergantung pada kandungan komponen utama. Varian yang paling biasa dari biji bunga matahari mengandungi 515 kkal per 100 g produk.

Purata keperluan harian orang dewasa ialah 2000 unit. 100 g kemanisan oriental merangkumi seperempat dari jumlah diet harian, jadi para pakar mengesyorkan menggunakan makanan istimewa ini tidak lebih dari 70 g sehari, memecah pengambilan menjadi bahagian yang lebih kecil dan minum banyak air untuk mempercepat proses metabolik.

Cara membuat kozinaki dengan tangan anda sendiri

Rawatan yang paling sihat disediakan di rumah. Suri rumah dapat mengawal prosesnya dengan mudah, mengubah ramuan, membuat resipi sendiri.

Untuk menyediakan resipi klasik, ambil 100 g madu asli, 350 g walnut, dikupas dari membran. Madu dipanaskan di atas tungku, kacang dicincang hingga kepingan bersaiz sederhana. Komponennya dicampurkan, dituangkan ke perkamen yang dibasahi dengan minyak sayuran. Sebarkan sehingga ketebalan lapisan tidak melebihi 1 cm. Lembaran penaik dengan perkamen yang disejukkan diletakkan di dalam peti sejuk selama 60 minit. Selepas itu, potong bahagian.

Adakah Kozinak berbahaya

Industri makanan moden membenarkan penambahan banyak komponen kimia. Pengilang sering mencampurkan pemekat, pewarna untuk memberikan penampilan yang menarik. Anda sering dapat mencari perisa dan bahan tambahan makanan berbahaya di produk kedai. Madu ditukar dengan gula, penggunaannya dalam jumlah besar berbahaya bagi tubuh.

Pengambilan sukrosa yang berlebihan menyebabkan kerosakan gigi dan masalah pergigian yang lain. Kandungan bahan berbahaya boleh menyebabkan penyakit radang perut.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kozinaki

Pencuci mulut berbahaya bagi penghidap diabetes. Mereka yang terdedah kepada reaksi alergi harus menggunakan kozinaki dengan sangat berhati-hati dan melakukan ujian sebelumnya.

Cara memilih dan menyimpan kozinaki

Untuk mendapatkan keseronokan dari pengambilan, untuk memberi manfaat kepada tubuh dan tidak menyebabkan kemudaratan, perlu memilih gula-gula yang tepat. Di Georgia, tradisi membuat pencuci mulut ini masih diperhatikan. Tetapi produk kedai tidak boleh selalu menyenangkan dengan kualiti. Untuk memilih produk yang berguna, anda harus mengkaji dengan teliti maklumat pada bungkusan: komposisi tidak boleh mengandungi unsur dan pewarna tiruan. Kozinaki harus dibeli, yang disediakan menggunakan madu, mengelakkan sirap gula.

Kriteria pilihan:

• mengikut komposisi;
• mengikut warna;
• oleh bau.

Warna coklat gelap kozinak menunjukkan adanya sirap gula. Bau harus khas, ciri kacang, buah kering, madu. Sudah tentu dikecualikan untuk membeli produk dengan rasa. Produk sedemikian tidak ada kaitan dengan pencuci mulut yang sihat dan enak.

Setelah membeli, makanan disimpan dengan menggunakan kertas makanan atau bekas dengan penutup tertutup. Jangka hayat tidak boleh melebihi 6 bulan dari tarikh pembuatan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan kozinaki bergantung pada bagaimana penyediaannya. Apabila diminum secara sederhana, makanan oriental akan memberikan kegembiraan dan jenuh badan dengan vitamin yang diperlukan.